Салат с авокадо и форелью
Ингредиенты
- Авокадо — половинка
- Форель слабосолёная — 30 г
- Салатный микс — по вкусу и желанию
- Лимон — 5-6 кружочков
- Чеснок — 1 зуб
- Масло сливочное — 3-4 столовые ложки
- Соль, сахар — по вкусу
Этапы приготовления:
Тёплый салат из бараньего желудка по уйгурским мотивам от Сталика
Ингредиенты
- Отваренный бараний желудок, зеленая редька, крымский (фиолетовый) лук, чеснок, семена кориандра, кунжут, растительное масло, соль — по вкусу и количеству едоков
- Помидоры черри, листья салата — для подачи
- Бальзамический уксус — для заправки
Этапы приготовления:
Салат с сельдереем и сладкой кукурузой
Ингредиенты
- Сельдерей корневой — половина корнеплода
- Кукуруза консервированная — полбанки
- Огурец свежий — 1-2 шт
- Яйцо перепелиное — 4-5 шт
- Листья салата — по вкусу
- Майонез или йогурт — 3-4 столовые ложки
- Горчица дижонская — 1 чайная ложка (по вкусу)
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
Это цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Оригинальное сообщение
Как избавиться от "мёртвых душ". ЛикБез для ЛиРушника.
Ах, как лестно, будучи новичком, получать приглашения "в друзья" от "именитых" ЛиРушников! Тех, число читателей у которых давно перевалило за тысячу и... внимание! - 750 друзей. Остановимся на этом моменте поподробнее. Дело в том (для тех, кто не знает), что на количество друзей существует лимит. И равен он семиста пятидесяти. То есть, принимая предложение "взаимной дружбы" от таких пользователей, вы не можете рассчитывать на взаимность. Вы станете постоянным читателем.
А теперь обращу ваше внимание вот на какой момент. Чаще всего (честно говоря, всегда) эти цифры (750) вы увидите только в приглашении. А пройдя в профиль приглашающего, обнаружите совсем другие, значительно меньшие. Почему?
Дело в том, что не все из пришедших на ЛиРу остаются здесь навсегда. Кто-то уходит совсем, кто-то заводит другой дневник, удаляя предыдуший. Так вот, разница между 750 и числом, указанным в профиле, - количество удалённых дневников. Друзья есть, а дневников нет. Этакие мёртвые души. Больше скажу. Это касается не только тех, у кого 750 друзей. Это касается ПОЧТИ ВСЕХ дневников.
Безусловно, проблематично постоянно делать ревизию с целью выявления удалённых дневников. Но! Очистить списки друзей и ПЧ от них можно автоматически. Для тех, кто хочет знать, как, следующая ИНСТРУКЦИЯ В КАРТИНКАХ >>>>>
Это цитата сообщения Anna_Leo Оригинальное сообщение
РЕЖИМ ДНЯ ДЛЯ ГОДОВАСИКОВ
Подойдет деткам от 1 года до 1,5 лет…
Моей младшенькой доченьке сегодня ровно годик. Читать далее
[480x480]
Это цитата сообщения Anna_Leo Оригинальное сообщение
РЕЖИМ ДНЯ ДЛЯ ДЕТОК ПОЛУТОРА ЛЕ
Недавно я опубликовала режим дня для годовасиков. Но дети так быстро растут и меняются
и в 1,5 года режим уже может быть другим, поскольку после полутора лет малыш уже переходит
на одноразовый дневной сон. Читать далее
[640x463]
Это цитата сообщения Anna_Leo Оригинальное сообщение
ТРИ ГЛАВНЫХ ШАГА К ПОКОРЕНИЮ ГОРШКА
Существует множество методик приучения малыша к горшку. И начинать эту процедуру все рекомендуют с разного возраста. Например, по методике семьи Никитиных - с самого рождения (ну не сажать, конечно, а держать над горшочком или тазиком). Другие предлагают приступать к освоению горшка не ранее, чем когда ребенок уже будет осознавать все свои действия, понимать, что ему говорят и активно взаимодействовать со взрослыми. Но, не смотря на все это, мамочки сами, чаще всего интуитивно, выбирают тот вариант, который подходит для них и для деток. Я делюсь с вами своим, возможно, он подойдет и вам. Итак, когда же начать покорение горшка? Я считаю, что как только ребенок начинает уверенно и самостоятельно сидеть – это и есть самое время. Но, как известно «учится никогда не поздно», поэтому если вы начнете в более взрослом возрасте - не беда. А еще, по моему мнению, это зависит от времени года, среди холодной зимы начинать знакомить детку с горшком как-то не очень, согласитесь, другое дело затеять это дело с весны, глядишь, к концу лета уже будет закрепленный результат. Когда это делать, вроде понятно, теперь разберемся как. Для этого нужно запомнить всего три основных правила:
1. Определяем значение горшка и закрепляем за ним определенное место, а не позволяем перемещать его по всему дому следом за малышом. Также, необходимо пресекать всякие попытки играть с горшком, это не игрушка, а серьезная процедура, даже 6 месячный масик способен это понять. И лучше покупать самые простые горшки, без музыкального сопровождения и т. п. иначе вы потерпите фиаско.
2. Прислушиваемся к своему ребенку и разрабатываем индивидуальный график высаживания. Я, например, делаю это перед сном, после сна, после каждого кормления и в промежутках между этими процедурами приблизительно через каждые 40 минут. Также, важно спокойно и серьезно объяснять своему чаду, что мы делаем, зачем это делать, соблюдая каждый раз один и тот же ритуал, но не превращать это в игру. В первые высаживания очень важно маме быть уравновешенной и настойчивой, даже если малыш закапризничал, иначе он почувствует слабинку и дальше будет сложнее высадить, а темболее удержать его на горшке.
3. Если посиделки увенчались успехом, обязательно искренне хвалить малыша, а если время которое он провел на горшке, потрачено зря - выражаем свое огорчение. Но тут тоже важно не переусердствовать, особенно с огорчением, ведь если вы будете бурно реагировать на отсутствие результата, малыш может начать боятся этого мероприятия, вплоть до полной неприязни и отвращения.
И еще, когда ваш ребенок оставил лужицу или кучку в неположенном месте - показываете куда нужно было. Вот собственно и все. Теперь, главное терпение и регулярные упражнения по высаживанию, а спустя какое-то врем (от недели до нескольких месяцев, в зависимости от возраста) ребенок уже сам будет подавать вам знак когда ему пора на горшок.
Удачного вам покорения!
[473x480]
Это цитата сообщения A_lic_e Оригинальное сообщение
ТОП-10 фраз, которые нельзя говорить детям
ТОП-10 фраз, которые нельзя говорить детям
Детские психологи советуют не произносить некоторые фразы, чтобы не травмировать малыша, неважно сколько ему от роду — он всё уже понимает, даже по интонации.
1. У тебя ничего не получается — дай сделаю я!
Психологи утверждают, что эта фраза травмирует малыша и заранее программирует на неудачу. Он чувствует себя глупым и неловким и в будущем боится уже проявить инициативу, думая, что мама снова будет кричать.
2. Возьми, только успокойся!
Тяжело некоторым родителям выдержать многочасовое заунывное «ну пожалуйста, ну дай». Но, согласившись дать малышу то, что он просит, родители, сами того не желая, дают понять: нытьем и уговорами можно добиться всего, и мамино «нет» не стоит воспринимать всерьез.
3. Еще раз такое увижу — ты у меня получишь!
Как показала практика, дальше угроз дело не доходит. Ни мама, ни папа не осуществят наказание, а ребенок будет только напуган. Подобная фраза у детей вызывает лишь обиду и недоумение. Не пугайте своего кроху. Ребенок должен точно знать, чего стоит ожидать в том или ином случае. А внезапные срывы родителей ни к чему хорошему не приведут.
4. Я сказал(а) немедленно перестань!
Не стоит так резко говорить с малышом! Это же ваш ребенок! Если вы сорвались, лучше извиниться. Ребенок ведь обижается, чувствуя себя абсолютно бесправным. И вместо того, чтобы «перестать» начинает протестовать — малыши плачут и капризничают, подростки молча уходят и замыкаются в себе. В общем, как ни крути, это фраза никак не поможет добиться желаемого.
5. Ты должен понимать, что …
У многих детей возникает защитная реакция на эту фразу и ее занудное продолжение. Малыш не понимает нравоучений и, не слушая вас, переключается на что-то другое. Хуже всего поучения воспринимаются ребенком, когда он взбудоражен, расстроен или разозлен. Помните, он тоже человек, у которого возникла какая-то «проблема», и в данный момент он озабочен ею, и никак не принимает ваши даже самые здравые и правильные рассуждения.
6. Мальчики (девочки) так себя не ведут!
Постоянно повторяя это, родители прививают ребенку определенные стереотипы. И во взрослой жизни, выросший уже мальчик будет воспринимать собственную эмоциональность как что-то недостойное, а девочка — испытывать комплексы по поводу «неженской» профессии или недостаточно убранной квартиры.
7. Не расстраивайся из-за ерунды!
Возможно, для малыша это не ерунда! Вспомните себя в детстве! Да, ребенка может расстроиться, что ему машинку не дали или дом из кубиков рассыпался. Ведь в его маленьком мире именно машинка и домик — самое важное! Демонстрируя пренебрежение к проблемам ребенка, вы рискуете потерять его доверие и в дальнейшем не узнать о других, совсем не ерундовых проблемах своего малыша.
8. Побереги мое здоровье!
Нередко некоторые мамы говорят это малышам. Но поймите, рано или поздно все это перестает восприниматься всерьез, как в сказке про пастуха и волков. И на действительно плохое самочувствие мамы ребенок по привычке может не обратить внимания. Он подумает, что мама жалуется лишь бы он перестал шуметь, прыгать, играть и т.д.
9. Нет, это мы не купим — денег нет (дорого)!
Тяжело объяснить малышу, почему не стоит покупать всё подряд. Но получается, если у мамы или папы будут деньги — можно купить в магазине всё! Малыш именно так понимает эту фразу. Не лучше ли сказать, мамы и папы: «такая игрушка у тебя уже есть», «шоколада много вредно». Да, объяснять всегда трудно! Но ребенок должен понимать, почему родители ему это не покупают.
10. У всех дети как дети, а ты…
…господнее наказание, неряха, растяпа и т.п. Не надо подобные ярлыки «вешать» на детей! Это понижают самооценку, и ребенок действительно начинает им соответствовать.
|
Основные блюда в горшочках
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Блюда в горшочках присутствуют в кухнях большинства народов мира. Ведь в древние времена глиняная и каменная огнеупорная посуда была самой распространенной и постоянно используемой практически у всего населения земного шара.
Сейчас, когда у каждой хозяйки в доме неисчислимое множество кухонной утвари — кастрюль всех сортов и размеров, сковородок, соусников и т.п., керамические горшки и горшочки стали почти «экзотической» посудой. Хотя керамическая посуда имеет множество преимуществ — не передает в пищу вредные примеси или вещества, как металлическая, и имеет больше возможностей для использования, чем стеклянная или эмалированная.
Готовя свои домашние блюда, всегда помните, что изложенное в кулинарных рецептах (за очень редкими исключениями) не является истиной в последней инстанции. Используя предлагаемые рецепты, больше фантазируйте (изменяйте по вкусу приправы и соусы, привносите дополнительные компоненты или делайте оригинальные замены) и, таким образом, разнообразьте и украшайте свое меню, придавайте ему свой неповторимый индивидуальный стиль – этим и отличаются великие повара от остальных работников кухни.
500-600 грибного филе, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки растительного масла, 2 морковки, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
Затем полить растительным маслом, томатом-пюре, уксусом, посыпать солью и сахаром, плотно закрыть крышками, поставить в слегка нагретую духовку и тушить на очень маленьком огне 50— 60 минут.
1 кг рыбы или 500 г рыбного филе, 2 луковицы, 1 кг картошки, 1,5 стакана сметаны, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.
Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, отделить мякоть от крупных костей или сразу использовать филе промышленного производства.
Подготовленную мякоть нарезать кусками, посыпать солью и перцем, выложить на дно порционных горшочков, сверху положить нарезанный тонкими полукольцами лук, потом ломтики картошки, посолить, залить сметаной, поставить в нагретую духовку и тушить на небольшом огне в течение 40-45 минут.
Подавать это блюдо горячим в этих же горшочках, посыпав зеленью.
|
|
Голубцы
В рецептах на этой странице описаны разные способы подготовки капустных листьев к изготовлению голубцов - рекомендуем прочитать их все, чтобы была возможность выбирать более удобный в данном случае.
Цель этих способов одна: размягчить листья для завертывания в них начинки.
При необходимости, после отваривания жесткие прожилки листьев слегка отбивают деревянной тяпкой до мягкости.
Существует еще один способ размягчения капустных листьев, удобный во многих случаях. Кочан капусты положить полиэтиленовый пакет, отжать лишний водух, пакет плотно закрыть. Поместить в морозилку для замораживания на 1-2 суток (в зависимости от размера). Затем, не вынимая из пакета, разморозить при комнатной температуре. После оттаивания кочан аккуратно разобрать на листья, которые станут мягкими.
Совет 1: при тушении голубцов положите сверху несколько кусочков сливочного масла - блюдо будет начительно вкуснее.
Совет 2: тушить голубцы можно на овощной "подушке" - голубцы получатся еще вкуснее.
Для этого морковь, репчатый лук, помидоры, сладкий перец, рубленую пряную зелень - укроп, петрушку (овощные ингредиенты и их соотношение могут быть разными - по вкусу) нарезают небольшими кусочками и закладывают вперемежку или слоями (тогда первый слой - морковь) на дно посуды для тушения, подливают немного воды с добавлением сливочного или растительного масла или сметаны (в "подушку" можно добавить и мелко нарезанные свинокопчености, кусочки соленого или копченого сала, копченой колбасы, ветчины и т.п., а также пряности и приправы - все по вкусу), подсаливают, поверх "подушки" выкладывают голубцы.
В процессе приготовления, при необходимости, чтобы "подушка" не подгорела, можно подливать еще воды. Но лучше вести тушение на малом огне, чтобы дополнительная вода не потребовалась.
Остальное - как указано в рецептах.
Готовые овощи из "подушки" используют для гарнира к голубцам или к другим блюдам.
Совет 3: тушить голубцы можно на конфорке на маленьком огне в закрытой кастрюле (желательно, с утолщенным дном), в глубокой сковороде под плотно закрытой крышкой, в закрытой крышкой гусятнице, подлив немного воды с маслом или со сметаной (можно добавить рубленую зелень, пряности) или в
4-1 cтраница
Блюда для детей
в возрасте от 1 до 3 лет
- О молоке и кисломолочных продуктах
- Лечебные свойства кефира и домашнего (живого) йогурта
-
ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разные виды сладкого молока.
Кисломолочные напитки. Болгарский и греческий йогурты. Разные виды творога.
Трудно переоценить влияние питания на самочувствие и здоровье детей и взрослых - особенно в современных условиях массированного применения в промышленно приготовленной пище достаточно токсичных, а зачастую просто вредных запрещенных биодобавок, вкусовых и красящих веществ — см. вредные пищевые добавки Е.
Важные рекомендации об организации здорового полноценного питания смотрите на странице О питании детей и взрослых в реальных российских условиях – что можно, а что не стоит покупать в магазинах.
 [показать] |
— Основа питания человека - мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты самые разные, из круп необходима гречка. Вегетарианство, соблюдение постов для беременных, кормящих и детей недопустимо. Любые консервы нежелательны. — Готовьте пищу самостоятельно из исходных продуктов, приобретенных сырыми. Мясо и рыбу покупайте только куском (но не промышленные изделия из фарша). — При приготовлении детских блюд (до 8-10 лет) острые специи не добавляются. — Замените сахар (эффективный иммунодепрессант) на фруктозу, глюкозу, сладкие фрукты, мед. — Исключите маргарин (источник токсичных трансжиров), используя сливочное масло и растительные - лучше оливковое и подсолнечное (рафинированные и нерафинированные). — Не ешьте суррогатный промышленный майонез - готовьте МАЙОНЕЗ только сами. |
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
7 знаменитых домов Петербурга
[показать] В городе на Неве сохранилось множество известных зданий, которые примечательны не только новизной и необычностью своих архитектурных решений, но также их владельцами и знаменитыми обитателями.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Замечательный ночник и новогодние елочные игрушки из ниток
Дорогие рукодельницы, гости и постоянные читатели моего дневника) Все мы с вами уже умеем делать шары из ниток, во всяком случае эта тема поднималась не раз, все на столько просто, что сделать воздушный нитяной шарик сможет даже ребенок. Вы только посмотрите на это оригинальное оформление таких шаров из ниток, просто замечательное! Очень хочу, чтобы просмотр фотографий и мастер-класса вас вдохновили на творчество своими руками) Желаю всем успехов и отличного настроения, не смотря на холод за окном и непогоду)
Обратите внимание, как сочетается шарик с плетенкой из газетных трубочек и какой эффект дает поделке елочная гирлянда с лампочками. Очень красиво! Правда? Браво автору - Anna Kruchko
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Художник Loui Jover.
Loui Jover - австралийский художник. Для своих рисунков он использует чернила и страницы из книг.Считает, что особая фактура книжных листов помогает передать удивительную атмосферу, которая наполнена чувствами, переживаниями и скрытой информацией. Так как многие из нас любят читать, то рисунки на исписанных страницах вызывают ассоциации с полноценным произведением, которое рассказывает интересную историю. В результате рисунки становятся более наполненными.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лучший сладкий подарок. Марципановый 3D ТОРТ - МИЛЕНЬКАЯ СОБАЧКА. Фото мастер-класс
Безумно красивый тортик, не правда ли? Что может быть лучше такого сладкого подарка для ребенка! Да и не только для ребенка, я бы и сама не отказалась от такой прелести) А самое главное, знаете, что там внутри? А там бисквитные коржи с малиной и вкуснючим кремом. Ммммм! Давайте так...Я вам рецепта торта не даю, выбирайте его сами. Но только обязательно сделайте его с фруктами, с малиной, клубникой, смородиной и так далее. Подойдет любой рецепт. Самое главное здесь марципан и красители, ну и техника, конечно же, с которой вы сможете ознакомиться ниже, под катом.
Ниже - видео мастер-класс, рецепты и способы приготовления марципана в домашних условиях.
Автор фото мастер-класса - narciska26
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка. Панно с дедом Морозом. Мастер-класс
Всем доброго утра! Поклонникам лепки предлагаю сделать к Новому году вот такое панно с дедом Морозом и елочкой. В качестве основы для панно можно использовать вырезанный лист МДФ, плотного картона или использовать имеющийся поднос. Лепить деда Мороза можно из чего угодно, из того материала для лепки, с которым вы больше всего любите работать, будь то соленое тесто, пластика, полимерная глина или холодный фарфор. Эту идею можно также использовать для создания коробочки для подарка (украсить крышку такой лепкой). Итак, смотрим фото мастер-класс по лепке атрибутов приближающегося праздника.
Авто мастер-класса - Bia Cravol. Фотографии - Ricardo Novelli
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Самые красивые сладкие ежики. Изумительный вариант оформления детского торта
Изумительный вариант оформления детского торта. Самые красивые сладкие ежики смогут вызвать восторг при праздновании абсолютно любого торжества, и не только у детишек. Торт и ежики обтянуты марципаном, листики, фрукты, ягодки сделаны из сахарной мастики, колючки ежиков - из крема. Ниже предлагаю посмотреть фото мастер-класс по созданию ежиков. Кстати, идея на столько красивая..., можно слепить такую осеннюю композицию из соленого теста, пластики или холодного фарфора. Ведь так?
