Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рождественские фантазии с пряниками
Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь
[640x480]
[700x468]
[700x467]
[700x525]
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Худеем после праздников.8 рецептов
Худеем после праздников.Напитки для похудения.8 рецептов
[665x639]
Скажу сразу, это не панацея от всего. Они действительно помогают похудеть быстро и легко. НО…Продолжая есть сало кусками или тортики ложками, вам не удастся скинуть и килограмма лишнего веса, даже если вы будете пить все эти напитки для похудения вместе взятые, литрами. Они работают, но при соблюдении трех условий:
1) Не есть жирного, сладкого и полностью исключить фастфуд
2)Обязательная интенсивная физическая нагрузка( качайте пресс, крутите обруч, танцы, бег, много ходите, танцуйте)
3)Большое наличие клетчатки в рационе питания+ 2 литра чистой воды в день
Все эти три обязательных условия будут способствовать снижению вашего веса, а напитки для похудения начнут работать, как катализаторы, ускоряя этот процесс. В итоге, похудеть можно быстрее, чем при соблюдении сложных диет с массой ограничений.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Медовая" против гриппа
[191x263]
Первая помощь при гриппе – это не только ложка жаропонижающего сиропа или горсть противовирусных таблеток. А также и другие не сложные, но действенные методы и советы, способные остановить развитие гриппа.
Взять 20 г полыни и залить 0,5 л водки "Медовая". Дать постоять 1 день и употреблять 3 раз в день до еды. Последний раз нужно выпить настойку перед сном. Это очень хорошее лекарство, которое нужно принимать в осенне-зимний период, когда велика вероятность заболеть гриппом.
Почему именно "Медовая"? Пробовала использовать другую водку, эффект уже совсем не тот. Может потому, что на меду?
Если же болезнь застала вас врасплох, выдавите в 0,5л водки сок одного лимона и добавьте 1 ст.л. меда, подогрейте и выпейте на ночь 1-2 ст.л. этого коктейля. Любой грипп отступит!
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Как правильно разводить желатин
Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема,
подогреть.
Также очень важно помнить:
- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина +
литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется
ножом;
- Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
- Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин
скользит;
- Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
- Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
40 ПРИЗНАКОВ ГОРДЫНИ ИЗ МАХАБХАРАТЫ
40 ПРИЗНАКОВ ГОРДЫНИ ИЗ МАХАБХАРАТЫ:
- Я всегда прав
- Покровительственное отношение к другим и отношение свысока
- Чувство собственной важности
- Унижение себя и других
- Мысли о том, что ты лучше других. Хвастовство
- Умение поставить соперника в невыгодное положение
- Контроль над ситуацией, но нежелание взять ответственность на себя
- Надменное отношение, суетность, желание смотреться в зеркало
- Выставление напоказ достатка, одежды и прочего
- Непозволение другим помогать себе и работать с другими
- Брать на себя непосильную работу
- Работа без меры
- Привлечение к себе внимания
- Обидчивость (причина обидчивости - это желание контролировать)
- Чрезмерная болтливость или разговоры о своих проблемах (праджалпа)
- Излишняя чувствительность или бесчувственность
- Чрезмерная занятость своей персоной
- Мысли о том, что о тебе думают и говорят другие
- Использование слов, которые слушатели не знают и не понимают, и ты знаешь это
- Ощущение своей никчёмности
- Непрощение себя и других
- Сотворение кумира из себя и из других
- Изменение манеры поведения в зависимости от того, с кем мы говорим
- Неблагодарность (самый большой грех).
- Игнорирование "малых" людей
- Невнимательность (при изучении шастр)
- Наличие раздражительного тона
- Повышение голоса в злобе и досаде
- Неподчинение воле Бога, Гуру, Садху, Шастры (Бунт против авторитетов их критиканство)
- Недостаток самоуважения (совершение греховных поступков - действуем как животные)
- Безрассудство и безумство (делаем по инерции, не задумываясь)
- Нечестность по отношению к себе и другим
- Неспособность пойти на компромисс
- Желание всегда оставить последнее слово за собой (Вы правы, но у меня свое мнение)
- Нежелание делиться своими знаниями, чтобы контролировать ситуацию
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рождественские открытки царской России
Рождественские открытки царской России
Конечно, они не были такими яркими, как сегодня – уровень полиграфии был не тот, а многие открытки вообще делались вручную. Однако эти старые открытки – прекрасные иллюстрации традиций и обычаев, существовавших тогда в России…
Православные празднуют Рождество 7 января. До 1918 года Рождество в России отмечали 25 декабря – в день, когда его отмечают католики и протестанты, однако в нашей стране это было 25 декабря по юлианскому календарю, а большинстве европейских стран и США – по григорианскому.
p>
Григорианский календарь был введён в России только после революции, и в современном григорианском календаре «юлианское» 25 декабря попадает на 7 января.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРТОВ
[608x408]Все торты готовятся очень легко и быстро!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Шифоновый бисквит со сливками и вишней
Все фотографии рецепта
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов
[показать]ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75 г сахара
200 г маргарина
250 г молока
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать им подняться и печь 20 мин при 355Ф/180С.
Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.
ВЕНСКОЕ ТЕСТО
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
125 г сахара
200 г маргарина
2 желтка
200 г молока
лимонная цедра
Тесто готовят так же как французское.
Современные рецепты
"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО
500-600 г муки
25 г дрожжей (отечественного производства)
1 ч. л. соли
200 г сливочного масла
3 желтка
1 стакан молока
300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30 мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1 час) и разделывать под пироги.
"ПРАВИЛЬНОЕ" ТЕСТО"
А вот тут показан безопарный вариант того же французского-похлебкинского "кулебячного" теста на примере пирога с капустой, только вместо трех желтков в тесто берутся 3 ст. л. сметаны.
500 г муки
25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
0.5 ч. л. соли (1 ч. л. если сливочное масло несоленое)
200 г сливочного масла
3 ст. л. сметаны
1 стакан молока
если дрожжи сухие, то размочить их в стакане теплого молока с 2 ч. л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю смазанную ст. л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и вера пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа.
Раскатать пласт для низа пирога, начинить. Раскатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть.
Дать пирогу 20-40 мин расстойки.
Пока тесто для пирога подходит, в обрезки теста добавить муки, чтоб получилось тесто по-круче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яйцом или желтком и прикрепить украшения.
Печь 40 минут при 390Ф/200 градусов
"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" ТЕСТО
500 г муки
25 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
1/2 ч. л. соли
200 г маргарина
1 стакан молока
Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко раскатать, уложить в форму с бортами, начинить и печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим.
"ХРУЩЕВСКОЕ" ТЕСТО
500 г муки
50 г дрожжей (российского производства)
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара (50 г)
200 г маргарина
250 г молока
Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Тонко раскатать в пласт и сделать из него пирог или вырезать кружочки и налепить пирожков.
ПРИМЕЧАНИЕ: Все эти рецепты рассчитаны на прессованные дрожжи отечественного (российского производства). Если вы работаете с прессованными дрожжами западного производства, то их берут в 2 раза меньше по весу.
Если это тесто заводят заранее, например с вечера, то его даже и вымешивать особенно не надо. Но если тесто замешивают скороспелое, чтобы через 20 минут испечь из него пирожки или пироги, то тесто месят как следует, до хорошего развития клейковины. В моем миксере я месила 12 минут на средней скорости.
Вот так выглядит клейковина хорошо вымешанного французского теста для пирожков: она не рвется и тянется в прозрачную пленку.
После вымешивания, тесту дают отдохнуть 20 мин на столе или , если дольше, то в холодильнике. Уложить тесто в мешочек, выдавить воздух и завязать.
В этом тесте содержится много дрожжей, поэтому оно немедленно начитает вспухать. У меня заняло 30-40 мин приготовить начинки, помыть посуду и подготовить духовку. Тем временем тесто красиво запузырилось в холодильнике
От большого куска теста я отделила три небольших и остаток спрятала обратно в холодильник до завтра. Приготовила открытые пирожки со свежими яблоками и порционные пирожки с зеленым луком. Дала 20 мин расстойки в тепле и посадила в печку, ничем не смазывая.
Начинка: два свежих яблока, 2 ст. л. абрикосового повидла, 1 ложка крахмала.
Начинка: 3 яблока, 1 ложка сахара, 1 ложка крахмала.
Начинка: пучок зеленого лука, 2 крутых яйца, соль, ложка сливочного масла.
Пироги с яблоками я пекла 20 мин при 375Ф/190-200 градусов, а пирожки 10 мин при 400Ф/200-210 градусов.
Мякиш получается пушистый, волокнистый, корочка хрупкая, как у коржика. Несмотря на то, что в тесте нет соли, вкус не пресный, а наоборот, изумительно сбалансированный, потому что соль в тесто попадает из маргарина. В 200 г маргарина содержится примерно 4-5 г соли, в зависимости от марки маргарина.
Оригинально оформленный, очень воздушный, ароматный рулет из дрожжевого теста с маковой начинкой. Простой пошаговый рецепт с фото и видео.
Обзор кулинарных сайтов и форумов по теме "Рецепты медовых тортов" стр. 3
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Пожелания в китайские печенья
Одним из интереснейших действ на праздновании Нового Года будут собственноручно приготовленные китайские печенья с предсказаниями.
Это такие невзрачненькие печенюшки с сюрпризом, в которых лежит бумажка.
И на этой бумажке написано пожелание на следующий Новый год именно тому человеку, который выбрал это печенье.
На самом деле вариантов и тем для подобных предсказаний множество, но счастье принесут либо положительные пожелания, либо юморные.
Кстати, в часть печений можно запечь записки с пожеланиями, а в часть - со словом "подарок" (заготовив соответствующее количество всякой мелочи). Заодно получится весёлый способ одарить всех подарками.
Печенье Судьбы вам расскажет о многом!
Кому-то - квартира, кому-то - дорога...
Кто хочет еще узнать о Судьбе?
Здесь хватить печенья на всех! И тебе!
Рецепт: Китайское печенье с предсказаниями
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Прекрасная Мария»
Тесто:
300 г маргарина (из холодильника)
3 желтка
3 ст. муки (480 г) - просеять
1 п. разрыхлителя
Дрезденский штоллен из Германии! подробный рецепт из немецкой пекарни
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Витамин E – cчастье для моих волос!
[300x195]
Не секрет, что состояние волос любого человека напрямую зависит от состояния здоровья организма. Именно поэтому, когда организму не хватает тех или иных витаминов, это сказывается не только на иммунной системе человека, но и на его волосах, которые теряют свой блеск, становятся ломкими или начинают интенсивно выпадать. Безусловно, для здоровья волос важны все витамины, однако статистика свидетельствует, что в 80% всех случаев сильного выпадения волос причина кроется отнюдь не в неправильном уходе, а именно в нехватке витамина Е. Поэтому среди всех известных витаминов именно витамин Е для волос, их красоты и здоровья считается невероятно важным.
Витамин E для волос – уникальные рецепты:Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ШВЕЙЦАРСКОЕ БЕЗЕ
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное...
Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?
Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
[700x525]Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.
Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.
Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?
Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.
Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.
[700x568] Нам понадобится: 
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ....
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Греческая закуска (заготовки на зиму)
Если вы любите фасоль- то это блюдо для вас! Эта закуска хороша как самостоятельное блюдо ,его можно добавлять в супы и борщи. Если любите острое - можно добавить острый перец.
|
|
[700x494]
http://advert-control.ru/counter/0001_2763/" widith='1' height='1'
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Творожный штоллен! Обалденный!
Творожный штоллен! Обалденный!
Рецепт нашла на немецком сайте.
Источник:
http://www.kochbar.de/rezept/66166/Quarkstollen-schnell-einfach-und-gut.html
Вообще, рецепты штолленов либо творожные, либо дрожжевые. Неоспоримое преимущество творожных - время. Их еще называют быстрыми штолленами. И, конечно, творог...выпечку он преображает, придавая ей мягкость и воздушность. Но, мне непреодолимо захотелось сделать именно творожный на дрожжах )).
Для этого я лишь добавила к рецепту 100 мл молока и 25 г прессованных дрожжей.
