Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Зеркальная глазурь для тортов
Всем - здравствуйте!Насмотревшись в ютубе видео от азиатских кондитеров, где они ловко сооружают чудные, яркие, умопомрачительные торты, "загорелась" зеркальной глазурью. Хочу такую же!!!! и не промышленную, а чтобы дома в любой момент приготовить можно было. Хм.. ежели наша Таня чего-нибудь захотела, то.. Не буду загружать вас подробностями о том, сколько именно рецептов я перепробовала на своей кухне и сколько неудавшихся экспериментов было безропотно съедено моей гвардией
[показать]. Важен результат, не правда ли? Поэтому нам потребуется:
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Французский масляный крем для эклеров и тортов
Итак, рецепт крема от лучшего немецкого кондитера Стефана Франца (Stephan Franz). Выход готового продукта 300 грамм (это половина рецептуры). Данного количества крема хватает приблизительно на 22 эклера (рецепт теста для эклеров внизу) По таймеру весь процесс занимает 30 минут. Я буду писать оригинальную рецептуру. Я брала в 2 раза меньше.
Желток яичный (120 гр. в общей сложности) — 6 шт
Это цитата сообщения Астраханочка_51 Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечек
|
Это цитата сообщения Всезнайка2003 Оригинальное сообщение
30 проектов печей и каминов с подробными видеоинструкциями по кладке…
Первую печь я сложил на своей даче в 1996 году. До этого я понятия не имел, как это делается. Но я люблю все делать своими руками и поэтому, такая работа меня не очень испугала. Давным-давно, еще учась в школе, я получил специальность чертежника-деталировщика. Чертежи я читать умел, в том числе и порядовки печей, и мог на основании этих чертежей представить себе, как все это будет выглядеть в объеме.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Дзидзибира, греческий имбирный квас
Кто побывал на Корфу (Керкире), тот наверняка пробовал там традиционный местный прохладительный напиток Дзыдзыбира (или дзидзибира. Считается, что рецепт имбирного лимонада привезли на остров англичане во времена их правления на Корфу. С греческого дзидзибира дословно переводится как имбирное пиво или имбирный эль. Но, на самом деле, дзидзибира — это имбирный лимонад (а по сути — квас), прохладительный безалкогольный напиток. Греческий напиток на имбире прекрасно утоляет жажду, ошеломляя вкусовые рецепторы острой имбирной перчинкой и лимонной свежестью
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Квас. Имбирный
[328x333]
На два литра воды взять очищенный кусочек имбиря длиной 3-4 см, один лимон, стакан сахарного песка и 1/4 ложки быстрых дрожжей.
В воде комнатной температуры растворить сахар, выжать сок из лимона, срезать и добавить тонкую ленточку цедры примерно с половины лимона, мелкопорубленный или провернутый на мясорубке имбирь и дрожжи. Размешать до растворения сахара, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 суток. Для лучшего доступа кислорода используйте широкую посуду, я брал 5-ти литровую бутыль из-под воды со срезанным горлом, удобно и не надо мыть:)
В конце этого срока процедить квас через мелкое сито и разлить в пластиковые бутылки из под столовой воды - они достаточно прочные и у них довольно хорошо завинчивающиеся крышки, прекрасно держат давление. В бутылки засыпать 6-10 ягод изюма(не мыть), плотно завернуть крышки и оставить зреть на двое суток. За это время давление углекислого газа в бутылке повысится, она станет на ощупь твердой и несжимаемой. Самое время поставить в холодильник - и через некоторое время можно будет наслаждатся. При первом открывании не отвинчивайте пробку сразу - потихоньку стравливайте газ, давление довольно высокое и часть кваса может выплеснуться.
Сочетание лимонного и имбирного вкуса очень приятно, к тому же квас хорошо насыщен острыми пузырьками.
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Очаровательные сказочные домики. Идеи.
1.
[289x448] 2.
[288x448] 3.
[247x448] 4.
[259x448] 5.
[332x520]
Это цитата сообщения jokkey Оригинальное сообщение
Шпаргалка для кухни (Таблица).
Почему-то я уверен, что эта так называемая «шпаргалка для кухни» станет полезной для многих хозяек. Полезные и простые советы всегда придут на помощь. Пользуйтесь.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Слоеное тесто быстрого приготовления
Это цитата сообщения Пусть_буду_-_Я Оригинальное сообщение
Как покрасить яйца к Пасхе
Топ-8 способов покрасить яйца к Пасхе
Способ 1. Красная классика
Этой весной члены вашей семьи, и особенно дети, ждут не дождутся праздника Пасхи. Конечно, всем не терпится попробовать новые способы окрашивания яиц! Вы еще не придумали, чем их удивить? Выбирайте любой из 8 народных рецептов – сделайте свои крашенки яркими и оригинальными!
Пасхальные яйца, окрашенные в красный цвет (как напоминание о крови, пролитой распятым Иисусом Христом) – традиционный атрибут этого древнейшего христианского праздника. А луковая шелуха – безусловный лидер среди природных красителей для яиц. Технология довольно проста: сначала шелуху репчатого лука варят в воде от 30 минут до часа, периодически помешивая; затем отвару дают настояться; и наконец осторожно опускают в него чистые сырые яйца, которые варят до готовности.
Совет: Для получения красного или розоватого оттенка подходит также свекольный сок – в него на время погружают уже готовые вареные яйца.
Способ 2. Посланники солнца
Золотисто-желтый цвет яичной скорлупе придает отвар куркумы. Для получения насыщенного цвета нужно добавить в воду 2-3 ст. ложки куркумы и довести до кипения. Однако при этом следует соблюдать осторожность – ведь если вода с куркумой прольется, очистка плиты будет весьма нелегким делом. В таком растворе можно варить яйца до готовности или отмачивать уже вареные.
Совет: Желтый цвет пасхальным яйцам могут придать также берёзовые листья, кора молодой яблони или цветы календулы.
Способ 3. Партия зеленых
Еще один простой способ покрасить яйца – варить их с крапивой, шпинатом или барвинком. При этом в зависимости от количества трав поверхность крашенок становится салатовой или зелёной.
Совет: Прижмите к сырому яйцу листочек дикого или комнатного растения, натяните сверху капроновый чулок, завяжите и варите в любом красителе. В результате на яичной скорлупе должен остаться красивый узорный отпечаток.
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Очень пышный омлет!!!
Сделать омлет пышным не так и просто.
Это с удивлением понимает каждый, кто освоил яичницу
и решил приготовить чуть более сложное блюдо из яиц.
Сначала все идет отлично, яичная масса на сковороде
исправно поднимается, но потом вдруг опадает.
И в итоге блюдо получается хоть и вкусным, но плоским,
не таким, как задумывалось.
А это всегда досадно.
Тут и начинаются поиски того самого,
правильного рецепта пышного омлета.
[604x401]Это цитата сообщения Бася_Ведающая Оригинальное сообщение
Формула на привлечение клиентов от Safi
Серия сообщений "Руны":
Это цитата сообщения Бася_Ведающая Оригинальное сообщение
Формула "Грация" для похудения
Серия сообщений "Руны":