Вкуснющий тирамису... Его название переводится как "вознеси меня")) Это если переодить дословно. Итальянцы говорят, что это следует понимать как: "подними мне настроение"  Как они правы  =)

Классический итальянский десерт: нежный, изысканный, невесомый.. аристократичный. Готовится главное просто..

[604x445]

Ingredients:

• 4 яйца
  
• 100г сахара
  
• 500г сыра маскарпоне (это в идеале, но можно заменить его можно смесью в равных количествах творога и натурального йогурта)
  
• 250г печенья Савоярди (или Дамские палочки; при желании можно заменить любым дпугим бисквитным печеньем)
  
• 350мл кофе (4 ч.л.)
  
• порошок какао
  
• 2-3cт.л. вина (в кофе)
  

Instruction:

1.Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром (взбиваем миксером минут 10, пока масса не станет белой: взбивать нужно на максимальной скорости). Добавляем в желтково-сахарную массу маскарпоне, аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой.

2. Взбиваем белки в пену (минут 15 миксером). Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

3. Окунаем палочки  в холодный кофе (предварительно в кофе добавляем вино). Палочки нужно окунать быстро, чтобы они не размокли.

4. В форму  плотно выкладываем палочки, смоченные в кофе (одним слоем). На палочки выкладываем половину крема, разрравниваем. Далее нужно сделать второй слой: на крем снова выкладываем палочки, смоченные в кофе. Затем разравниваем оставшийся крем.

5. Убираем в холодильник на 6 часов (можно оставить на ночь). Финальнрый штрих: посыпаем через сито какао.

P.S. Buon appetito!!!

[показать] [показать]

Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
Часть 3 - Brazilian truffle / Бразильский трюфель
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису

ТАРТАЛЕТКИ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И СЕМГОЙ !!!ВКУСНАЯ И ПРОСТАЯ ЗАКУСКА!!

[показать]

Нам понадобится:
Готовые тарталетки любой формы
Слабо соленая семга (ИЛИ ЛЮБАЯ ДРУГАЯ КРАСНАЯ РЫБКА)
Сыр плавленный мягкий в коробочке
огурчик свежий
зелень
На дно тарталетки выкладываем сыр ложечкой !Семгу режем на полосочки и каждую сворачиваем в бутон как розу! Кладем в середину тарталетки и украшаем зеленью и резным огурчиком!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!http://ovkuse.ru

[620x420]

Далее на http://gurmaniac.ru>>>

Серия сообщений "постные рецепты":
Часть 1 - Постные котлеты, оладьи, зразы: рецепты.
Часть 2 - МЕНЮ ДЛЯ ПОСТНОГО СТОЛА.
...
Часть 5 - Фасоль в стиле лобио. Постное, очень вкусное и быстрое блюдо!
Часть 6 - ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И КАПУСТЫ.
Часть 7 - Как приготовить идеальный рассыпчатый рис...

[290x429]
 Раньше меня часто мучил бронхит. Кашель просто не давал дышать! Лечение таблетками приносило лишь временное облегчение. Но потом коллега дала совет, который помог мне разрешить поистине больной вопрос. Бронхит сейчас - пройденный этап, но при при первых признаках простуды применяю уже испытанный рецепт.

Удачно попался домашний творожок ровно 500гр. Решено было сделать ватрушку, что бы с утреца да с кофем...Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт проверенный временем.
[691x600]

Козырек является очень важным элементом, благодаря которомуберет или шапочка превращаются в элегантное кепи, нарядную бейсболку, экстравагантный шлем. Эта небольшая (в большинстве случаев) деталь кардинально меняет облик не только самого изделия, но и его обладателя. Рассмотрим несколько способов выполнения козырька.

Козырек, выполненный на спицах частичным вязанием

Рассмотрим козырек, выполненный лицевой гладью и состоящий из трех деталей: верхней и нижней вязаных частей и внутренней жесткой прокладки. Для расчета петель на козырек выпол­ните рабочий образец, приложите к нему и закрепите 1/2 часть выкройки (см. фото). Далее посчитайте число петель в каждом ряду, и, сделав соответствующие записи, определите число убавляемых петель в каждом ряду. Например, см. таблицу.

Анализируем дан­ные и присту­паем к выпол­нению верхней детали. Для этого вспомогательной нитью набираем нужное число петель и провязываем 1-е два ряда прямо, затем в 3-м и 4-м рядах не довязываем по 2 п. до конца ряда. В 5-м и 6-м рядах к группе недовязанных петель добавляем по 1 п. В 7-м и 8-м рядах уменьшаем число петель, участвующих в работе, на 4 (по 2 п. в каждом ряду) и т. д. Продолжаем работу укороченными рядами, уменьшая число петель в каждом ряду в определенном ритме. После того, как будет достигнута нужная высота козырька, начинаем вязать нижнюю его часть удлиненными рядами, увеличивая количество провязанных петель в лицевых и изнаночных рядах в после­довательности обратной убав­лению. Провязав последний ряд, сбрасываем петли на вспо­могательную нить. Готовую деталь отпариваем. Вставляем внутрь связанного козырька – пластиковый и пришиваем его к готовому берету трикотажным швом «петля в петлю».

[показать]

Козырек, выполненный на спицах из двух деталей

Выполнив расчет козырька по предыдущей схеме, свяжите отдельно верхнюю и нижнюю части, закрывая петли с обеих сторон согласно табличным данным. Соедините детали вместе провязыванием по периметру внешней части СБН, отпарьте. Для придания жесткости используйте вкладыш. Пришейте козырек к готовому изделию.

Источник: “Журнал Мод” .

http://knitka.ru/1548/kak-svyazat-kozyrek-spicami.html

[633x800]

[623x800]

[показать]

[588x800]

[показать]

[600x800]

[показать]

[609x800]

[показать]

[показать]

Нежные отбивные из куриного филе.

Ингредиенты:

[показать]