Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Шоколадный бисквит.
Шоколадный бисквит.
Вам потребуется:
Яйца куриные — 4 шт
Мука — 100 г
Какао — 50 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное — для смазывания формы
Как готовить:
1. Для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара. Затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородной консистенции кремового цвета. После чего заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем до пиков. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной. К взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 грамм сахара и снова взбиваем миксером. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску.
2. Какао с мукой просеиваем через сито в большую чистую тарелку или миску.
Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем просеянную муку с какао. Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться.
3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов. Запекаем бисквит 30 - 40 минут до полной готовности. Открывать дверцу духового шкафа первые 25 - 30 минут не желательно, иначе поднявшееся бисквитное тесто, может осесть.
Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет - достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме.
После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом.
4. Охлажденный шоколадный бисквит обычно разрезают вдоль на 2 или 3 тонких коржа.
И готовят самые разнообразные торты: смазывая коржи кремом, взбитыми сливками, сиропом, сгущенным молоком или глазурью и украшая фруктами, ягодами, орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Хотя такой бисквит можно сразу украсить по вкусу и подавать как пирог к ароматному горячему чаю.
Приятного аппетита!
Советы:
- В обычный стакан объемом 250 мл помещается примерно 200 грамм сахара и 150 грамм муки.
– Для экономии времени можно яйца не разделять на желтки и белки, а сразу взбивать вместе с сахаром на максимальной скорости около 7 - 10 минут. Затем постепенно добавить муку с какао, перемешать миксером на низкой скорости примерно 1 минуту, вылить тесто в форму, накрыв фольгой, и запекать до полной готовности. Получится не менее вкусно.
– Чтобы бисквит легче доставался из формы, ее лучше застилать пекарской бумагой или фольгой, которые также необходимо смазать сливочным или растительным маслом. А лучше использовать форму со съемными бортами.
[500x375]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Ананасовый бархат"-шикарррный, домашний, уютный, легкий, вкусный!
Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое, мы получили истинное удовольствие!
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ *НАСЛАЖДЕНИЕ*
Вкуснейший пирог!
Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита.
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Торт "Норка крота"
|
Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!
тесто: |
Это цитата сообщения Ночная_Я Оригинальное сообщение
10 отличных рецептов для мультиварки
1. Суп с фрикадельками.
Ингредиенты:
• Бульон (любой) – 1,5 л (можно пополам с водой)
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу)
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье орешки
Мука пшеничная высшего сорта - 200 граммов
Масло сливочное - 100 граммов
Сахар коричневый - 100 граммов
Яйцо куриное - 1 шт
Фреш лимонный - 1 ст.л
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Вареная сгущенка - для начинки
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовик со сливочным кремом
https://vk.com/feed?w=wall-40020627_85931
Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре):
-3 крупных яйца (комнатной t)
-100 г сахара
-100 г меда
-1 ч ложка соды
-150 г муки
Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.
Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.
Приготовление
[236x68]Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Рыба в картофельной корочке
Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 яйца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль
Приготовление:
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
[500x375]
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Цветочная анимация
[600x134] [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Морозный воздух пахнет Новым Годом... Анимация.
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
 [240x320] |  [240x320] |  [240x320] |
Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Делаем сливки в домашних условиях. Рецепты десертов из сливок, сделанных в домашних условиях: желе, суфле, мороженое, коктейль
[550x350]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение
Как сделать идеальное тесто для пиццы?
Как сделать идеальное тесто для пиццы?
Состав:
Мука пшеничная просеянная — 2 стакана
Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.
Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.
Соль — 0,25 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Прованские травы (щепотку на вкус)
Рецепт:
В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.
И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи.
Самая главная фишка — пряные травы непосредственно замесить в тесто — получится очень ароматно.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Морковный рулет с сырной начинкой
 [800x594]Безумно вкусный морковный рулет с нежнейшей сырной начинкой - непременный атрибут любого праздничного стола в нашей семье. Любят этот рулет все, от мала до велика, съедается всегда самым первым со стола. Покоряет этот рулет всех не только нежнейшим вкусом, но и ярко оранжевым цветом. Готовится рулет просто и быстро, из самых доступных продуктов, а результат всегда радует!  Олвия |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Маковый кекс с курагой в мультиварке
Новогодние праздники расслабляют. Не хочется ничего делать, только спать и...есть. А есть хочется не абы что, а что-нибудь вкусненькое - праздники ведь. Этот кексик на завтрак испекла сегодня ктром. Маковый кекс я уже пекла, кстати, очень вкусный, сегодня решила испечь с курагой. Неплохо получилось... Рекомендлую попробовать! Если Вы заметили, вчера я разбила все свои опубликованные здесь рецепты на разделы, что должно облегчить поиск нужного рецепта. Надеюсь, это Вам удет удобно.
Ингредиенты для кекса:
сгущёнка 0,5 банки
яйца 5 штук
сливочное масло 100 грамм
мак 1-2 столовые ложки
курага 1 стакан
сахар 0,5 стакана
мука 2 стакана
соль 1,4 чайной ложки
сода 1 чайная ложка
сок 0,5 лимона
ванилин при желании
Приготовление.
[236x68]Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ТОП 8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ
|
Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение
8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ
8 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ
[640x427]1.Классический заварной крем
************
Состав продукта:
500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!