Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
БАБУШКИН КВАДРАТ ПО СПИРАЛИ.
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
СУМКИ.Вязаная подушка - шестиугольник.
http://karinaandehaak.blogspot.ru/2012/01/gehaakt-kussen-zeshoek.html
[показать]
[640x480]
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
Всё для дома своими руками.
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Интересности для вязания крючком.
Вяжем крючком.
Здравствуйте, милые мастерицы ! если Вы увлекаетесь вязанием крючком, то эта страничка для Вас :) Здесь выложено много схем наборных квадратиков, из которых можно собирать свои изделия.
Сначала начинающие вязальщицы могут посмотреть подробный мастер-класс по вязанию этого фрагмента, из которого можно набирать различные вязаные изделия.
Это цитата сообщения илюс Оригинальное сообщение
Исландские традиционные вязаные шапочки.
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
На что годится войлок
На что годится войлок
и что могут войлочные иглы
Никогда ещё ничего не делала из войлока. Но очень интересные встретила экземпляры. Есть просто потрясающие.
Делюсь
Малышка сделана с помощью войлочных игл: не верю своим глазам
скромная ваза с вышивкой
войлочная деревенька - супер!
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Hand made из остатков
Миниатюры из пряжи
[показать]
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
Креативное валяние из Финляндии.
Оригинал взят у 
ya_grafinya в Радоваться жизни! :)
сайт http://www.feltfaction.fi/component/option,com_gallery2/Itemid,10/?lang=en
[600x399]
Поначалу Elina делала только шапки и панно. Но сейчас ей по плечу вообще все: украшения, сумки, одежда, поделки... . А еще она участвует в выставках, преподает и продает материалы для валяния.
[400x600] [600x400]
В общем, живет активной творческой жизнью. :)
[400x600] [399x600]
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Рожь и ржаная мука
[показать] Рожь в наших магазинахИнтересно, а как выглядит ваша рожь и ржаная мука?
Я давно для себя определилась, что в наших краях аналогом сеяной ржаной муки будет "светлая" мука от с мельницы Брант (Brant Mill, Oakville), аналогом обдирной - "светлая" ржаная мука от Grain Pro Enterprises, Scarborough) , а обойной ржаной - "цельная" ржаная мука (whole rye flour). С темной ржаной мукой (dark rye flour) я пока-что не разробралась, что это за зверь.
Когда мне потребовалась обдирная мука для хмелевой ржаной закваски по рецепту Игоря Легкова, я сначала думала автоматически взять "светлую ржаную" из магазина в Скарборо, а потом меня взяли сомнения, а достаточно ли она богата микрофлорой, достаточно ли она темная (с хорошей зольностью, с хорошим количеством отрубей). У нас в магазинах я просто-напросто нигде не встречала "средней" ржаной муки (medium rye), как в США, только светлая и темная/цельная.
Я прикупила светлой муки и ржи в Скарборо, светлой муки и ржи в Оаквилле и сравнила. Поразительная разница!
Смотрите Читать далее
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Пшеничный хлеб (классический способ, на закваске)
[600x449]Это для тех, кто вместе со мной изучает ОСНОВЫ и основы заквасочного хлебопечения. Так легче учиться, когда есть с кем поделиться.Читать далее
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Вода
[400x218]
[400x222]
Один батон из теста на мягкой питьевой воде, а другой - на жесткой воде. Как вы думаете, какой лучше?
Тема воды для замеса теста для меня волнительная. Неправильная вода доставила мне неприятности прошлом: неправильное количество воды в тесте, неправильная температура воды для теста, неправильный химический состав воды (в августе-начале сентября у нас вода из под крана не подходит для ведения на ней заквасок, ибо содержит какие-то примеси, которые губят микрофлору закваски и необратимо нарушают её текстуру).
Но вода может и приятные сюрпризы приподнести, а в учебниках можно найти неожиданные факты про воду для выпечки, которые практически никто не знает. Например, швейцарский учебник по основам выпечки учит про два таких аспекта воды, которые пекари считают за ОСНОВНЫЕ, а все мы - любители - о них и не догадываемся! Но вы не переживайте. У швейцарцев вобще многое по-другому устроено в обучении. Они обучение выпечке у подростков начинают с ... круассанов! Т.е. если твоя учеба вдруг оборвется, то ты по крайней мере умение печь ГЛАВНОЕ - круассаны - вынесешь из школы. Вот чудаки! Хотя русские учебники - не легче. В них считается, что начинать натаскивать учеников пекаря надо с черного ржаного хлеба на закваске. К эмиграции что ли пекарей готовят?
ОК, несколько интересных фактов про воду, важных для качества выпечки.Читать далее
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Производственная закваска из бакфермента
[400x267]
Я продолжаю знакомиться с бакферментом
В разделе про разведение классической пшеничной закваски говорится, что её можно приготовить не только на спонтанно скисшем тесте, а и на магазинных сушеных заквасках или на свежих заквасках из пекарни (или от друга).
Процесс совершенно такой же как в выведении закваски на основе спонтанно скисшего теста. Можно было бы развести закваску из холодного грунданзатца и можно было бы развести его (скисшее тесто) просто на сухом порошке. Разница между ними такая Читать далее
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Хранение закваски в воде
[400x267]Закваска 60%-ной влажности плавает в четырехкратном объеме воды. Вид закваски через неделю хранения при 2-5С.
На прошлой неделе я приготовила классическую пшеничную закваску на муке 2с, по швейцарскому учебнику. Закваска получилась прекрасная, всего за три с половиной дня пустячных трудов. Так что я стала изучать методы её хранения. Одним способом её затирают мукой и замораживают (сроком до двух месяцев), а другим способом её хранят в холодильнике, плавающей в воде.
Затертую закваску независимо от меня проверил
irod_dunphil. Все нормально. Затертую мукой сухую закваску размачивают водой в мягкое тесто, вымешивают и оставляют в покое при 28-30С. После первых 24-36ч внешнего спокойствия, она успешно удваивается каждые 2-3часа.А закваске-утопленнице в холодильнике сегодня пришла неделя сроку, время её освежать.
Читать далее
Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение
Ржаная закваска (хмелевая закваска Игоря Легкова)
[400x267]
Закваска Легкова в первые сутки выведения.
Кто-нибудь уже попробовал поставить ржаную закваску на отваре хмеля по методу Игоря Легкова? Я поставила 24ч тому назад и есть прогресс! Мне очень интересно что получится. До этого я на отваре хмеля только домашние дрожжи выводила.
Читать далее
Это цитата сообщения lj_master_klass Оригинальное сообщение
Сумочки.
Готовых лекал учащимся я никогда не даю. Хочешь что-то сделать - начни с начала. Тем более, что построение лекала и расчет отверстий под оплетку - это самая ответственная и занудная часть работы. Зато, если сделал, рассчитаешь и соберешь что угодно.
Начинается все всегда с эскиза. Рисуем как умеем. Специально в кружок никого не отбираю, кто пришел, тот и работает.
[600x]Читать далее
Это цитата сообщения lj_pro_felting Оригинальное сообщение
Шарфик "Пурпурная роза"
валяный палантин. Палантин на шелковой ткани. По краю волнистый волан. Выполнен в технике нунофелтинг.
[546x600]