• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Без заголовка 11-05-2019 22:54

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Рецепт варенья из одуванчиков

Рецепт варенья из одуванчиков (одуванчиковый мед)
Рецепт варенья из одуванчиков

В самом разгаре весна, а нашу землю укрывает желтый ковер из красивых, пушистых одуванчиков. Эти везде растущие цветочки необычайно полезны. Благодаря одному известному писателю все знают про вино из одуванчиков, а вот варенье из одуванчиков несправедливо забыто.

Сегодня хочу поделится рецептом приготовления вкусного и полезного природного варенья из одуванчиков.

                                         Ингредиенты:

  • Одуванчики — 400 цветков;
  • Вода – 1 литр;
  • Сахар 1.2 кг.;
  • Лимонная кислота – 1 ч.л. (без горки).
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы маринованные (необычные). 03-05-2019 22:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Огурцы маринованные (необычные).

Подруга зимой угощала сладкими огурчиками. Мне понравился и сам рассол и огурчики очень вкусные оказались. Прельщает именно сладость маринованных огурчиков, все прежние рецепты поднадоели. Вот и решила на свой страх и риск тоже закрыть на зиму такие необычные для меня маринованные огурцы.
 
Может быть, и кто-то из вас, дорогие мои, рискнёт закрыть пару баночек таких вот огурчиков, для пробы и для интереса…
 
7e8f49d77f7b (500x375, 129Kb)
загружено (5) (80x80, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезные советы для теста и выпечки... 03-02-2019 11:51


sovet-002 (500x282, 34Kb) Полезные советы для теста и выпечки...


1. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

2. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.

3. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.


Люба-Любушка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки... 03-02-2019 11:50


sovet-002 (500x282, 34Kb) Полезные советы для теста и выпечки...



14. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

15. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

16. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
Люба-Любушка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие секреты для вкусного пирога...3 02-02-2019 22:54


pirogi (200x150, 7Kb) Пирог испекся - что делать дальше?

scheck160 (16x16, 0Kb)Конечно, надо сначала удостовериться, действительно ли наш пирог испекся. Если это небольшие пирожки или ватрушки, смотрим снизу: если пирог испекся, то снизу тоже будет румяная корочка.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие секреты для вкусного пирога...2 02-02-2019 22:53


pirogi (200x150, 7Kb) Секреты для добавок к тесту...

Иногда непосредственно в тесто добавляют различные добавки и начинки: изюм, орехи, мак, ягоды и т.д. Тоже есть определенные секреты, чтобы они равномерно распределились по тесту или же не растеклись по выпечке.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие секреты для вкусного пирога...1 02-02-2019 22:52


pirogi (200x150, 7Kb)scheck160 (16x16, 0Kb)При замешивании теста молоко или вода должны быть теплыми, но и не горячими. Их добавляют к муке тонкой струйкой, помешивая при этом деревянной лопаточкой. Тогда тесто будет без комочков.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие секреты для вкусного пирога 02-02-2019 22:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

pirogi (200x150, 7Kb)

И еще маленькие секреты для вкусного пирога

scheck160 (16x16, 0Kb)Бисквит будет гораздо ароматнее, если тесто готовить не на молоке, а на апельсиновом соке.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста...4 02-02-2019 22:24


Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.

1. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста...3 02-02-2019 22:23


Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.

1. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста...2 02-02-2019 22:22


Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.

1. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста... 02-02-2019 22:20

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мидии" из чернослива- закуска, которая первой исчезает со стола 01-01-2019 19:28

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

"Мидии" из чернослива- закуска, которая первой исчезает со стола


r137746_large (300x300, 66Kb)
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт.
грецкий орех - 50 гр.
майонез - 2 ст. л.

0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки...7 01-01-2019 09:08


sovet-002 (500x282, 34Kb) Полезные советы для теста и выпечки...
1. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки...6 01-01-2019 09:07


sovet-002 (500x282, 34Kb) Полезные советы для теста и выпечки...

1. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста...5 01-01-2019 09:06


Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.
1. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные хитрости для теста...4 01-01-2019 09:05


Кулинарные хитрости для теста

2359754864 (500x374, 112Kb) Кулинарные хитрости для теста.

1. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки...3 01-01-2019 09:03


2359754864 (500x374, 112Kb)
Полезные советы для теста и выпечки...

1.Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки...2 01-01-2019 09:02


2359754864 (500x374, 112Kb)
Полезные советы для теста и выпечки...

1. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше , чтобы хорошо чувствовался вкус начинки. из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы для теста и выпечки...1 01-01-2019 09:01


2359754864 (500x374, 112Kb)
Полезные советы для теста и выпечки...

 1. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»