• Авторизация


Кростата с грушами 09-11-2016 08:38

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Кростата с грушами и рикоттой

ингредиенты : 

для теста - 
мука - 200 г . 
мука из миндаля - 50 г .
желтки - 2 шт . 
сливочное масло - 130 г . 
сахар - 100 г . 


для начинки -
груши - 4 шт . 
рикотта - 250 г . 
желтки - 3 шт . 
сахар - 140 г . 
абрикосовый джем - 3 ложки . 
сок 1 лимона .
измельченный миндаль - 50 г . 
 

просеять муку , добавить масло и миндальную муку .перетереть всё руками .
 
добавить сахар , желтки и быстро замесить тесто . 
завернуть тесто в пергамент и отправить в холодильник на 30 минут .
помазать маслом и обсыпать мукой форму для выпечки / 24 см . / .
покрыть  пергаментом и положить сверху сухую фасоль .выпекать в духовке при 180" - 15 минут .
 
очистить груши от кожуры ,разделить на 4 дольки каждую и полить сверху соком лимона . 
перетереть ложкой рикотту , добавить желтки и сахар , всё хорошо перемешать .
вытащить кростату из духовки .убрать пергамент и фасоль .
заполнить кремом из рикотты .
сверху выложить дольки груш .
дольки сверху помазать джемом / если густой , подогреть чуть на огне / .
посыпать сверху измельченным миндалем .
отправить в духовку ещё на 30 / 40 минут .
 

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки "Улитки" 07-11-2016 15:39

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Булочки "Улитки" с заварным кремом

[показать]
 

Тесто:
мука - 300 г или чуть больше
сахар - 30 г
дрожжи свежие - 12 г или сухие - 4 г
молоко сухое - 10 г
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 20 г
вода теплая - 130 г
Крем:
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 10 г
крахмал кукурузный - 20 г (можно заменить на муку)
молоко - 160 г
ванильная эссенция - по вкусу
 
ТЕСТО:
1) В теплой воде (130 г) растворить свежие дрожжи. Их можно заменить на 4 г сухих.
2) В отдельной посуде размешать остальные сухие ингредиенты для теста: 300 г муки, 30 г сахара, 10 г сухого молока, соль. В хлебопечку поместить воду с дрожжами, сухую смесь, яйцо (яйцо идет не всё, предварительно сохранить пару ложек яйца для смазки), 20 г растопленного масла. Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, прийдется досыпать немного муки. Конечно, тесто так же можно замесить руками.
3) Поместить его в теплое место на 1-2 часа, оно должно значительно увеличиться в размере - в 2 или 3 раза.
КРЕМ:
1) В это время приготовить заварной крем. Молоко нагреть в кастрюле.
2) В отдельной посуде смешать яйцо, кукурузный крахмал, 50 г сахара. Как молоко начнет кипеть, залить его на эту массу. Постоянно мешать.
3) Смесь перелить обратно в кастрюлю и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. Крем загустеет.
4) Снять его с огня, добавить ванильную эссенцию и 10 г масла, размешать до его растворения.
5) Накрыть крем пленкой так, чтобы пищевая пленка касалась поверхности крема. Это сохранит крем от неприятной пленочки при охлаждении. Крем полностью охладить.
СБОРКА:
1) Тесто раскатать в большой прямоугольник толщиной около 5-7 мм. Смазать его кремом. Свернуть рулет, нарезать на кусочки толщиной около 1-1,5 см. Смазать оставшимся яйцом. Оставить на полчаса-час, чтобы они слегка увеличились.
2) Духовку нагреть до 180 град. Печь булочки около 25-30 минут - до румяного цвета.
Слегка охладить и подавать.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

очень-очень лимонный пирог 06-11-2016 22:22

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень-очень лимонный торт с безе

Лимонный пирог с безе - это нежнейшая начинка из лимонов с "шапочкой" из взбитых белков на песочном тесте — такой десерт не оставит равнодушным никого... вкус просто волшебный, всем непременно понравится! Конечно, для его приготовления требуется время, но, поверьте, оно того стоит!

[345x230]
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Готовим воздушный лимонный торт с безе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечение остеохондроза 06-11-2016 22:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лечение остеохондроза народными средствами

Хочу с вами поделиться сегодня рецептами профилактики и лечения остеохондроза народными средствами, основанные на использовании лечебных трав. Давным-давно уже изучены свойства лекарственных растений, и они с успехом использовались с древних времен и используются по сей день.

Я не вижу смысла отрицать лечебные свойства растений, которые даны нам природой. Ими пользовались еще наши бабушки и дедушки. Сейчас с развитием медицинских технологий и экономики данные методы остаются в тени, что очень грустно. Поэтому при использовании народного лечения остеохондроза в дополнение к остальным методам, лечение и профилактика будут более эффективными и приятными.

[700x466]

0_10318f_73441a49_S (130x59, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Львовский сырник 05-11-2016 17:10

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рецепт Львовского сырника

[показать]

Традиционный Львовский сырник, по сути, - это творожная запеканка. Но он настолько вкусен, что нельзя назвать его "просто запеканка".

Для приготовления Львовского сырника с клюквой и шоколадным штрейзелем потребуется:
творог (использовала 0%) — 500 г;
сахар — 2/3 стакана;
яйца — 3 шт.;
цедра лимона — 1 шт.;
крахмал — 1 ст. л.;
вяленая клюква.
Для штрейзеля:
сливочное масло — 80 г;
сахар — 1/3 стакана;
мука — 2/3 стакана;
какао — 2 ст. л.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Круасаны-слойки 05-11-2016 10:16

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Круассаны-слойки из дрожжевого теста с маковой начинкой

[600x401] [600x401]

Для теста: 
200 гр. молока 
2 яйца 
1 ч.л. соли(я соль не кладу) 
пол-стакана сахара 
3 ч.л. сухих дрожжей 
500-600 гр. муки. 
200 гр. маргарина для прослаивания 

для маковой начинки: 

150-200 гр молотого мака 
3/4 стакана молока(180 мл) 
1 стакан сахара(200 гр) 
3 столовые ложки меда(60 гр) 
100 гр масла 
цедра из 1/2 лимона 
1/4 стакана изюма 

1 яйцо для смазки круассанов 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
секрет молодости 09-10-2016 14:39

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Секрет женской молодости и здоровья - точка Сань Инь Цзяо

Наверное, нет таких людей, которым бы не хотелось всегда оставаться в прекрасной форме. Оказалось секрет совсем прост. Нужно всего лишь всегда пребывать в позитивном настроении, не пренебрегать физической активностью, в рационе отдавать предпочтение простой пище, спать столько, сколько требует организм и… Ежедневно не менее 10 минут стимулировать точку Сань Инь Цзяо на каждой ноге. На нее можно просто нажимать пальцем, а можно постукивать с помощью массажного молоточка.

[604x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рецепты для фуршета 06-10-2016 15:42

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

30 оригинальных рецептов для фуршета

 30 оригинальных  рецептов для фуршета

[650x409]

Обычно на таких мероприятиях к столу подают десерты, порционные закуски и напитки. Фуршет – это когда едят стоя, гости выбирают еду самостоятельно, чаще всего обслуживают себя сами. Основной целью фуршета является не еда, а общение. Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома – для успешного его проведения хозяйке потребуется лишь пара свежих идей. 

Аппетитные закуски украсят любой праздничный стол. Удивите своих гостей!

Классические канапе

Канапе и фуршет – братья-близнецы. С помощью обычных зубочисток и нехитрых продуктов можно в считанные минуты сделать вкусную закуску. Самый простой вариант: сыр, ветчина (колбаса) и оливки либо несколько видов сыра и оливки. Кубики колбасы можно чередовать с кубиками хлеба, виноградом и огурцом.

Канапе на шпажках рулетиками

В данном случае берется жареная ветчина ломтиками. В нее заворачивается паштет и все это нужно «пригвоздить» к маленькому кусочку булки. Как вариант, вместо ветчины и паштета берутся поджаренные слайсы бекона с начинкой из чернослива. А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть на шпажку и украсить петрушкой.

Канапе с креветками

Этот вид канапе считается деликатесным. Кусочек салями закалывается креветкой и обваливается в натертом сыре и цедре лимона. Для яркости и разнообразия вместо салями можно взять манго, а креветки замариновать в оливковом масле со сладким болгарским перцем.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулетики из кабачков с курицей 01-10-2016 15:07

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Оригинально и ярко! Рулетики из кабачков с курицей и творожной начинкой

Оригинально и ярко! Рулетики из кабачков с курицей и творожной начинкой

[700x525]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусная выпечка 10-09-2016 13:12

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Рецепты вкусной выпечки

[показать]

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с розами из яблук. 10-09-2016 12:56

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ «БУКЕТ РОЗ»

Всё-таки есть своё очарование даже у пасмурных осенних дней! В такие дни выпечка с яблоками мне кажется особенно душевной и вкусной. Как приятно отрезать кусочек ароматного пирога с яблоками, заварить к нему чашечку чая, и, укутавшись в мягкий плед, наблюдать, как кружатся за окном золотые листья!

 

В такое время, чтобы улучшить настроение своим близким и себе, я готовлю простой, но очень вкусный открытый пирог с яблоками «Букет роз». Особенность приготовления и оформления этого пирога позволяют превратить его верхушку в самый настоящий «букет роз». Такой пирог украсит любое чаепитие и не затеряется даже на праздничном столе.

[показать]

[показать]

Приготовить открытый пирог с яблоками "Букет роз" несложно. Он не отнимет у вас много сил и времени, а его аромат и изысканный вкус понравятся как сладкоежкам, так и тем, кто, как правило, совершенно равнодушен к десертам и выпечке.

 

Тонкий рассыпчатый корж с вкраплениями орешков и густая кремовая начинка, в которой утопают нежные «розы» из яблок, — невероятно аппетитное сочетание. Добавьте к этому тонкий, изысканный аромат яблок, ванили и апельсина — устоять перед кусочком такого яблочного пирога просто невозможно. Попробуйте!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
8 рецептов вкусного теста 07-08-2016 10:55

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

8 рецептов самого вкусного теста

Что может быть лучше домашней выпечки? Даже те, кто старается не есть мучное, не откажутся от изделий, испеченных дома. 8 простых рецептов — помогут вам с легкостью испечь самые вкусные шедевры кулинарии. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
супербыстрое слоеное тесто 27-07-2016 14:53

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ЛжеСлоеное СуперБыстрое Тесто - простой рецепт, отличный результат...

Для меня это тесто оказалось настоящим открытием. Результат - потрясающе неожиданным. Хрустящая корочка. Нежное внутри. Минимум продуктов и энергии для приготовления. И мягкое на следующий день. Можно замораживать. Использовать для пирогов с яблоками, слоек с мясной или сырной начинкой, для "Наполеона".

[показать]

[показать]

0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 вкусных брауни 22-05-2016 22:50

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

10 рецептов невероятно вкусных брауни

[показать]

Мы любим этот восхитительный американский десерт, за его насыщенный шоколадный вкус и необычную текстуру. Помимо всем известного классического рецепта есть еще множество оригинальных вариантов приготовления этого лакомства, с которыми тоже пора знакомиться!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
английский за 15 минут 22-05-2016 13:47

Это цитата сообщения Томагавк Оригинальное сообщение

80 000 английских слов за 15 минут раз и навсегда!



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежный лимонный пирог 03-05-2016 23:29

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Удивительно нежный лимонный пирог! Очень необычный, на мой вкус, пирог с сочной кисло-сладкой начинкой. Попробуйте

[показать]

для лимонного крема:
4 желтка
300 гр сахара
2ст. ложки кукурузного крахмала
300 мл. воды
лимонный сок 150 мл. (2 средних лимона)
цедра 1 лимона
80 гр. сл. масла
для меренги (взбитые белки):
4 белка
180 гр.сахара
1 пачка ванильного сахара
для рубленного теста:
Мука - 250 гр.
130 гр. сл. масла
щепотка соли
вода холодная 4 ст. ложки
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картофельные ватрушки 19-04-2016 14:58

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ

[604x384]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для картофельных ватрушек:
● пол кило картошки
● 1 яйцо
● 0.5 чайной ложки соли
● 2 столовых ложки муки
● зелень
● сыр

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер спицами 28-03-2016 11:11

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Пуловер спицами

[398x700]

 

 

 

 

oie_KPTOFINL79jL (120x86, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
80 идей - чем заняться с ребенком. 21-03-2016 00:15

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

Не знаете чем заняться с ребёнком? 80 идей для вас!

[420x420]1. Бег с «яйцом». Шарик от пинг-понга кладем на чайную ложку и бегаем по всей квартире, стараясь удержать шарик на ложке. От 3 лет.
2. Болтуны. Быстро-быстро говорим. Кто сможет дольше? От 3 лет.
3. Быстро соображаем. Один игрок быстро называет какое-нибудь слово. Другой тут же должен сказать, что ему в связи с этим пришло на ум. Потом меняемся ролями. От 4 лет.
4. Ветеринарная больница. Мягкие игрушки укладываем в постель и лечим: перевязываем, даем лекарства, измеряем температуру, ставим компрессы и т.д. От 3 лет.
5. Гримируемся. Раскрашиваем лицо перед зеркалом в ванной. От 4 лет.
6. Даем имена. Для каждого пальчика придумываем какое-нибудь смешное имя. От 2 лет.
7. Держим равновесие. С вытянутыми в стороны руками идем, как канатоходец, по самому краешку ковра. От 3 лет.
8. Забиваем голы. Веревочкой обозначаем на ковре ворота. С некоторого удаления бросаем по воротам шарики от пинг-понга. Каждое попадание приносит очко. От 3 лет.
9. Загадываем про людей. Смотрим в окно. Придумываем про людей, которых видим внизу, разнообразные истории. От 4 лет.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны ,запеченные с курицей 20-03-2016 00:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами - ароматная и обворожительно вкусная

Блюда из куриного филе очень хороши со всех сторон. С одной стороны, это диетический продукт, к тому же еще и вкусный. А с другой стороны — их очень легко и быстро готовить. Так что куриное филе запеченное в духовке с помидорами и баклажанами, да еще под румяной корочкой сыра — это отличный вариант семейного ужина.
[450x300]

10 (26x23, 4Kb)Куриная грудка, запеченная с баклажанами и помидорами - ароматная и обворожительно вкусная!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии