Понадобится:

части курицы(любые)
лук
чеснок
помидоры
сладкий перец
специи

Куски курицы (общий вес 1 кг, у меня бедра) посыпаем смесью перцев и обжариваем с 2 сторон до румяной корочки на растительном масле (2 ст. л.) в жаровне или высокой сковороде (когда переворачиваем на другую сторону, солим). Размещаем кожей вверх.

Помидоры (3 шт., средние), сладкий перец (½ шт.), репчатый лук (1 шт.) и чеснок (4 зубчика) нарезаем произвольно, выкладываем в чашу блендера и мелко измельчаем. Получается не очень густая смесь.

Овощной смесью заливаем куриные бедра, добавляем соль, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 45-50 минут. Курицу периодически поливаем соусом со дна. Измельченные овощи превращаются в очень вкусный и ароматный соус.
Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash