Мобильный LiveInternet

Почки в горшочке 17-09-2012 12:09

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Почки в горшочке

Ингредиенты:

почки говяжьи или свиные 2 шт.

лавровый лист 1 шт.

перец черный горошком

сушеная зелень укропа

Закуска. Итальянские бутерброды кростини с рикоттой и виноградом 17-09-2012 12:08

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Закуска. Итальянские бутерброды кростини с рикоттой и виноградом

Ингредиенты:

200 г рикотты

1 столовая ложка нарезанного мелко лука-шалота или обычного зеленого

½ чайной ложки соли

Форшмак (геакте эринг) 17-09-2012 12:06

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Форшмак (геакте эринг)

Ингредиенты:

2 сельди

1-2 ломтика булки

1 головка лука (лучше синего)

1 яблоко

3-4 ст. л. сливочного масла

1/5 ч. л. лимонной кислоты

1/2 ч. л. сахара

Секреты приготовления итальянского омлета 17-09-2012 12:05

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Секреты приготовления итальянского омлета

Фриттата (итал. frittata) - итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, зелени, мяса и др. Несмотря на то, что фриттата – простое провинциальное блюдо на скорую руку, любят и готовят его не только провинциалы. Во всей Италии множество ресторанов, где можно попробовать это блюдо и подают его там изысканно.

Способ приготовления фриттаты прост – яйца смешивают с начинкой, поджаривают на сковороде и доводят до готовности в духовом шкафу.

Многие блюда часто сравнивают, или задаются вопросом – на что оно похоже? Так вот фриттата - это разновидность открытого омлета.

Рецепт классической сырной фриттаты с томатами 17-09-2012 12:05

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Рецепт классической сырной фриттаты с томатами

Ингредиенты:

оливковое масло 2 ст.л.

чеснок 1 долька

репчатый лук 1 шт.

яйцо куриное 3 шт.

томат 1 шт. (нарезать, жидкость удалить!)

соль и молотый перец по вкусу

моцарелла измельченная 2 ст. л. или другой мягкий сыр

Крем Каталана 17-09-2012 12:04

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Крем Каталана

Ингредиенты:

1 литр молока

200 г сахара (часть сахара можно оставить для посыпки и карамели, он получается слишком сладкий, если использовать все 200 г и затем еще посыпать сахаром);

7 желтков

Домашние конфеты Грильяж 17-09-2012 12:03

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Домашние конфеты Грильяж

Ингредиенты:

350г сахара,

100г воды,

Темпура с креветками 17-09-2012 12:01

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Темпура с креветками

Темпура — это рыба, морепродукты (креветки, гребешки и пр.) и овощи, которые обмакивают в кляр (жидкое тесто) и жарят в глубокой сковороде с кипящим растительным маслом.

Ингредиенты:

10—12 крупных креветок

растительное масло (для обжаривания)

для теста:

1 яйцо

Свиные отбивные в медово-лаймовом маринаде 17-09-2012 12:00

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Свиные отбивные в медово-лаймовом маринаде

[320x320]

Ингредиенты:

сок и цедра 1 лайма

щепотка соли

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка меда

2 столовых ложки кислого молока

Сладкие роллы 17-09-2012 12:00

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Сладкие роллы

Ингредиенты:

1 стакан молока,

1 плитка шоколада (100 г),

3 яйца,

1/2 ч.л. соды,

1/2 стакана сахара,

5 ст.л. растительного масла,

"Умное пирожное" 17-09-2012 11:59

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

"Умное пирожное"

[240x320]

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Необходимо (на форму 20х20см)

4 яйца

125 г масла

500 мл теплого молока

115 г муки

150 г сахара

0,5-1 чл ванилина без горки

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом 17-09-2012 11:53

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Куриное филе, запеченное с сыром и беконом