Вот вам в копилку абсолютных летних любимцев. Никого их гостей еще не оставило равнодушным.
Из серии: а угадайте, из чего это сделано? И все такие молчат. )

Нам надо (примерно 6 порций):

- 3 крупных помидора
- 2 манго
- некрупная красная луковица (или любой сладкий лук - белый, шалот)
- 2 дольки чеснока
- мягкий уксус (яблочный или бальзамический, в идеале - какой-нибудь сладкий фруктовый)
- оливковое масло
- соль-перец
- табаско по вкусу (если любите острое)

- свежие огурцы и сухарики, для подачи.

* Если хотите более жидкую консистенцию, используйте томатный сок или минеральную воду.

Помидоры, лук (очищенный) крупными дольками, с манго снимаем кожицу и вырезаем косточку, чистим чеснок, и все это в блендер. Обязательно влейте сразу оливковое масло - оно превратит вашу смесь почти что в эмульсию, и цвет будет более ярким. Хорошо все перемолоть в пюре. Посолить-поперчить, добавить по вкусу табаско и уксус.
Пробуйте, пропорции давать тут нелепо. Тем более, одинаковые по вкусу манго вы вряд ли встретите.
Если хотите его более жидким - разбавьте соком или водой.

Еще обнаружилась удивительная особенность манго - оно мгновенно превращается в желе, если оставить его в блендере чуть постоять. Попробуйте, очень забавно.

* И важное! Я для гаспачо (да и для всех пюре) последнее время вообще перестала бланшировать помидоры и очищать их от семян, все равно обязательно протираю через сито, для пушистой, гладкой текстуры и чистоты, а зачем нам двойная работа?

Все - и как вариант диетический... совесть абсолютна чиста, пухлая задница счастлива и никаких угрызений. )

Я к гаспачо всегда подаю мелко порезанные огурцы (предварительно очищаю от кожицы, если жесткая) и сухарики из любимого хлеба. На самом деле, вы можете порезать сюда все что угодно: помидоры, сладкий перец, шнитт-лук и бла-бла-бла, пусть гости сами потом смешивают в тарелке.

И не забудьте предварительно сунуть его в холодильник вместе с бутылочкой какого-нибудь шабли.
А на второй день оно будет еще вкуснее, впрочем, как все овощные супы.

Источник: http://belonika.livejournal.com/333593.html

Авокадо с обезжиренным творогом, чайной ложкой лимонного сока и ложкой меда. Очень необычно, но вкусно. Все перемешиваем в блендере.

Источник: http://belonika.livejournal.com/104822.html

Тут нам понадобятся:
- хорошее несоленое сливочное масло
- вяленые помидоры (предварительно размоченные в оливковом масле)
- шнитт-лук или петрушка *
- чеснок
- копченая грудинка

* Еще его же мы готовили пару раз с луком шалотом. Тут зависит уже от того, как вы планируете его дальше использовать. Петрушка идеально к морепродуктам и рыбе или берите свою любимую зелень.

Масло должно быть комнатной температуры, податливым и мягким.
Все ингредиенты (чеснок, грудинка, помидоры, зелень) мелко-мелко (это важно!) режутся.

И хорошо перемешиваются с мягким маслом.

Пропорции произвольные, тут зависит от того, что вы хотите с ним делать и какую роль в блюде оно будет играть.
Им можно фаршировать, на нем можно жарить или как в варианте с бараньими котлетками запекать под грилем.
И главное - его очень удобно хранить. В морозилку и все.


Заворачиваете в пищевую пленку, делаете такую колбасу и отправляете в морозилку.
Потом уже по мере надобности отрезаете от батона.
Или как в посте с фаршированной курицей - между двумя листами пекарской бумаги.

Иногда в ресторанах к свежему хлебу дают несколько вариантов. Чаще всего я встречала "чесночное" и "с травами". Просто чеснок и зелень. Зеленое - очень декоративное и смотрится на столе нарядно-нарядно.
Просто положите в маленькие формочки и дайте застыть в холодильнике.
Но, предупреждаю сразу - опасно! Невозможно остановиться, особенно с гренками.
И, конечно же, оно идеально для жарки.
Даже самой скучный продукт мгновенно становится интересным.
Тут просто отваренная фасоль быстро обжаренная с таким маслом - чудесный гарнир.
Копченое ароматное сало, чеснок, петрушка и кислинка от помидоров... идеально.
Чечевица, нут, да, и с гречневой кашей - почему бы и нет?


Источник: http://belonika.livejournal.com/296405.html#cutid1

Несколько простых, но обязательных правил.

- Яйца должны быть комнатной температуры, выньте их из холодильника заранее. Никогда не опускайте их в горячую воду холодными - они лопнут от разницы температур. Или кладите яйца в кастрюлю с холодной водой и ставьте на небольшой огонь, чтобы они нагревались постепенно. Или подержите их под теплой водой.
- Обязательно засеките время варки. Они, к сожалению, не прозрачные и считать, например, до 300 - не самое увлекательное занятие. Поставьте таймер на нужное время.
- Яйца должны быть свежими. Как просто определить свежесть яйца? Опустите яйцо в стакан с водой - свежее яйцо опустится на дно, несвежее будет плавать.
- Варите яйца избегая бурного кипения, в кастрюле не очень большого объема, чтобы они там сиротливо не болтались.
- Идеально опускать их на шумовке, тогда "проклятые стенки кастрюли" (с) не страшны вашим яйцам.
- Один из способов идеальной варки - густой соляной раствор (Оля, книксен).
- У яиц на тупом конце есть подушечка, где собирается воздух, именно там скорее всего во время варки яйцо потрескается. Как вариант проколоть яйцо иголкой с тупого конца для выхода пара.
- Когда время варки истекло, опустите их сразу на лед или в очень холодную воду - они будут после этого идеально чиститься. И, что главное - вы мгновенно останавливаете процесс готовки.


Время:
- 3 минуты - полужидкое яйцо
- 4 минуты - белок схватился, желток жидкий (всмятку)
- 5 минут - белок схватился, желток тоже, но он мягкий и чуть жидкий в самом центре.
- 7 минут - яйца точно вкрутую. Или как способ - положите их в холодную воду, дайте воде закипеть, сразу выключите и пусть они у вас там поболтаются минут 15.
* время считается с момента опускания в кипящую воду.

И сразу на лед.

взяла от сюда: http://belonika.livejournal.com/301918.html#cutid1

Имбирь - конфи
Выглядит он неважно, зато извиняется вкусом. )

Очень несложный рецепт.

Имбирь очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
Три раза бланшировать в холодной воде - то есть кинуть в воду, довести до кипения, воду слить и так три раза подряд.

Сделать классический маринад "раз-два-три":
- 1 часть сахара
- 2 части яблочного уксуса (он мягче, чем остальные)
- 3 части воды

* Внимание! Чем моложе имбирь, тем мягче он потом будет. Зрелый и чистится плохо, волокнистый и твердый. Для маринадов соответственно лучше брать молодой.
* Хотите розовый? Подкрасьте свекольным соком.

И тушить листики имбиря в этой смеси около часа на очень слабом огне. Если маринада получилось много, чтобы имбирь совсем уж в нем не плавал - слить маринад в емкость, имбирь разложить по стерилизованным банкам, залить в нужном количестве маринадом. Достаточно плотно. Это чудо и нужно и будете мне потом страшно благодарны! )

Рецепт взяла здесь: http://belonika.livejournal.com/309457.html#cutid1

Соус песто
(снова 4 порции):

- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 1 большой пучок базилика
- маленький пучок петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 300 г пармезана
- хорошая горсть орешков пинии (наш аналог - кедровые)
- столовая ложка сока лимона
- 100-150 мл оливкового масла
- соль

У базилика и петрушки удалите все стебли, нам нужны только листья.
В блендер отправьте (у бабушки не было блендера, все перетиралось в мраморной ступке) листья базилика, петрушки, яйцо, порезанный совсем мелкими кусочками пармезан (или натертый на терке), орехи, чуть соли и лимонный сок. Влейте оливковое масло, мл 100.

Хорошо все взбиваем, до такой вот консистенции. Густая и шероховатая по текстуре паста.

Все. Песто ужасно вкусное, обязательно себе на заметку возьмите, оно будет вас радовать и с "твердыми" макаронами.

Рецепт взяла от сюда: http://belonika.livejournal.com/338442.html#cutid1

Соус томатный

Надо (тоже 4 порции):

- 500 г пичи
- 400 г сочных помидоров
- 1 средняя луковица
- 4 зубчика чеснока
- несколько листьев базилика
- оливковое масло
- соль-перец

Лук с чесноком порежьте и обжарьте в оливковом масле до румяности.
Сильвия еще кинула туда парочку маленьких сушеных пеперончино (аккуратнее с ними).
Помидоры, если они у вас с толстой и жесткой кожицей - бланшируйте (надсечь, в кипяток и жестоко снять шкуру).
Порежьте средними дольками, удалите семена.
И отправьте к луку и чесноку.
Тушите на среднем огне, постоянно помешивая. Если надо - плесните совсем немного воды.
Когда соус почти готов (загустел), посолите и поперчите его по вкусу, в самом конце добавляем мелко порезанный базилик.
Теперь в соус отправляются пичи и несколько столовых ложек воды, в которой они варились.
Хорошо перемешайте и потушите пару минут.
Все!

Рецепт взят от сюда: http://belonika.livejournal.com/338442.html#cutid1

Борщ на томатном соке (без зажарки)


Приблизительное время приготовления: 45 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
У каждой хозяйки свой борщ и свои секреты - это аксиома! Я даже перичислять все варианты не стану.
Чем мой борщ лучше других? Ну-у-у, может и не лучше, но и явно не хуже, потому что парочка моих приятельниц перешли со "своего" борща на "мой", а это уже показатель :))) Кроме того я собираюсь открыть все свои секретики и ньюансики, без которых борщ не борщ (это тоже аксиома, по одному и тому же рецепту у одной поварёшки получится обалдемон "пальчики оближешь", а у другой - помои).

Опять же, может какой молодой неопытной поварёшке пригодится пошаговый рецепт.

Самый основной принцип моего борща - отсутствие зажарки! я готовлю только из свежих овощей. Так что, если кому этот принцип претит - можете дальше не читать, ну а обладатели нежных животиков этот приём оценят по достоинству.

мясо (говядина или свинина)- 0,5 кг
фасоль - сырая 150 гр., готовая из банки - 300 гр.
свекла - 1 небольшая
томатный сок - 0,5 литра
капуста - 300-500 гр. (как любите)
картофель - 4 шт. (средних)
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.

белые корни: петрушка и постернак - по 1 небольшому корешку
зелёный лук, зелень: петрушка и укроп - по вкусу.
чеснок - 2 зубка
лимон.сок - 1 чай.ложка
раст.масло - 2 ст.ложки
соль, перец - по вкусу

Инструкции по приготовлению:
Из рассчёта на 3-х литровую кастрюлю борща:

Процесс:
В начале процесса у нас три кастрюли:
В первую кладём мясо 0,5 кг, постную свинину или говядину (курица не даст навара, хотя тоже возможна). Воды наливаем 3/4 высоты, пока мясо сварится, часть воды выкипит - останется чуть больше полкастрюли бульона - это количество нам и надо. секретик №1: мясо кладём целым куском, чтоб оно в процессе варки осталось сочным. У меня телячьи рёбрышки варятся, туда же добавляем белые корни: петрушку и пастернак. После закипания снять "шум", уменьшить огонь, накрыть крышкой. Бульон варится (кипит)около часа.

Во вторую кастрюлю ставим вариться небольшую свеклу, ну вот у меня 2 штучки размером со сливу секретик №2: обязательно варим свеклу отдельно(!), потому что она (особенно если старая) может придавать бульону бурый цвет и запах "погреба". А вот молоденькую маленькую свеколку, а-ля "первая зелень" вообще можно не варить, но это только в мае месяце бывает. Хвостики не обрезаем, от шкурки не чистим, чтоб не потеряла цвет. Время варки разное, старой свекле понадобится не меньше часа, молодой - минут 15.

В третьей кастрюле ставим вариться предварительно вымоченую фасоль. секретик №3: обязательно варим фасоль отдельно(!), потому что она может придавать бульону мутность и вязкость. Фасоль лучше брать крупную белую "яську", но можно и другую - правда будет дольше вариться. Варится фасоль 2-3 часа. секретик №4: Когда у меня нет времени на долгое вымачивание и варку сырой фасоли, я успешно её заменяю консервированой (только не в томате!) слегка промыв её.
То есть в активе у нас есть приблизительно 1 час.
Пока всё это кипит и варится, времени не теряем, подготавливаем овощи, травы и сок. В том том количестве что на фотке примерно: капусты 300-400 грамм, картошки 4 средних, морковка 1 средняя (у мну 2 маленьких), лук зелёный и репчатый, укроп, петрушка, чеснок. Всё тщательно моем и чистим. Сока томатного нам понадобится 0,5 литра. секретик №5: Томатный сок - это фишка! Я не заменяю его ни в коем случае ни на томат-пасту, ни на протёртые помидоры, ни на томатный соус, какими бы суперскими они не были. Вкус меняется радикально, всё: солёность, кислинка, цвет - всё другое, поэтому только томатный сок и желательно хороший, красный не водянистый.
Опускаем в варящийся бульон луковицу секретик №6: Луковицу в бульон опускам в шелухе (мытую чисто!), во-первых придаст золотистость бульону, во-вторых легче будет её вытащить когда она выварится и отдаст свой вкус и аромат.

Режем и трём все предназначеные овощи и травы. Принцип: крупные кусочки - картофель, средние - капуста и морковь и мелкие - морковь, травы. То есть картофель режем довольно крупными ломтиками (только не кубиками!), капусту сечём полосками средней величины, морковку половину режем соломкой (или пятачками если маленькая), половину трём на мелкой тёрке, травы меленько режем. секретик №7: в результате этого принципа (крупное-среднее-мелкое)борщ получается идеальной густоты

Сварилась свекла? Чудесно, чистим её, трём на мелкой тёрке (она у нас из "мелких" :)) Лирическое отступление: когда я была маленькая, я ненавидела борщ только из-за порезаных крупными брусками варёных свеклы и моркови, я давилась, рыдала и выгребала их на край тарелки :)) Тёртую свеклу сбрызгиваем лимонным соком (1 чай.ложечка) и перемешиваем, чтоб сок равномерно распределился секретик №8: лимонная кислота в свекле обеспечивает яркий красивый цвет, наш борщ не станет бурым даже после длительного кипячения.
Сварился бульон, вынимаем мясо и режем его на кусочки величиной примерно как наши картофельные ломтики Читать далее...

Паштет из печени и шампиньонов

Очень нежный паштет.

0.5 кг печени
0.5 кг шампиньонов
1 морковь
1 луковица

200 гр. масла
соль, перец

Все хорошо вымыть. Печень очистить от пленок и порезать небольшими кусочками. Грибы порезать пластинками. Лук полукольцами. Морковь потереть на мелкой терке.

Печень (лучше куриную или индюшки, они нежнее)притушить в небольшом количестве раст.масла до готовности.
Шампиньоны порезать и притушить примерно 10 минут (чтоб жидкость выпарилась).

Грибы можно тушить вместе с печенкой, просто у меня в одну сковородку не влезли :)
Морковь притушить до мягкости, лук до прозрачности (можно в одной сковороде). При этом они карамелизируются и придадут паштету особый вкус. Не зажаривать!

Остудить!

Посолить. Поперчить (я не стала). Чтобы усилить грибной вкус\запах, можно "посолить" грибным кубиком ещё при тушении, но это на любителя (лично я не любитель кубиков :)))
Взбить все блендером в однородной массы.
Масса должна быть абсолютно остывшей! Тогда добавить 200 гр. размягченного сливочного масла и снова взбить.

Примечание:
На выходе получается около 1 литра нежнейшего воздушного паштета.
Хранится в холодильнике около недели, но обычно "улетает" гораздо раньше.
На завтрак, обед и ужин, и иногда даже без хлеба :))))


Рецепт взяла от сюда: http://cookingclub.ru/personal/0/284/25/11728

Цукаты/варенье из апельсиновых корочек

Простой рецепт, декоративного свойства :)))

3 апельсина
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 ст.ложка лимонного сока
Тонкокожие апельсины помыть, очистить, шкурки нарезать тонкими полосками (удобно сначала нарезать апельсин тонкими дольками, а потом очистить)
Каждую полосочку свернуть в "улитку", а чтоб они не развернулись, их надо плотненько так нанизать на нитку, как бусики прям, протыкая иголкой все слои!

Можно "улитки" не сворачивать, просто корки нарезать помельче - тогда получатся просто цукаты, без выпендрёжа :)))
Залить свёрнутые шкурки водой и варить, 3 раза меняя воду, по 15 минут, чтоб ушла горечь. Последнюю воду слить и шкурки залить сиропом (1 стакан воды, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка лимонного сока). Если вдруг вы не съели апельсины, то можно вместо воды использовать апельсиновый сок. Если апельсины были крупные и видите что сиропа мало, то его можно пропорционально добавить так, чтоб сироп покрывал корочки.

Варить на маленьком огне до загустения сиропа и уваривания его вполовину. Варенье охладить, вытащить нитки из корочек.

Если хотите цукаты, то "улиток" надо откинуть на дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость и подсушить в духовке минут 30 при темп.80 градусов (если есть обдув - включить)

Примечание:
Варенье получается яркое, ароматное, солнечное. И смотрится оригинально, особенно классно декорировать этими "улиточками" шарики пломбира - оч-ч-чень приятно и на вкус, и на глаз :))

*Я люблю чтоб у цедры чуть-чуть ощущалась её природная острота. Если вы не любите так, то можете 3 дня вымачивать корки и потом в 10 водах их отваривать.

Для длительного хранения подсушенные и охлажденные цукаты надо обвалять в сахарной пудре, сложить в банку, плотно закрыть. У меня они длительного хранения не выдерживают - съедаются как пикантные конфетки. :)))

рецепт взяла от сюда:http://cookingclub.ru/personal/0/284/0/12124

Творожный пудинг в микроволновке

На 1 порцию:

100 гр творога
1 стол. ложка сахара
1 стол. ложка манки
1 яйцо
по щепотке разрыхлителя, ванили, пара капель лимонного сока

Лёгкий завтрак для тех, кто спешит :)))

Смешать все ингредиенты и выложить в силиконовые формочки.
Опционно можно добавить:
в серединку вишенку без косточки, или черносливинку, курагу...
Поставить в микроволновку на 3 минуты на максимальную мощность.
Потом 2 минуты не открывая микроволновки, дать "отдохнуть". И снова включить на 1.5 минуты.
Всё!

Примечание:
Получается довольно прикольно, по краям чуть резиновенькое и нежная серединка. Малосладкое. Очень быстро!
Подавать пудинг можно прям сразу, пока теплый! А можно и остудить.
Полить сверху можно шоколадом или вареньем, а можно сметанкой или йогуртом, кто как предпочитает.


Рецепт взяла от сюда: http://cookingclub.ru/recipes/new/83/173/12153

Быстрые маринованные баклажаны

1кг баклажан
600гр помидоров
по 6-7 веточек укропа, петрушки, кинзы
1-1,5 головки чеснока

0,5 стакана растительного масла
2ст.л. уксуса (9%)
соль

Баклажаны почистить, порезать соломкой, отварить в кипятке 5 минут. Воду слить, баклажаны остудить. Помидоры, зелень помыть и порезать. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Все смешать, заправить маслом, уксусом. Посолить. По желанию можно добавить паприку, перец чили, сухие травы: майоран, базилик и т.д. Салат поставить под гнет при комнатной тем-ре на 3 часа.

Примечание:
Я не любитель кинзы, но по-моему она здесь очень кстати. Всегда её добавляю. Иногда ТОЛЬКО её. Да, и ещё под гнет не ставлю и 3 часа не жду. Заправила и вперед!

Рецепт взят от сюда: http://cookingclub.ru/recipes/new/10/80/12180

Вяленые помидоры

Помидоры (мясистые, одного калибра) - 3 кг
Припава готовая "Итальянские травы" - 1 пакетик
Можно использовать свежие травы: петрушку, базилик и т.п.
соль
чеснок - 1 головка
оливковое масло (можно растительное) - 0.4 литра

Помидоры помыть, разрезать на половинки и выложить на протвень (на пергамент для выпечки). Если помидоры очень сочные - то рекомендуется очистить их от семян. У меня были суховатые мясистые "сливки" поэтому я не стала возиться.
Из 3 кг помидор получается 2 полных противня половинок. Каждую половинку обильно посолить и посыпать приправой.
Духовку выставить на 100-110 градусов. У меня помидоры вялились 6 часов.
*Некоторые хозяйки рекомендуют 150 градусов, тогда готовность за 3-4 часа, НО... тогда у помидор подгорает донышко. Некоторые хозяйки рекомендуют 50 градусов, тогда готовность через сутки - это надо запастись терпением (которого у меня нет). Поэтому для меня оптимальным режимом показалось 100 градусов и конвектор (обдув).

Время вяления может быть разным, это зависит от величины помидор и их сочности. Если в вашей духовке нет конвектора, просто периодически надо будет открывать дверцу, чтоб выпустить накопившийся пар.
Готовые помидоры сильно уменьшаются в размерах. Они не должны быть сухими, а должны быть плотненькими, типа как чернослив.
Готовые помидоры плотно складывают в небольшие банки, чередуя с пластиночками чеснока, заливают оливковым маслом и хранят в холодильнике.

Примечание:
По вкусу мои вяленые помидоры ничем не отличались от привезенных из Италии (разве что ценой), но в их составе не было консервантов, необходимых для промышленных консервов. Поэтому мои лучше :)

Из 3 кг помидор получилось 800 гр вяленых. Да, немного, но на зиму мне, любимой, вполне хватит! Чего и вам желаю!


Рецепт взят от сюда: http://cookingclub.ru/personal/0/284/0/12049

маринованные кабачки

500гр-кабачков
0,5ч.лож.-соли
100мл-оливкового(можно и подсолнечного)масла
1ст.лож-мёда
2ст.лож-уксуса
2-3 зубочка-чеснока
зелень, перец по вкусу

Кабачки помыть, кожуру не снимать.
Нарезать с помощью овощечистки на тонкие полоски, по всей длине кабачка.
Посолить, оставить на 30мин.Затем хорошо отжать руками и переложить в миску с маринадом.
Маринад:
Чеснок измельчить, смешать с маслом, мёдом уксусом и перцем.Добавить залень и хорошо перемешать.
Поставить в холодильник на 2-3 часа для маринования.
В процессе можно перемешивать периодически.
Рецепт вяла от сюда: http://cookingclub.ru/recipes/new/9/79/12166

Это цитата сообщения ULUNA Оригинальное сообщение

восхитительные венки от Alisa Burke

 

[600x600]

10 МАСТЕР КЛАССОВ

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Делаем украшения для волос своими руками. Мастер-классы

Подготовила для вас подборку со страниц китайского сайта с украшениями для волос своими руками. Вы только посмотрите, как с помощью лент, шифона, гипюра, кружев и тюля можно легко создать заколочки и ободки для волос.

[показать]

[показать]

[600x450]

[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения ValentinKa-I Оригинальное сообщение

Вкусные-вкусные-вкусные помидорки в желатине***

Возможно, я уже писала об этих удивительно вкусных помидорках и давала свой рецепт. Не помню! Но ничего! Повторение - мать учения!
Итак!
1). В банку - лук кольцами, лавровый лист, дольки болгарского перца!
При желании можно морковь и огурчики. Но огурчики в этом маринаде не хвалю. Я их положила, потому что мне уже девать их некуда. ))

2).Маринад - на 800 гр воды: 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложечка желатина (предварительно замочить на 30-40 минут), перец горошек, лавровый лист, уксус (я лью в банку)

Не стерилизовать! Укроп не класть!

3). Наполняю стерилизованные банки овощами, один раз заливаю кипятком на 5-10 минут - сливаю... затем заливаю маринадом, добавляю уксус (на 3-х литр. банку - 1 ч. л), закатываю прокипячённым крышками и укрываю на несколько часов чем-то тёплым (пледом, например)
Зимой - пальчики оближешь и язык проглотишь!

[640x480]
Осень - запасиха, зима - подбериха
[640x480]
Прочитала сейчас примету: "Гром в сентябре предвещает теплую осень."
А у нас с утра такая была гроза! Два часа - и гром, и молния, и ливень! А днём солнце светит-греет... Лепотааа...
По приметам будем надеяться на тёплую осень!))

Приятных вам осенних хлопот, ярких красок и тёплого солнУшка!
[480x640]

Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение

Баклажаны со сметаной

[300x204]
Баклажаны со сметаной готовятся достаточно быстро. Попробуйте угостить этим блюдом ваших гостей, если хотите доставить им удовольствие. Уже не за горами сезон, когда баклажаны будут по приемлемым ценам, поэтому не забудьте наш простой рецепт.

По вкусу это блюдо напоминает грибы в сметане. Рецепт достаточно прост, но обладает небольшим секретом. Этот секрет заключается в подготовке самих баклажанов.

Они нарезаются небольшими кубиками и замачиваются в воде с небольшим количеством уксуса. Замачивать можно всего 5-15 минут. За это время вы можете нарезать лук и пассировать его. Затем нужно отдельно обжарить кусочки баклажана.

Когда они достаточно обжарятся, нужно смешать пассированный лук и баклажаны, добавить сметану и посолить. Немного потушите баклажаны со сметаной. Можно добавить по вкусу перец, чеснок и другие приправы. Баклажаны со сметаной хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

Баклажаны
Лук
Сметана
Подсолнечное масло
Соль
Приправы (зависит от вашего вкуса)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Подарочная упаковка своими руками. Мастер-класс

Для того, чтобы сделать красивую подарочную упаковку, достаточно иметь обыкновенную коричневую оберточную бумагу, нотные или газетные страницы, кусочки мешковины или марли, пуговички и швейную машинку. Словом все то, что всегда есть под рукой.

[684x571]

И посмотрите, какая прелесть может получиться)

[700x552]

[показать]

Ну и в добавок, прилагаю шаблон вот на такие коробочки для торта

[показать]
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Экспресс-буженина за 10 минут!

 

Читать далее...