Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Жаркое с тыквой
Это блюдо не только вкусное, но и красивое. Без особых усилий его можно приготовить, чтобы порадовать домашних и даже гостей. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат с кальмарами
Вкусный салат со свежими овощами и консервированными кальмарами.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат Столичное ассорти
Салат типа оливье – многоингредиентный, сытный и вкусный. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Салат Вкуснейший
Если вам нравится сочетание свеклы, чеснока, орехов и чернослива, то этот зимний салат из вареных овощей как раз тот. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свиной окорок в духовке
В понятие «окорок» входит достаточно увесистый кусок свиной туши с задней или передней части (от начала ног). Если есть возможность, можно приготовить окорок целиком. Но можно взять часть окорока. Вот и у меня окорок не весь, а только верхняя часть задней ноги. Мясо получилось превосходное. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Тонкий итальянский пирог
Это не пицца, а вкусный пирог из слоеного теста с чоризо, помидорами и пармезаном. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)
Считается, что суккоташ блюдо американских индейцев, готовится из фасоли и кукурузы. Это блюдо стало очень популярным во времена Великой депрессии (1929-1939гг.) в США. Первоначально его готовили с медвежьим жиром, а современная версия готовится с маслом, молоком или сливками, добавляются разные овощи. Суккоташ может быть супом или вторым блюдом (гарниром). Однако фасоль, кукуруза и зелень – неизменные ингредиенты. Мне нравится суккоташ в виде супа с лимской фасолью. Похлебка получается вкусной и очень сытной. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Прикарпатские чинахи с курицей
Обычно прикарпатские чинахи готовят со свининой. Но с курицей получается тоже очень вкусно, ведь курица хорошо дружит с грибами, картофелем и фасолью. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Картофель, запеченный с беконом
Чаще мы так запекаем картофель на костре, в мундире, завернув в фольгу. В этом варианте запекаем очищенный картофель. Получается очень вкусно и даже немного празднично. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Паштет из куриной печени по-французски
Такого интересного паштета по вкусу и по консистенции из куриной печени я еще не готовила. Это даже не паштет, а нежное печеночное суфле. Читать далее
Это цитата сообщения b0m0k Оригинальное сообщение
Что нужно попробовать во Львове?
Оригинал взят у 
[показать]its_al_dente в Что нужно попробовать во Львове?Собираясь в очередную поездку во Львов, я очень тщательно планировала гастрономическую ее часть. Читала разные книги, статьи, мнения. Из характерного для Галичины симбиоза кухонь самых разных стран мне очень хотелось выделить именно сугубо галицкие блюда. Выделить-то я их выделила, но картина получилась такой странной, стерильной и не имеющей никакого отношения к настощей Галичине, что эту свою затею я быстро свернула :) На самом деле вот такая галицкая кухня и есть - яркое смешение украинских, польских, еврейских, армянских, венгерских, румынских, австрийских и т.д блюд, переосмысленных на свой лад.
Ну а кухня львовская - это ее самая лощеная и интересная часть. С королевских времен именно во Львове всегда был самый богатый выбор импортных продуктов, что давало большой простор для фантазии местных поваров. А в период правления польских королей, тесно связанных с Францией, в общий интернациональный гастрономический котел добавилось еще и французское влияние. Словом, львовская кухня - это отдельное направление и настоящий haute couture кухни галицкой :)
Итак, что же все-таки попробовать во Львове?
1. Галицкий штрудель. Очень вкусный штрудель с вишней и грецкими орехами в вишневом соусе в знаменитой львовской кондитерской "Цукерня"
[показать]
А еще он такой красивый, что его было прямо жалко есть :)
[показать]
Где найти: "Цукерня", вул. Староєврейська, 3, да и практически в любой львовской кондитерской
Сколько стоит: около 30 грн.
Не хуже вишневого и штрудель яблочный в ванильном соусе :)
[показать]
Где найти: книгарня-кав’ярня "Львівська копальня кави", пл. Ринок, 10
Сколько стоит: около 30 грн
2. Львовские колбаски, конечно! Например, вот такая сковорода колбасок со шкварками. Особенно вкусная кровянка.
[показать]
Где найти: пивна ресторація "Кумпель", вул. Володимира Винниченка, 6; вул. Чорновола, 2б. Или практически в любом "пивном" заведении.
Сколько стоит: около 50 грн.
А во время разных фестивалей и новогодних праздников колбасок можно поесть и прямо на улице.
[показать]
Где найти: пл. Ринок
3. Запить вкусным местным пивом. Во Львове много ресторанов-пивоварен со своим пивом.
[показать]
Где найти: пивна ресторація "Кумпель", вул. Володимира Винниченка, 6; вул. Чорновола, 2б.
Сколько стоит: 0.5 л - 20 грн
4. Форель, запеченная со сметаной и грибами (пструг, запечений зі сметаною та печерицями)
[показать]
Очень вкусную форель из горных водоемов Карпат готовят в заведении "Пструг, хліб та вино". Из названия понятна специализация :) За 80 грн здесь можно заказать форель, запеченную под соусом на выбор, которая подается с хлебом собственного приготовления.
[показать]
Ну а запивать, понятное дело, вином :)
[показать]
Где найти:
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Кутья
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Христос родился! Славим Его!
Так сегодня приветствуют люди друг друга.
И я всех приветствую так – же, и кутьёй угощаю! Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Свиной бок, праздничный (руляда з боку свиного)
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
[700x469]
Рождество, праздничный стол и нет поросёнка! Непорядок!
Рулет из свиного бока – отличная альтернатива, не менее красиво, но ещё и экономичнее. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Заяц, фальшивый заяц
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
[700x465]
Охота. Как много в этом слове. У каждого она своя.
В этом слове и желание чего-то, и чувство превосходства, право на высшее звено в пищевой цепочке, просто развлечение, хобби, азарт. Никто не хочет быть жертвой – все охотники.
Такая вот черта хищника в человеке и дала имя этому кулинарному изделию. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Грибовый сос - грибной соус
Это густая подлива из сушеных (обычно белых) грибов, которую в нашем карпатском крае готовят на Святвечер (Сочельник) к вареникам, голубцам или картофелю. Грибы добавляют во многие блюда для Святвечера потому, что по народному поверью они помогают найти расположение тех, кто уже отошел. Блюда с грибами должны принести в дом счастье, благополучие и достаток. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Грибная юшка с фасолью
Очень вкусный, наваристый постный карпатский суп. Его можно готовить только из сухих белых грибов, или добавлять свежие (мороженные) белые грибы.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рождественские голубцы
Накануне Рождества у нас готовят два вида голубцов: постные на Святвечер (Сочельник) и праздничные с мясом на Рождество. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Фаршированная щука с оливками
Маслины и оливки хорошо выглядят в нарезке фаршированной щуки, а еще делают вкус и вид щуки праздничным. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Брынза в хрустящей корочке
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
[700x463]
Вроде ничего нового, но пусть будет в моём журнале такое чудо. Ведь вкусно! Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Голландский салат с сельдью
Рецепты с авторского блога Ольги Баклановой Вся соль
Нет ничего удивительного в том, что в Голландии с ее культом селедки, одним из самых популярных салатов является салат с сельдью, Haringsla. Читать далее