[700x500]

Бісквіт 1: 4 великих яйця - білок і жовток окремо 140 гр. цукру 80 гр. борошна 2 столові ложки какао 1/2 чайної ложки порошку для випічки Ванільний цукор або ваніль

Бісквіт 2: 6 яєць, окремо жовток і білок 1 столова ложка какао 150 гр. цукру 100 гр. нарізаних волоських горіхів 70 гр. родзинки 6 столових ложок борошна 1 чайна ложка порошку для випічки крем: 4 яєчних жовтки 100 гр. склянки цукру 2 столові ложки борошна 2 столові ложки розчинної кави 200 мл. молока 260 гр. соівочного масла, кімнатної температури

додатково: 600 гр. зефір або пастила 2 червоних желе

Топпінг: 450-500 гр. вершків 33% 3 столові ложки цукрової пудри 2 чайні ложки ванільного цукру Какао для посипання

Бісквіт I: 1. Розігріти духовку до 180 ° градусів.

2. Білки збити до м'яких піків. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор, збиваючи до жорстких піків і густий і блискучої маси.

3. Потім додати яєчний жовток в білки, і швидко, збити до вершковий і густої маси. 4. В яєчну масу просіяти з какао і розпушувачем і обережно перемішати ложкою або лопаткою. Вилити тісто у форму розміром 25x35 см, застелену пергаментним папером. Поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати близько 30 - 35 хвилин. 5. Після дістати з духовки і повністю остудити. Потім дістати з форми, акуратно зняти пергамент і помістити обатно в форму.

Бісквіт II: 6. Все приготувати також як і для бісквіта 1, тільки з борошном додати горіхи і родзинки. Вилити тісто в прямокутну форму з розміром 25x35 см, застелену пергаментним папером. Постатвіть в попередньо розігріту духовку. Випікати близько 40 хвилин.

7. Після дістати з духовки і остудити повністю. Потім дістати з форми і акуратно зняти пергамент.

крем: 8. Збити жовтки з цукром до легкої і яскравою маси. Додати борошно і каву і змішати.

9. Молоко закип'ятити. Зменшити вогонь і додайте жовтки, збиваючи інтенсивно, довести до кипіння і густого крему. Зняти з вогню і відкласти, щоб охолодити повністю (ким повинен бути кімнатної температури, як масло).

10. Два желе розчиняють в 750 мл води і залишити остигати.

11. Збити масло на високій швидкості (протягом приблизно 3 хвилин). Потім поступово додати крем. Перемішати до гладкого крему.

12. На нижній бісквіт поширити половину кавового крему. Зверху виложть зефір на невеликій відстані один від одного і Залтен зверху загустевшм желе. Рівномірно распределть і охолодити, поки желе затвердіє.

13. Дістати торт і нанести решту крему, потім нанести залишився желе на другий бісквіт і викласти його намазала стороною вниз на крем. Злегка притиснути корж і поставити в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

Читать далее...

[700x393]

Інгредієнти для бісквіта: – 2 яйця – 2 столові ложки цукру – 2 столові ложки пшеничного борошна – 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю – 1/2 чайної ложки порошку для випічки – 1,5 столові ложки какао.

Білки збити в жорсткі піки, додаючи цукор в кінці. Додати яєчні жовтки, перемішати, додати борошно, змішане з розпушувачем і какао, акуратно змішати. Вилити тісто у форму (15х20 см), випікати близько 20 хвилин при 180 ° С. Дати охолонути.

Інгредієнти для маси з безе: – 200 г маси (варене згущене молоко) – 100 г вершкового масла – 120 г безе(у нас рожеве) Змішати вершкове масло з вареним згущеним молоком, додати безе, перемішати. І викласти на бісквітний корж.

Масу викласти на бісквітнй корж, вирівняти.

Інгредієнти для маси вершкової – 250 г жирних вершків – 1 столова ложка цукрової пудри – 2 чайні ложки желатину

Крім того:– Какао або тертий шоколад для посипки.Вершки збити, в кінці додаючи цукрову пудру.

Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, з’єднати з збитими вершками. викласти на масу з безе , посипати зверху шоколадом або какао прикрасити маленькими безешками.Смачного!

[700x528]

Пляцок "П'яна вишня"

Інгредієнти:

Для коричневих коржів: 3 яйця 1 скл. цукру 150 г масла 3 ст. л. какао 3 ст. л. сметани 1 ч. л. соди (з оцтом) 2 скл. борошна

Бісквіт: 5 яєць 1 скл. цукру 1 скл. борошна на кінчику ножа амонію

Крем: 1 б. вар. згущеного молока 600 г масла 1-2 ст. л. коньяку 0,5 л вишень мочених Шоколадна помадка: 100 г шоколаду 40-50 г масла

Форма 24-36 см

Коричневі коржі: Яйця збити з цукром,додати м'ке масло,сметану,какао,соду з оцтом,борошно. Пекти 2 коржі.

Бісквіт: Білки збити з цукром,додати по одному жовтки,борошно і чуть амонію.Спекти корж.

Крем: Масло добре збити,додаючи по ложці згущене молоко,коньяк.

Шоколадна помадка: Шоколад розтопити на водяній бані,додати масло,розмішати.

Перемащувати так: Коричневі коржі трошки зволожити солодкою кавою. Крем умовно розділити на дві частини. Один коричневий корж намастити половиною крему,залити шоколадною помадкою.Поставити трошки в холодильник,щоб шоколад застиг. До другої половини крему додати порізаний кубиками бісквіт і вишню. Перемішати.Викласти цю масу на другий коричневий корж. Акуратно два коржі з'єднати.Верх залити шоколадом.

Это цитата сообщения blumchen1 Оригинальное сообщение

ПЛЯЦОК "МЕСТЬ СВЕКРОВИ"

[525x700]
Ингредиенты для теста:

- 600 г муки
- 360 г сливочного масла или маргарина
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 125 г сахарной пудры
- 6 яичных желтков

Растопите масло, смешать муку с разрыхлителем и влить масло Взбейте яичные желтки с сахаром и добавить в муку. Замесить тесто, разделить на 2 равные части . Положить на холод

Раскатать одну часть теста,положить в протвинь 25x35 см.Выпекать при 200 град. С в течение примерно 20 минут. Остудите.

Ингредиенты для безе:

- 6 белков
- Щепотка соли
- 1 ст сахарной пудры
- 2 горсти хлопьев миндаля

Белки с щепоткой соли бить жесткой в конце добавив сахарную пудру.

Вторую часть теста положить в такой же протвинь , что и первый, нанести яичные белки и посыпать жареным миндалем. Выпекать при 160 ° С в течении примерно 35 -. 40 минут. . охладить его.

Ингредиенты для вишневого слоя:

- Примерно 650 - 700 г без косточек вишни
- 2 вишня желе
- 2 стакана кипятка
- 1 ст вишневого сока

Растворите желе в 2 стаканах кипятка, затем влить вишневый сок и оставить в прохладном месте, пока желе остынет, и она начинает твердеть.

На первый корж насыпать вишни ,залить желе и поставить в холодильник

Ингредиенты для крема :

- 500 мл сливок 30 - 36%
- 2 столовые ложки сахарного песка
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 столовую ложку желатина

Взбейте сливки до жесткой, добавив в конце сахарную пудру и ванилью Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, смешать с кремовой массой.

крема нанесите на застывшее желе, сверху положить корж с безе

Охладить в холодильнике .Лучше подавать на следующий день,когда коржи хорошо пропитаются

Приятного аппетита.

http://martexsweetdreams.blox.pl/2014/07/Zemsta-tesciowej.html
http://technomouse.ru/post341524262

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пляцок "Сказка" - сказочно вкусно!

Сказочно-вкусный пирог... Почему сказка, очень просто, маковая начинка для меня казалась немного странной, даже в чем то авантюрной, но очень хотелось попробовать. Вкус оказался именно таким, какой я искала давно- сочно, ароматно, вкусно-превкусно!!! А еще плюс творожное суфле и помадка из белого шоколада. Ну, просто сказка, попробуйте обязательно!
[480x640]

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Королевский торт

[500x424]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Пляцок "Заливний мак"


Печу пляцок вже декілька років,рецептом поділилась коліжанка.

[640x480]
Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пирожное «Карпатские волны»

Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Торт «Грильяжный»

[показать]


Ингредиенты:
Для безе:
1 стакан мелкого сахара
3 охлажденных белка
Щепотка лимонной кислоты

Для теста:
1 стакан просеянной муки
1/4 пачки маргарина для выпечки
1/2 стакана сахара
2 ложки жидкого меда
3 желтка
Сода

Для крема:
Пачка сливочного масла
1стакан измельченных грецких орехов
Баночка вареной сгущенки

Для глазури:
2-3 ложки какао-порошка
4 ложки сахара
1/4 пачки сливочного масла
4 ложки густой сметаны Способ приготовления:
Взбейте белки. Когда начнет появляться пышная пена, всыпьте постепенно сахар. В самом конце добавьте лимонную кислоту. Когда сахар полностью растворится и образуется устойчивая белая пенная шапка, безе будет готово.

Растопите маргарин, добавьте сахар, мед, желтки, соду и муку. Замесите тесто и уберите на 30 минут в холод.

Безе переложите в кулинарный мешок. Слегка присыпьте противень мукой. Выдавите на противень небольшие лепешки из безе и поставьте в духовку, нагретую до 180 град. на 10 минут, после чего убавьте температуру до 100 град. и выпекайте безе еще около часа. Дайте ему остыть прямо на противне.

Для крема взбейте мягкое масло и сгущенку, добавьте пару ложек молочного ликера.
Тесто выложите в круглую форму, разровняйте и выпекайте до золотистого цвета. Остывший корж разрежьте на две части.

Положите корж на блюдо, смажьте кремом. Слоями выложите безе, смазывая кремом и посыпая орехами. Накройте вторым коржом и залейте торт глазурью.

Скоро свадьба? Необходим заказ тортов? Отращайтесь к montort.ru - они решат Вашу проблему

Блюдо "Торт «Грильяжный»" готово.

ПОВАРЕШКА,РУ

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ" (RED VELVET CAKE)

[показать]
[показать]
Популярный во всем миру трехслойный торт под манящим названием «Красный бархат» (Red velvet cake), полнил сердца тысяч людей! Свое название он получил потому, что зачастую коржи торта имеют темно-красный, ярко-красный или красно-коричневый цвет. Как правило, «Красный бархат» пекут в виде слоеного торта, политого ванильным сливочным кремом, но наиболее популярная глазурь для этого кулинарного лакомства готовится из сливочного сыра.
В последние годы, данный торт становится все более популярным и, как правило, его свободно можно найти в большинстве иностранных магазинах со сладостями.

Ну а мы не станем ехать за рубеж ради алого лакомства, а с не менее большим удовольствием приготовим его своими руками! Итак, приступим!
[показать]
читаем далее

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок "Стефанка"

Еще один польский смакойлик

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Ореховая pychotka от Aleex

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Md_Inna Оригинальное сообщение

Пляцок"Пани Каролина"

  [показать]

---

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Торт "Очи царицы""

 

[500x667]

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пляцок "Ореховая кора"

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Волшебный трюфельный торт. Мастер-класс

[показать]

Автор: Elen@Lat

"Что можно сказать про такой торт? Он - ВОЛШЕБНЫЙ !!!!!!! Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой. Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше..." 

Ингредиенты:
Для бисквита:
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
0,5 ч.л. соды;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
4 ст.ложек с горкой какао;
0,5 стакан молока;
1 ч.л. ванильного сахара;
1/4 стакана растительного масла;
0,5 стакан кипятка.
...........................................................
Для трюфельной начинки:
300гр. темного шоколада с большим содержанием какао;
50гр. молочного шоколада;
2 ст.л кукурузного сиропа (можно и без него);
2 столовых ложки рома;
500мл. жирных сливок не меньше 33%
какао-порошок для посыпки

Приготовление

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок "Лебяжий пух " от Aleex

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Md_Inna Оригинальное сообщение

Kinder Pingui

[показать]

Ингредиенты для бисквита:

- 3 яйца

- 3 столовые ложки сахара

- 3 столовые ложки муки

- 1 столовая ложка какао

- 1 столовую ложку масла

- 1  ч. л. порошка для выпечки

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар в конце. Добавить яичные желтки, перемешать. Добавить муку, смешанную с  порошком для выпечки и какао. Наконец, влить масло и ванильный экстракт, все тщательно перемешать. Налейте тесто в форму (15x20 см), застеленую бумагой для выпечки. Выпекать около 20 минут при 180 ° С. Разрежьте на два коржа.

Ингредиенты для крема:

- 250 г 30%-крем

- 2 столовые ложки сахарного песка

- 3 чайные ложки желатина

Ингредиенты для шоколадной глазури:

- 170 г темного шоколада (вы можете дать пополам с молоком)

- 50 г сливочного масла

- 3 столовые ложки молока

- 1 чайная ложка масла

Взбить сливки до жестких в конце порки добавлением сахарной пудры. Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды (около 1/4 чашки). Взбитые сливки на 2 равные части.

Все компоненты покрытия шоколада положить в миску и растворяется в воде, тщательно комбината. Круто, но это было все еще жидкость.

Для одной половины взбитые сливки добавить половину желатина, объединить, поставить первый верхний бисквит какао.

Слой крема и Намажьте половину шоколадной глазурью, положите тесто в морозилку на несколько минут, чтобы глазурь застыла быстро.

Затем добавить остальную часть желатина к оставшимся кремом, объединять, положить глазурь затвердевших, компенсации, накрыть вторым счетчиком печенье.Торт намазать оставшуюся половину шоколадной глазурью. Торт охладить в холодильнике. Режется ножом, смоченным в горячей воде.

---

http://martexsweetdreams.blox.pl/2013/02/Kinder-Pingui.html

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

роскошный Пляцок «Пани Валевская» - совершенно легкий, тающий на губах

Традиционный десерт польской кухни приготовить просто, замечательно, что не нужно много времени, больших усилий. Необходимо хорошее настроение и желание. Оно ведь у Вас есть, правда ведь? Вкус у пляцка очень нежный. Вы себе только представьте, заварной крем, хрупкое песочное тесто, нежная меренга с легкой кислинкой от смородинового джема в сочетании с изящными миндальными лепестками… Продукты и затраченное время стоят того, чтобы его попробовать. Чередование коржей, безе и крема с орехами оказалось очень вкусным!

[показать]

Угощайтесь! А еще он очень прост в приготовлении, кто засматривался на пляцки, но боялся печь - смело может начинать с "Пани Валевской"!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ МОКРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ

[показать]