Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Курица от Сталика Ханкишиева...
Курица тетушки Хураман...
Разрешите предложить очередной кулинарный шедевр от Сталика Ханкишиева, наслаждайтесь:
"Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"
Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."
Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"
Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...
Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.
Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?
Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов...
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Звезды в музыкальной гостиной. Эннио Морриконе
|
|
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
СУМАСШЕДШАЯ ВЕРСИЯ? Нет,отнюдь!!!
Сумаcшедшая версия - Путин сам взорвал российских туристов в Египте????????
Михаил Хохлов
Взрыв самолёта А-321 с российскими туристами над египетским Синаем, вероятнее всего, был экономической диверсией и карательной операцией, которую путинские спецслужбы провели под «чужим флагом», якобы исламских боевиков, чтобы отомстить Египту за покупку французских «Мистралей», не доставшихся Путину, и заставить российский средний класс ездить отдыхать в аннексированный Россией Крым, пишет Сергей Жаков, политолог, эксперт-международник, бывший кадровый старший офицер Службы нелегальной разведки ПГУ КГБ СССР и СВР России.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Огюста Родена вдохновила страсть к его ученице
История одного «Поцелуя»
«Поцелуй» – не единственная скульптура, на создание которой великого Огюста Родена вдохновила страсть к его ученице, скульптору Камилле Клодель. В течение 15 лет девушка была для него возлюбленной, натурщицей, музой, генератором идей и соавтором работ. После их расставания Камилла лишилась рассудка, а Роден не создал ни одного выдающегося произведения. Читать далее
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
ПРОРОЧЕСТВА БУЛАТА ОКУДЖАВЫ
ТАКОГО ОКУДЖАВУ МЫ НЕ ЗНАЛИ /ЯКОВ БЕЛЯВСКИЙ/ |
|
ИЗ Окуджавы:
Я живу в ожидании краха,
унижений и новых утрат.
Я, рождённый в империи страха,
даже празднествам светлым не рад.
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Каналы Петербурга в творчестве Сергея Ляховича
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Виктор Шендерович «…ЖИВЫМ, ЖИВЫМ И ТОЛЬКО ДО КОНЦА…»
В 1992 году на телевидении снимался цикл передач «Двенадцать разгневанных мужчин». Двенадцать портретов известных артистов. Уж почему они были «разгневанные», не знаю – название было просто взято взаймы у старого американского фильма.
И вот тогдашнее телевизионное начальство предложило мне сделать передачу о Гердте. Надо ли говорить, что я согласился прежде, чем начальство успело закрыть рот!
Удивительная вещь. Задолго до знакомства я относился к Гердту как к близкому человеку. Я понимал, что такое же родственное чувство Гердт вызывает в сотнях тысяч людей, но всё равно (повторяю, задолго до знакомства) чувство к этому человеку было очень… личным, что ли. Я позвонил Зиновию Ефимовичу – и поехал на Пахру, на дачу, где он жил.
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Обязательно прочти!!!
> > Незаметно исчезают друзья,
> > Реже встречи и короче звонки,
> > Изменить, наверно, это нельзя,
> > Если мы уже другие внутри.
> > И никто не виноват - просто жаль,
> > Что у всех такая разная жизнь.
> > Наше прошлое, летящее в даль,
> > Превращается уже в миражи.
> > Да и времени практически нет,
> > И уже по вечерам мало сил,
> > Шлёшь на праздники привычный привет,
> > И не важно что писал, что спросил.
> > В разных странах мы - иль рядом сейчас Мы с друзьями, но ничьей нет
> > вины - Забывают постепенно про нас, Забываем постепенно и мы...
> > Может это и нормально вполне?
> > Может это происходит у всех?
> > Кто-то вырвался вперед на коне,
> > От другого отвернулся успех.
> > Но ведь нечего делить нам уже
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Tatyana Markovtsev. Мелодия мини…
|
Татьяна Марковцева (Татьяна Markovtseva) – художник-минималист из Чикаго, родилась в Москве и выросла в России, но затем эмигрировала с семьей в США. Ее картины написаны одним росчерком. Линия плавно течет создавая тонкие и легкие фигуры. Рисовать Татьяна начала не так давно - всего около четырех назад. А по профессии она инженер-программист. Сейчас у художницы уже несколько сот картин. Работает в жанре графики, используя тушь. "Когда рисую, я не чувствую – легко это или трудно, просто ощущаю радость. Мне даже иногда кажется, что я рисую не руками, а сердцем.", - говорит Татьяна Марковцева. |
 [показать] |
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Правила жизни Константина Хабенского
[700x525]Есть совсем немного российских актёров, кто является для меня лично авторитетом. И как актёр, и как человек. Он не из тех, кто хватается за любую предложенную роль. Наиболее известен нам по фильмам «Ночной Дозор» и «Дневной дозор», «Статский советник», «Адмиралъ», «Небесный суд» и «Географ глобус пропил». А недавно поразил всех яркой работой в картине "Метод". Актёр также активно снимается в Голливуде, наиболее примечательные фильмы: «Особо опасен», «Шпион, выйди вон!», «Чёрное море».
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Древняя Российская История от начала Российского народа до кончины Великого Князя Ярослава Первого или до 1054 года
|
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Старинные снимки Киева, которые никто не видел
Киев прошлого столетия. 1912 год.
Источник:
eska.livejournal
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Лирика русского романса. Евгений Гребёнка «Очи черные»
Стихи известного романса Очи черные принадлежат тому же автору, русско-украинскому писателю и поэту Евгению Павловичу Гребёнке (1812 г.р.), который двумя годами ранее написал знаменитую «Песню», начинавшуюся словами «Молода еще девица я была», сегодня известную как «Помню я еще молодушкой была».
Но той тайны, которая есть в романсе Очи черные, в ней все-таки нет. Но и в том, и в другом случае произошла метаморфоза: романс и песня узнаются не столько по словам, которые каждый переделывает на свой лад, сколько по музыке, с первых же нот которой всплывают и слова. Читать далее
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Николай Михайлович Карамзин "История государства Российского" (fb2)
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Лирика русского романса. С. Покрасс, А. Д'Актиль «Две розы»
"Бархатный сезон" |