Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Томатный соус наполетана
Французский классический соус Беарнез 
Грибной соус с вином
Соус для пиццы
Соус Песто с орешками
Соус Тартар с корнишонамиЭто цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Мороженое говорят обалденно вкусно!
Часть 2 - Александр Селезнев
...
Часть 37 - Нежный воздушный "Самбук" из печеных яблок
Часть 38 - Кофе и йогурт - утреннее наслаждение
Часть 39 - Конфеты из клубники
Конфеты из клубники
Готовим необычный десерт.
Ингредиенты:
- густой ванильный йогурт,
- твердая и крупная клубника,
- шоколадная посыпка.
Клубнику помыть, очистить, осушить бумажным полотенцем. Обмакнуть ягоду в густой ванильный йогурт, обильно присыпать шоколадной крошкой и поставить в морозилку на час.
Автор: Лиана Войнаровская
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Маринованные яйцаГрибы в горчичном маринаде
Часть 2 - Паштет печеночный с шалфеем «Домашний»
...
Часть 5 - Сыр под корочкой
Часть 6 - Крутоны с паштетом
Часть 7 - Грибы в горчичном маринаде
Часть 8 - Маринованные грибы
Часть 9 - Ванзельские сырные шарики итальянское блюдо
...
Часть 26 - Французская кухня блюда из яиц
Часть 27 - Рецепты Французской кухни закуски из яиц и сыра
Часть 28 - Французская кухня закуски из грибов и овощей
|
Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Вяленые помидоры
Часть 2 - Домашний майонез
Часть 3 - Маринованные белые грибы
Часть 4 - Заготовка укропа на зиму
Часть 5 - Томаты в собственном соку
Часть 6 - Домашняя кабачковая икра
...
Часть 11 - Вяленые помидоры №2
Часть 12 - Калькулятор уксуса
Часть 13 - Рецепт томатной пасты на зиму
Заготовка укропа на зиму
Выкроила я себе в начале месяца небольшой отпуск и вот в назначенное время муж погрузил нас с собакой в машину и повез к моим родителям на дачу. По дороге мы прослушали советы как себя вести, что бы нас не выгнали раньше времени, например, такие "Ричик, слушайся бабушку, запишись в кружок "Умелые лапы" и т.д.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
О.....сколько нам открытий чудных..
[показать]elievdokimova150 рецептов
[показать]Каталог еды Татьяна Мараховская
[показать]Алена Спирина Клуша концептуальная
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Пельмени, способ лепки.
Часть 2 - Вареники, которые никогда не развариваются
...
Часть 20 - Пельмени "Золотые рыбки"
Часть 21 - Пельмени "Бабочки"
Часть 22 - Кияу пельмэне - пельмени для жениха ...
Кияу пельмэне - пельмени для жениха ...
От Ирины Осиповой сайт Будет вкусно !!!
Я православная, поэтому заранее прошу прощения у мусульман, если в чем-то ошибаюсь. Буду благодарна за все замечания и дополнения.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Закуска из семги, творога и зелени.
Часть 2 - Закуски: Отварные перепелиные яйца, завернутые в семгу
...
Часть 29 - Французская кухня закуски из рыбы и морепродуктов
Часть 30 - Рецепты Французкой кухни (соусы и заправки)
Часть 31 - Форшмак (еврейская кухня)
Форшмак (еврейская кухня)
Предложу одно из любимейших блюд, которое делаю на все праздники, включая и Новый год, съедается просто на "ура!" И кто же его, родимого, не знает...Светлана Рощина сайт будет вкусно!
Процитирую Ларису Рубальскую, знаменитую поэтессу, которая впитала эту кухню с молоком матери:"Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет. На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак…"
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
крем, салатный соус, начинки,сливки,кисель,напиткиЧасть 1 - Cоус из авокадо и сыра дор блю
Часть 2 - Cоус из зеленых томатов
...
Часть 36 - Соус Цезарь
> Часть 37 - Рецепты Французкой кухни (соусы и заправки)
Часть 38 - ОООчеень вредный майонез!!!!
ОООчеень вредный майонез!!!!
Сайт "Будет вкусно!! Ирина Осипова Делаю по этому рецепту майонез с начала 90-х – ни одной осечки не было, всегда удавался. В те годы, во времена всеобщего дефицита, я пожаловалась, будучи в гостях, что майонеза купить не могу. И одна бабушка «из графьев» тут же всплеснула ручками: «Ирочка! Зачем же его покупать! Ведь его так просто сделать!» И рассказала, как. Действительно, очень просто!
Это цитата сообщения vivesta Оригинальное сообщение
Наконец-то свершилось! Я испекла этот торт, это не просто торт, а настоящее облако. Очень нежное, воздушное , очень сливочное с легчайшим невесомым бисквитом и тающими эклерами, это что-то потрясающее...ммм...вкусно:)
[показать]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Блюда из птицы,курица,индейка,утка,гусь,дичь. Часть 1 - Бочонок плова...
Часть 2 - Фаршированные окорочка с грибами
...
Часть 45 - Жаркое из кролика в пиве
Часть 46 - Утка фаршированная домашней лапшой с белыми грибами
Часть 47 - Шницель куриный "По - Министерски" и Жареный картофель
Подготовить продукты
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Ссылки,документы, сборники,ттк, рецептурыЧасть 1 - Все по Госту или почти по Госту
Часть 2 - Ссылки на профессиональные сайты
...
Часть 4 - !10 самых красивых ресторанных блюд!
Часть 5 - Рецепты Французкой кухни кондитерские изделия
Часть 6 - Технологии рецептуры
Технологии рецептуры
Кулинарные рецепты 50 годов основы рационального питания
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Чебуреки
Часть 2 - Лепешки раздора. Или бабушкины жареные пироги - 2.
...
Часть 25 - Пышки, баурсаки, чебуреки из одного теста.
Часть 26 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Часть 27 - Пирожки жареные
Пирожки
[показать]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Хлеб,лепешки,хлебные изделия":
хлеб,лепешки,хлебные изделияЧасть 1 - Тесто на пироги,хлеб,булки
Часть 2 - Белый хлеб с семолиной (молотая очень мелкая манка)
...
Часть 44 - Силла хлеб
Часть 45 - Хачапури
Часть 46 - Английские лепешки к чаю
Английские лепешки к чаю
Вас приветствует! Елена Ковач Сайт Будет вкусно!!
У меня происходит зачистка холодильника в связи с приближающимся Постом, т.е. репрессиям подлежат все продукты животного происхождения. Поскольку нашлась масса всяких огрызков, объедков или недоедков и продуктов из серии "авось пригодится", а выбросить никак нельзя потому как продукты не выбрасываются, остается один способ - что-то придумать и приготовить. Опять таки на сайте "Едим дома" нашла рецепт вот этих лепешек, мне показалось, что этот рецепт не просто простой, а очень простой и я быстренько использовала часть продуктов на радость близким.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Блюда: овощи,тушеные,жареные,запеканки,": Часть 1 - Итальянская «мамалыга» - Полента .
Часть 2 - Танькины баклажаны.
...
Часть 47 - Пловный гарнир
Часть 48 - Омлет с кабачковыми рулетами
Часть 49 - Султан баклди или баклажаны с фаршем
Ответ был на поверхности - хациль балади - всего лишь сорт баклажан. Знаете, такие, огромные? Но если взять обыкновенный, привычный уже баклажан - менее вкусным это блюдо не становится.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Кулинария: продукты, ссылки, кулинарные сайты": Часть 1 - Кулинарные сайты
Часть 2 - Рецепты из мяса более 300
Часть 3 - Кулинария очень интересный сайт
...
Часть 44 - Рыба рецепты Очень очень много !!!!
Часть 45 - Баранина,телятина
Часть 46 - Мир салатов !!!
Полезное для всех!
«Хорошая кухня» Гуткук сайт Ирины Кутовой
«Кукинг»
«Готовим дома»
«Сластенка»
«Готовим»
Рецепты моей бабушки
Выпечка
«Все сладкое»
«Едим дома» каталог рецептов
«Смачно»
Поваренк.ру
Книжная полка Несененко Готовим вкусно
Книги по кулинарии Похлебкин Молоховец школа Гастронома
Кулинарные ссылки список очень много
Просто кулинария
Библиотека эл.книг
Сайты с постными разностями.
Православная кухня на каждый день.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Часть 1 - Рыбешка с моркошей
Часть 2 - Мотив с пангасиусом.
...
Часть 36 - Рулет "Черепашка" из скубрии и горбуши
Часть 37 - Рулетик из шпината и красной рыбы
Часть 38 - Скумбрия по - Французски
Скумбрия по - Французски
[480x360]
Необычайно вкусная скумбрия получается! Просто пальчики оближешь! Автор Осипова Ирина сайт "Будет вкусно"
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
соления,варения,заготовки,сушка,компотЧасть 1 - Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие
Часть 2 - Икра заморская кабачковая
...
Часть 42 - Слива кисло - сладкая в маринаде
Часть 43 - Пикантный острый перчик !!
Часть 44 - Баклажаны от бабушки
Баклажаны от бабушки Вспомнила рецепт СВОЕЙ бабушки, она была большой мастерицей, умерла в 98 лет, царствие ей небесное.Так что этому рецепту уже наверняка больше 100лет.
Понадобятся: Баклажаны, морковь, лук, чеснок.Уксус если для длительного хранения, примерно 2стл 9 % на литровую баночку.
Баклажаны порезать кружочками примерно 4-5 см, положить в большую чашку, круто посолить и оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь. Затем кружки обжарить с двух сторон. Сложить в отдельную чашку.
Дополнительно отдельно тушим морковь (шинкованную на крупной терке),отдельно обжариваем лук (полукольцами). Приготовим чеснок. Бабушка его мелко резала.
И главный процесс приготовления : в банки закладывать поочередно сначала кружки баклажан штук 5-6, сверху чеснок по вкусу, по 1 стл морковь, лук и снова баклажаны и т.д., слоями, утрамбовываем и дальше, пока банка не наполнится. Затем эти баночки поставить в духовку (у меня электрическая) и стерилизую, можно и в микроволновку при небольшой мощности примерно 380 ( минут на 15) .Хранить в прохладном месте или в кладовке. Экспериментировала с горьким перцем (просто его мелко резала и тоже сыпала между слоями, домашние говорят, что так вкуснее). Спросите, сколько моркови и лука, а всегда по-разному, как придется. Попробуйте этот рецепт. Приносила баклажанчики на работу, всем понравилось и коллеги теперь тоже экспериментируют: кто добавляет т еще и кинзу, петрушку. Уксус не кладу, но бабушка добавляла, ведь она закрывала на зиму.