|
Как известно “наши люди на такси в булошную не ездят” и по ресторанам не ходят, но это в прошлом! Сегодня рестораны очень популярны и многие предпочитают питаться именно там. К сожалению не все знаю о элементарных правилах этикета принятых в этих заведениях. эта статья поможет всем не попасть в глупую ситуацию в любом ресторане! |
[300x150]
[показать] |
Улыбкой встретим новое утро!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[504x403]
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 32 - Рыба с помидорами под сыром
Часть 33 - Запеканка из форели
Часть 34 - Рыбные шарики в слоеном тесте
[показать]
[700x467]
[700x467]
[400x268]Экскурсии и путешествия всегда вдохновляют на благородные поступки! Именно поэтому важно отдыхать с комфортом. Где остановиться во время путешествий в любом городе Украины подскажет сервис бронирования квартир. Вы можете снять квартиру посуточно Львов, предварительно пообщавшись с владельцем квартиры.
![]()
Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького осенним вечерком, предлагаю вам необычный рецептик ароматного чая с молоком, медом кардамоном, имбирем и другими пряностями. По-домашнему вкусно!
На 4 порции ароматного чудо чая понадобится:
6 чайных ложек крупнолистового черного чая
очищенный, тонко нарезанный свежий корешок имбиря около 5 см,
10 стручков кардамона
5 целых гвоздичек
1 палочка корицы
1 стакан молока
8 чайных ложек меда
В кастрюльку наливаем 3 стакана холодной воды, добавляем крупнолистовой черный чай, корень имбиря, кардамон, корицу, гвоздику.
Доводим смесь до кипения на умеренном огне. Затем варим на слабом, помешивая, около 5-ти минут.
Наливаем в заваренный ароматный чай молоко и варим еще на слабом огне в течение 5-ти минут. Процеживаем и наливаем в чашки.
Даем немного стыть и добавляем в каждую чашку по 2 чайн. лож. меда.
[показать]http://www.shuxer.ru/recepty/salo-%E2%80%93-sposoby-prigotovleniya.html
[240x160]Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту. Засолка сала – издавна считалось делом нужным и важным. Феномен свиного сала уже давно интересовал ученых. Казалось бы, сало – это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза. Секрет сала оказался в кислоте арахидоновой. Кислота эта участвует в холестериновом обмене организма, гормональной и клеточной активности. А содержится эта кислота только в сале. Потому и холестерин в сале — «правильный», не откладывается на стенках сосудов.
Засолка сала может осуществляться весьма разнообразно: «мокрым» способом (в рассоле), «сухим» способом (просто со специями), и «горячим» способом (сначала сало обваривают в кипятке).
Как выбрать
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся.
Итак, засолка сала «сухим» способом:
Вам понадобится: Каменная соль крупного помола, перец красный или черный молотый, перец душистый горошком, лавровый лист, сушеные душистые травы — майоран, тмин, кардамон и т.д; чеснок.
[300x187]Засолка сала производится при помощи вот такой сухой смеси: на 1 килограмм сала берем 4 столовые ложки крупной соли, добавляем туда пол-ложки красного молотого перца или столовую ложку молотого черного перца. В соль добавляют душистые травы. Засолка сала – дело индивидуальное, потому травы каждый может выбрать по собственному усмотрению.
Если сало толще 5-6 см, то его надо нарезать пластами, если тоньше — можно взять просто одним куском. Засолка сала удастся вам, если толщина пластов будет не менее 4-5 сантиметров. Если вам нравится сало с чесночным ароматом, то нашпигуйте каждый пласт сала пластинками чеснока. Но засолка сала с чесноком имеет один минус – такое сало хранится несколько меньше, чем сало без добавок, имейте это в виду!
На дно посуды насыпают часть засолочной смеси, добавляют немного перца горошком и пару накрошеных лавровых листьев. Укладывают туда один пласт сала, обсыпают его смесью с перцем с лавровым листом, затем укладывают следующий пласт и так далее.
Если вы солите тонкое сало, то первый слой кладите шкуркой вниз, а второй – шкуркой вверх, третий – опять шкуркой вниз и т.д. Т.е. засолка сала производится так: сало к салу, шкурка к шкурке. В первые сутки засолка сала проводится при комнатной температуре. А последущие 3-5 суток – в прохладе, но только не на морозе. После этого засолка сала завершена, его уже можно употреблять в пищу. Хранят такое сало завернув в пищевую пергаментную бумагу в холодильнике.
Засолка сала «горячим» способом
[400x203]Для горячего посола возьмите толстый мягкий кусок бело-розового сала, толщиной около 3 сантиметров. Затем нарежьте его на куски такого размера, чтобы они легко входили в кастрюлю, в которой мы будем их варить. Если куски не будут хорошо покрыты водой, то равномерная засолка сала вам не удастся.
Горячая засолка сала потребует:
1 кг сала, 1,5 литра воды, один стакан соли крупного помола, одна головка чеснока, 15 раздавленных горошин чёрного перца, 5 лавровых листьев, одну чайную ложку острой аджики, жидкого дыма 6 и 100 грамм луковой шелухи.
Шкурку сала следует хорошенько, до белизны, поскоблить ножом. Горячая засолка вам удастся только в том случае, если вы правильно приготовит рассол: в кипящую воду добавьте соль, лавровый лист, аджику,перец. Как только вода вновь закипит – добавьте жидкий дым – без него горячая засолка сала не получится.
В кипящий рассол кладем куски сала и когда вода вновь закипает, уменьшаем огонь и варим около 5 минут. Затем выключаем огонь, а кастрюлю ставим остывать в теплое место на 12
Настала пора созревания тыкв. И конечно же тыквы ассоциируются с праздником Хэллоуин, который празднуется в ночь с 31 октября на 1 ноября. Давайте и мы сделаем такую "страшилку" и выставим её на окно или в саду. Тем более, что сделать тыкву Хэллоуин совсем нетрудно. Посмотрите мастер-класс от Мартины Чермаковой:
Знаете ли вы, в какой из дней недели Вы появились на свет?
Узнать это небесполезно, потому что день нашего рождения особым
образом влияет на наш характер.
"А это точно поможет?" — спросила Царевна Несмеяна, осторожно затягиваясь...
[450x564]