Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
бабушкины... ба-буш-кины... БАКЛАЖАНЫ "Огонек"
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post233115538/
[450x339]
Бабушкин рецепт. Ба-буш-кин... Ее давно уже нет с нами, но пухлая тетрадка, исписанная аккуратными круглыми буквами, жива - и значит, частичка бабулиной души с нами.
Все рецепты из того талмуда испробованы и отточены - и все равно так, как у нее, нашей волшебницы, не получается.
Вам будет проще - не в чем сравнивать.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт маринованных баклажан
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/rubric/3220652/
Volody24 gl
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Баклажаны маринованные
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post234979690/
09:07
Баклажаны маринованные 2
Предлагаю ещё один вариант маринования баклажан. В нашей семье баклажаны, приготовленные по этому рецепту, бесспорные фавориты на столе! Это оооочень вкусно! Рецепт я нашла много лет назад в книге "Армянская кулинария" аж 1971 года выпуска...
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
репчатый лук - 250 г
базилик - 1 большой пучок
винный уксус - 200 г
вода - 200 г
соль - 20 г
подсолнечное масло для жарки - 100 г
Приготовление:
Баклажаны промыть, по рецепту их далее надо очистить от кожуры, но я это либо совсем не делаю, либо очищаю кожу полосками (т.е, полоску очищаю, полоску оставляю - баклажан получается полосатый). Нарезаем его кружочками, солим и даем некоторое время полежать, после чего промываем, отжимаем и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Репчатый лук (если есть возможность, я беру фиолетовый лук) нарезаем тонкими полукольцами, базилик моем и сушим.
Подготовленные баклажаны плотно укладываем рядами в простерилизованную банку, каждый раз перекладывая слоем лука и веточками базилика.
Готовим маринад. Честно сказать, винный уксус в моём хозяйстве редкий гость. Поэтому уже давно я пересчитала и откорректировала по своему вкусу пропорции инградиентов, входящих в маринад с использованием обычного 70%ого уксуса.
Итак, берем 2,5 стакана воды, добавляем туда 1ч.ложку уксуса (70%ого), 4-3 чайные ложки соли без верха. Доводим до кипения, охлаждаем и заливаем в банки. Банки закрываем пергаментом, плотно завязываем и убираем в холодильник.
Если всё сделано правильно, то уже через две недели баклажанчики готовы к употреблению. Очень важно в этой заготовке, чтобы все слои были уложены довольно плотно, тогда маринада в каждую банку входит совсем немного и через недели две маринад превращается в желе - ооочень вкусно!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения бабуня Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ БРЫНЗУ
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post228840654/
[показать] Сегодня – рецепт домашней брынзы. Любят брынзу многие, но не всегда вкус приобретенного продукта оказывается таким, какой ожидается. Мы же научимся и будем готовить брынзу в домашних условиях. Вы убедитесь, что сделать это не так сложно. А если привнести в процесс творческую нотку, получится уникальный и полезный продукт.
Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение
Сыр-брынза домашняя
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/rubric/3221707/
Рецептов сыров на сайте много, но я хочу предложить еще один вариант, преимущества которого в том, что не нужно предварительно заквашивать молоко, не нужны никакие таблетки, выход большой ( из 2л молока получается от 800г до 1кг сыра, в зависимости от качества молочных продуктов),не нужно дополнительно солить, через 4-5 часов можно есть и получается всегда удачно. Пользуюсь этим рецептом уже много лет.
Может быть кого-то и заинтересует.
Закипятить 2 л молока с 2ст.л. соли без горки (кто любит совсем малосольную - взять меньше)
В молоко влить взбитые 6 яиц с 2 банками сметаны ( в банке 200г)
И не уменьшая огня, помешиваем такой взбивалкой по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения., обычно минут 5.Молоко створаживается и отделяется сывортка.
На дуршлаг кладем 4 слоя марли ( от размера и формы дуршлага зависит и форма брынзы. Если дуршлаг с круглым дном, то брынза получается в виде полусферы)
и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
Даем стечь сыворотке, свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и ложим под пресс между 2 разделочными досками . Груз примерно 1кг
Через 4-5 часов брынза готова. Кладем в посуду прямо в той марле, в которой была под прессом и в холодильник на пару часов , вот и все.
Дольше писала, чем делала.
Приятного аппетита!
P.S - (дописано 10 октября 2009г.)
Я уже писала в обсуждениях, но не все видели, я сейчас кроме 2-х банок сметаны добавляю и 1 баночку (200г) кефира.
Получается еще вкуснее и нежнее.
И если хотите, чтобы сыр был совсем плотным - положите больший груз, кг на 3
Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение
сыр-брынза-3
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/rubric/3221707/ Рецепт из интернета
сыр-брынза-3
Нам понадобится
Молока 6 литров.Домашнего или который долго не храниться
Эссенции 70%-1ст.лож
У меня эссенции не было я использовала уксус 6%. На каждый литер положила 1ст.лож уксуса.
Приготовление
Молоко ставим кипятить.Как начинает закипать наливаем уксус или эссенции.Здесь надо быть внимательно не отходить от газа.Молоко свернулась мы не даем ему кипеть сразу выключаем,и выливаем на дуршлаг с марлей.чтобы отделить творог от сыворотки
Марлю завязать и брынзу под пресс на 2-3 часа.
Берем сыворотку очень сильно солим опускаем брынзу чтобы просолилась и в холодильник на 1-2 суток.Готовую брынзу храним в холодильнике в сыворотке.
Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение
сыр-брынза-2
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post219344130/
Рецепт из интернета
сыр-брынза-2
[показать]мягкий сыр.
Ингридиенты:
Молоко-2 литра.
Сметана,кефир - о,5 литра.
Сливочное масло- 80 г.
Сода-0,5 ч.л.
Соль по вкусу.
Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение
сыр-брынза
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post219339225/
Рецепт из интернета
Домашний сыр-брынза
Сыр получился очень нежным и вкусным,удобен тем что готовится без закваски
[показать]
2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
Это цитата сообщения делай_смело Оригинальное сообщение
адыгейский сыр
http://www.liveinternet.ru/users/4944024/post219332396/
Рецепт из интернета
Адыгейский сыр
Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
[показать]
3 литра пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
БЛАГОРОДНЫЕ ДЕВИЦЫ ПРОДОЛЖАЮТ ОБУЧЕНИЕ
http://www.mosfilm.ru/news/?ELEMENT_ID=943
На натурной площадке «Мосфильма» «Старая Москва» и в мосфильмовском саду, который сажал еще Александр Довженко, снимается продолжение полюбившегося многим сериала «Институт благородных девиц», выходившего на телеканале «Россия» в течение прошлого года. Второй сезон носит название «Тайны института благородных девиц».
Сюжет картины базируется на воспоминаниях студенток институтов благородных девиц в Российской Империи. В первом «Институте» действие проходило в 1877 году и рассказывало о московской жизни студенток выпускного класса: Софье Горчаковой, Тате Ильинской, Асе Черневской, Варе Кулаковой и турчанке Мириам.
Во втором сезоне, который снимается сейчас, институт возглавляет Софья (ее по-прежнему играет Алиса Сапегина), приходят новые девушки. Юной Лизе Вишневецкой (эту новую роль исполняет актриса Алина Кизиярова) предстоит пройти непростые испытания. Только смелость и благородство графа Воронцова, Софьи и, конечно же, помощь подружек Лизы из «Союза горячих сердец» помогут избежать страшного финала. Приключения, похищения, побеги, крепкая дружба, романтические встречи и настоящая любовь — всем этим будет наполнен новый сезон.
Снимает «Тайны института благородных девиц» югославский режиссер Бата Недич. Играют в сериале Алиса Сапегина, Алина Кизиярова, Людмила Кожевникова, Ирэна Морозова, Сергей Астахов, Елена Дубровская, Александр Корженков, Ирина Линдт, Алена Созинова, Алексей Франдетти и другие актеры.
Съемки на «Мосфильме» планируются до 20 августа, а на экраны телеканала «Россия» «Тайны института благородных девиц» появятся не раньше 2013 года.
Анна Живова
10.08.2012
Шарковская Елена Андреевна.
Институт Благородных Девиц.
http://samlib.ru/s/sharkowskaja_e_a/institutblagorodnihdeviz.shtml
Журнал "Самиздат"
Комментарии: 2, последний от 12/12/2011.
© Copyright Шарковская Елена Андреевна (sh.elena98@mail.ru)
Размещен: 18/08/2011, изменен: 18/08/2011. 101k. Статистика.
Повесть: Проза
Институт благородных девиц
Оценка: 5.01*35 Ваша оценка:
Институт Благородных Девиц. Продолжение.
Глава l "Встреча выпускниц Института Благородных Девиц"
1879 год. Встреча выпускниц Института Благородных Девиц в кафе Г.Ф. Проскурина.
- Вот душечки и прошли эти несколько месяцев - Варя
- Как мне не хватает института - Катрин
- Нам всем не хватает института, Катенька - Софья
- Но все же наши мечты сбылись, хотя и не у всех. Мы скоро с Асланом уедем в Турцию и там сыграем свадьбу. Мне очень грустно девочки покидать вас, но я не могу жить без Родины - Мириам
- А я как раз таки и посвятила свою жизнь Родине, я гордо говорю себе и вам душечки, что я фрейлина его императорского высочества, а также я скоро стану женой лорда Каннингема - Ася
- А я, девочки, просто счастлива. У меня трое замечательных детей. Митенька скоро станет кадетом, Настенька поступает в Институт Благородных Девиц, а Сережик еще пока маленький, но я мечтаю, что он станет доктором и будет похож на своего отца, Царство ему Небесное - Таточка
- А у меня душечки не так уж все и хорошо, как у Таточки, Мириам и Аси. Кого я по-настоящему любила, так это был Лев, но он умер. Хотя девочки я тоже рада, ведь скоро у моего брата Сержа родится малыш, да Варенька? - Катенька
- Да Катенька, мне не верится, что я Варвара Шестакова. Я так хочу мальчика, чтобы он был похож на Сережу - Варя
- А я не знаю, радоваться мне или нет. Я вышла замуж за князя, Владимир уехал в Германию с Ниной. Может это и хорошо, что он уехал, хотя нет мне жизни без графа, и я не испытываю не каких чувств к Андре, но мне пришлось выйти за него, только чтобы избежать позора - Софья
- Сонечка, а чем ты говоришь? - Мириам
- Я ношу под сердцем ребенка Владимира, и не хочу, чтобы он об этом знал. Прошу, Наденька, не говори Евгению про ребенка ведь, тогда граф все узнает - Софья
- Конечно, Сонечка - Наденька
- Софочка ты молодец, ты правильно сделала - Варя
Все девочки замолчали...
- Наденька, а как Манечка? - Таточка
... (Наденька стала всем рассказывать про Манечку...)
Жизнь девочек сильно изменилась со времени окончания Института, не у всех она изменилась к лучшему, но кто знает, что с ними будет через год, а может быть и через два, или через десять. Вся жизнь была впереди.
Глава ll "Неожиданный приезд"
Дом Бутовых. Вечер.
- Маменька, а где папенька? - Манечка
- Доченька, он на службе у Великого князя - Надя
Прошло некоторое время.
- Да, что-то наш папка и в правду задержался, да Манечка? - Надя
Стук в двери.
- А вот и он. На Манечка поиграй с лошадкой. Евгений, ты почему так долго, мы волновались - Надя
- Папенька, папенька пришел! - Манечка
- Иди ко мне, Манечка (обнимает дочку, держа ее на руках). Я так поздно пришел, потому что, Наденька, Вольдемар приехал из Германии - Евгений
- Как? - Надя
(В это же время) Ну как ты, Манечка, без меня здесь. Мол, умаялась, пошли я тебе сказочку расскажу. Наденька, а ты что не рада приезду графа? - Евгений (укладывает Манечку)
- Рада, но только ты не подумал, а том, что Владимир узнает, что Софья жена Хованского, и не только. Что потом будет с Софьей и с графом? - Надя
- Да, как-то я не подумал. А что еще, Наденька? Опять секреты, да? - Евгений
- Да, извини это не моя тайна - Надя
За ужином.
- Наденька, забыл сказать, что завтра Владимир с Ниной ждут нас с Манечкой в гости. Графине надо помочь, так Вольдемар сказал. Какой-то светский раут хочет она устроить, а вот с гостями она не может определиться - Евгений
- Да, конечно я помогу. Только мне надо утром поговорить с Софьей, да Манечка? (сказала Надя, весело играя с Манечкой)
На следующее утро. Дом Хованских.
- Здравствуйте, а княгиня дома? - Надя
- Княжна приболела немного. Вы можете пройти к ней, только подождите у нее доктор - Харитон
- Да, да я подожду (Минут через 5)
- Здравствуйте, доктор. Как Софья? - Надя
- Ничего утешительного. Плод здоров, но беременность проходит тяжело. Возможны преждевременные роды, или хуже - выкидыш. При таком большом сроке выкидыш может загубить судьбу, столь юной барышни. После него она больше никогда не сможет иметь детей, либо умрет (Надя сильно обеспокоена положением Софи). Так что полный покой, ни
Шарковская Елена Андреевна: другие произведения.
Институт Благородных Девиц. Продолжение
Журнал "Самиздат": [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь]
Комментарии: 2, последний от 12/12/2011.
© Copyright Шарковская Елена Андреевна (sh.elena98@mail.ru)
Размещен: 18/08/2011, изменен: 18/08/2011. 101k. Статистика.
Повесть: Проза
Институт благородных девиц
Оценка: 5.01*35 Ваша оценка:
Институт Благородных Девиц. Продолжение.
Глава l "Встреча выпускниц Института Благородных Девиц"
1879 год. Встреча выпускниц Института Благородных Девиц в кафе Г.Ф. Проскурина.
- Вот душечки и прошли эти несколько месяцев - Варя
- Как мне не хватает института - Катрин
- Нам всем не хватает института, Катенька - Софья
- Но все же наши мечты сбылись, хотя и не у всех. Мы скоро с Асланом уедем в Турцию и там сыграем свадьбу. Мне очень грустно девочки покидать вас, но я не могу жить без Родины - Мириам
- А я как раз таки и посвятила свою жизнь Родине, я гордо говорю себе и вам душечки, что я фрейлина его императорского высочества, а также я скоро стану женой лорда Каннингема - Ася
- А я, девочки, просто счастлива. У меня трое замечательных детей. Митенька скоро станет кадетом, Настенька поступает в Институт Благородных Девиц, а Сережик еще пока маленький, но я мечтаю, что он станет доктором и будет похож на своего отца, Царство ему Небесное - Таточка
- А у меня душечки не так уж все и хорошо, как у Таточки, Мириам и Аси. Кого я по-настоящему любила, так это был Лев, но он умер. Хотя девочки я тоже рада, ведь скоро у моего брата Сержа родится малыш, да Варенька? - Катенька
- Да Катенька, мне не верится, что я Варвара Шестакова. Я так хочу мальчика, чтобы он был похож на Сережу - Варя
- А я не знаю, радоваться мне или нет. Я вышла замуж за князя, Владимир уехал в Германию с Ниной. Может это и хорошо, что он уехал, хотя нет мне жизни без графа, и я не испытываю не каких чувств к Андре, но мне пришлось выйти за него, только чтобы избежать позора - Софья
- Сонечка, а чем ты говоришь? - Мириам
- Я ношу под сердцем ребенка Владимира, и не хочу, чтобы он об этом знал. Прошу, Наденька, не говори Евгению про ребенка ведь, тогда граф все узнает - Софья
- Конечно, Сонечка - Наденька
- Софочка ты молодец, ты правильно сделала - Варя
Все девочки замолчали...
- Наденька, а как Манечка? - Таточка
... (Наденька стала всем рассказывать про Манечку...)
Жизнь девочек сильно изменилась со времени окончания Института, не у всех она изменилась к лучшему, но кто знает, что с ними будет через год, а может быть и через два, или через десять. Вся жизнь была впереди.
Глава ll "Неожиданный приезд"
Дом Бутовых. Вечер.
- Маменька, а где папенька? - Манечка
- Доченька, он на службе у Великого князя - Надя
Прошло некоторое время.
- Да, что-то наш папка и в правду задержался, да Манечка? - Надя
Стук в двери.
- А вот и он. На Манечка поиграй с лошадкой. Евгений, ты почему так долго, мы волновались - Надя
- Папенька, папенька пришел! - Манечка
- Иди ко мне, Манечка (обнимает дочку, держа ее на руках). Я так поздно пришел, потому что, Наденька, Вольдемар приехал из Германии - Евгений
- Как? - Надя
(В это же время) Ну как ты, Манечка, без меня здесь. Мол, умаялась, пошли я тебе сказочку расскажу. Наденька, а ты что не рада приезду графа? - Евгений (укладывает Манечку)
- Рада, но только ты не подумал, а том, что Владимир узнает, что Софья жена Хованского, и не только. Что потом будет с Софьей и с графом? - Надя
- Да, как-то я не подумал. А что еще, Наденька? Опять секреты, да? - Евгений
- Да, извини это не моя тайна - Надя
За ужином.
- Наденька, забыл сказать, что завтра Владимир с Ниной ждут нас с Манечкой в гости. Графине надо помочь, так Вольдемар сказал. Какой-то светский раут хочет она устроить, а вот с гостями она не может определиться - Евгений
- Да, конечно я помогу. Только мне надо утром поговорить с Софьей, да Манечка? (сказала Надя, весело играя с Манечкой)
На следующее утро. Дом Хованских.
- Здравствуйте, а княгиня дома? - Надя
- Княжна приболела немного. Вы можете пройти к ней, только подождите у нее доктор - Харитон
- Да, да я подожду (Минут через 5)
- Здравствуйте, доктор. Как Софья? - Надя
- Ничего утешительного. Плод здоров, но беременность проходит тяжело. Возможны преждевременные роды, или хуже - выкидыш. При таком большом сроке выкидыш может загубить судьбу, столь юной барышни. После него она больше никогда не сможет иметь детей, либо умрет (Надя сильно обеспокоена положением Софи). Так что полный покой, ни каких волнений, и категорически запрещены все светские рауты и т.д., если княгине важен ребенок и ее здоровье - Доктор
- Да, доктор, я прослежу - Надя (доктор
Воспоминания о Харьковском Институте Благородных Девиц (ФОТО)
http://www.golos-epohi.ru/?ELEMENT_ID=1391
Я была допущена к экзаменам. Большой зал (позже я узнала, что он называется рекреационным) был весь уставлен, на небольшом расстоянии один от другого, маленькими столиками. У каждого столика стояли стулья и сидел преподаватель-экзаменатор. В глубине зала стоял большой стол, за который прежде всего и села группа девочек — писать диктант. А потом мы переходили от столика к столику сдавать отдельные предметы. У внутренней стены зала, где высились большие застекленные шкафы, расположилась немолодая, но красивая француженка Мария Францевна Зубова. Здесь у меня произошел неожиданный казус. Группе девочек, подошедших к ней, в их числе и я, Мария Францевна задала какую-то письменную работу. На столе стояла большая, странной формы чернильница. Я неловко повернулась, чернильница опрокинулась, чернила блестящей широкой лужицей расползлись по столу и стали капать на блестящий паркетный пол. Я не успела смутиться, как Мария Францевна с такой необыкновенной поспешностью стала успокаивать меня, что мне стало смешно. «Нитшего! Нитшего!» — быстро говорила она и, порывисто вскочив, куда-то умчалась. Она вернулась с девушкой, одетой в синее платье и белый передник. Девушка спокойно вытерла фиолетовую лужицу на столе и такую же лужицу на полу. Мной овладело озорное настроение, и пока Мария Францевна просматривала наши письменные работы, я весело отчеканивала вслух спряжение глаголов. И вот я зачислена в VI класс Харьковского института благородных девиц, что на центральной улице города — на Сумской, д. 33.
В списке необходимых в институте предметов значилось: крест на золотой или серебряной цепочке или на черном шнурке; Евангелие, молитвенник, шкатулка такого-то размера с ключиком для хранения мелких вещей, кружечка, зубная щетка, щетка для ногтей, зубной порошок, мыльница, мыло, губка; гребенка, частый гребешок, ножницы; черная лента в косу определенной ширины или круглый гребень для тех, у кого волосы были короткими; мешок из холста для хранения сладостей в столовой, иголки, две катушки, белая и черная.
И вот я в классе. Вечер. Класс ярко освещен. Очевидно, первые дни съезда. Девочки свободно ходят по классу, некоторые же сидят, негромко переговариваясь. Я сижу в самом центре класса. На меня никто не обращает внимания. Я чувствую себя несколько скованно. Неподалеку от входной двери у стены стоят небольшой столик, кресло и стул. За столиком сидит немолодая, довольно полная женщина в синем платье. Это наша французская классная дама.
Наконец нам велят построиться в пары и идти спать. По извилистой каменной лестнице мы поднялись вверх и оказались в дортуарном коридоре. Дортуар — огромная комната. Посередине стоят, изголовье к изголовью, два ряда кроватей. Вдоль внутренней стены еще кровати. Между кроватями небольшие тумбочки для умывальных принадлежностей, ночной обуви и других мелочей. В ногах у каждой кровати табуретка, на которой мы должны аккуратно сложить дневную одежду. Распорядок дня был у нас необычайно четок. Резкий звонок будил нас в 7 часов утра, и с величайшей точностью в этот момент в дверях дортуара появлялась наша классная дама. Она наблюдала, как мы одевались, мылись, убирали свои постели.
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Как укоренить розы из букета. МК
http://www.liveinternet.ru/users/4356150/quotes/
[218x159]Этот вопрос, заданный на форуме, вероятно, появляется и у вас, когда вы получаете в подарок особенно красивый букет роз. Можно ли прорастить и выращивать срезанные розы, купленные в магазине?
Срезанные розы могут пустить корни, но большинство роз растут на корнях шиповника для силы, улучшения сопротивляемости к болезням и морозостойкости. И срезанные розы, стоявшие в воде уже истратили много энергии на цветение. Поэтому нет гарантий, что ваша роза будет процветать, даже если она и укоренится. Так говорят, но вы ничего не потеряете, если попробуете сами. А как смотрите дальше.
Можно ли вырастить куст розы из среза? Иногда.
Всегда интересно, получится ли прорастить и выращивать розы из черенка любимого розового куста? На самом деле розы укореняются достаточно легко. Однако, розы обычно прививают на другие сорта розовых кустов, и даже если у вас появится нечто напоминающее родительское растение, вряд-ли оно будет обладать той же морозостойкостью.
Как насчет того, чтобы прорастить розу из букета? Им сложнее укореняться, потому что они выращиваются в контролируемой среде. И срезанные розы уже потратили много энергии на цветение. Опять-таки проблема с прививкой. Нет гарантий, что ваши розы будут благоденствовать, даже если у них появится корневая система.
Но попробуйте сами, вы ничего не потеряете.
Вот, что вам потребуется для этого:
• Срезанные розы
• Секатор
• Средство для укоренения ( можно приобрести в любом садовом центре)
• Горшок с песком или горшечной смесью без земли
• Пластиковый пакет ( для теплички)
• Вода
Всегда удаляйте цветы с черенков
Удалите цветок и оставьте около 25 см стебля. Цветок использует всю энергию растения. Если вы хотите стимулировать укоренение, вам придется перефокусировать энергию растения на выживание.
Затем удалите почти все листья .
[показать]Удалите все листья, оставив только 2 листочка на черенке. Вам необходимо удалить листья по той же причине, по которой мы удаляем цветок. Они забирают слишком много энергии растения. Однако, так как мы хотим, чтобы растение продолжало процесс фотосинтеза и кормило себя до появления новых корней, мы оставляем парочку листиков.
На черенке с куста должно остаться от 3 до 5 молодых листиков. Но у вас срез, и у него нет полного набора листьев.
Готовим стебель к укоренению.
Делаем свежий срез на стебле, как раз под междоузлием и используем секатор, чтобы расщепить конец стебля (примерно 6-7 мм) на 4 части.
Это цитата сообщения iga79 Оригинальное сообщение
БОЛГАРСКАЯ МУСАКА
[560x356]Нам нужно:
- 400-500 г фарша (у меня смешанный говядина+ свинина)
- 10 средних картофелин
- 2 средние луковицы
- 1 средняя морковь
- 50-70 г корня сельдерея или 3-4 стебля
- 1-2 болгарских перца
- 3-4 зубчика чеснока (у меня молодой чеснок)
- 2 ст.л. томатной пасты, томатного соуса или 2 свежих помидора
- соль, перец, лавровый лист, чабер (если есть)
- 3-4 ст.л. растительного масла
- петрушка
Для заливки:
- 200 г натурального йогурта (кислого молока) или 300 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
Приготовление
Мелко режем лук, перец режем кубиками примерно 1 на 1 см, морковь и сельдерей трем на терке (можно и нарезать, но так получается намного нежнее).
В кастрюлю или глубокую сковородку наливаем масло, выкладываем лук, сельдерей и морковь и обжариваем слегка, овощи не должны покоричневеть, а лишь слегка подзолотится. Добавляем болгарский перец и смешанное с 200 мл воды томатное пюре (если используете свежий помидор, то его нужно натереть на терке и воды добавить около 100 мл). Перемешиваем, тушим около 3-5 минут и добавляем фарш, зелень и чеснок. Фарш нужно хорошо смешать с овощами, чтобы он не остался на большие куски, а распался на мелкие части. Накрываем крышкой и оставляем потушится на медленном огне около 10 минут.
В это время чистим картофель и режем его на кубики 1 на 1 см, или чуть больше, но не крупно.
Добавляем в кастрюлю к овощам с фаршем, туда же приправы, лавровый лист, перемешиваем и оставляем потушиться под закрытой крышкой еще 15 минут. Картошка должна только стать чуть мягкой, но не приготовится до конца, в принципе, картошка выкладывается в сыром виде в форму для запекания, на нее фарш с овощами и заливка, но тетя моего мужа дала мне совет протушить ее немного еще в кастрюле, в конечном итоге картошка просто тает во рту!!!
Пока картошечка тушится делаем заливку:
Кислое молоко смешиваем с яйцом и мукой, добавляем чуть холодной воды, котсистенция должна быть чуть гуще, чем тесто на блины. Если делаете из кефира, то воду добавлятьне нужно, потому что он жиже, чем кислое молоко.
Выкладываем картошку в форму для запекания, заливаем заливкой и ставим в духовку на 30-40 минут до золотистой корочки.
Это цитата сообщения iga79 Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА ПО-ШОПСКИ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ)
[400x300]
Еще один быстрый и легкий рецепт болгарской кухни. Запеканка на завтрак, не отнимает много времени, а очень вкусная и сытная.
Нам нужно (на 1 порцию):
- 70-80 г брынзы
- 1 ст.л сливочного масла
- 1 помидор
- 2 яйца
- 1 острый перец (по желанию)
В керамический горшочек на дно кладем масло, на него крошим брынзу.
На нее выкладываем порезанный помидор.
Сверху разбиваем яйца и втыкаем острый перец.
Запекать под крышкой до готовности яиц (можно и в духовке, и в микроволновке - если запекаем в микроволновке, то желток нужно проткнуть, а то "взорвется"). Я запекаю в микроволновке, у меня на это уходит 4 минуты.
Солить не надо, т.к. брынза соленая.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения iga79 Оригинальное сообщение
МЕЛИДЗАНЕС ПАЛЬОРИТИКЕС - ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ
[400x300]
Это блюдо представляет из себя завернутые в полоски баклажана котлеты, запеченные в томатном соусе.
Нам нужно:
- 500 г говяжьего фарша (у меня смешанный свинина+говядина)
- 2 длинных баклажана
- 1 большая луковица
- 2 кусочка хлеба
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец , орегано
- 2-3 мясистых помидора или 300 г консервированных
- 200 г сыра фета (у меня брынза)
- растительное или оливковое масло
Баклажаны нарезать вдоль на ленты толщиной 3-4 мм. Посолить и оставить стечь горечи, потом промыть, просушить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле (я баклажаны в муке не обваливала, а просто обжарила их на сухой сковороде без масла, они прекрасно обжарились и обмякли, чего от них и требовалось).
Хлеб замочить в молоке, лук и чеснок мелко порезать (я измельчила в блендере вместе с замоченным хлебом и молоком от него), добавляем к фаршу, разбиваем в него яйцо, добавляем приправы (я еще добавила тимьян), все вместе хорошо перемешиваем и оставляем на час настояться. Через это время делаем тефтели (у меня получилось 9 грамм по 80). Можно в каждую тефтелю внутри положить небольшой кусочек брынзы. Вообще, в оригинальном рецепте было написано, что надо из фарша сделать "Лепешки" по форме долек баклажана, но, поверьте мне, так заморачиваться не стоит.
В форму наливаем 2-3 ст. ложки масла, на него тефтели и запекаем их в духовке около 20 минут.
Достаем, даем им немного остыть, потом каждую тефтелю заворачиваем в обжаренную дольку баклажана и кладем обратно в форму (во время запекания из тефтелей набежал сок - его сохраняем), заливаем натертыми помидорами, посоленными, поперченными и с приправами (у меня помидор не было, я залила итальянским соусом с базиликом).
И в духовку на 180 градусов на 20-25 минут запекаться.
Сервируем тефтели, поливаем их вкуснейшим соусом, посыпаем брынзой и мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения iga79 Оригинальное сообщение
ФРАНЦУЗСКИЕ БУЛОЧКИ «АППЕТИТНЫЕ »
[400x300]Нам нужно:
- 120 мл молока
- 180 мл воды
- 20 г сырых дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 30 г сливочного масла
- 550-600 г муки
В теплое молоко крошим дрожжи, добавляем сахар, 50 г муки, размешиваем и оставляем на 30 минут. В подошедшую опару добавляем теплую воду, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, и оставшуюся просеянную муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Месить нужно не менее 5 минут.
Накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно удвоится в объеме (у меня за это время даже утроилось).
Потом несколько раз ударяем тесто кулаком, чтобы оно осело и даем ему отдохнуть 15 минут.
Выкладываем тесто на стол, вымешиваем немного, делим на 12 частей. Из каждой части скатываем шарик, слегка обваливаем в муке и в середине делаем углубление (я использовала круглую ручку от деревянной лопатки для размешивания). Нажимаем до дна, но так, чтобы не распалось на 2 половины.
Перекладываем их на выстланный бумагой противень, накрываем и даем подойти вдвое.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
http://www.liveinternet.ru/users/runway_diary/post190064007/
http://www.pulse-fashion.ru/trends/fashionshows/327------dolce-a-gabbana---2012
http://fashionobsession.ru/dolce-gabbana-ss-2012-ready-to-wear/
http://www.vogue.ru/collection/springsummer2012/re...lan/Dolce__Gabbana/collection/
http://www.style.com/fashionshows/complete/S2012RTW-DGABBANA
Это цитата сообщения Tisapoli Оригинальное сообщение
Giorgio Armani Prive Haute Couture Fall Winter 2011/2012
http://www.liveinternet.ru/users/runway_diary/rubric/2040815/
[показать] [показать]