Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Потрясающий торт-суфле "Птичье молоко"(без сырых яиц и масла)!

Дорогие мои, нашла замечательный, потрясающе вкусный и красивый торт. Существует множество рецептов этого торта: и с белковым кремом, и с манной кашей... В этом торте идеально сочетаются нежный бисквит, воздушное суфле с молочно-миндальным ароматом, тающее во рту, и нотка темного шоколада... Невозможно устоять... Тем более, что он низкокалорийный. 

Читать далее...

Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение

Мясо запеченное в специях

[440x330]Мясо, запеченное в специях – отличное блюдо на праздничный стол. Конечно, можно купить готовую нарезку и, как говорится, не морочить себе голову. Но наше мясо получается в стократ вкуснее, ароматнее. Ваши гости по достоинству оценят такое замечательное блюдо. Мясо предварительно лучше промариновать, т.е. дать настояться в соке лимона и соли. Соль можно отправить в середину куска мяса при помощи ножа. Сначала проткнуть мякоть ножом, затем кончиком ножа набрать соли и отправить туда же соль. Так мясо просолится в середине лучше.

Ингредиенты к рецепту:

• Мясо (свинина) 0,7 кг
• Сок лимона 2 столовые ложки
• Смесь перцев 2 чайные ложки
• Лист лавровый 2 шт.
• Соль
• Розмарин
• Кориандр
• Семя горчицы

Читать далее...

gotovimvmeste.org.ua/

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

*Калорийность на 100 гр готового блюда - 85 ккал*

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или на ужин.

- куриное филе - 300 гр
- морковь - 120 гр
- брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр
- сливки 10% жирности - 120 гр
- легкий творожный или сливочный сыр - 1 ст.л. (15-20 гр)
- соевый соус - 1 ст.л.
- бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- приправа "Итальянские травы", соль, перец - по вкусу

1) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.
2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.
4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром.
Приятного аппетита!
[503x554]

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Заварное тесто для вареников и пельменей

[655x438]

Тесто так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Продукты:

кипяток 250 мл

растительное масло 50 г

соль 1/2 ч. л.

мука примерно 400г

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Пряничный торт (без выпечки)!

Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Нет ничего более Рождественского чем...ШТОЛЛЕН

Нет ничего более Рождественского чем...ШТОЛЛЕН

[показать]

Вообще, ШТОЛЛЕН - это традиционная европейская сдобная выпечка, по форме, которая напоминает закутанного в пеленки младенца Христа! Его пекут заранее, недели за 2-3 до католического Рождества (25 декабря). Штоллен - альтернатива "нашему"куличу, который если его также сделать правильно (а не покупать в магазине) хранится долго, не черствеет и ОЧЕНЬ вкусный!

Рецептов Штолленна столько много, что и не перечесть! Самый "традиционный" и знаменитый- ДРЕЗДЕНСКИЙ - он является зарегистрированной географической маркой, так что официально это название может носить только штоллен, произведенный вручную в Дрездене или его окрестностях с соблюдением четко определенных пропорций. Все пекари должны быть членами сообщества "Schutzverband Dresdner Stollen". Все Дрезденские штоллены регулярно проходя официальные проверки. Лишь после этого они имеют права носить специальную печать.

[показать]

Кроме этого бывают такие ШТОЛЛЕНЫ: ореховый, маковый, творожный, миндальный, маковый, марципановый, самый молодой вид - на шампанском).

[показать]

Еще очень интересный вид

[показать]

„westfalenbäcker“-Stollen (штоллен вестфальских пекарей) - Объединение пекарей области Вестфален-липпе разработало штоллен, состоящий исключительно из ингредиентов из этой области. Миндаль был заменен на лесной орех. Вместо изюма и цукатов используются сушеные яблоки, сливы и вишни. Ром заменен на яблочную водку.

[показать]

Я выбрала интересных мне рецепта, с которыми с радостью поделюсь! Скажу честно, больше понравился творожный, НО...ждемссс до 25 числа (хотя я и не католичка) чтобы отведать их в вылежанном виде, действительно ли они станут вкуснее и насыщеннее??

Миндальный штоллен с марципаном

[показать]

мука пшеничная 500 г
марципан 200 г
дрожжи свежие 40 г
сахарный песок 150 г
масло сливочное 250 г
миндаль 100 г
цукаты 100 стаканов
соль 1 щепотка
молоко 250 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

[показать]

Это цитата сообщения Валентина_Алексеевна Оригинальное сообщение

Сапожки крючком

[600x600]
Модницы всех времен и народов стремились выделиться из толпы и подчеркнуть свою индивидуальность при помощи уникальных и эксклюзивных вещей. А что может быть более уникальным и эксклюзивным, чем вещь, которая сделана своими собственными руками?
Читать далее...

Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение

Классная вязаная сумочка

Классная вязаная сумочка! Немного не в сезон, но, быть может, это и хорошо.

Можно не спеша, связать за зиму.

Как вязать, мастер класс и схемы - здесь

[468x468]

Это цитата сообщения faram Оригинальное сообщение

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  


[560x420]

Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 

[560x420]

- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
[300x225]
Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
[300x225]
- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
[300x225]
- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Корейская закуска с кальмарами и овощами.

Ещё к Вашему вниманию одна замечательная закуска к праздничному столу, хотя я её так люблю, что делаю и не только по праздникам. Получается очень вкусно. Очень красивая. Попробуйте - Вам понравится, если Вы любите кальмары.

[371x311]

 

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

Перед праздниками, Вы должны позаботиться о хорошей связи для поздравлений своих близких и родных. Если у Вас не исправен телефон, то Вы ещё успеете пройти диагностику и отремонтировать его. Есть отличный сайт , где Вы можете узнать, как сделать качественный ремонт ipad в Одинцово, чтобы он заработал, как новенький. Вам будет оказан  профессиональный и качественный сервис по очень приятным ценам.

[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Самый домашний творожный пирог

[показать]

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Очень вкусные ребрышки!

Очень вкусные ребрышки!

[500x375]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

ЭКСПРЕСС-БУЖЕНИНА (проще не бывает - минимум работы)

[550x413]

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Грибной террин

[370x503]


Очень захотелось сделать терринчик. Такое красивое, праздничное блюдо. Обыскалась рецептами, но что-то все не нравилось. Остановилась на этом рецепте.
Осмелюсь предположить, что большинство любит грибы в любом виде. Хочу предложить вам вариант грибной закуски, которую можно есть, как в тёплом, так и в холодном виде, что немаловажно во время Новогоднего застолья.

Прям настоящая замануха.

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

12 НЕЖНЕЙШИХ САЛАТОВ

Источник: http://www.stranamam.ru/post/6664911/?page=4#com47162733

1. Салат "НОЧЬ"

[показать]

Ингредиенты:

Яйца вареные 5 шт
грудка куриная копченая 200 гр
грибы маринованные 200 гр
сыр 100-150 гр
зелень для украшения
майонез или сметана.

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью..

Читать далее...

Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение

Зефирный крем

[показать]

Это цитата сообщения АрдалионоваС Оригинальное сообщение

Имбирь для похудения - методы и рецепты

[380x] Имбирь является отличным помощником для похудения. И если Вам ещё не доводилось им пользоваться, самое время начать! Имбирь необычайно полезен для всего организма, в переводе с санскрита название этого растения переводится как - универсальное лекарство. Имбирь способен улучшать обменные процессы, благодаря чему лишние килограммы просто тают на глазах.

Имбирь против лишнего веса – рецепты жиросжигающих напитков:

Имбирный чай для похудения. Рекомендации и рецепты приготовления:

Перед использованием этого чая рекомендуем прочитать несколько полезных советов:

1. Использовать имбирный чай можно и помимо дней диеты. Просто добавляйте немного имбиря в чёрный или зелёный чай (или готовьте имбирный).

2. Не кладите в имбирный чай много лимона. Половины дольки хватит с излишком.

3. Приготовленный по одному из рецептов имбирный чай необходимо обязательно процеживать. В противном случае, в силу своей насыщенности, чай может быстро Вам надоесть.

4. Имбирный чай имеет бодрящий эффект – поэтому не нужно использовать его перед тем, как ложиться спать: Вас может мучить бессонница.

5. Приготавливая напиток, не переусердствуйте с корнем имбиря – его нужно брать в небольших количествах. Если приготовленный чай окажется горьким или чересчур приторным – необходимо уменьшить в нём массовую долю имбиря.

Итак, перейдём к рецептам приготовления имбирного чая:

Рецепт первый.

Берём очищенный имбирный корень и нарезаем его тонкими ломтиками. Заливаем очищенной водой и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим на протяжении 15 – 20 минут. Оставляем чай настаиваться на плите до комнатной температуры, а затем добавляем в него сок лимона и свежий жидкий мёд.

Если Вы любите ароматные чаи, то и этот чай можно украсить ароматом мелиссы или мяты (добавьте несколько листиков).

Рецепт второй.

Налейте в термос горячей воды. Берём на один литр воды 50 грамм корня имбиря и небольшой зубчик чеснока. Настаиваем напиток около двадцати минут, после – процеживаем и употребляем на протяжении всего дня.

Рецепт третий.

Берём очищенный имбирный корень и нарезаем тонкими дольками. После этого заливаем его водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и добавляем в смесь сушёные плоды шиповника (можно приобрести в аптеке). Настаиваем 15 минут под крышкой и употребляем вместе с мёдом. Чай, сваренный по этому рецепту очень полезен не только при лишнем весе, но и при проблемах с гинекологией.

отсюда

Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение

Почти панацея...Как это делают китайцы.

Почти панацея...Как это делают китайцы. 

[показать]

У меня есть редкий рецепт, которым я хочу поделиться с вами. Этот рецепт от многих болезней. А пришёл он ко мне совершенно случайно. Были мы с подругой на выставке косметики. Целый деь ходили. Всё очень интересно. Но устали и решили попить чайку с бутербродами. Подруга достала термос. Сидим, пьём. Рядом присела женщина. Подруга предложила ей чаю. Женщина не отказалась. Завязалась беседа. Женщина нам говорит: "Девочки, вы такие молодые! Зачем вам косметика!" На что мы удивились: "Мы молодые? Да у нас куча болячек!" Не успели мы сказать, каких болячек, как эта женщина сама назвала нам все наши проблемы: у тебя - анемия, а у тебя - поджелудочная железа. Мы раскрыли рты: "Как это вы узнали?" Читать далее

[209x41]