Если Вы хотите сразить гостей наповал,то это блюдо идеально подходит.Закусочный торт "Королевский" 21-09-2012 11:22

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Если Вы хотите сразить гостей наповал,то это блюдо идеально подходит.Закусочный торт "Королевский"

[540x404]
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г.,
Яйца варёные - 4 шт.,
Рис отварной - 4-5 ст. л.,
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема:
Мягкий сыр «Филадельфия» - 100 г.,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г..
Для украшения:
Зелень ;
Красная икра.
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4. Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на
водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
5. Укладываем слоями:
крем,тертые желтки,крем,крабовые палочки,крем,тёртые белки,крем,рис,крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь. Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закусочный грибной торт-необыкновенно вкусный. 21-09-2012 11:21

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Закусочный грибной торт-необыкновенно вкусный.

[показать]

[552x480]

Ингредиенты

белые грибы (сухие) - 50 г
шампиньоны - 100 г
картофель - 100 г
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло сливочное - 100 г
сметана - 2 ст. л.
мука - 1 ст. л.
паприка - 1 ч. л.
зелень - (рубленая)
соль
перец
Процесс приготовления
Сухие грибы залить крутым кипятком и дать остыть. Отбросить на дуршлаг.Нарезать грибы соломкой. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Лук и чеснок очистить и измельчить.
Разогреть в сотейнике 2 ст. л. масла и обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Положить размоченные белые грибы, готовить на небольшом огне 8 мин. Муку развести в сметане до однородности, добавить к грибам и очень хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Кружки не ополаскивать и не опускать в воду, чтобы не смыть крахмал. Смазать круглую форму для выпечки маслом. Уложить на дно одну треть кружков картофеля. Смазать маслом и приправить солью.
Сверху поместить половину грибной начинки, разровнять поверхность. Выложить еще одну треть картофельных кружков, смазать маслом и посолить. Распределить по картофелю ровным слоем оставшуюся начинку.
Выложить оставшийся картофель, смазать маслом и приправить солью. Посыпать сверху паприкой. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1 ч. За 10 мин. до готовности снять фольгу, чтобы картофель подрумянился. Подавать теплым. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. В качестве соуса можно подать сметану.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Давайте будем уважать стариков.. 21-09-2012 11:20

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Давайте будем уважать стариков...

[648x432]

У магазина, подстелив газету,
С дрожащею протянутой рукой,
Сидел старик- в облезлое одетый,
Молясь за наши Души и покой.

Толпа прохожих вечно торопливых,
На старика не опускала глаз.
Он не дождется помощи счастливых,
Они проходят мимо- и не раз!

Одна старушка с гордою ухмылкой,
Небрежно кинув в шапку четвертной,
Ему в глаза бессовестно сказала:
«Небось, берешь ты деньги на пропой»!?

А участковый с гадкою улыбкой
Сказал ему обидные слова:
«Ну что ты, батя, цену набиваешь?
Продал бы боевые ордена?!»

Старик привстал- рассыпались монеты,
Такого хамства он не ожидал.
Он лишь взглянул в глаза его пустые,
И, тихо вскрикнув, замертво упал.

У магазина, подстелив газету,
С дрожащею протянутой рукой,
Сидел старик- в облезлое одетый,
Молясь за наши Души и покой...

Автор стихотворения - Эдвин Востряковский

Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Два рецепта вкуснейшей селёдочки домашнего приготовления. 21-09-2012 11:18

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Два рецепта вкуснейшей селёдочки домашнего приготовления.

ВКУСНАЯ СЕЛЁДОЧКА
[540x505]

Селедка;
Соль;
Сахар;
Перец молотый;
Лавровый лист;
Перец горошком.
Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите – 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть

СЕЛЁДКА ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ
[540x387]

маринованная селёдка - 1 тушка
оливковое масло - 1 стакан
яичные желтки - 2 штука
лимонный сок - 3 столовые ложки
горчица с зёрнами - 2 столовые ложки
мёд - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
Почистите селёдку, хорошенько её помойте и обсушите бумажным полотенцем. Потом нарежьте кусочками небольшого размера.
Взбейте миксером яичные желтки так, чтобы появилась белая пена. Потом, продолжая взбивать на маленькой скорости, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Добавьте мёд с лимонным соком и горчицей, перемешайте и посолите на свой вкус.
Положите кусочки сельди в подготовленный горчичный соус и оставьте их на 15 минут. Потом переложите в стеклянную банку, хорошо приминая селёдку, накройте крышкой и оставьте не меньше, чем на 12 часов в прохладном месте.
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Наполеон" с ветчиной и ананасом-просто обьедение,съедается очень быстро. 21-09-2012 11:17

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

"Наполеон" с ветчиной и ананасом-просто обьедение,съедается очень быстро.

[586x481]

Ингредиенты
тесто слоеное (бездрожжевое) - 750 г
сыр - 300 г
ветчина - 200 г
ананас (консервированный) - 150 г
орех грецкий - 80 г
чеснок - 2 зубчика
сливки (22% жирности) - 100 мл
яйца куриные - 1 шт.

Тесто разморозить при комнатной температуре, 15 мин., раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Подровнять края, разрезать на 4 одинаковых квадрата.
Разогреть духовку до 180 °С. На каждом квадрате сделать проколы вилкой, поверхность смазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выкладывать коржи на смазанный маслом противень и запекать 15 мин., до золотистого цвета.
Снять 3 коржа с противня на кухонную решетку и дать остыть. Оставшийся корж допечь в духовке до сухости.

Приготовить начинку.

Чеснок очистить и раздавить. Взбить сыр со сливками и чесноком в однородную массу. Ветчину и ананас нарезать небольшими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Сырную массу аккуратно перемешать с ветчиной, орехами и ананасом.
Сложить коржи друг на друга, промазывая каждый начинкой. Густо нанести сырную массу на торт сверху и по бокам.
Сухой корж выложить на рабочую поверхность и растолочь в крошку. Посыпать торт крошками со всех сторон и убрать в холодильник на 1 ч.

елена

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень вкусный и нежный торт"Старинная крепость" 21-09-2012 11:16

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Очень вкусный и нежный торт"Старинная крепость"

[556x469]

Продукты
Мука - 4 стакана,
сливочное масло - 250 гр.,
сметана - 1 кг,
сахар - 2 - 2,5 стакана
ванильный сахар - по вкусу,
тёртый шоколад - для украшения,
соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления
Муку просейте и разотрите со сливочным маслом до состояния мучной крошки. Добавьте щепотку соли и 2 ст. ложки сахара. Положите ванильный сахар и 250 гр. сметаны. Замесите однородное тесто, заверните его в пищевую плёнку и положите на 2 часа в холодильник.
Отдохнувшее тесто разделите на 5 равных частей. Из 4 частей нужно испечь коржи, а 5-я часть уйдёт на "укрепление крепости", т.е. "брёвнышки".
5-ю часть теста раскатайте тонким слоем и нарежьте из этого теста равные квадратики 6 на 6 см.
Теперь необходимо приготовить крем:
Для приготовления крема, оставшуюся сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности.
Каждый квадратик теста 6 на 6 следует промазать на одной стороне кремом и свернуть в трубочку-"брёвнышко".
Коржи нужно выпекать до золотистого цвета на пергаменте в нагретой до 200 градусов духовке около 20 - 30 минут. После чего остудите.
"Брёвнышки" выпекать так же, как и коржи при той же температуре (тоже на пергаменте).
После того, как "стройматериалы" будут готовы, начинаем собирать крепость:
На первый корж нанесите слой крема, накройте вторым коржом, опять крем и т.д. Когда все коржи будут уложены, на верхний корж насыпьте ещё немного тёртого шоколада (возможно, лучше это будет сделать перед подачей на стол).
Торец торта (вертикальные края) нужно хорошо смазать кремом. Теперь берём "брёвнышко", намазываем одну сторону (ориентироваться нужно по высоте сложенных коржей) и прилепливаем это "брёвнышко" к торцу. Так же поступить и с остальным "стройматериалом". Готовое сооружение так же подмазать кремом, для укрепления "брёвнышек". Отправить в холодильник на 6 часов. Вот потом и подавайте на стол!

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Перец, фаршированный рыбой. 21-09-2012 11:15

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Перец, фаршированный рыбой.

[показать]

[показать]

[480x360]
Сегодня я предлагаю вам рецепт одного из таких блюд - Перец фаршированный рыбой. Этот рецепт - из испанского кулинарного журнала " Cocina fácil " (" Легкая кухня " ).
Я уже писала, что в Испании готовят много разных блюд из трески (bacalao). Эта рыба здесь очень популярна. Поэтому мы и возьмем треску, чтобы приготовить перец фаршированный рыбой.
Для приготовления блюда на 4 человека
возьмем такие продукты:
8 шт. небольших сладких красных перцев,
1 сладкий зеленый перец,
350 гр. филе трески,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
8 ст. ложек томатного соуса,
1,5 л. рыбного бульона,
петрушка,
оливковое масло,
соль, черный молотый перец.
1. Запечь в духовке красный перец. Для этого предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Запекать в течение 30 минут. Затем переложить перец в целлофановый кулек и завязать кулек. Пусть перец побудет в нем минут 20 - 25. Это делается для того, чтобы легче снять с перца кожицу. Подробнее, как запекать и чистить сладкий перец вы можете прочитать в рецепте Тунец с запеченным красным перцем.
2. Срезать верхушки у перцев и почистить от семян. Отварить яйца. Почистить их и мелко порезать.
3. Почистить и мелко порезать лук и чеснок. Зеленый перец тоже порезать мелкими кубиками. На сковороду налить немного оливкового масла и протушить овощи в течение 5 минут. Филе трески тоже мелко порезать и добавить на сковороду к овощам. Посолить, поперчить. Тушить еще минут 5. Снять с огня и добавить порубленные яйца и мелко порезанную петрушку.
4. Наполнить перец этим фаршем. В кастрюлю налить рыбный бульон и размешать в нем томатный соус, посолить, если нужно. Поместить в кастрюлю фаршированный перец. Довести до кипения, и прокипятить на медленном огне еще минут 10.
Вместо вареного яйца в фарш можно добавить отваренный рис.

[показать]
Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Схемки осенние... 21-09-2012 11:14

Это цитата сообщения AminaQ Оригинальное сообщение

Схемки осенние...

[показать]

Название: Осенняя листва...
Автор: AminaQ
Создана: 22.08.2012 01:48
Скопировали: 66 раз
Установили: 55 раз
Примерить схему | Cохранить себе

[400x300]

Название: Осенняя листва-2
Автор: AminaQ
Создана: 22.08.2012 02:10
Скопировали: 139 раз
Установили: 129 раз
Примерить схему | Cохранить себе

[400x300]

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Цезарь - 27 рецептов 21-09-2012 11:12

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Салат Цезарь - 27 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post232669841/

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жульен в картофельной "кокотнице" 21-09-2012 11:11

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Жульен в картофельной "кокотнице"

[показать]

[показать]
[показать]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее. Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм.

[показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отличная подборочка молочных супов. 21-09-2012 11:11

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Отличная подборочка молочных супов.

[500x70]

[700x451]

Суп молочный с земляникой

Малиновый суп на молоке

Молочно-рыбный суп

Суп молочный с арахисом

Суп молочный с бананами

Суп молочный с картофельными фрикадельками

Суп молочный с тыквой

Суп молочный с овсяными клецками

Суп молочный "Молочная река"

Суп вишневый с овсяными хлопьями

[x67]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Мимоза - 24 рецепта 21-09-2012 11:10

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Салат Мимоза - 24 рецепта

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post232823600/

[x250]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Если Вас "предупредили" по телефону, что через пару часиков мы придём к Вам в гости-Тортик "Господин Выручалкин",то что вам надо. 21-09-2012 11:09

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Если Вас "предупредили" по телефону, что через пару часиков мы придём к Вам в гости-Тортик "Господин Выручалкин",то что вам надо.

[577x408]
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 2,5 стакана,
яйца - 7 шт.,
сахар - 2 стакана,
мёд - 2 ст. ложки,
какао-порошок - 2 - 3 ст. ложки,
измельчённые грецкие орехи - 1 стакан,
гашёная сода - 1 ч. ложка,
горячая кипячёная вода - 2 ст. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сливочное масло - 200 гр.,
варёная сгущёнка - 1 банка,
ванилин.
Продукты, необходимые для посыпки:
Измельчённые грецкие орехи - 1 стакан.

Рецепт приготовления тортика "Господин Выручалкин":

Взбить яйца с сахаром добела, добавить мёд, разведённый 2-мя ложками воды, соду и хорошо взбить.
Просеять муку с какао-порошком, смешать, всыпать орехи и ещё раз хорошо перемешать.
Приготовленное тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой по противню, застеленному пергаментом.
Так вот, из трёх разделенных частей теста нужно испечь 3 коржа при температуре 190 градусов.
Теперь приготовим крем:
Взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущёнку.
Далее следует промазать коржи сгущёнкой и обсыпь каждый корж орехами.
Затем "собираем" тортик:
На первый корж намазываем крем, ложим второй корж, опять крем, ложим третий корж, снова покрываем кремом и обсыпаем измельчёнными грецкими орехами.
В завершении украшаем тортик тонкими струйками сгущённого молока

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Гранатовый браслет - 10 рецептов 21-09-2012 11:07

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Салат Гранатовый браслет - 10 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post232955830/

[x320]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ватрушки по-итальянски, или мини-пиццы по-русски 21-09-2012 11:06

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Ватрушки по-итальянски, или мини-пиццы по-русски

[421x52]

[536x389]

Продукты:
Мука - 500 гр.,
свежие дрожжи - 15 - 20 гр., или 7 - 8 гр. сухих дрожжей,
тёплое молоко (можно обезжиренное) - 300 мл.,
оливковое масло - 1 ст. ложка,
соль - 1 ч. ложка.

Продукты:
Сыр - 100 гр.,
брынза или фетта -100 гр.,

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта 21-09-2012 11:05

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Очень нежное вкусное пирожное из творога, особенно понравятся детям, да и взрослые тоже не откажутся от такого десерта

[572x334]

Ингредиенты:
200 г творога
100 г молочного шоколада (или черного)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. меда (или сахара)
несколько фиников
несколько ядер миндаля
Приготовление:
К творогу добавить сметану, мед (или сахар), хорошо растереть ложкой.
Шоколад натереть на мелкой терке.
Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.
Или миндальный орешек.
Завернуть творожную массу в нечто похожее на шарик и обвалять в шоколадной стружке.
Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сытный салат из овощей на зиму! 21-09-2012 11:04

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Сытный салат из овощей на зиму!

Сытный салат из овощей на зиму!

[показать]

Подготовим баклажаны: нарезаем кубиками, подсаливаем и убираем на час. В это время нужно отварить фасоль. Нарезать дольками помидоры и перец, измельчить чеснок. Натрем на крупной терке морковь, которую обжарим вместе с луком.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Любите ! И цените Счастье ! 21-09-2012 11:03

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Любите ! И цените Счастье !

[показать]

Что может быть семьи дороже ?
Теплом встречает отчий дом,
Здесь ждут тебя всегда с любовью,
И провожают в путь с добром !

Отец и мать, и дети дружно
Сидят за праздничным столом,
И вместе им совсем не скучно,
А интересно впятером.

Малыш для старших как любимец,
Родители - во всем мудрей,
Любимый папа - друг, кормилец,
А мама ближе всех, родней.

Любите ! И цените Счастье !
Оно рождается в семье,
Что может быть ее дороже
На этой сказочной земле !

Franzuzhenka

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с креветками - 636 рецептов 21-09-2012 11:02

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Салат с креветками - 636 рецептов

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post233586287/

[x320]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Необычная на вид закуска с сельдью.Съедается моментально. 21-09-2012 11:01

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Необычная на вид закуска с сельдью.Съедается моментально.

[405x114]

[596x369]

Продукты
Картофель - 3-4
Сельдь - половина филе малосольной сельди
Лук репчатый - 1 небольшая луковица
Кунжутные семена - 0,5 чайной ложки
Свекольный сок - 150мл

Картофель отварить и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке. Сельдь и лук порезать мелкими кубиками. Из картофеля на ладони сделать небольшую лепешку. Выложить на нее немного селедки с луком и залепить. Придать форму клубники. Вмокнуть «клубнику» в свекольный сок и выложить на блюдо. Украсить кунжутными семенами и петрушкой.
[показать]
автор Rambutan

Rietta

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии