[297x240]

Рис с помидорами - отличный гарнир к рыбе или курице. Вы также можете использовать его как самостоятельное блюдо.

Вкуснейшая запеканка с апельсиновой заливкой. 
[600x450]
Продукты простые, а вкус получается изумительный!

[показать]

Ингредиенты:

- 350г. вареной куриной грудки;
- 2-3 средних помидора;
- 2-3 средних сладких болгарских перца;
- 2 средних свежих огурца;
- 2 пачки ржаных сухариков по 40г.;
- 1 головка чеснока;
- 150г. сыра твердых сортов;
- майонез

1. Курицу либо порезать, либо порвать на небольшие полоски. Уложить на дно тарелки либо же в салатник с бортиками. Слегка примять.

2. Помидор нарезаем небольшими кубиками или полосками. Половину чеснока пропустить через пресс. Соединяем в отдельной тарелке помидоры, чеснок и немного майонеза.

3. Выкладываем поверх куриного филе. Воду с помидор слить.

4. У болгарского перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Оставшуюся половину чеснока пропустить через пресс. Смешать перец, чеснок и майонез.

5. Перец выложить слоем на помидоры.

6. Огурцы порезать маленькими кубиками и выложить следующим слоем

7. Затем идет слой сухариков.

8. Аккуратно смазываем слой сухариков майонезом.

9. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать обильно наш салатик. Убрать в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Французское слово «гратен» обозначает блюдо, запеченное под хрустящей корочкой. Гратен готовят из мяса, и особенно из рыбы и морепродуктов. Овощи также можно класть в гратен в любых видах и сочетаниях, но самый классический вариант – картофельный. Картофель – это своего рода основа, которую можно разнообразить той же рыбой, или креветками, или овощами на ваш выбор.

Необходимые продукты:
800 г картофеля
500 мл молока
300 – 400 г мясного фарша
200 г твердого сыра
1 – 2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
черный перец (по вкусу)
мускатный орех (по вкусу)
соль (по вкусу)
сливочное масло
растительное масло (для жарки)

Приготовление гратена:

1. Первым делом ставим разогреваться духовку до 180 градусов, тем временем необходимо приняться за самое (и единственное) сложное – почистить и нарезать кружками картофель. Лук почистить и нарезать. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить фарш. Всю смесь немного обжарить, посолить и поперчить.

2. Форму для запекания надо изо всех сил натереть чесночным зубчиком, пока он не превратиться в мочалку. Потом так же тщательно натереть форму маслом.

3. Смешать молоко и где-то по полчетверти чайной ложки черного перца и мускатного ореха, можно еще зубчик чеснока выдавить в эту смесь при желании.

4. Дальше все просто! Выкладываем в форму слой картофеля, поливаем его парой – тройкой столовых ложек молочной смеси, посыпаем слегка сыром, выкладываем фарш и так чередуем слои, пока все ингредиенты не закончатся.

5. В последнем слое картофеля сыра должно быть побольше – чтобы получилась корочка.

6. Ставим в духовку на 20 минут при 180, а потом 5 – 7 минут при 200 – 220, чтобы корочка получилась красивая.

Открываем белое вино и приятного аппетита!

[324x700]

Пряжа

Baronval от Bergère de France (40% акрил, 60% шерсть; 125м/50г)

[494x700]