Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
[показать]http://stranamasterov.ru/node/604024?tid=451
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
[показать]http://stranamasterov.ru/node/604028?tid=451
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Если прошлый раз мы закручивали Невероятные закусочные булочки, то сегодня будем закручивать сладкие булочки с кунжутом. Посмотрите, как всё просто! При желании, можно к булочкам приготовить и Карамельный Соус.
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Приготовить мясо так чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз. Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски. Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 10
Вам потребуется:
свиная шея 1,5 кг.
6 луковиц
4 зубчика чеснока
Смесь четырех перцев
Несколько веточек тимьяна
Для приготовления соуса для запекания
50 гр. сливочного масла
5 стол. ложек муки
2 стакана молока
2 стакана жирных сливок
150 гр сыра грюйер или пармезан
соль
Как готовить:
1. Мясо разрезать крупными порционными кусками, хорошо поперчить, добавить веточки тимьяна и оставить в теплом месте на полчаса.
2. Три луковицы мелко порезать кубиками, а остальные три - кольцами.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. На оливковом масле поджарить лук, порезаннный кубиками, до золотистого цвета, и выложить его в тарелку.
5. И теперь можно приступать к приготовлению соуса.
В разогретой сковороде распустить сливочное масло, добавить туда муку, и на среднем огне, непрерывно помешивая, обжаривать ее минуты три. Затем небольшими порциями вливать молоко и деревянной лопаткой непрерывно размешивать, чтобы не образовывались комки. Если от них все же не удалось избавиться, то нужно соус слить и протереть через сито. Имейте ввиду, что соус получается очень густой. В конце влить сливки и дать повариться несколько минут.
6. Готовый соус снять с огня и через минуту всыпать сыр, тщательно все перемешивая.
7. На противень выкложить фольгу, смазать ее оливковым маслом и укложить лук, порезанный кольцами.
8. Мясо слегка посолить, но, если соус достаточно соленый, то можно и не досаливать.
9. На кольца лука выкложить мясо в один слой, а на него обжаренный лук.
10. Сверху залить мясо сырным соусом.
11. Запекать при температуре 180 град. А вот время приготовления будет зависеть от мяса. На запекание уйдет около часа, в зависимости от духовки. В конце запекания снизить температуру духовки до 150С. Если корочка начнет подгорать, то ее нужно прикрыть фольгой.
Мясо получается очень нежным и сочным. Соус в процессе приготовления становится более объемным, а сверху образуется румяная сырная корочка.
И отдельное слово о тимьяне. Это совершенно необходимый аромат, который должен присутствовать в этом "французском" мясе. Тимьян можно взять и сухой.
Приятного аппетита!
1.
[604x401] 2.
[604x401] 3.
[604x401] 4.
[604x401] 5.
[604x401] 6.
[604x401] 7.
[604x401] 8.
[604x401] 9.
[604x]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
[300x240]Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
[показать]
Давным-давно делала чебуреки другими, - тонкими из пресного или заварного теста.
Но пару лет назад была в Крыму и там была на экскурсии в Бахчисарае.
Взбирались на Чуфут-кале, - пещерный город. Маршрут довольно трудный, город расположен на вершине небольшой горы, к нему ведет извилистая, мощеная булыжником дорожка протяженностью несколько км. Дело ещё происходило в самый солнцепек. А потом ещё обратный путь... В общем, уморились неимоверно. Проголадались как стая голодных волков!
А тут внизу бабушки-татарки с горячими самодельными чебуреками. Никогда с рук не покупали, но тут так устали и хотели есть, что махнули рукой на все предосторожности. Купили по паре штучек, сели на камешки в тени можжевельника и заточили! :) То ли с голодухи, то ли на сам деле так оно и было, но показалось, что ничё вкусней в жизни не ели!
Чебуреки были пухлыми, нежными, сочными и просто необыкновенными!
Не поленились, нашли ту бабушку и спросили в чем секрет.
Оказалось - в кефирном тесте.
С тех пор так и делаю.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
[346x260]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Помпон
1 Вырезаем из плотного картона два кольца
[300x225]
Рисуем большой круг, в нем маленький.
Круги можно нарисовать с помощью циркуля. Я не люблю сложности, поэтому часто обвожу или маленькие тарелочки, или стакан.
Размер колец зависит от размера помпона, который вы хотите получить.
Помпон будет равен ширине кольца.
Но есть маленькая хитрость.
Например, вам нужен помпон, который будет равен 10 см (диаметр)
Ширина кольца значит должна быть 5см.
[300x300]
На рисунке видно, что круги могут отличаться по размеру, хотя ширина кольца остается одинаковой.
И в первом и во втором варианте у вас получится помпон 10 см., но по виду они будут разные.
В первом случае (когда радиус внутреннего круга маленький) будет рыхлый помпон.
Я не говорю что не красивый, иногда даже именно такой и необходим.
Во втором случае получится плотный помпон.
Читать далее
[336x372]
[254x340]
[250x336]
Вместо одежды.
[278x400]
[300x422]
[276x471]
Делают игрушки.
[300x200]
[423x424] [374x222]
[200x300]
Коврики и подушки
[315x400]
[290x400]
[465x640]
[276x471]Делают игрушки.
[300x200] [423x424] [374x222] [200x300]Коврики и подушки
[315x400] [290x400] [465x640]
А ЭТО ИЗ КОММЕНТАРИЯ 
marisha54: - "
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
200 г муки
100 г масла
80 г сахара
2 желтка
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. какао-порошка
Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение
КАК СДЕЛАТЬ ПЯТОЧКИ МЯГКИМИ
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
-1 кг некрупных помидор
-соль
-перец
-растительное масло
Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение
Фаршированная щука – это одно из наиболее желанных украшений любого праздничного стола. Умело приготовленная, обладающая неповторимым ароматом и вкусом, она не сможет оставить равнодушным ни одного участника застолья. Это блюдо, как правило, «исчезает» со стола первым. Рассмотрим все этапы создания этого прекрасного кулинарного шедевра.
Выбор щуки
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
-1 кг синеньких баклажан
-мука
-1 стакан сметаны
-зелень петрушки
-соль
-перец
-растительное масло
Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение
ТОРМОЗИТ КОМПЬЮТЕР ЧТО ДЕЛАТЬ
Многие пользователи, особенно те, которые не уделяют должного времени уходу за компьютером сталкиваются с тем что он начинает “глючить” или медленно работать. Итак, тормозит компьютер что делать?
Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение
описание модели на сайте http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...righe-mani-di-fata-7-2013.html
[494x700]