Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Блюда к обеду.
|
[700x525]Куриные колбаски в аэрогриле
Продукты для приготовления колбасок:
Куриные окорочка – 3 шт. (можно заменить куриным филе)
Яйцо – 1 шт. (использовать будем только белок)
Крахмал – 2 ст.л.
Чеснок – 2 дольки
Соль по вкусу
Приготовление куриных колбасок в аэрогриле:
Отделить куриное мясо от костей, нарезать на маленькие кусочки.
Добавить к мясу крахмал, яичный белок, соль, рубленый чеснок.
Все тщательно перемешать.
Выложить мясо на фольгу в виде колбаски, завернуть плотно, концы фольги закрутить.
Выложить колбаску на среднюю решетку аэрогриля, включить температуру 200 градусов, время 35 минут.
Подавать к столу нарезанными косыми ломтиками.
Приятного аппетита!
Продукты:
- 4 яйцо
- 200 гр. сахара
- 100 гр. масла
- 3 столовые ложки мёда
- 0,5 чайной ложки соды
Крем:
- Сахар 1 стакан
- Яйцо 1 шт.
- Мука 1 столовая ложка
- Молоко 1 стакан
- Масло размягченное (комнатной температуры) 250 гр.
- Ванилин
- Сметана комнатной температуры ½ стакана
Способ приготовления:
Взбиваем яица с сахаром,добавляем масло ,мед,и соду.Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивать,пока масса не прибавляться 2 раза.Снять с пара и добавить 600гр муку.Тесто разделить на 3 части и выпекать при температуры 200 0С.Дать коржам остыть.Остывшие коржи смазать кремом. Сверху полить глазурью.
Приготовление крема:
- В стеклянную миску вбить 1 яйцо, высыпать сахар. Хорошо перемешать.
- В полученную густую массу добавить 1 ст.л. с горкой муки и ванилин. Опять хорошо перемешать.
- Добавлять по-немногу молоко, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, почти довести до кипения. К этому моменту масса начнет густеть.
- Снять с пара и остудить до комнатной температуры.
Помадка:
- Сахар 4 ст.л.
- Какао 4 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Масло сливочное 60 гр.
Приготовление помадки:
- Сахар и какао смешать со сметаной, добавить масло и поставить на огонь.
- Непрерывно помешивая, довести до кипения.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
ПИРОЖКИ НА МИНЕРАЛКЕ.
 [показать] | |||
| |||
| [показать] |
Инструкция к калькулятору описывает функции кальулятора, правильное обозначение операций и управление калькулятором.
Рецепты в фотографиях – Сладкая выпечка
Печенье из рассола
| « Сырники | Тефтели в томатном соусе » |
Вам потребуется
- рассол огуречный или помидорный — 10 ст. ложек
- подсолнечное масло — 10 ст. ложек
- сахарный песок — 11 ст.ложек
- разрыхлитель для теста или сода — 1 ч. ложка
- мука — 3-3,5 стакана
Рецепт приготовления
В рассол добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.
Добавляем сахарный песок и растираем до полного его растворения.
Добавляем разрыхлитель или соду и просеянную муку. Замешиваем тесто.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм и вырезаем фигурки при помощи формочек или ножа.
Выкладываем печенье на протвень.
Выпекаем печенье в разогретой до 180°С духовке примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Торт «Птичье молоко» 26 января 2011 | Рубрики: Выпечка, Десерты, Новогодние рецепты 2012, Праздничные блюда, Торты и кремы для тортов
[600x450]Торт «Птичье молоко», так же, как и конфеты, состоит из нежного суфле, но в нем присутствует приятная кислинка из-за входящего в состав лимонного сока. Рецепт торта «Птичье молоко» с манкой у меня слегка отличается от других потому, что в бисквитное тесто для коржей я добавляю какао.
На работе, уже по традиции, мы отмечаем дни рождения коллег чаще всего чаепитиями, иногда приносим салаты. Каждый именинник должен принести какой-нибудь сладкий домашний десерт, но лучше, если это будет торт, приготовленный дома.
В этом году я хочу испечь именно по такому рецепту торт «Птичье молоко», зная вкусы своих сослуживцев, думаю, они останутся довольны.
Ингредиенты для рецепта торта «Птичье молоко"
какао-порошок – 3 ст.л.;
мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца куриные – 3 шт;
масло сливочное – 150 г;
сода пищевая – 1 ч.л;
целые очищенные ядра грецких орехов.
Для суфле:
масло сливочное – 250 г;
сахар – 1,5 ст. (или 1 ст. сахарной пудры);
молоко – 500 мл;
манка – 4 ст.л.
Для шоколадной глазури:
какао-порошок – 3 ст.л.;
молоко – 3 ст.л.;
сахар-песок – 2 ст.л.;
масло сливочное – 50 г.
Рецепт торта «Птичье молоко»
Как приготовить бисквитные коржи:
1. Для рецепта торта «Птичье молоко» растапливаем масло в кастрюльке на плите.
2. Высыпаем в него сахар, перемешиваем.
3. Взбиваем яйца, гасим соду в 1 ст.л. столового уксуса.
4. Соединяем вместе масло с сахаром, яйца, соду и, постепенно помешивая, добавляем муку.
5. Делим готовое тесто на две части, в одну насыпаем какао.
6. Выпекаем один светлый, другой темный коржи в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.
7. Каждый корж аккуратно и желательно ровно разрезаем (острым ножом, шелковой ниткой или рыболовной леской, как в рецепте «Пьяной вишни») на 2.
Приготовление суфле для торта «Птичье молоко»:
1. Для приготовления крема (суфле) из молока и манки варим кашу.
2. В кипящее молоко тонкой струйкой высыпаем манную крупу, перемешиваем. Варим постоянно помешивая 2-3 минуты.
3. Манную кашу для торта остужаем.
4. Добавляем в кашу сок лимона и натертую на мелкой терке цедру с одного лимона.
5. Затем взбиваем сахар с размягченным маслом.
6. Соединяем взбитое масло сахарным песком, с манной кашей и снова все взбиваем миксером или блендером.
7. Убираем крем в холодильник на 30 минут.
Делаем глазурь для торта:
1. Готовится глазурь очень просто: соединяем молоко, какао, сахар, мягкое масло, перемешиваем.
2. Ставим смесь в небольшой кастрюле на огонь, доводим до кипения и все, глазурь готова. Остужаем.
Сборка и оформление торта:
1. Берем корж любого цвета и укладываем на плоское блюдо.
2. Затем обильно толстым равномерным слоем (примерно 1,5-2 см) смазываем корж кремом.
3. Сверху укладываем корж другого цвета, снова накладываем суфле.
4. Таким образом, собираем все коржи вместе, верхний оставляем сухим, без крема.
5. После этого бока и верх тортика заливаем теплым шоколадом.
6. Украшаем верх торта целыми ядрышками орехов, раскладывая их на одинаковом расстоянии друг от друга по всей поверхности.
7. Праздничный
[600x450]Торт «Птичье молоко», так же, как и конфеты, состоит из нежного суфле, но в нем присутствует приятная кислинка из-за входящего в состав лимонного сока. Рецепт торта «Птичье молоко» с манкой у меня слегка отличается от других потому, что в бисквитное тесто для коржей я добавляю какао.
На работе, уже по традиции, мы отмечаем дни рождения коллег чаще всего чаепитиями, иногда приносим салаты. Каждый именинник должен принести какой-нибудь сладкий домашний десерт, но лучше, если это будет торт, приготовленный дома.
В этом году я хочу испечь именно по такому рецепту торт «Птичье молоко», зная вкусы своих сослуживцев, думаю, они останутся довольны.
Ингредиенты для рецепта торта «Птичье молоко"
Для суфле:
Для шоколадной глазури:
Рецепт торта «Птичье молоко»
Как приготовить бисквитные коржи:
1. Для рецепта торта «Птичье молоко» растапливаем масло в кастрюльке на плите.
2. Высыпаем в него сахар, перемешиваем.
3. Взбиваем яйца, гасим соду в 1 ст.л. столового уксуса.
4. Соединяем вместе масло с сахаром, яйца, соду и, постепенно помешивая, добавляем муку.
5. Делим готовое тесто на две части, в одну насыпаем какао.
6. Выпекаем один светлый, другой темный коржи в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.
7. Каждый корж аккуратно и желательно ровно разрезаем (острым ножом, шелковой ниткой или рыболовной леской, как в рецепте «Пьяной вишни») на 2.
Приготовление суфле для торта «Птичье молоко»:
1. Для приготовления крема (суфле) из молока и манки варим кашу.
2. В кипящее молоко тонкой струйкой высыпаем манную крупу, перемешиваем. Варим постоянно помешивая 2-3 минуты.
3. Манную кашу для торта остужаем.
4. Добавляем в кашу сок лимона и натертую на мелкой терке цедру с одного лимона.
5. Затем взбиваем сахар с размягченным маслом.
6. Соединяем взбитое масло сахарным песком, с манной кашей и снова все взбиваем миксером или блендером.
7. Убираем крем в холодильник на 30 минут.
Делаем глазурь для торта:
1. Готовится глазурь очень просто: соединяем молоко, какао, сахар, мягкое масло, перемешиваем.
2. Ставим смесь в небольшой кастрюле на огонь, доводим до кипения и все, глазурь готова. Остужаем.
Сборка и оформление торта:
1. Берем корж любого цвета и укладываем на плоское блюдо.
2. Затем обильно толстым равномерным слоем (примерно 1,5-2 см) смазываем корж кремом.
3. Сверху укладываем корж другого цвета, снова накладываем суфле.
4. Таким образом, собираем все коржи вместе, верхний оставляем сухим, без крема.
5. После этого бока и верх тортика заливаем теплым шоколадом.
6. Украшаем верх торта целыми ядрышками орехов, раскладывая их на одинаковом расстоянии друг от друга по всей поверхности.
7. Праздничный
Капустный пирог для ленивых<
Рецепт быстрого и вкусного пирога из капусты. Но прошу прощения за качество фотографий. Сделать хорошие фотографии оказалось не так просто, как приготовить этот пирог.
Ингредиенты:
- 0,5 кг капусты
- 100 г маргарина
- 3 шт яиц
- 3 ст.ложки майонеза
- 60-80 г муки (6 ст.л)
- 2 ч.ложки пек. порошка
- 5 ст.ложек сметаны
- 10 г соли (1 ч.л)
Приготовление:
Поставить пирог в духовой шкаф, который разогрет до 200 градусов. Печь до золотистого цвета, минут 30.
Источник www.pirogki.ru
Анкл-Бэнс
Вот уж не знаю, почему этот салат-соус называется “Анкл-Бенс”. Вычитала этот рецепт в одной кулинарной книжке. Опробовала в прошлом году. Понравилось. Больше всего в этом рецепте мне нравится то, что банки с соусом не нужно стерилизовать. У меня трое детей. Пока я готовлю, обязательно кто-то вертится под ногами. Поэтому вытаскивание горячих банок из кастрюли, где они стерилизуются, просто смертельный трюк. Разливать горячий соус по банкам тоже не безопасно, но это легче и быстрее.
Ингредиенты:
(на 5 литров)
- 2,5 кг помидоров
- 2 кг кабачков
- 1 кг сладкого перца
- 2 ст.л. с верхом соли
200 г чеснока
- 200 г сахара
- 100 г 9-% уксуса
- 200 г подсолн. масла
Приготовление:
Помидоры и чеснок прокрутить на мясорубке. Кабачки порезать небольшими кубиками. Перец нарезать соломкой.
Смешать помидоры и чеснок. Положить сахар, соль, масло. Тушить 30 минут. Затем добавить перец и уксус. Когда соус закипит, проварить еще 20 минут. После этого разлить соус в простерилизованные банки и закатать.
Источник www.pirogki.ru
Цветаевский яблочный пирог
от 25 до 1 часа
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 г, мука - 200 г, сметана - 250 г, яблоки - 2 шт., лимонный сок - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт., сахар - по вкусу, сода - 1 ч. ложка, уксус - 1 ч. ложка.
Процесс приготовления:
Начинка. Нарежьте яблоки тонкими пластинками и сбрызните лимонным соком. Для приготовления крема смешайте сметану с яйцом, добавьте стакан сахарного песка и две столовые ложки муки. Консистенция крема должна напоминать жидкую сметану.
Тесто. Соедините сливочное масло комнатной температуры с просеянной мукой. Добавьте сметану и немного соды, гашенной уксусом. Раскатайте тесто толщиной в 1 сантиметр и выложите в форму, смазанную маслом и выстеленную пекарской бумагой. Сверху положите яблочные лепестки и залейте кремом. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
Ватрушка к завтраку
Ингредиенты:
Мука - 1,5 стакана, сметана - 100 г, сливочное масло - 30 г, яйцо - 5 шт., сухари - 1 ст. ложка, соль - 1/3 ч. ложки, творог - 0,5 кг, сахар - 3 ст. ложки, цедра одного лимона, ваниль, сухофрукты.
Процесс приготовления:
Тесто. Смешайте муку, соль, сметану, масло и желтки. Равномерно распределите тесто по форме и присыпьте сухарями. Начинка. Разделите два яйца на желтки и белки. Взбейте белки с солью до образования крутой пены. Для стабилизации добавьте в конце ложку сахара. Переложите белки в отдельную емкость. Смешайте творог, одно яйцо, цедру лимона, немного соли и сахар. Добавьте сухофрукты и ваниль. Аккуратно введите взбитые белки и переложите в форму с тестом. Залейте ватрушку взбитыми яйцами и поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов, на 40 минут.
Творожные пирожки с яблоками
от 25 до 1 часа
Ингредиенты:
Тесто: творожная масса с изюмом - 250 г, яйца - 2 шт., мука - 2 стакана. Начинка: яблоко - 1 шт., лимонный сок - 2 ч. ложки, сахарная пудра - 2 ч. ложки.
Процесс приготовления:
Тесто. Смешайте творожную массу со взбитыми яичными белками. Постепенно введите в тесто муку. Замесите тесто и оставьте на 15 минут. Нарежьте тесто кусочками, раскатайте кружочками и выложите в центр каждого начинку. Обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 15-20 минут. Для приготовления начинки очистите яблоки от кожуры, нарежьте мелким кубиком, добавьте лимонный сок и сахарную пудру.
| [показать] Раздел: Рецепты |
Десерт "Сладкая колбаса"Сливочное масло - 250 г, сахар - 1 стакан, какао-порошок – 3 ст. ложки, печенье – 1 пачка, яйцо – 1 шт., молоко – 2 ст. ложки. Подробнее » |