Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Торт "Седьмое небо".
Бисквит:
6 яиц,
1,5 ст. сахара,
1,5 ст. муки,
ванилин.
Белки отделяем от желтков и взбиваем в плотную пену с небольшим количеством сахара., отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром до посветления, добавляем ванилин, муку - перемешиваем и вводим аккуратно белки (в 3 приема), выливаем в смазанную маслом форму....
Выпекаем при 180 град. до сухой лучины.
Сметанный крем:
300-400 г. сметаны взбить с сахаром (по вкусу).
Подготовить желатин для суфле: 2,5 ст.л. замочить на час в 10 ст.л. холодной кипяченой воды, растворить на водяной бане.
Суфле:
6 белков+1,5 ст. сахара взбить в пышную пену, разделить на 2 части, в одну добавить клубнику (у меня тертая с сахаром, замороженная), во вторую - горсть черники, в каждую ввести по половине порции растворенного желатина, взбить миксером до однородности.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Рыбные шарики в слоёном тесте
Ингредиенты для рыбных шариков:
Слоёное тесто – 1 упаковка
Рыбное филе (форель или хек) - 450 гр.
Лук - 1 шт.
Яйцо – 1 шт. (для смазки)
Петрушка –по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Как приготовить рыбные шарики в слоёном тесте:
Измельчаем рыбу и луковицу в мясорубке или блендере.
Добавляем рубленую петрушку, солим, перчим и скатываем шарики размером с грецкий орех.
Тесто раскатываем и разрезаем на ленточки толщиной около 1 см.
Наматываем на рыбные шарики ленточки теста.
Приготовленные шарики-клубочки обмазать взбитым яйцом или просто желтком и поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут.
Рыбные шарики в слоёном тесте готовы, всем приятного аппетита.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Салат Помегранате
Отварить картофель и свеклу, натереть отдельно на крупной тёрке.
Отварное мясо (у меня язык) мелко порезать, лук мелко порезать и замариновать в гранатовом соке.
Чернослив без косточки тоже мелко порезать.
Гранат почистить и отделить зёрна.
Выкладывать на блюдо слоями -
1. картофель,
2. мясо,
3. маринованный лук,
4. чернослив,
5. свёкла,
6 - зёрна граната.
На каждый слой наносить тонкую сеточку из майонеза..
Салат получается очень вкусный и сытный.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Куриные рулетики
Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
- филе куриных грудок - 2шт
- кунжутное семя
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для смазывания
Приготовление:
1. Раскатать тесто.
2. Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
3. Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
5. Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
6. Выпекать в нагретой до 180 градС духовке в течение 40-45 минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
наборный край спицами, вывязывая кайму
1.
[520x338] Такое начало вязание совершенно уникально как по своему внешнему виду, так и по технологии исполнения.
В двух словах: сначала вывязывается узкая кайма с ажурными краями, затем вдоль краев набираются петли, которые и станут основой трикотажного полотна.
Набираем две петли.
2.
[520x346] Поворачиваем работу, отправляем спицу с петлями в левую руку, берем вторую спицу правой, делаем накид и снимаем первую петлю левой спицы движением справа налево, оставив нить за работой.
3.
[520x346] Вторую петлю провязываем лицевой...
4.
[520x346] ...а затем протягиваем ее сквозь снятую петлю.5.
[520x346] Первый ряд каймы завершен. Проверьте себя: на спице должно остаться две петли.
Единственный известный мне источник, описавший ажурный наборный край - Курс женских рукоделий, изданный в С-Петербурге в 1902 году и рекомендованный во все тогдашние женские учебные заведения. Не могу удержаться от удовольствия процитировать оригинальную инструкцию:
Сперва нужно накинуть две простыя петли.
Перевернуть работу. накинуть нитку на спицу, провести ее сквозь первую петлю справа налево и взять петлю на правую спицу.
Связать вторую петлю и перетянуть первую через вторую.
Таким образом продолжать до желаемой длины.
После этого набирают на спицу все пико одной стороны и вяжут как обыкновенно.
Поворачиваем работу и повторяем описанную последовательность шагов необходимое число раз. В результате получится примерно такой "колосок":
6.
[520x346] Повернем работу на 90° и вывяжем из недавних накидов - "зерен" "колоска" новые петли. Расстояние между накидами может оказаться значительным - во имя более плотного полотна между вывязыванием петель можно делать накид или даже два.
7.
[520x346] Между "зернами" по одному накиду
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Как закрыть резинку 1х1 так ,чтоб край был как на фото
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Чудные куриные котлеты с творогом
Это цитата сообщения Olga_Belousova Оригинальное сообщение
Пуловер с рельефным узором
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Сырно яичный рулет с куриным фаршем.
Ингредиенты:
● 400 г твёрдого сыра
● 2 шт плавленого сырка
● 5 яиц
● 500 г фарша
● соль
● перец
● чеснок
● зелень
● болгарский перец
Приготовление:
1) Взбить в блендэре 400 г твёрдого сыра, 2 шт плавленого сырка, 5 яиц до однородной массы.
2) На противень выстелить бумагу для выпечки и влить всю сырно-яичную смесь, поставить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на полчаса.
полкило куриного фарша солим, перчим, добавляем чеснока, зелень и перец болгарский. Всё тщательно перемешиваем.
3) Вынимаем из духовки готовый пласт сырно-яичной лепёшки, выкладываем на стол так, чтобы верх лепёшки был на столе.
4) Берём сырой фарш и равномерно выкладываем по поверхности лепёшки.
5) Сворачиваем в рулет и ставим в духовку ещё на полчаса.
6) Рулет прикрыть фольгой.
7) Готовый рулет достать из духовки и прикрыть полотенцем,чтоб рулет остался мягким.
8) Остудить, нарезать ломтиками, подать к столу.
Приятного аппетита ;)
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
ССЫЛКИ НА ВИДЕО МК ЦВЕТОВ ДЛЯ КОВРИКОВ.
http://www.youtube.com/watch?v=PqvOEeSGFck
http://www.youtube.com/watch?v=24BCPGWX1lw
http://www.youtube.com/watch?v=xWlMgHYMWfk
http://www.youtube.com/watch?v=Wi-cWZKnetA
http://www.youtube.com/watch?v=6DqwkCeYVeU
http://www.youtube.com/watch?v=Wi-cWZKnetA
http://www.youtube.com/watch?v=CJgEQBorB-Y
[700x514]
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Жюльен в больших ракушках (конкильони)
Ингредиенты:
- 1 кур.грудка
- 400 гр. шампиньонов
- 1 большая луковица
- 100 гр. твёрдого сыра
- 3 ст.л. сметаны
Приготовление:
1. Начинка: тонкой соломкой режем курицу, лук, грибы. Лук спассировать на оливковом или растительном масле до прозрачности + мясо и через 4-5 мин + грибы + соль + перец. Обжаривать до испарения влаги с грибов, добавить сметану, тушить мин 5. Начинка готова.
2. Ракушки отварить, откинуть на дуршлаг и дать чуть остыть, чтобы в руки можно было взять.
3. Ложечкой берём начинку и фаршируем каждую ракушку, "укрывая" тёртым сыром.
4. Для зарумянивания начиненные ракушки ставим в духовку.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Кефирное желе
Ингредиенты:
- кефир – 1,5 л
- жидкий мед – 3 ст. л.
- желатин – 40 г
- вишневый сироп – 4 ст. л.
- тертая лимонная цедра – 1 ст. л.
- сметана – 200 г
- ванилин – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин.
2. Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
3. Влить мед и взбить смесь венчиком.
4. Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дать остыть и влить в кефирную смесь.
5. Положить ванилин и цедру, хорошо перемешать.
6. Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
7. Тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета.
8. Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
9. Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
10. Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
11. Дать полностью застыть в холодильнике, еще 1 час.
12. Перед подачей к столу перевернуть желе на тарелку и нарезать ломтиками.
13. Можно украсить свежими ягодами, орехами или цукатами.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Прекрасная вязаная блузка
Посмотрите, как красиво и оригинально смотрится эта вязаная блузка! Себе хотите такую?
Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение
Летнее платье с ажурной спиной
[300x425] Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салфетка "Яблочко"
Диаметр салфетки 23 см.
Выполнена салфетка из пряжи "Мальва"; крючок № 1,3.