Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Самса на косточке




[показать]

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня.

[показать]

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.

[показать]

Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

[показать]

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.

[показать]

Муку просеиваем прямо в воду.

[показать]

Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.

[показать]

Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.

[показать]

Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.

[показать]

Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.

[показать]

Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.

[показать]

Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.

[показать]

И вооружаемся скалкой метровой длины.

[показать]

Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.

[показать]

Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.

[показать]

Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре.

[показать]

Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз!

[показать]

И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!

Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом.

[показать]

Это подогретое топленое масло. Много не надо!

[показать]

Растяните его по всей поверхности.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения ALISA_80 Оригинальное сообщение

Варежки с аранами от Даринны с Осинки.

Автор- Даринна

[700x377]

liveinternet.ru/users/tatme...378503761/

Шапочка плетёнка



Шапочка плетёнка





 




 




 




 

Пряжа NAKO аляска, 204м/100г
Размер 52-54, кол-во петель 80, спицы № 2.- ободок (полая резинка).
Спицы № 4 - шапочка, после ободка кол-во петель удвоить = 160 (кратно10).
Узор плетенки 5х5



 

Переплетения делать в 7 ряду.
До убавок 5 переплетений.
Перед 6 переплетением делаю убавления в каждом раппорте по 2 петли, получается

Это цитата сообщения Нина_Шишканакова Оригинальное сообщение

Шапочка плетёнка

Серия сообщений "шапочки, шарфы":
Часть 1 - Черно-белый снуд
Часть 2 - Белый беретик спицами
...
Часть 34 - Комплект шапочка и варежки "I’m Siberian",
Часть 35 - Шапочка с переплетениями
Часть 36 - Шапочка плетёнка
Часть 37 - Шапочка косами
Часть 38 - Теплый снуд капюшон
...
Часть 40 - Шарф снуд - труба
Часть 41 - Манишка и шапочка из великолепной пехорки
Часть 42 - Воротник-стойка спицами

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапка с отворотом изнаночной гладью

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Вяжем ВАРЕЖКИ-ТРАНСФОРМЕРЫ(подробный мк)

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Три теплые женские шапочки, связанные спицами.

[700x700]
Мы продолжаем радовать любимых клиентов интересными моделями для вязания и сегодня в нашей рассылке три теплых шапочки, связанные спицами. Это наши авторские описания, с полными схемами вязания основного рисунка и выполнения убавок для формирования красивой макушки.
Уверены, Вы свяжете по нашим описаниям красивые и теплые шапочки. Вам нужно только перейти по ссылкам и скачать файлы с описаниями себе на компьютер.
Модель №13. Шапочка Зигзаги http://www.5motkov.ru/posting/MjEyOTY/
Модель №14. Шапочка Тюльпаны http://www.5motkov.ru/posting/MjEzMDE/
Модель №15. Шапочка Ромбы http://www.5motkov.ru/posting/MjEzMDI/

сайт Parijanka.info

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапка с ушками двойная, очень теплая

Опубликовала НО15151 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ПИВЕНЬ_ОКСАНА Оригинальное сообщение

Шапочка для девочки "Морозные узоры"

шапочку нашла на осинке http://club.osinka.ru/topic-96835?&start=8640
а описание на парижанке http://parijanka.net/component/content/article/2218---2358-phil-2144 после регистрации



[показать]
[показать]
[показать]

Это цитата сообщения katebere Оригинальное сообщение

Аральское море. Узбекистан. Загадки и легенды.Какое оно сейчас...

Что же все-таки произошло с Аральским морем. Как на людей повлиял уход моря, какие опасности остались там? Вы увидите, что находится на дне Аральского моря и как выглядит море в наши дни. Мы расскажем невероятные легенды, связанные с этими загадочными местами. И, конечно, искупаемся в нем и намажемся целебной грязью Арала!

Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение

Пышки на завтрак.

• Кефир 3.2% - 250 мл.
• Сметана - 1 ст. л. без горки
• Сода - 1 ч. л. без горки
• Яйца - 1 шт. (крупное)
• Соль - 0.5 ч. л.
• Сахар - 6 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л. + для жарки
• Ванилин - 2 гр.
• Мука - 450 гр.
• Цедра лимона - 2 ст. л. 

[показать]

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.


http://slabunova-olga.ru/vy-pechka-2/testo-na-kefire-dlya-pirozhkov

Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Видео. Делаем объемные снежинки для украшения дома, елки

Видео. Делаем объемные снежинки для украшения дома, елки

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапочка с косами и пумпоном

Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение

Эльбрус ранним утром

Далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бабушкины слоистые пирожки - очень нежныe, хрустящиe, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!

Такие пирожки раньше пекла нам моя бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их  прямо горяченькими со сметаной! Сейчас их печет для моих детей моя мама - соответственно уже их бабушка.

[480x331]

[480x547]

Не так давно мне попадался похожий рецепт , пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение... Рецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутся "бабулиными" и видимо, это навсегда! Я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажется вкуснее.. Наверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства.
  Недавно дети попросили меня испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса -  в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части (во вторую часть начинки я положила немного  грибов).

Бабушкины  пирожки

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапочка Moon от Kim Hargreavs

Опубликовала solele

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Синие-синие косы...

Опубликовала solele 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Шапки «Mist» из мохера от Kim Hargreaves

[600x628]

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапка (узор)

[показать]

Читать далее...