Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

🍏 ТРИ РЕЦЕПТА ЛЕЧЕНИЯ ГРИБКА НА НОГТЯХ

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

5 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

5 супер рецептов из ржаной муки, от которых я никогда не откажусь! Выпечка из ржаной муки - ржаные коржики, ржаные блины, ржаные хлебцы, вкуснейшее печенье без сахара и вареники на ржаном тесте.



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Выпечка из ржаной муки
00:11 Вареники из ржаного теста с адыгейским сыром
04:54 Морковное печенье с грецкими орехами, овсяной и ржаной мукой
07:54 Ржаные хлебцы с семечками
11:31 Ржаные блины на молоке
14:35 Ржаные коржики «как у бабушки»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

—1— Вареники с адыгейским сыром

Для теста:
• Ржаная мука - 3 стакана (~ 390 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Кипяток - 1 стакан неполный (~ 230 мл)

Для начинки:
• Адыгейский сыр - 350 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Укроп - 3-4 веточки
• Соль

—2— Морковное печенье с орехами, овсяной и ржаной мукой

• Мука ржаная - 100 г (у меня MAKFA)
• Мука овсяная - 100 г
• Морковь (или тыква) - 100 г (чистый вес)
• Масло растительное - 80 мл
• Орехи грецкие - 60 г
• Имбирь сухой - 0,5 ч.л.
• Заменитель сахара (у меня Стеверит) - 14 г (можно заменить на обычный сахар - 70 г)
• Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
• Соль - щепотка

—3— Ржаные хлебцы с семечками

• Ржаная мука - 1 стакан
• Семена льна - 0,5 стакана
• Семена подсолнечника и кунжут - 0,5 стакана
• Вода - 300 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Масло растительное - 40 мл (у меня оливковое)

—4— Ржаные блины на молоке дрожжевые

• Ржаная мука - 2 стакана (~ 260 г)
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Вода (теплая) - 200 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• Яйца - 4 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.

—5— Ржаные коржики «как у бабушки»

• Ржаная мука - 1 стакан (~ 130 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло размягченное - 45 г
• Соль - щепотка
• Мед - 50 г
• Молоко - 2 ст.л. (20 г)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Источник

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

ДРЕВНИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ ЖИЗНИ ОТ ГРУЗИНСКИХ МОНАХОВ



Этот простой рецепт долголетия удивит каждого. Его применяли, чтобы сберечь здоровье ещё в 5 веке до н. э. и уже тогда ценили и берегли рецепт. Поэтому, чтобы всегда быть молодыми и чувствовать себя отлично, нужно приготовить этот отвар и принимать строго по рекомендации.

Найденный экспедицией Юнеско в 1971 г. в Тбилисских монастырях, написан на глиняных табличках, переведен на все языки мира. Вы узнаете, как правильно его приготовить.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- 100 г ромашки;
- 100 г зверобоя; Читать далее...

Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение

КАК правильно обжаривать лук?

КАК правильно обжаривать лук? Супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей не обходятся без лука, и многие рецепты начинаются со слов: «Обжарьте лук…» Но как правильно выполнить это знакомое каждой хозяйке действие? Все зависит от того, какого результата вы хотите добиться. Если хотите получить мягкий и нежный лук, жарьте его на слабом огне и не солите. Вместо поджаренного лука получилось луковое пюре? Значит, вы посолили лук в процессе обжаривания. Вам нужно, чтобы лук был одновременно мягким и подрумяненным? Начинайте обжаривание на слабом огне, в конце жарки прибавьте огонь и не солите. Чтобы лук стал золотистым снаружи и остался слегка хрустящим внутри, жарьте его на сильном огне при постоянном помешивании. В чем разница между обжариванием, поджариванием и пассерованием? В нашем представлении «жарить» - это значит «держать на сковороде с разогретым жиром». Профессионалы же различают этот процесс и в одних случаях называют его обжариванием,  в других – поджариванием, в третьих – пассерованием. В чем разница? Жарение – один из основных кулинарных процессов. Жарением называется приготовление любого вида пищевого сырья при помощи нагревания его в маслах или жирах в металлической посуде. В русской кухне жарение до XVI в. Фактически не применялось. Его заменяло обжигание, запекание, тушение и томление. Обжаривание – происходит на сковороде на сильном огне в небольшом количестве масла, чтобы создать корочку на продукте, но не прожаривать его внутри. Пассерование – легкое нагревание мелко нарезанных овощей в небольшом (15-20% от их веса) количестве жира. Необходимо тщательно помешивать и следить, чтобы каждый кусочек был покрыт жиром. При этом происходит частичная перегонка эфирных масел в жир. Это необходимо, чтобы при варке овощей в супах и соусах эфирные масла не улетучивались – это ухудшает вкус. Поджаривание – чаще всего поджаривают фаршеобразные изделия из мяса, рыбы, творога и овощей. Процесс происходит на сильном огне, а продукты время от времени надо переворачивать. Жареный лук – вкусное дополнение к многим блюдам, особенно мясу и вареникам, а также важный ингредиент для заправки супов, поэтому многим будет полезно узнать, сколько по времени и как правильно жарить лук на сковороде до румяной золотистой корочки. Сколько жарить лук до готовности? Время жарки лука не большое и зависит от того, с какой целью он жариться (или тушится на небольшом огне), а также от величины его нарезки. Рассмотрим подробнее, сколько минут жарить лук до готовности: Сколько жарить лук на сковороде? На сковороде лук жарят в среднем 5-7 минут, пока он не станет румяным, при этом его важно часто помешивать, чтобы не пригорал и закладывать на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Узнав, сколько времени жарить лук, рассмотрим далее, как его правильно обжарить до золотистой

Читать далее...

Это цитата сообщения -маркиз- Оригинальное сообщение

Обнаружил новый рецепт ужина - получилось отличное блюдо

Всё снимаем сковороду с огня, пусть вермишель немного остынет. А пока подготовим все остальные продукты. Одну луковицу нарезаем небольшим кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке.

 

На сковороде разогреваем растительное масло небольшое количество. Добавляем репчатый лук и будем обжаривать до прозрачности лука.

Читать далее...

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ СЕДЫХ ВОЛОС


Вы забудете о седых волосах!

Процесс старения неизбежен и приносит нежелательные изменения, такие, как седые волосы. Седые волосы часто считаются как признаком проблем и стресса, однако стресс только ускоряет процесс старения.

Чтобы скрыть седые волосы, мы зачастую прибегаем к использованию красок для волос, которые часто не помогают. К счастью, проблема может быть решена простым естественным лечением всего за пару недель! Читать далее...

Это цитата сообщения Быкова_Любаша Оригинальное сообщение

Таблица мер и весов

Использование мерной таблицы упрощает измерение продуктов для приготовления блюда согласно рецепту. Особенно в тех случаях, когда у вас нет под рукой весов, мерных ложек и измерительных стаканов. Однако на каждой кухне можно найти обыкновенный стакан 200 мл, столовую и чайную ложку. С такой мерной утварью можно быстро освоиться. И в дальнейшем вам будет даже очень комфортно отмерять продукты в ложках или стаканах.

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Лёгкие Обеды на Каждый День
Часть 2 - Кулинарные Сайты для Вас
...
Часть 8 - Кухни народов Мира
Часть 9 - Новогоднее 2022 Меню
Часть 10 - Таблица мер и весов
Часть 11 - Сегодня на ужин я приготовила паприкаш

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

ГРЕЧКА! СТРАШНЫЙ ВРАГ ЖИРА!

Читать далее

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

Пирожки из серии рецептов "пока закипает чайник"

Пирожки из серии рецептов "пока закипает чайник"

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК" за 10 минут !!!

далее

Это цитата сообщения inga1234 Оригинальное сообщение

8 упражнений и поз из йоги, с которыми вы навсегда забудете о радикулите и болях в спине

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Универсальное тесто "158" (для любой выпечки)

Готовим универсальное тесто за несколько минут. Тесто на все случаи жизни! Это тесто на сметане подходит для любой выпечки – для пирогов и пиццы, пирожков и печенья, тортиков и пирожных, для рулетов с разными начинками и всевозможных закусок. Можно запекать и жарить. Один рецепт теста - 158 разных блюд!

Это цитата сообщения Зоя_Крайсик Оригинальное сообщение

На кефире или на квасе: необычные рецепты окрошки с грибами и свеклой

С рыбой или говядиной, с минералкой или айраном – выбирайте понравившийся рецепт и удивляйте родных. Окрошка с копченой рыбой Пучок зеленого лука, полпучка петрушки и кинзы необходимо нарезать как можно мельче, после разомните все толкушкой и посолите. Добавьте к зелени овощи (2 свежих огурца, 4 вареных картофелины, 3-4 вареных яйца, 6 редисок, 200 г копченой горбуши), предварительно нарезав их кубиками. В блюдо добавьте сок половинки лимона, по щепотке черного молотого и красного молотого перца, сахара. Подавать рекомендуется с квасом и сметаной.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хлеб больше не покупаю. Попробовала турецкий рецепт и все получилось: хрустящий и ароматный

Это цитата сообщения Мухтуя Оригинальное сообщение

Каши.

Читать далее...

Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение

Куриные бёдра, запечённые в остром соусе

Читать далее...

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

МИНТАЙ - удовольствие за копейки!

Если вы не любите минтай, значит, вы не все рецепты попробовали)) Сегодня у меня рыбный супчик, вкусный салат и котлетки, от которых «не оторвешься»! Вы точно влюбитесь в эти блюда, как и я!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Как вкусно приготовить минтай
00:18 Крабовый салат (но вместо крабового мяса - минтай со вкусом краба!)
01:59 Рыбный сливочный суп с минтаем
03:54 Минтай с морковью по-корейски в микроволновке
05:37 Котлетки из минтая с панировочными сухарями
07:03 Как проверить температуру масла в сковороде
07:51 Оладьи из минтая с ароматными специями

РЕЦЕПТЫ:

—1— Крабовый салат

• Минтай - 1,5-2 шт.
• Огуречный рассол (или маринад) - 1,5-2 стакана
• Кукуруза консервированная - 1 бан.
• Лук - 0,5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Яйца вареные - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.

—2— Сливочный суп из минтая

• Вода - 1300 мл
• Сливки (10-20%) - 350 мл
• Минтай (филе) - 200-250 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль

—3— Минтай в микроволновке за 10 минут

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Морковь по-корейски - 100 г
• Сыр - 100 г
• Петрушка - 2-3 веточки
• Зеленый лук
• Щавель - 100 г
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Соль

—4— Котлетки из минтая с панировочными сухарями

• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—5— Оладьи из минтая с ароматными специями

• Минтай - 2 шт. (~600 г)
• Лук - 1-2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Специи (черный перец, орегано, мускатный орех, кориандр)
• Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Кухня наизнанку"

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ароматная свинина в духовке

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет.

Оказывается, фарш нужно мариновать

Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать

Котлетки — одно из самых частых мясных блюд в российских семьях.

Кажется, что готовить их совсем не сложно — прокрутить мясо, добавить специя и пожарить с обеих сторон. Проще простого.

Но нет, очень часто котлеты получаются невкусными, сухими и жесткими. И дело тут не в выборе мяса, а в ошибках, которые допускает частенько некоторые хозяйки.


Согласитесь, что котлеты — далеко не ресторанное блюдо, но одна из моих хороших знакомых работает в ресторане, где за ее котлетами выстраиваются очереди.

Они и правда, очень вкусные, я пробовала. И я уговорила ее раскрыть мне секрет приготовления ее котлет.

После недолгих уговоров, она поделилась рецептом, а я рассказываю его Вам.

Подруга из ресторана раскрыла рецепт своих сочных котлет. Оказывается, фарш нужно мариновать
Секрет — в маринаде
Как выяснилось, нужно фарш замариновать.

Итак, после того, как мясо прокручено на мясорубке, а еще будет лучше, если оно будет рубленное.

В ресторане рубить мясо на большое количество клиентов сложно, потому там пользуются мясорубкой, а дома, чтобы котлетки получились вкуснее, можно и порубить.

Решайте сами.

Понятно, что самые вкусные котлетки получаются из двух разновидностей мяса, например свинина/говядина или свинина/курица, но выбор мяса зависит от финансовых возможностей.

Итак, после того, как мясо будет прокручено (нарублено) необходимо добавить специи — на свой вкус, а вообще кроме черного перца больше ничего и не нужно. НЕ СОЛИТЬ!

И добавить ЛЕДЯНУЮ минеральную воду с газом из расчета на 1 кг фарша 150 мл воды.

Перемешать, а после переложить в полиэтиленовый пакет и отбить фарш об стол, как можно тщательнее.

Поле убрать фарш в холодильник на 3 — 5 часов, чтоб он промариновался.

Перед приготовлением в фарш нужно добавить лук и соль по вкусу.

И жарить котлетки, как обычно — в небольшом количестве растительного масла до появления аппетитной корочки с обеих сторон.


При желании — можно панировать.

В результате получаются очень вкусные, сочные, мясные котлеты, которые не стыдно подавать даже в ресторане.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение

Йоговское упражнение для улучшения зрения, слуха и нормализации давления

https://www.liveinternet.ru/users/4061666/post492252538/

 

Одно упражнение, которое используют поклонники йоги.

Благодаря ему у меня нормализуется здоровье, даже при гайморите.

Делаю его для профилактики многих других заболеваний.

Суть его проста.

Необходимо принять сидячее положение и сделать несколько вдохов и выдохов.

Читать далее...