Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Рецепт «Шоколадный торт-суфле»
Этот изысканный шедевр кулинарного искусства отлично подойдет для тех, кто предпочитает готовить по рецептам без выпечки. Вкусный, непередаваемо нежный шоколадный торт-суфле станет восклицательным знаком любого праздника.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Шарф-снуд узором попкорн - мк
 [400x533] |
 [400x533] |
 [400x533] |
 [400x533] |
 [400x600] |
 [400x600] |
Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Слоёные язычки по быстрому упрощенному рецепту
Очень вкусный и незатейливый рецепт язычков из слоеного теста. Делается очень легко. Получается нежно и раcсыпчато. Очень любила их в школьной столовой. Любовь сохранилась до сегодняшних дней. Это моё любимое сладкое лакомство.
Рецепт
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Прикольные стихи о женщинах.
|
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Разноцветный летний топ крючком
Размеры: 36/38 (44/46)
Вам потребуется: 400 (600) г меланжевой пряжи Capri (55% хлопка, 45% полиакрила, 420 м/200г);крючок № 4.
Внимание! Топ вяжется одним полотном. Стрелки на выкройке — направление вязания.
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Ажурный летний пуловер крючком
Ажурный летний пуловер крючком.
Размер 40/42
Потребуется: 300г сиреневой пряжи (50% хлопка, 50% полиакрила) крючок №3.5
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Торт "Перышко"
http://nashaplaneta.su/news/tort_peryshko/2015-10-24-2196
Ингредиенты:
Тесто:
✔ желтки - 3 шт.
✔ мука - ¾ стакана
✔ сахар - ½ стакана
✔ слив. масло - 100 гр. (комнатной температуры)
✔ сода - 1/3 ч.л.
Суфле:
✔ белки - 3 шт.
✔ сахар - 2/3 стакана
✔ лимонная кислота по вкусу (или сок 0,5 лимона)
✔ желатин - 1 стол. ложка с горкой
✔ шоколад - по вкусу
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Хлебопечка-7 пошаговых рецептов+дрожжевое тесто для пиццы
|
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Маскарпоне".
[300x150]Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Пуловер оригинального фасона спицами
Пуловер оригинального фасона с косой по центру связан спицами.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Пуловер с "косами"
[310x483]Пуловер с "косами"
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Шапка бини крючком узором "Резинка". Ribbed beanie hat.
Автор: Polina Kuts.
[640x639]Как связать шапку-резинку и при этом сделать аккуратную верхушку?
Вооружившись карандашом, бумагой в клеточку и абстрактным мышлением, я села считать. Потом воплотила расчеты в жизнь, и получилось довольно-таки симпатично.
Читать далее
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Упаковка для шампанского в виде ананаса
Оригинальная упаковка для шампанского в виде ананаса сделанная своими руками:
1.
[562x614] 
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Когда СРОЧНО нужны деньги
Когда СРОЧНО нужны деньги (Молитва от Наталии Правдиной)
Когда срочно нужны деньги, а поступления не предвидятся, поможет эта молитва от Наталии Правдиной. Эта молитва просто ПОТРЯСАЮЩЕ работает. Причем, я давала ее даже людям-скептикам, которые были далеки от позитивного мышления. И что? - звонили, говорят... ты знаешь ... сегодня от нечего делать утром два-три раза прочитал... а потом - ВАУ! деньги!
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Вяжем тунику
Очень красивая туника, прекрасно подойдет для лета!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Платье с коротким рукавом
Вязание крючком. Платье с коротким рукавом
Это цитата сообщения Оделайна Оригинальное сообщение
Вяжем снуд в технике объёмного вязания
Для снуда нужно:
- шерсть 100% — 1,5 мотка секционно окрашенной нити и 1,5 мотка однотонного цвета (1 моток = 100 гр.);
- спицы;
- вспомогательная спица;
- сантиметр;
- ножницы;
- нитки с иголкой.