Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Салат «Вулкан чувств»
[700x525]Хочу показать Вам мастер-класс по приготовлению оригинального, вкусного и необычного салата «Вулкан чувств». Приготовьте этот салат любимому человеку, включите спокойную музыку, зажгите свечи, накройте красиво на стол… Незабываемый вкус этого салата приятно Вас порадует и придаст энергии для наполнения чувств друг к другу.
Состав:
Яйца — 5 шт
Креветки очищенные — 200 г
Корейская морковь — 1/2 ст
Маринованный огурец — 1-2 шт
Майонез
Соль
Приготовление:
Из 5 яиц пожарить 5 омлетиков.
[700x525]Остудить и нарезать соломкой.
[700x525]На дно формы выложить морковку.
[700x525]Затем слой порезанного омлета и смазать майонезом.
[700x525]Следующий слой — креветки, промазать майонезом.
[700x525]На него выложить, натертый на терке, маринованный огурец.
[700x525]Сверху опять омлет и смазать майонезом. При желании слои можно повторить в том же порядке.
[700x525]Поставить форму с салатом в холодильник, чтобы настоялся. Потом достать, форму перевернуть на тарелку и перед подачей украсить.
[700x525]***
Всем приятного аппетита!
[700x525]kuxaro4ka
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мусака в баклажанах
[показать] [показать] Тогда ловите еще один вкуснейший рецепт.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулетики из баклажанов: ТОП-5 рецептов
[300x200]
Рулетики из баклажана готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.
1. Рулетики из баклажанов с сырной начинкой
2. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
3. Рулетики из баклажанов и курицы
4. Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком
5. Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Как получается вкусный пирог
[500x375]Уютный вечер в кругу родных и близких, маленький домашний праздник редко обходятся без ароматных, вкусных пирогов. Пироги – это всегда вкусно. Они быстро пекутся и поражают своим разнообразием. Пироги могут быть круглыми или удлиненными, пышными или плоскими, начиненными орехами, изюмом или шоколадом. Для пирога нужно замесить тесто.
Для наших бабушек это было делом куда более сложным, чем для нас. Им приходилось терпеливо месить тесто ложкой до тех пор, пока оно не приобретало нужную консистенцию. Сегодня мы тоже замешиваем тесто, но без особых усилий и гораздо быстрее, поскольку нам помогает техника.
Самым важным для удачного пирога является то, чтобы основные компоненты теста (сливочное масло, сахар, яйца, мука) были комнатной температуры. Поэтому все эти компоненты нужно за час-полтора выставить на стол для выравнивания температуры. Только тогда тесто получится рыхлым и легким.
[300x225]Перед тем как начать стряпать пирог, приготовьте все ингредиенты: основные компоненты (взвешенные и разложенные по мискам) и те компоненты, которыми вам нужны будут для начинки или украшения пирогов.
[580x504]Последовательность приготовления теста всегда одна и та же. Запомните ее, это очень легко, и у вас всегда будет получаться удачное тесто и вкусные пироги.
• Сначала мы взбиваем сливочное масло до образования пены.
• Затем по чуть-чуть добавляем сахар и продолжаем мешать, пока он полностью не растворится.
• после этого добавляем по одному яйца и тщательно размешиваем.
• Просеиваем смешанные муку и разрыхлитель для теста.
• Добавляем просеянную муку в массу и перемешиваем.
• Тесто тогда получается нужной консистенции, когда оно мягкое и сползает с ложки длинными кусочками.
Советы на любой случай
• Если тесто вдруг получится слишком жидким, ничего страшного – просто добавьте в него немного муки. Слишком густое тесто разбавляйте понемногу молоком, пока оно не станет нужной консистенции.
• Количество яиц в рецептах обычно указывается в расчете на крупные яйца. Если вы купили яйца мелкие, не беда – добавьте на одно яйцо больше, чтобы тесто было рыхлым.
Иногда в рецептах сладких пирогов встречается такой ингредиент, как марципановая масса. Ее можно купить в магазинах, а можно и сделать самим, так как это очень просто:
[280x206]200 г миндаля
100 г сахарной пудры
1 яичный белок
2 ст. ложки фруктового ликера
Миндаль ошпарим кипятком, очистим и пропустим через мясорубку, затем смешиваем в однородную массу с другими составляющими рецепта.
Стряпайте пироги почаще для своей семьи, наполнен уютом тот дом, где пахнет свежеиспеченными пирогами. Ведь недаром народная пословица гласит: «Красна изба не углами, а пирогами».
Отсюда
[640x480]
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Зелёный рассольник с лимоном.
[400x221]Ингредиенты:
картофель - 4 шт.
хлопья овсяные "Геркулес" - 2 ст. ложки
морковь - 1\2 шт.
лук репчатый - 1\2 головки
огурец солёный - 1 шт.
щавель - 4-6 листьев
цедра тёртая лимона - 1 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
вода - 3 стакана
перец чёрный молотый, соль по вкусу
Приготовление:
Лук и морковь нарезать соломкой, спассеровать на масле. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой и припустить в рассоле 10-15 минут. Щавель нарезать полосками, ошпарить. В кипящую воду положить сначала картофель, нарезанный брусочками, довести до кипения, затем - лук, морковь и овсяные хлопья. Варить 5 минут. После этого добавить огурец и щавель, посолить, поперчить, довести до кипения и заправить лимонной цедрой. Подать рассольник со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Вся правда о молоке
[200x250]Отношение к молоку в последнее время неоднозначное. Сторонники «традиционного» образа питания считают, что молочные, а особенно кисломолочные продукты весьма полезны для любого организма, будь то ребёнок или взрослый. Им возражают другие специалисты, которые доказывают, что пищеварительная система взрослого человека не умеет перерабатывать молоко. Кое-кто вообще считает, что человек должен пить молоко только в младенчестве, а по мере взросления полностью отказаться от молочных продуктов, ведь коровье, козье и другие виды молока – это пища для телят, козлят и т.д., а вовсе не для человека. Молоку приписывают как чудесные, так и поистине ужасные свойства – от способности выводить токсические вещества до умения зашлаковывать человеческий организм, образуя и накапливая слизь. Сколько людей – столько и мнений. Индийцы вон вообще не смыслят жизни без молока – и ничего, живут, не беспокоясь о непереносимости или вреде. И вместо того чтобы в очередной раз собраться в поход за или против очередного продукта, взгляните на проблему открытыми глазами, без чёрных или розовых очков. А наш сайт подкуёт вас теоретически, рассказав о том, что такое молоко, о его составе, о том, какие этапы проходит молоко перед тем, как попасть в ваш холодильник, пить или не пить молоко, и если пить – то сколько…
[200x250]С химической точки зрения молоко – это полидисперсная система, включающая в себя вещества, находящиеся в разных состояниях: ионно-молекулярном (лактоза, минеральные соли), коллоидном (фосфат кальция, белки) и грубодисперсном (жир). То есть, все составляющие молока находятся в растворённом виде. Молоко состоит из воды (до 88% от общего объёма) и сухого остатка (жир, белки, молочный сахар, минеральные соли, микроэлементы, азотистые вещества, витамины, ферменты, гормоны). Остановимся на каждом компоненте подробнее.
Вода. Вода играет очень важную роль во многих биохимических процессах. Вода – это самый простой растворитель органических и неорганических веществ. В молоке вода находится в двух состояниях: свободном и связанном. Свободная вода не связана с компонентами молока и легко удаляется из него при сгущении, замораживании или сушке. Связанная вода удерживается молекулярными силами компонентов молока, то есть, она находится в коллоидном состоянии. Количество связанной воды достигает 3,5%. Связанная вода не растворяет сахаров и солей, не удаляется при сушке и недоступна для микроорганизмов.
[200x250]Молочный жир. Жир в молоке находится в виде эмульсии (или суспензии) и имеет форму мелких шариков. Из молочного жира выделено 20 жирных кислот. В нём растворены жирорастворимые витамины (А, D и Е). Кроме того, в молоке находятся липоиды – фосфатиды и стерины. Фосфатиды содержат фосфор, нужный для регулирования обмена веществ в организме, а также летицин. Стерины представлены холестерином и эргостерином (в последнем под воздействием ультрафиолетовых лучей образуется витамин D).
[200x250]Белки. В молоке содержится от 3,05 до 3,85% белка. В состав белков молока входят казеин, альбумин и глобулин. Казеин в молоке находится в виде растворимой кальциевой соли, но под воздействием кислот, солей и ферментов свёртывается и выпадает в осадок. Этот процесс ещё называют коагуляцией. Эта особенность используется при производстве творога и сыра – казеин осаждают специальным сычужным ферментом. Сгусток в банке прокисшего молока – это тоже казеин, коагулировавший под воздействием молочной кислоты, образовавшейся в результате молочнокислого брожения. Альбумин и глобулин – это белки плазмы крови, носители иммунных свойств. Молозиво особенно богато этими белками. Альбумин выпадает в осадок при нагреве до 70°С. Состав альбумина сложен, но главная его особенность в том, что он содержит довольно большое количество аминокислоты триптофан, которую не содержит больше ни один белок. Глобулин похож по составу на альбумин и тоже сворачивается при нагреве до 72-75°С в слабокислой среде.
[200x250]Молочный сахар. Молочный сахар или лактоза содержится только в молоке. Лактоза является главным источником питания молочнокислых бактерий, которые сбраживают молоко. Это происходит следующим образом: бактерии перерабатывают молочный сахар в молочную кислоту, она в свою очередь
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Диетический крем-суп из ШАМПИНЬОНОВ.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Бефстроганов
[403x604]
Бефстроганов
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Идеальный картофельный салат
[604x402]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Куриные шашлычки в лимонно-чесночном маринаде
[604x453]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Морковные сырники - простой и быстрый рецепт
[407x604]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Постные котлеты
[604x453]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Постные голубцы
[500x333]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Карри-суп из цветной капусты:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Картофель в хрустящей панировке
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Ленивый вегетарианский пирог в горшочке с овощами
[458x604]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сметанник
[604x436]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пять правил питания
[600x470]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шашлык из лосося
[548x308]