Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чернослив маринованный с чесноком
[700x524]Отличная, я вам скажу, закуска, т. е. гарнир к мясу.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Компот без стерилизации
Вот, принесла быстрый рецепт компота на зиму. Самая трудная работа заключается в переработке ягод (перебрать, промыть...) и мытья банок. Рецепт родился тогда, когда мне приходилось ставить много компотов, баночек этак 30-60, а стерилизация занимала столько времени, что порой не хватало сил и времени (иногда и газ не вовремя заканчивался...). Вот и подумалось - а зачем, собственно, каждую банку стерилизовать? Была шальная мысль ставить компоты в духовку и там "доводить до ума" Но плита было старая, газовая и я не рискнула.... А тут на глаза попался рецепт салата с последующим укутыванием его в одеяло и я решилась попробовать так же с компотами. С тех пор только так и ставлю их!
[показать]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Ткемали и сацебели (грузинские подливы) на зиму
ТКЕМАЛИ
1 кг алычи (или ткемали). Чтобы получилось красное ткемали, я добавляю терн.
Омбало (мята-блошница) 1 небольшой пучок
Укроп 1 пучок (побольше)
Кинза 1 пучок (побольше)
Мята 1 пучок
Чеснок 3-4 крупных зубка
Острый перец 1 небольшой стручок (если очень горький, то половину)
Соль, сахар по вкусу.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Приправы на зиму.
В этой статье поговорим о замечательных приправах на зиму из овощей. Приправа на зиму - это разнообразные вкусные заготовки, которые ежегодно пополняются из нового урожая, выращенного на даче. Надежные и проверенные годами компоненты: сладкий перец, спелые томаты, иные овощи, а также зелень полностью удовлетворят потребности каждого в приправах к разным приготовленным блюдам.
Очень важным является тот факт, что все овощные приправы на зимний период делаются без использования стерилизации. Они закупориваются завинчивающимися металлическими крышками, обычными полиэтиленовыми, закрываются пергаментом или хранятся в холодном месте, либо холодильнике. Все рецепты адаптированы под чистые, простерилизованные и полностью высушенные банки по 250 гр. При необходимости уровень масла, который заливается в банки, составляет два сантиметра. Сладкий перец будет основой для многих рецептов приправ.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Ароматизированные экстракты своими руками!
Иногда для того или иного десерта, не хватает нескольких капель ароматного экстракта или эссенции, для того чтобы раскрыть его вкус. И совсем необязательно такие экстракты покупать, их вполне можно приготовить в домашних условиях. Это совсем не сложно, просто займет некоторое время на приготовление.
Экстракты можно настаивать на водке или пищевом глицерине, тогда он будет более густым.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Каша для исцеления желудка и кишечника
Боль в желудке и кишечнике весьма распространенная проблема современного человека, ведь далеко не каждый из нас придерживается принципов правильного питания и следит за своим здоровьем. Предлагаем вам достаточно эффективный рецепт исцеления и избавления от болей в животе, вызванных неправильным и нерегулярными питанием, а также стрессами.
Каша на травах для исцеления ЖКТ - приготовление и применение
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
ЛУЧШИЕ КЕФИРНЫЕ КОКТЕЙЛИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА!
1. Со специями
200 мл. кефира, молотого имбиря и молотой корицы и на кончике ножа, чуть больше красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
2. С медом
Даже если вы не можете отказаться от выпечки, съешьте булочку в первой половине дня, запивая этим напитком. Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками кипяченой воды. Добавьте щепотку корицы и ломтик лимона. Разбавьте смесь 200 мл. кефира.
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски на зиму
Ингредиенты:
спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,
морковь — 4 штуки,
болгарский перец (цветной) — 5 штук,
столовый уксус (9%) — 100 мл,
растительное масло — 100 мл,
чеснок — 5 зубчиков,
молотый перец чили — 1 ст. ложка,
соль — 2 ст. ложки,
сахарный песок — 100 грамм,
свежая зелень петрушки, укропа, кинзы по вкусу.
Приготовление:
Овощи подготавливаем,моем,чистим. Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
В полученную смесь из овощей добавляем сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.
Зелень тщательно промываем и затем нарезаем очень мелко.
Помидорки тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части. Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера. Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень. И так до конца пока не закончатся ингредиенты. Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем постоять часов пять.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Очередная золотая подборка рецептов заготовок на зиму
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Топ-9 самых бомбовых вкуснейших рецептов из баклажан
[показать]1. Рецепт - из баклажан по-армянски
Для армянского угощения баклажаны (7кг.) нарезают соломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг.), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 гp.), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу. Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипящей воде 30 мин. и укупоривают.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус из огурцов и сельдерея по-американски
[показать]
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным ... вот как - бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то на несколько месяцев точно!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкусная баклажанная икра на зиму без стерилизации и без укуса
Какая зима проходит без кабачковой и баклажанной икры? По-моему просто не выжить!.. Икры из баклажанов заготавливаю немного, зато пользуюсь проверенным рецептом, который обычно не подводит. Замечательная икра из баклажанов и других овощей с дополнением из зелени.
Она не однородна, как обычная икра, она для тех, кто любит почувствовать овощи на вкус, для тех, кто любит зелень и свежесть. Она просто очень вкусная и полезная.
[450x329]
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Способы заготовки лечо на зиму
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очищающая диета – лучше, чем маска
[233x160]
Кто же из нас не хочет выглядеть всегда молодой и цветущий, излучать хорошее настроение и независимо от времени года иметь хорошее самочувствие? К сожалению, слишком часто нам досаждают различные недомогания. Иногда мы даже не знаем их причины, чтобы быть в состоянии действенно им противостоять.
Тем временем мы даже не догадываемся о том, насколько сильно появление таких проблем может зависеть от неправильного питания.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
ЗАМЕНА МАЙОНЕЗУ.
ЗАМЕНА МАЙОНЕЗУ
Достойной заменой майонеза может быть только натуральный продукт, который приготовлен своими руками в домашних условиях.
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Худеем с умом. Как бороться с весом в период "плато"
Вот проблема, о которую разбилось не одно честолюбивое желание похудеть... просто руки опускаются, когда в один далеко не прекрасный момент все замирает на одной отметке и что бы вы ни делали, все бесполезно.
[показать]
Для начала, что такое "плато". Плато – это вполне закономерная и абсолютно нормальная защитная реакция организма, при которой тело как бы впадает в режим застоя во время интенсивного похудения.
Специалисты-диетологи в так называемом «похудательном» фитнесе говорят о двух-трех неделях, после которых тело выключает защиту, поняв, что никакой реальной угрозы выживанию не существует.
Дело в том, что метаболизму необходимо время, чтобы освоиться с новыми условиями питания и ритма жизни и успеть перестроить энергетический обмен.
Если человек, переживший эффект плато, не бросит намеченный путь к здоровью, то, как правило, не набирет вес при очередных «срывах».
Итак. Есть три самых эффективных метода в борьбе перешагнуть этот период.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
115 рецептов аджики - острой абхазской приправы
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕЧЕНЫХ ТОМАТОВ
Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение
Хрустящая курочка с чесноком от Джейми Оливера
[640x356]
Один из коронных рецептов Джейми Оливера из его книги "Министерство питания"
1 зубчик чеснока
1 лимон
6 сливочных крекеров
25 г сливочного масла
4 веточки свежей петрушки
морская соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. с горкой муки
1 яйцо
2 куриные грудки без кожи
Положить в комбайн чеснок, петрушку, цедру лимона, крекеры, масло, по щепотке соли и перца.
Измельчить в мелкую крошку.
На грудке сделать неглубокие надрезы. Немного отбить.
Обвалять в муке, затем в яйце и напоследок в крошке.
Прижать крошки к мясу рукой так, чтобы оно полностью покрылось панировкой.
Жарить по 4-5 мин с каждой стороны до хрустящей корочки.