Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Оладьи из гороховой муки.
Недавно купил гороховую муку, но не знал, что с ней делать.
Нашел в инете рецепт оладий из гороховой муки. Сделал. Очень интересный вкус.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления смородинового ликера «Спотыкач»
Смородина – любимая многими ягода. Она вкусная и очень полезная. Обычно мы готовим из нее варенье или компоты. А я предлагаю вам приготовить спиртной напиток – Спотыкач. Это смородиновый ликер. Его крепость составляет примерно 20 градусов. Вкус у него потрясающий, а консистенция напоминает желе.
Ингредиенты:
Смородина – 1 стакан,
Сахар – 1 стакан,
Водка – 1 стакан.
Приготовление:
Смородину перетираем с сахаром, ставим на медленный огонь и кипятим 3 минуты . Затем вливаем водку и доводим до кипения. Снимаем с огня и процеживаем через сито. Наливаем в красивую бутылочку, остужаем и ставим в холодильник.
Рекомендую употреблять в охлажденном виде в приятной компании!
Серия сообщений "Рецепты. Напитки":
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Маринованные огурчики
Маринованные огурцы – рецепт самый простой и самый часто используемый. Моя мама солит огурцы родниковой водой, а я мариную. Конечно, витаминов сохраняется не так много, зато вкус у моих огурчиков всегда отменный! Они ни соленые в меру и хрустят (это важно!).
Ингредиенты для маринада на 3-х литровую банку:
Соль – 3 столовые ложки,
Сахар – 2 столовые ложки,
Уксус яблочный 4% - 100 грамм или
Уксусная эссенция 70% - 1 чайная ложка,
Зелень: лист хрена, лист или корень петрушки, укроп, лист черемухи.
Специи: перец горошек, гвоздика, чеснок, семена белой горчицы.
Приготовление:
Банки хорошо промыть, лучше с содой. На дно банки уложить зелень, а сверху плотно – чистые огурцы. Кипятим воду, заливаем кипяток в банки и ждем 5 минут. Рассол из банок сливаем обратно в кастрюлю. Кипятим раствор и повторяем: в банки, 5 минут ожидания и снова кипятим. В это время кладем в каждую банку приправы. Добавьте в огурцы те специи, который вам нравятся. Я обычно использую те, что указала в ингредиентах. Но иногда для разнообразия добавляю имбирь, розмарин, тмин и другие ароматные приправы. В кастрюлю кладем соль, сахар и уксус в соответствии с нормой. Доводим до кипения и маринадом заполняем банки. Закручиваем крышки и ставим в теплое место (под шубу) до завтра.
Хранить такие огурчики можно даже в квартире, то есть в тепле. У меня они стоят дома круглый год и не портятся!
Приятного аппетита от Elena_blogger!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
«Из погребка: помидорчики». Конкурс
[показать]Ингредиенты:
1-1,5 кг. помидор
1-2 шт. болгарского перца
6-8 зубчиков чеснока
50 гр. уксуса
2,5 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
соцветия укропа, петрушка, листья хрена
Рассол: вода (на 1 банку)
несколько горошин черного перца и лавровых листьев
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Зимний салат из стручковой фасоли. Домашнее консервирование.
[700x525]
Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 2 кг,
Томаты – 2 кг,
Перец болгарский – 1 кг,
Лук – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Масло подсолнечное – 0,5-1 стакан,
Соль – 2 столовые ложки,
Сахар – 3 столовые ложки,
Уксус яблочный 4% - 1 стакан.
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Лечо "Счастливый день"
Без уксуса.
3 кг красных помидоров, желательно крепких, 2 кг сладкого перца, 150 г сахара, 2 ст.л. соли.
Помидоры и перец крупно нарезать, сложить в кастрюлю, смешать с солью и сахаром. После закипания варить 20 минут. Обязательно постоянно мешать, пригорает. Сразу закатать. Стерилизовать не надо.
[700x525]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
<стронг>Маринованные помидоры "На закуску"<бр/><бр/> <п><спан стыле="фонт-сизе: 14пх;">В подготовленные 3-х литровые банки кладем: зелень петрушки, укропа, 3-4 зубчика чеснока, 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики (у меня не было), 5 горошин черного перца. Затем банки заливаем горячей водой, накрываем крышками и выдерживаем 7-10 минут. После этого воду сливаем в кастрюлю, подогреваем (до кипения доводить не надо) и повторяем заливку. После второй выдержки воду снова выливаем в кастрюлю и готовим маринад (предварительно измерив количество воды). Горячим маринадом заливаем банки и закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем. <п><спан стыле="фонт-сизе:14px;">Маринад: на 1 литр воды - 3 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара, 8 ч.л. 9%-ного столового уксуса. <а хреф="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/78/55/78055189_large_IMG_1268.JPG" рел="ли-бигпиц" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/78/55/78055189_IMG_1268.JPG" видтх="700" хеигхт="525" алт="ИМГ_1268 (700х525, 88Кб)"/>
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Помидоры по-грузински
На дно 3-х литровой банки кладем нарезанную кольцами морковь, 2 стручка болгарского перца, 3 больших зубчика чеснока, укроп, петрушку. Укладываем помидоры.
Заливаем на 5 минут кипятком. Сливаем, добавляем в воду 100 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 1 ст.л. соли, прокипятить и залить помидоры. Закатать.
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Аучук на зиму (помидоры)
Помидоры режутся произвольно. Сложить в кастрюлю и закрыть крышкой. Поставить на огонь. Как только закипит, разложить в стерильные банки и закатать.
Зимой добавить лук, зелень, соль, красный перец.
Использовать и в борщ, и в зажарку и в пиццу, и прочее...
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
"Тещин язык" из кабачков
Хорошее дополнение к картошке зимой или праздничная закуска.
На 3 кг кабачков:
2-3 головки чеснока, стручок горького перца, 5 стручков сладкого перца, 0,5 л томатного соуса (я брала томат пасту), 0,5 стакана сахара, 0,25 л воды, 1 стакан растительного масла, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. 9 %-ного уксуса, 3-4 шт. гвоздики.
Кабачки очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими длинными полосками. Остальные ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, сахар, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем в эту массу положить кабачки. Варить 40 минут.
Укладывать в стерилизованные банки и сразу закатать. Перевернуть и укутать до остывания.
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Лечо "Варна"
1 кг помидоров, 2,5 кг сладкого перца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. уксусной эссенции.
Помидоры пропустить через мясорубку ,добавить специи, положить нарезанный перец. Варить 40 минут с момента закипания. Горячим разложить в стерилизованные банки, предварительно положив в них 1-2 зубчика чеснока и укроп. Закатать.
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Огурцы "Десертные"
У огурцов обрезать "попки". В банку положить хрен (я брала корень), чеснок, болгарский перец, петрушку, зонтик укропа, перец горошком. И у меня залежался горький перец, поэтому и его добавила. Сверху - огурцы.
Вскипятить воду и залить минут на 40 огурчики. Затем воду слить и снова вскипятить.
В банку добавить (на трех литровую) 1 большую ложку с горкой соли, 1 большую ложку сахара. Заливаем кипятком. Сверху влить 0,75 десертной ложки уксусной эссенции. Закатываем крышкой. Потрясти банку несколько секунд, чтобы в ней все перемешалось, и укутываем до остывания вверх дном.
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Огурчики "Хрум-хрум"
В 3-х литровую ошпаренную банку положить лист хрена, крупный зонтик укропа, 2 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока (порезать тонкими пластинками), 0,5 стручка горького перца (зеленого), 6-8 горошин черного перца.
Сверху уложить огурчики, некрупные, хорошо вымытые. Залить кипятком. Пусть постоят минут 30. Воду слить в кастрюлю, добавить 100 г соли, 1,5 ст.л. сахара. Как только закипит, залить этим рассолом огурцы и всыпать 1 ч.л. без верха лимонной кислоты.
Сразу закатать, перевернуть банку и укутать до остывания.
[525x700]
Это цитата сообщения МногодетнаЯ Оригинальное сообщение
Огурцы "Десертные"
У огурцов обрезать "попки". В банку положить хрен (я брала корень), чеснок, болгарский перец, петрушку, зонтик укропа, перец горошком. И у меня залежался горький перец, поэтому и его добавила. Сверху - огурцы.
Вскипятить воду и залить минут на 40 огурчики. Затем воду слить и снова вскипятить.
В банку добавить (на трех литровую) 1 большую ложку с горкой соли, 1 большую ложку сахара. Заливаем кипятком. Сверху влить 0,75 десертной ложки уксусной эссенции. Закатываем крышкой. Потрясти банку несколько секунд, чтобы в ней все перемешалось, и укутываем до остывания вверх дном. [525x700]
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Как сделать дома цитрусовый скраб для тела
[288x361]Если вам надоели магазинные скрабы с косметическими консервантами и химическими запахами, вы можете сделать абсолютно натуральный скраб самостоятельно. Это займет у вас ровно пять минут, это очень просто и очень бюджетно. К тому же, результат от использования такого скраба лучше, чем от магазинных (я уже не говорю о возможности получить удовольствие от того, что делаешь что-то своими руками).
Главное предостережение: так как в состав скраба входит масло, будьте осторожны при его использовании и не поскользнитесь в ванной.
Вам понадобится:
1/2 чашки морской соли;
1/2 чашки авокадового масла (можно заменить на оливковое);
1/2 чайной ложки лимонной цедры;
1/2 чайной ложки апельсиновой цедры.
Для антицеллюлитного эффекта и более интенсивного запаха вы можете добавить несколько капель эфирного мандаринового, лимонного, грейпфрутового масла или герани.
Как сделать:
В сухой миске среднего размера смешайте все ингредиенты и подождите, пока масло пропитает соль. После этого перелейте скраб в баночку и храните его в сухом прохладном и темном месте. Этой порции вам хватит на 2-3 раза использования.
По материалам pauladeen, источник: Все, что нужно девушке
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Салат "Ленивые суши" рецепт с фото
Салат «Ленивые суши» станет прекрасным решением для любителей суши, у которых нет времени или желания крутить роллы. Салат обладает вкусом, которым многих людей так привлекают суши. В его состав входят все те же продукты, что и в роллы, приготавливаемые в домашних условиях. Так же салат придётся по душе небольшим поклонникам японской кухни, заедаемый хлебом или батоном. Приготовление салата не отнимет много времени и сил. Продукты для этого салата можно найти на полке любого продуктового магазина. Салат «Ленивые суши» хорошо подойдёт для праздничного стола. Подаётся со сливовым или сухим белым вином, или (безалкогольный вариант) с зелёным чаем.
Ингредиенты:
1 стакан круглозернистого риса или специального риса для приготовления суши,
1 1/2 стакана воды,
200 гр. слабосолёной форели или сёмги,
2 средних огурца,
1 авокадо,
пучок салата,
1 ст. ложка соевого соуса. Если дома есть в наличии, можно добавить лист нори.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
"Ленивая" лазанья
Ингредиенты:
- Лаваш(тонкий армянский)
- Фарш мясной
- Лук репчатый
- Помидор
- Молоко (для соуса) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная (для соуса) — 1 ст. л.
- Соль
- Сыр твердый (тертый)
Приготовление:
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Полезные советы и маленькие хитрости про приготовлению овощей.
[показать]Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, поскольку деревянная впитывает сок.
Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они теряют вкус.
Огурцы с толстой кожурой необходимо чистить.
Салат будет ароматным, если добавить побольше укропа.
В овощной салат можно на несколько минут положить корочку хлеба, натертую чесноком. Салат приобретает легкий чесночный вкус.
В салат с майонезом или винегрет можно положить на несколько минут корочку лимона. Салат приобретает приятный освежающий вкус.
Фасоль будет особенно вкусной, если воду слить сразу же после закипания, а потом залить холодной водой и добавить 2-3 ст. л. растит. масла.
Чтобы сваренные овощи были мягче и приятнее на вкус, в воду нужно добавить немного сахара.
Овощи для салатов следует варить в кожуре – так в них лучше сохраняются витамины.
Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Полезные советы и маленькие хитрости про приготовлению мяса.
[показать]Шпиговать мясо чесноком и лавровым листом удобнее, не вынимая нож из прорези.
Весь жир с мяса не стоит срезать при подготовке к жарке или запеканию: он будет удерживать влагу, и блюдо получится более сочным.
За 15 мин до завершения приготовления мяса фольгу следует приоткрывать, чтобы мясо запеклось сверху.
Фарш лучше готовить ассорти – из свинины и говядины.
Чтобы колбаса не потрескалась при жарке, ее нужно проколоть иглой в нескольких местах.
В приготовлении люля-кебаба важно длительное вымешивание фарша – тогда он станет вязким, плотным и будет прочно держаться на деревянных шпажках.
Мясо лучше всего размораживать на воздухе, а не в воде, можно разморозить на нижней полке холодильника.
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Кукла Тильда Принцесса на горошине (мастер-класс)
Чтобы сшить Тильду Принцессу на Горошине своими руками, нам понадобится телесная и цветные ткани, синтепон, мохер-букле, черный бисер, две пуговицы и румяна.
Ну, и, конечно же, выкройка.
1. Кукла Тильда Принцесса, выкройка. Копируем (можно прямо с монитора на белый лист), определяемся с размером, печатаем, вырезаем.
2. Предварительно соединяем телесную и цветную ткань для ручек. Раскладываем выкройку на ткани. Обрисовываем контуры.