Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
[604x482]
Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!
Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли
Эти курино-сырные маффины отличная закуска и перекус для работы. Рецепт очень простой, который занимает минимум на приготовление. Они вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Печь их можно в формочках для кексов, а там в чём решите сами. Вкусно и быстро!
[604x400]
![]() |
![]() |
![]() |
1. Запеканка с фаршем и гречкой
|
Ингредиенты: ●700 г куриного фарша ●2 крупные луковицы ●2 морковки ●250 г гречки ●2 яблока ●120 г сыра |
Приготовление: 1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила. 2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму. 3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке яблоки и тёртый на крупной тёрке полутвердый сыр, промешала хорошо и выложила вторым слоем в форму, слегка приминая. 4. Запекала в духовке 200 градусов 25 минут, достала, присыпала ещё немного тёртым сыром и вернула в духовку на 5 минут. |
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 филе куриных грудок
- 4 тонких ломтика ветчины
- 4 тонких ломтика сыра
- пара веточек петрушки
- соль и перец по вкусу
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
Приготовление:
Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.
Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца.
Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.
[484x278]
Для приготовления нам нужно:
- 300 г отварного куриного филе;
- 2 красные луковицы;
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- пучок зеленого лука;
- 0,5 качана китайской капусты;
Для заправки:
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. горчицы;
- 1 зубчик чеснока (выдавливаем);
- соль, перец.
Все смешиваем и заправка готова.
Приступаем к приготовлению:

На древних картах город Иерусалим был расположен в центре мира. На протяжении нескольких тысячилетий за право обладанием этого города сражались многочисленные армии многих народов. В настоящее время непостижимым образом в Иерусалиме уживаются три религии. Мирно соседствуют церкви, мечети и синагоги, в которых присутствуют различные люди, с разными настроениями и мироощущениями.
[показать]
Улица Мамила является одной из главных исторических торговых улиц в Иерусалиме. Эта улица с богатейшей историей и при подготовке строительных работ здесь были открыты интереснейшие свидетельства жизни разных эпох, начиная от древних еврейских захоронений. В этом месте оставили следы разных времен греки и римляне, и византийцы, и мусульмане. Сейчас до Яффских ворот протянулась эта улица на которой сосредоточилась культурная и торговая жизнь города.
[показать]
К нам приближается еще один замечательный, светлый, весенний праздник! Пасха. Будем печь куличи и красить яйца – у меня, кстати, набралось порядочно интересных идей, как можно необычно покрасить яйца к Пасхе.
[350x523]
[350x527]
Но традиционными пасхальными яйцами считаются не только крашеные, но и яркие, блестящие яички из бисера. Чехол для яйца можно буквально связать по схеме, но я остановлюсь на еще более простом способе – оплетение бисерной нитью.
Посмотрите, какие красивые яички у вас получатся в конце этого мастер-класса.
[570x490]
[показать]
[700x525]
[700x525]
[480x640]
[480x640]
[700x525]Эта закуска по вкусу очень близка к холодцу, поэтому понравится любителям этого блюда. Но в ней нет ни моркови, ни кореньев, ни лука, которые чаще всего добавляют в бульон. Зато есть свиные шкурки, которые делают вкус этого продукта особенным.
Приготовить такую закуску не составит особого труда, но больше всего придётся повозиться со шкурками. Они должны быть идеально чистыми, с небольшим слоем сала. На них не должно быть щетины, грязи, копоти и запёкшейся крови. Благодаря шкуркам, в которых много желирующих веществ, продукт хорошо держит форму. Подают закуску с горячим отварным картофелем, горчицей или хреном.