Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Обустройство садового участка
Обустройство садового участка
- Живая изгородь
- Растения для изгороди
- Пусть будет сад красивым круглый год
- Трава для газона
- Модная стрижка вашего газона
- Цветник на даче своими руками
- Хвойное дерево - украшение сада
- Пихта на даче и советы по ее уходу
- Украшаем сад вечнозеленой елью
-
Формирование живой изгороди
Живая изгородь – популярное направление в современном ландшафтном дизайне. Притом она выполняет не только декоративную, но еще и защитную функцию, если разместить её по границам садового участка. Зеленый забор намного привлекательнее, чем деревянный, металлический или кирпичный. На вашем участке не будет сильного ветра, а в летнюю жару сохранится прохлада.
[300x204]Выбор растений для живой изгороди полностью зависит от ваших целей. Так, если данный элемент ландшафтного дизайна вашего садового участка должен играть преимущественно декоративную роль, а также защищать от ветра и посторонних глаз, то выбирают легкоформируемые лиственные и хвойные породы кустарников или деревьев. С другой стороны, вы можете превратить собственный приусадебный участок в неприступную крепость, если для живой изгороди возьмете колючие растения, например, ежевику.По величине живые изгороди бывают совершенно разными. Так, можно создать небольшой бордюр высотой всего около полуметра. Можно сформировать ограду среднего размера высотой около одного метра. Ну а если зеленая ограда будет более двух метров, то её можно смело называть забором. То же
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Мавританский газон - радуга цветов, праздник для глаз ....
Мавританский газон известен с давних времён, его выращивали более тысячи лет назад. Рукотворный цветущий лужок получил своё название от мавританских кочевников, принесших из Северной Африки в Европу обычай засевать участки пустой земли разнотравьем. Очень популярен был мавританский газон в средние века. Но позже, когда в садах стали устраивать зелёные лужайки из злаковых трав и клумбы с цветами, мавританский газон вышел из моды.
В последние годы интерес к мавританскому газону заметно возрос. Прополка его затруднена, а в остальном, уход за ним несложный. Этот газон не нуждается в частых стрижках (косится раз в сезон). Когда мавританский газон зацветает, он превращается в великолепный живой ковёр.
Конечно, не следует отводить на садовом участке под такой цветущий лужок значительную площадь. Лучше всего выделить под мавританский газон небольшой участок земли около живой изгороди, под кронами плодовых деревьев, или расположить его перед домом.
В смесь семян для устройства мавританского газона может быть включено от нескольких до 30-40 видов неприхотливых цветов. Чаще это календула, маки, васильки (синий и мускусный), лён (голубой и красный), дельфиниум, гипсофила, иберис, немезия, хризантема, гвоздика китайская, льнянка, маргаритки и др. Какую бы смесь цветущего газона вы не выбрали по своему вкусу, любая из них украсит ваш сад и придаст ему чарующее своеобразие.
При выборе семян для устройства мавританского газона лучше покупать отечественные смеси.
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
МШАНКА - ИЗУМРУДНЫЙ КОВЁР С БЕЛОСНЕЖНЫМ ОРНАМЕНТОМ
[показать] Несколько уголков в моём саду украшают изысканные коврики из мшанки, которые соткала природа из прижатых к земле побегов. Разрастаясь, побеги растения образуют пышные кустики. Каждый побег покрыт листочками, очень мелкими, они имеют вид иголочек. Иголочки очень мягкие и нежные, как молодые побеги у ёлочек. Благодаря этому растение мало испаряет влагу и легко переносит неблагоприятные погодные условия, засуху, холод.
[показать] Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение
Омолаживающий продукт - Базилик
Доказано, что базилик замедляет старение
Базилик, который используется для приготовления традиционных индийских блюд, стал объектом официального исследования фармацевтов. Выяснилось, что эта пряность обладает весьма ценным для любого человека свойством замедлять процесс старения.
Свойства базилика священного или туласи изучили ученые из фармакологического колледжа Пуны, расположенного в штате Махараштра. Научное расследование показало, что экстракт этого вида базилика усиливает естественную защиту против свободных радикалов — химических веществ, способствующих окислению клеток организма и их разрушению. Многочисленными исследованиями было доказано, что активность свободных радикалов тесно связана с процессами старения и образования опухолей, в частности рака сердца, почек, печени. Кроме того, деятельность свободных радикалов губительна для генов и нервных волокон.
Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Знаете ли вы, что петрушку можно вырастить буквально в течение 3 часов?
Этот рецепт часто использовался как... фокус. Размочите семена петрушки в свежем молоке и, трижды посыпав предназначенную для посева землю негашеной и мелкотертой известью, высадите в нее подготовленные семена, землю немного смочите сверху (не проливая глубоко) водой. Через 3 часа появятся всходы.
Не верите? Пробуйте!
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Пряные травы против вредителей
[550x] Огородники всех стран - объединяйтесь!
Так хочется закричать, когда видишь, что полчище вредных насекомых нападает на наш огород и безжалостно его уничтожает. Кричать бесполезно! Здесь надо действовать! Пряные ароматные растения могут помочь нам приумножить и сохранить урожай. Все виды пряных растений можно смело использовать как защиту от вредителей, так и в виде кулис. К таким растениям относятся кориандр, петрушка, укроп, майоран, тимьян, пиретрум, полынь, шалфей, мелисса лимонная, мята перечная и многие другие.
Это цитата сообщения ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Оригинальное сообщение
Сад пряных трав
http://www.accbud.ua/landscape/rastenijasd/sad-prjanykh-trav
Пряные растения издавна присутствовали в наших садах. Традиция высаживать их уходит корнями в аптекарские сады и огороды Петра I, обычно их устраивали при монастырях, выращивая самые разнообразные лечебные и пряные растения. Красота и польза не разделялись. Следует отметить, что большинство пряно-ароматических трав достаточно декоративны, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии «поиграть» с ними на садовом участке. Композиция из пряно-ароматических растений способна чудесным образом преобразить сад любой площади.
Такая композиция может быть как фрагментом сада, так и самостоятельным элементом ландшафта. Можно устроить душистый уголок отдыха со скамейкой или пряный огород, душистые клумбы или горшечный сад тимьянов на патио. Вариантов бесконечное множество. Тем более что посадочного материала сейчас более чем достаточно.
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Идеи для овощных, декоративных и пряных цветников
http://www.accbud.ua/landscape/parks_travels/planiruem-krasivye-vkusnosti
[300x251]Цветники украсят сад и придадут ему свой неповторимый облик. Планируют их обычно тогда, когда участок поделен на зоны, проложены дорожки, намечены или уже высажены деревья и кустарники. Существует много различных видов цветников. Какие-то из них можно от нести к регулярной планировке, какие-то к свободной. Наиболее распространенные виды цветников — в виде клумбы, рабатки, партера, бордюра.
Клумба — это цветник разнообразной геометрической формы (круглой, овальной, треугольной, четырех- или многоугольной) чаще всего симметричной конфигурации. Клумбы делают плоскими, вровень с газоном или дорожкой, либо слегка приподнятыми.
[300x200]Рабатка — вытянутый в длину цветник, расположенный вдоль дорожки, с одной или с двух сторон. С помощью рабатки можно наметить границу какого-либо участка, выделить край газона и т. п. Ширина рабатки от 0,4 м до 1,5 м, длина может быть любая в зависимости от формы и размера участка, поверхность ровная или с небольшим возвышением в центре (на очень широких рабатках).
Партер — открытое пространство правильной формы, возможно в виде лужайки. Включает в себя композицию из отдельных элементов: клумб, рабаток, бордюров. Партером украшали дворцовые 
[300x224]парки и сады. На садовых участках партер используют редко — он занимает большую площадь, конфигурация и рисунок партера могут быть в виде арабески или узоров.
Бордюр — цветник в виде узких полос низкорослых растений, окаймляющих цветники, газоны, дорожки. Ширина бордюров возможна от 10 см до 40 см. В качестве бордюрных используют компактные виды растений, которые не перерастают, не закрывают другие цветы и не распадаются, растут ровно, плотными кустиками. Бордюр обычно подчеркивает законченность цветочного оформления. Предложенные далее идеи для красивых и вкусных цветников по могут вам создать на участке свой уникальный и полезный вариант.
Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ. Аптека под ногами ":
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Сад с пряностями или Как вырастить душистые травы
Решила почитать о том, как вырастить розмарин,а в итоге насобирала информации на целый пост)
Сегодня очень популярны пряные травы и душистая зелень, которые часто добавляют в различные блюда.
Их польза и положительное влияние на организм человека и здоровье доказаны и не поддаются сомнениям
И каждый может вырастить полезные ,душистые пряности у себя в саду или дома на подоконнике.
Достаточно купить семена или рассаду и организовать небольшой огородик.
Существует масса видов пряных трав и зелени различных семейств - мята, душица, анис, фенхель.
Прежде чем разбить небольшой садик, подумайте, что вас больше интересует.
Классический кухонный садик чаще всего делают круглым, разбитым на сегменты, или квадратным, с перекрещивающимися дорожками.
Это цитата сообщения Александр_Баловацкий Оригинальное сообщение
Любисток его выращивание на даче и его свойства...
Что такое трава любисток?
Свое название любисток (Levisticum officinale) получил благодаря поверью: в старину считали, что он обладает свойством привораживать молодых людей.
Родина этого растения – Иран, а в Европе любисток распространился благодаря монахам, которые выращивали его исключительно из-за лекарственных свойств.
Любисток очень популярен на юге России , Украине и в Модавии, где растет даже в диком виде.
У него там множество других названий: дудчатая трава, дудочник, любим-трава, заря лекарственная, забарика, заборина, леуштян, горный сельдерей.
Любисток – полезные свойства растения охватывают как народную медицину, так и кулинарию.
Чем полезен любисток?
В его листьях содержатся минеральные соли, органические кислоты, каротин, витамины С и Р, а корни богаты углеводами. Есть в любистоке дубильные вещества, камеди и смолы. Поэтому он издавна применяется в народной медицине: оказывает мочегонное, желчегонное, ветрогонное, успокаивающее и отхаркивающее действия.
Во Франции настой травы любисток (5 г на 500 г воды) прописывают для улучшения пищеварения и восстановления аппетита.
В Австрии все части растения применяют как мочегонное средство.
Немецкая народная медицина использует полезные свойства любистока при болезнях почек, воспалении мочевого пузыря, отеках ног, при подагре, ревматизме и общей слабости организма. Врачи рекомендуют принимать по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды настой корней любистока (15 г сухих корней отварить в 3 стаканах воды и настоять 4-6 часов).
Любисток – лечебные свойства его корней хорошо известны фармакологам Нидерландов, Финляндии и Швеции.
Ценят любисток и за его полезные свойства в кулинарии. Узнают эту замечательную траву по пряному, более нежному, чем у сельдерея, аромату эфирных масел. Свежие листья любистока добавляют в салаты (они хорошо сочетаются с луком и петрушкой), соусы, подливки, мясные блюда. Любисток облагораживает бульон, картофельный и гороховый супы, причем запах травы усиливается при медленном кипении блюда. Веточку любистока можно просто бросить в кастрюлю, где варится картофель. Эту пряную траву применяют при засолке овощей и выпечке хлеба.
Как вырастить любисток
Любисток – это морозо- и холодоустойчивое многолетнее растение. Почки его пробуждаются при температуре +3°. Уже в апреле можно срывать первые нежные листики любистока.
В первый год растение дает густую, из 6-10 листьев, розетку, а на следующий год, в середине лета, зацветает. На одном месте любисток можно выращивать до 15 лет.
Любисток хорошо удается при посеве семенами (20 х 50 см). Только перед посевом надо их сутки выдержать в теплой (40°) воде, меняя ее каждые 3-4 часа. Впрочем, семена можно посеять и под зиму, размещая их рядками через 70 см. Весной всходы прореживают, оставляя сначала 10, а затем 20 см между растениями.
Старый куст любестока можно делить, рассаживая в глубокие, чтобы не травмировать длинные и толстые корешки, ямки, заполненные компостом. Если земля на участке кислая, торфянистая, то хорошо в каждую ямку внести нитроаммофоску, доломитовую муку и немного известнякового щебня, поскольку любисток предпочитает нейтральную почву.
Любисток – выращивание на зелень через рассаду
На влажной мягкой бумаге или марле семенам любистока дают проклюнуться, а затем раскладывают по паре в горшочки. Ящик с горшочками, пока не появятся всходы, держат при температуре 20-25°, затем температуру понижают до 15°. Если рассада любистока слабенькая, бледная, то ее подкармливают раствором сернокислого аммония (15 г на 10 л воды) и настоем суперфосфата. Подкормку можно повторить через две недели.
На постоянное место рассаду высаживают, когда отрастут три настоящих листа. Не загущайте растения, разместите их посвободнее – 50 х 70 см. А лучше отведите ему отдельное хорошо освещенное место или высадите группой, причем не обязательно на огороде.
Любисток - агротехника выращивания
Уход за растением включает рыхление, прополку, полив и удаление цветоносов. Стеблям не надо давать отрастать более 15 см, иначе листья загрубеют.
Подкормку любистоку дают весной после таяния снега (15-20 г мочевины на 1 кв.м) и летом после срезки листьев.
Самые вкусные листья у либестока весной. Но за сезон их можно еще раза 3-4 срезать. Корни любистока выкапывают осенью, начиная со
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Пряности для подоконника.Базилик
Представляете, наткнулась на клуб на подоконнике .Понасадила и всех призываю))Попробую вдохновить)).
[640x480]Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Шпинат - диетическая зелень
[показать]
Шпинат – растение на наших грядках совсем не популярное. Между тем пренебрежительное отношение к этому овощу абсолютно несправедливо. Во-первых, потому что по содержанию белков листья шпината уступают только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли, а значит, блюда из него довольно питательны и сытны. Во-вторых, в списках самых полезных продуктов, составляемых диетологами разных стран, шпинат занимает первое место среди овощей. Ему просто нет равных по составу и количеству содержащихся в нем витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.
Шпинат (Spinacea oleracea L.) – скороспелое однолетнее неприхотливое растение семейства маревых. Обычно это небольшая розетка (15–20 см в высоту и 15 см – в ширину) из 6–10 прикорневых листьев. Выглядеть они могут довольно разнообразно, сейчас выведено множество сортов с гофрированными и с почти гладкими, с заостренными и округлыми листьями.
Это цитата сообщения ЗАГОРОДНАЯ_ЖИЗНЬ Оригинальное сообщение
Сибирская черемша- выращивание на участке
Лук победный – кладезь витаминов и здоровья
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Красная лебеда самый ранний «витамин»!!!!
Посею лебеду
22.01.2011 | Автор: admin
Несколько лет выращиваю растение с красными листьями, достигающее к осени почти трехметровой высоты. Едим его с весны до поздней осени и называем «красный салат». Сеять можно под зиму, а из самосева упавших семян весной в чуть оттаявшей земле появляются красные ростки, им не страшны заморозки.
Красная лебеда самый ранний «витамин» из всех растений, которые можно сажать на своем участке. Листья чрезвычайно вкусны в борщах и окрошке. Их можно закладывать в соленья (огурцы, томаты, грибы, моченые яблоки, капусту). Их солят отдельно, как капусту, сушат для чая, делают соки, закрашивают кисели и вина.
Если разбросать семена там, где буйствуют сорняки, то они потеснятся, а огород превратится в сказочную усадьбу.
Лебеда Садовая - однолетнее травянистое растение семейства маревых, Ее используют как овощную и декоративную культуру. Растение яркого красно-свекольного цвета. Изредка вырастают зеленолистные экземпляры, но и они никогда не имеют мучнистого налета, столь характерного для обычной лебеды-сорняка.
Куст стройный, прямостоячий, обычно высотой 100-125 см в отличие от обычной лебеды с растопыренными «ветвями». Нижние листья крупные, треугольные, продолговато-сердцевидные или копьевидные, цельнокрайные или выемчато-зубчатые; верхние — ланцетные. Многочисленные невзрачные цветки расположены длинной верхушечной метелкой. Однодольные. Прицветники при пестичных цветках округло-яйцевидные.
Растение неприхотливое, в дождливое лето можно сеять его в июне-июле, когда освободятся грядки от ранних овощей или отцветут луковичные — крокусы, тюльпаны, нарциссы, чтобы закрыть их увядшие листья. Ценят лебеду садовую не только в салате, ее побегами аранжирую букеты. Семян образуется очень много, но самосев не страшен - стебли вместе с корнем легко вырвать. Всхожесть их сохраняется три года.
Это цитата сообщения ТатьянаАнтоненко Оригинальное сообщение
Секреты раннего укропа+++
[295x222]
Укроп - незаменимая пряность при засолке огурцов, помидоров и грибов. Зелень укропа дополняет вкусовой букет многих блюд и вкусна сама по себе. Весной хотелось бы пораньше получить первый урожай этой богатой витаминами зеленой пряности. Но не всем это удается. В чем же секреты выращивания сверхраннего укропа?
Здесь важны четыре фактора:
- наличие теплицы или парника с толстым слоем биотоплива;
- уровень плодородия почвы;
- качество ухода за посаженными семенами: укроп относится к долго всходящим культурам и потому требует внимания, особенно на стадии посадки и первых недель после нее;
- выбранные вами сорта.
Поскольку в апреле помидоры и огурцы высаживать в теплицу рановато, можно воспользоваться ею для выращивания укропа. При условии, что теплица готова к новому сезону: с осени заполнена слоем биотоплива, а весной к нему добавлен слой навоза, опилок и извести. Все перемешивается вилами, затем покрывается плодородной землей. Реакция почвы должна быть нейтральной или в крайнем случае - слабокислой.
Что нравится укропу? Оптимальная температура его роста и развития +16...+17°С. Он светолюбив, требователен к влажности почвы, особенно - в первые три недели развития. Не выносит подкормки свежим навозом.
Поскольку семена укропа плохо всходят, они нуждаются в проращивании. Главное, чтобы при этом набухшие семена не пересохли. Для проращивания можно использовать ящички с опилками. Их укладывают тонким слоем (0,5 см) в невысокие контейнеры, поливают. На опилки раскладывают семена и покрывают таким же тонким слоем влажных помещают в полиэтиленовые пакеты, которые чуть приоткрывают, и следят, чтобы опилки были влажными. Через 7-10 дней семена выпускают белые корешки. Теперь их можно высаживать в теплицу или парник. В теплице укроп обычно сажают по краям, чтобы позже он не мешал рассаде других культур. Сверху семена мульчируют. Грядки хорошо поливают и накрывают укрывным материалом, а затем слоем пленки. При таких условиях появившиеся всходы достаточно поливать один раз в неделю.
Ученые вывели сильнооблиственные у сорта укропа, которые кустятся больше обычных. Они позднее выбрасывают цветочную стрелку, что позволяет продлить сроки употребления их на зелень. Вот некоторые из таких сортов.
КИБРАЙ. Раннеспелый сорт, отличается высокой продуктивностью, ароматом и сильной облиственностью. Медленное стеблевание позволяет продлевать срок хозяйственной пригодности растения.
СУПЕРДУКАТ. Позднеспелый сорт, хорошо облиственный, со слабым восковым напетом. Высокорослый, с нежной зеленью, очень урожаен.
ОБИЛЬНОЛИСТВЕННЫЙ. Среднеспелый сорт. Листья крупные, темно-зеленые, со слабым восковым налетом. Ароматен, высокие вкусовые качества. Стеблеобразование и заложение соцветий медленное, что удлиняет сроки хозяйственной годности.
Это цитата сообщения Лесная_Эрика Оригинальное сообщение
зеленые и желто-зеленые овощи
[700x525]Удачные семена
Говоря об овощах хочется поговорить ещё об одной культуре, которая чрезвычайно популярна. Это любимый всеми неприхотливый укроп. Раньше было всего два хорошо известных сорта Грибовский и Лесногородской. Первый любили за неприхотливость и вызревание, а второй— за количество зелени. Они по прежнему хороши.
Но вот прошли годы и мы уже теряемся у прилавков при виде разнообразия. Не исключение и я. Много разных семян уже перепробовано, но каждый раз пробуешь что-то новенькое. Иногда прорекламированные семена себя не очень то и оправдывают. Возможно, что мы сами тому виной — то место выбираем неправильное, то почва не та, а то и слаба агротехника. Нынче весной я остановила свой выбор среди прочих сортов на недорогой упаковочке укропа с незнакомым названием "Иней". Была приятно поражена когда растение вошло в силу. Зелень мощная , лист длинный, сизо-зеленый, сильнорассеченный с восковым налетом. Растение раскидистое, сильнооблиственное, в фазе цветения высотой до 150-170 см, с крупным зонтиком. Розетка листьев приподнятая. Оказалось, что его характеристики следующие: Среднепоздний сорт. Масса одного растения при уборке на зелень 30—40 г, на специи – 60 г. Ароматичность сильная. Товарная урожайность на зелень 1,7 кг/кв.м, на специи -2,7 кг/кв.м. Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания, консервирования. При замораживании сохраняет все лучшие качества и ароматичность. Для регулярного получения молодой зелени производят посевы с апреля по август через каждые 10—14 дней.
Читая о новинках заинтересовалась еще одним сортом обязательно куплю, если встречу. Укроп Ришелье — среднеспелый сорт. (40 — 42 дня от всходов до сбора зелени, а через 1-2 недели зацветает). Предназначен для получения зелени и специй. Посев в грунт производится в конце апреля – начале мая. Розетка крупная. Лист кружевной, синевато-зеленый. В фазе цветения растения имеют большое количество листьев на стебле и сильный аромат. Семена созревают в середине августа. Устойчив к болезням и вредителям. Сорт характеризуется декоративностью, ароматичностью. Урожайность на зелень 3,7 — 4,1 кг/м2, на специи 2,9 — 5,9 кг/м2. Удивил и салат. Прекрасно оформил гдядку да и до осени не стрелковался, радовал глаз, был хорош на вкус. Салат "Забава" Среднеспелый (60 — 70 дней от всходов до уборки урожая) высокоурожайный листовой сорт салата дуболистного типа с замедленным стеблеванием, отличных вкусовых качеств. Розетка раскидистая, крупная, массой до 400 г, диаметр 39 — 35 см. Листья рассеченные, слабоволнистые по краю, эффектной антоциановой окраски, длиной около 25 см, нежной консистенции и высоких вкусовых качеств. Посев – в начале апреля непосредственно в грунт, схема посадки 30х30 — 35 см). При таком способе выращивания через 60 — 70 дней после всходов образуется крупная (до 40 см в диаметре) полураскидистая розетка листьев массой до 200 г.
То, что хризантемы бывают съедобными, знают далеко не все. Из съедобных хризантем наиболее известна хризантема увенчанная, называемая в Японии шунгику. Это светолюбивое, холодоустойчивое, однолетнее травянистое растение из семейства астровых А между тем овощные хризантемы отличаются быстрым ростом, простотою выращивания культуры и разнообразным их применением, являются ценнейшей зеленной культурой из числа очень популярных в современной медицине «желто-зеленых» растений. Ценятся они за высокое содержание витаминов С, В1 В2, PP, каротина, калий, кальция, натрия, фосфора, железа и микроэлементов. Особую ценность представляют антиоксиданты – настоящие «стражи» здоровья, повышающие устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.. Чтобы получить более нежные стебли, посадки овощных хризантем делают обычно загущенными. Хризантему употребляют как салатную или пряную культуру. Молодые листья добавляют в небольшом количестве в салаты, а более старые – кладут в суп для придания ему особого вкуса, стебли отваривают на пару или обжаривают. А вареными или сырыми бутонами и только что распустившимися цветами украшают блюда. Цветы овощной хризантемы перед употреблением в пищу часто вымачивают в уксусе с сахаром. Да и листья после этого становятся более приятными, хотя и менее полезными. Листья можно также посушить, и тогда всю зиму их можно понемногу добавлять в супы и гарниры, придавая блюдам пикантный вкус. Теперь овощную хризантему можно купить. Фирма Гавриш назвала её "Мираж" Это однолетнее салатное растение с ценными диетическими свойствами неприхотливое, холодо- и засухоустойчиво. Сорт раннеспелый, период от всходов до начала хозяйственной годности 30 — 35 дней. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20 см, диаметром 18 — 20 см. Листья перисторассеченные, зеленые, со специфическим запахом и пикантным вкусом. Используют в свежем
Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Зеленая грядка. Руккола.
[200x250]
Руккола (Рукола, Эрука, Индау) – это название одного и того же растения. Купила семена ее, когда узнала, что в магазине листья этого растения стоят дороже мяса. Причем многие семеноводческие фирмы продают пакетики с семенами, на которых пишут только одно название этого растения. Вот и я «купилась» на этот трюк, купив три разных пакетика с семенами рукколы, индау, эруки. Была очень удивлена, когда из разных пакетиков с семенами выросло одно и то же растение. Позже только узнала, что эти три названия одного и того же растения.
К сожалению, у нас огородники пока не знают, как использовать зелень этой культуры. На самом деле все просто: в пищу используют молодые листья для бутербродов, для приготовления салатов в смеси с другими листовыми овощами. Их тушат вместе со шпинатом для приготовления гарниров.
При загущении посевов, перепадах влажности, в жаркое время листья слишком горьки, поэтому их желательно на 1-3 минуты опустить в кипяток.
Руколу добавляют в сливочные соусы для итальянских блюд из макаронных изделий.
Это цитата сообщения larbich Оригинальное сообщение
Сад ароматов. Пряный сад.
«Пряные травы - друг лекаря и хвала повару», - говорил Карл Великий. Их использовали в пищу, из них готовили снадобья, эликсиры, бальзамы, душистые масла и благовония. В Китае, согласно древней национальной философии, пряные травы с их ароматами и разнообразием окрасок использовали для привлечения в сады позитивной энергии.
[468x350]Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Шпинат. Выращиваем.
[300x400]Когда садить: Шпинат хорош для раннего сева тем, что его всходы выдерживают заморозки, а ранние сорта уже через месяц дают урожай. Можно сеять его и осенью, собирая часть урожая в этот же год, а вторую часть получить весной.
Сеять его можно, начиная с апреля, по рядку в неделю... раза 4. Сеять его в конце мая - июне - бесполезно. Стрелкуется мгновенно.
Вновь сеять в середине - конце августа. Опять же по чуть-чуть.
Можно попробовать посадить в марте
Шпинат, культура холодостойкая (до -8 град.) и скороспелая, поэтому его можно выращивать с середины апреля до конца августа, используя весной раннеспелые (при температуре выше 20 град. на растениях быстро образуются цветоносы), а летом среднеспелые или позднеспелые сорта.
Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение
Прованские травы – клумба душистых трав.
В кулинарных книгах мы часто встречаем совет: добавить в блюдо прованские травы. Тот, кто бывал в одной из самых романтичных провинций Франции – Провансе – на всю жизнь запомнил уходящие вдаль поля с лавандой, шалфеем, мятой и майораном. Именно здесь кулинары подобрали композицию ароматных трав, позволяющую создавать шедевры для гурманов и благотворно влиять на самочувствие человека.
Приправа «Прованские травы» состоит из двух комбинаций. Малая – это базилик, розмарин и чабрец (тимьян ползучий). Большая же включает в себя 8 растений: три перечисленных плюс душица, майоран, мята перечная, чабер садовый и шалфей.