Люблю печений аромат, Как пахнет сладостной ванилью, Как будто здесь цветущий сад, И сердце наполняется кадрилью. И вновь готовлю свой рецепт, Духовка парит, кухню греет, И наплевать на этот снег, Что за окном грозит метелью. Я тесто приготовлю сам, Возьму муки, фисташковой мучицы, Добавлю всё скажу я вам Здесь нужно нам не горячиться. И так смешали вроде всё: Ваниль и сахар, муку и масло, И влили взбитое яйцо, Чтоб тесто было словно масло. Мы завёрнём под плёнку всё, Поставим это в холодильник, Часок немного - подождём Нас позовёт тогда будильник. Мы раскатаем тесто в слой, И формочкой теперь штампуем, Всё сделали своей рукой, Как в сказке словно мы колдуем. Поставим протвень в жар плиты, Чтоб золотилось всё печенье, Минут пятнадцать вот прошли Готово наше объеденье. На водной бане растопив, Польём мы сверху шоколадом, Фисташки мелко раздробив, Посыпем вкусную отраду. И всё готово. Остудив В прохладе холода минуты, Мы чай горячий будем пить- Освободимся вновь от скуки. Валерий Гаврилов 28.01.2013г.. А это всё, что нужно для этого рецепта: 225 г холодного сливочного масла; 200 г сахарной пудры; пакетик ванильного сахара; 1 яйцо; 500 г муки +грамм 50 для раскатки; 100 г фисташковой муки, щепотка соли; холодная вода 1-2 ст.л. опционально, если понадобится для декора: 100-150 г белого шоколада; мелко дроблённые несоленые фисташки Духовку разогреть до 190С ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!! А песня? Она как раз про этот снег.

m

[показать] Rietta

Лорик

Кто не далёк, тот не читает сказки, Со школы может только брать, делить. И все так липнут женщины на маски, Чтоб жить легко - с богатым быть. А у парней не остаются сказки. Свой хлеб насущный достают трудом. И только то, как в детстве воспитали, Нам каждому аукница потом. У женщин тоже, есть одна лишь сказка, Как принц приедет только лишь за ней, А в наше время мало олигархов, И не дождаться девице верней. Или другая: кто живёт на море. Ждёт с замираньем алый цвет в дали, Но там плывёт простой моряк наш Толя, И ждёт зарплату-крохи, но с весны. Но жизнь сложна и сказка здесь другая, Проходит детство, молодость бежит, Прожить без фантиков, скажу я дорогая, Нельзя на Свете даже день пробыть. Все ищут только кошелёк с деньгами, Забыв про истину одну: Кто жил на Свете чистыми мечтами, Найдёт по жизни яркую звезду. Валерий Гаврилов 26.01.2013г.. klavdia-France

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром

Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром [464x310] Ингредиенты: Куриное яйцо - 4 шт. Молоко коровье - 700 мл Сахар тростниковый - 1 ст. л. Мука пшеничная - 8 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Куриная грудка - 2 шт. Шампиньоны - 300 г Сливки 20-22% - 200 мл Соль морская - 1 ч. л. Карри - 1 ст. л. Российский сыр - 200 г Приготовление: Яйца немного взбить с сахаром, солью и 300 мл теплого молока, добавить муку,тщательно перемешать, что бы не было комочков,затем влить масло,еще раз перемешать, и уже в конце добавить оставшееся молоко (тоже теплое). Печь на СУХОЙ раскаленной сковородке, огонь чуть больше среднего. Порезать грибы и грудку на кубики. Жарить желательно без масла. На покрытой тефлоном сковородке. До готовности. Добавляем сливки, соль и ложку карри. Когда сливки немного загустеют, снимаем с плиты. Заворачиваем начинку в блинчики и добавляем кусочек сыра.

[показать] Когда костёр горит, И пламя искрами играет, Душа с ним просто говорит И с небом звёздным рассуждает. Дрова горят, дают тепло, В золу и уголь превращаясь, И сердце вспоминает всё, Что в прошлом жестко охранялось. И детства радостный поток: Любви, познаний и страданий, И первый красочный урок В той жизни детских знаний. И первый вечер под Луной, И звон гитар дворовых, И звонкий смех, и говор твой, Закат над полем тот багровый. Огонь трещит и рвётся в небеса, Вокруг лишь темнота с рекою. Сидеть приятно у костра - Встречать рассвет с тобою. Валерий Гаврилов 26.01.2013г.. [показать] Анна Красота

[423x362] Я буду ждать тебя, Хотя дорогой потерял Искать я буду вновь любя, Твой взгляд не променял. Спрошу я каждый ветерок, Он видел ли тебя. И дам восходу я зарок, Что я люблю тебя. И утро может быть взойдёт опять, Уйдут сомненья, боль разлуки, Легко везде всегда терять, Чем ждать, терпеть все муки. И может слышишь голос мой, С рассветом ветром принесённый, Не жду я радости в другой, Утех весны любовной. Сомненья просто не пройдут - Не дождь, не снег, не ветер. А сердце в ком земли сожмут, И станет ночь на Свете. Валерий Гаврилов 25.01.2013г.. klavdia-France

Не обойдёшь ты образ стороною, Когда печальные глаза, А может быть была судьбою Да не заметил в жизни я. И брови, чёлка всё на месте, И долго буду вспоминать, Когда ходили может вместе, Чтоб имя снова разгадать. Сидели может в электричке, Когда народу просто тьма, И мы болтали по привычке Не зная просто: кто ты, кто я. Вся жизнь клубок дорог, дорожек, Не понимая даже иногда, Встречаем милых на пересеченье стёжек, И сами же теряем на всегда. Но этот образ будоражит память, И вспомнить где, и видел я когда, Теперь горит в Душе как пламя, Чтоб вновь вернуть из прошлого года. Валерий Гаврилов 25.01.2013г. 14:30

[448x597]Кто не любит сало???
Мне кажется, его любят все! Оказывается оно даже полезно, и диетологи советуют съедать по небольшому кусочку сала в день и это никак не повлияет на фигуру.
Так что давайте запекать сало.
Предлагаю запечь сало в тесте.
Это очень вкусно, сало получается нежным и сочным, а тесто напитавшись жиром и специями хрустит и хорошо подойдет в качестве замены хлеба к любому горячему блюду.
И так для начала возьмем пласт сала, желательно с прослойками мяса. Затем натираем его солью, смешанной с чесноком, пропущенным через чеснокодавку, приправой для шпика и смесью из перцев. Сало, натертое специями укладываем в чашку и ставим под пресс на три дня, чтобы оно просолилось.

Через три дня вытаскиваем сало и удаляем лишние остатки специи и соли ( я этого не сделала и у меня тесто получилось очень соленым).
Затем замешиваем тесто. Тесто можно любое, хоть дрожжевое, хоть пресное.
[448x597]У меня был кусочек пресного теста. Раскатываем из теста лепешку и заворачиваем в нее сало, как в конверт.
Заворачиваем
Затем выкладываем на противень, а сверху смазываем растительным маслом, совсем немного, и запекаем в духовке минут 40 - 50 при температуре 180.
Разрезаем и по желанию, ставим в духовку, открыв верху для подпекания, хотя сало и так будет поджаристым.

Фотографии дают наглядно пошагово посмотреть приготовление запечённого сала в тесте.

Приятного аппетита! Slavjana. Особенности моей кухни
[597x448]
[448x597]

[448x597]

[448x597]

[608x458]Изначально может складываться впечатление, что рецепты Юлии Высоцкой – это что-то сложное, очень кулинарное и хитрое, чтобы готовить по её рецептам, нужно не только уметь классно готовить, но и очень быстро бегать по кухне. В действительности, многие из её рецептов не отличаются какой-то супер-сложностью и хитростью. Конечно же, есть и достаточно сложные блюда, но есть и легкие вкусные рецепты, доступные для понимания и приготовления среднестатистической домохозяйки.
Это не может не вдохновлять, тем более что некоторые из рецептов можно перенести на мультиварку, что упростит приготовление в разы. К примеру, можно приготовить котлеты в мультиварке. Так, без хлопот и беготни можно приготовить ужин, который порадует не только едоков, но и саму хозяйку.
Понятное дело, что все подготовительные этапы для котлет остаются неизменными. Это и приготовление фарша, и придание формы. Тем не менее, можно обжаривать котлеты в мультиварке, при этом использовать режим «Выпечка». Сразу нужно отметить, что этот режим не самый экономный в аспекте временных затрат, но если для вас время не является определяющим фактором, а вы хотите сэкономить свои усилия, то «Выпечка», это то, что нужно. Котлеты в мультиварке точно не пригорят, кроме того не придется мыть лишнюю посуду.
Подрумянив котлеты с двух сторон, и переделав за это время немало дел по дому, нужно положить поджаристые снаружи, но ещё сырые внутри котлеты в пароварочный белый вкладыш. В мультиварку кладем один стакан длинного риса, который заливается двумя стаканами воды. Через минут двадцать-тридцать рис будет просто замечательным – рассыпчатым и вкусным, а котлеты – ещё вкуснее, сочные и пышные. При этом и рис, и котлеты готовились при одинаковой температуре, а посуды было использовано по минимуму. Таким образом, можно получить «двухэтажный» ужин.

[480x292]У каждого порой случается такое, что в холодильнике обнаруживается просроченный пакетик кефира. При этом и выпить его уже нельзя, а выкинуть жалко. Но и не нужно выкидывать, ведь можно испечь превосходный манник на кефире в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 стакан кефира (250г.)
- 1 стакан муки (250г.)
- 1 стакан сахара (250г.)
- 1 стакан манки (250г.)
- 3 яйца
- 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
- 100г сливочного масла
- можно добавить ванилин/корицу/мускатный орех/мак – по Вашему вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕННИКА В МУЛЬТИВАРКЕ:

Соединяем манку и кефир, перемешиваем и оставляем для набухания на полчаса. Сахар с яйцами взбиваем в отдельной посуде, пена должна быть пышной.Сливочное масло следует растопить.Затем соединяем все ингредиенты и тщательно их вымешиваем.Выливаем тесто в чашу мультиварки.Помещаем чашу с тестом в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 1 час.После сигнала манник в мультиварке готов.
При необходимости время выпечки можно добавить (зависит от мощности мультиварки).
Полученное лакомство можно украсить джемом.
Манник можно подавать как самостоятельный десерт, а можно использовать как основу для торта.
Приятного аппетита.

[373x497]

Ты сидела просто неподвижно,
И улыбку сбросила с лица,
Даже было тихо слышно,
Как стучат в квартире два сердца.

Взгляд холодный даже стынет,
Прядь волос упала на глаза,
Я не верю что покинет
Нежность сердца как слеза.

И платок, и вновь поджаты ноги,
Строгость нежного лица,
Плачут в с крипке неба даже боги,
Неподвижна вновь твоя рука.

А мелодия быстрей играет,
Душу к свету, к радости зовёт,
И тебя ни как не забывает,
Нежность всему образу даёт.

А пластинка кружится, играет,
Заполняет музыкой весь дом.
И со мной опять она мечтает -
Не хочу чтоб было это сном.

Подросли давно уж наши дети,
Изменился даже вишень сад,
И возможно скоро на рассвете
Встретимся с улыбкою опять.

Валерий Гаврилов 24.01.2013г...

Это цитата сообщения Ellini Оригинальное сообщение

Тройной холодец; рецепт из Сибири

Дорогие друзья, многие любят холодец. Но не все знают, что это блюдо не только вкусное и сытное, но и самым благоприятным способом помогает сохраниться нашей неописуемой красоте (КОЛАГЕН!!!)
Вот рецепт (взяла у подруги с сибирского сайта, а уж она толк в холодцах знает)))).

Обычный холодец. То есть необычайно вкусный, всегда долгожданный (потому что только раз в год) и любимый.

Нам понадобится (на 5 (можно больше)-литровую кастрюлю):

 

говяжья голень или её часть - 1 шт. (  вообще нужна хорошая мозговая кость, желательно с суставом и хорошим количеством мяса на ней)
свиная рулька - 1 шт.
куриная четвертина - 1 шт.
1 луковица
1 морковь
1 головка чеснока 5-6 горошин душистого перца
соль
желатин - НИХТ!!!

В будущий холодей обязательно добавим свиные порубленные ножки. Всё мясо тщательно промываем, Всё некрасивое (печати и прочее) срезаем, свиную шкуру надо хорошо поскоблить, чтобы она стала беленькая.  Закладываем мясо в кастрюлю:

[600x415]

ДАЛЕЕ

Какое было моё изумление, когда при чистке черновика обнаружилось не отправленное одно поздравление от 25 декабря 2012 г.. для Татьяны (Tsunami25).....

[462x346] Приятно в этот день родиться, Подходит год к концу, И быть счастливой, насладиться Хвала Всевышнему - Творцу. И синий цвет всегда подходит И лёгкость телу создаёт, Гранат болезни все отводит И яркость глаз вновь придаёт. И всё так просто в сочетаньях: Умна, красива и стройна. Она достигла в ожиданьях Свою любовь: взяла - нашла. [462x346] И море любит, эти горы, И дождик лёгкий иногда, И радугу, когда вдруг всходит - Цветёт её тогда Душа. И любит праздники, подарки, Играть на кампе каждый день, Гулять с любимым вместе в парке, Дышать когда цветёт сирень. А на работе делать быстро, Всё аккуратно разложив. Идти домой и как обычно На разговор есть свой мотив. [462x346] Но любит зиму, снег пушистый, И лёгкий с севера мороз, И иней с веток серебристый, Что за ночь тихо вновь примёрз. И ту аллею меж деревьев, Что снег укрыл от чуждых глаз, И что приводит в изумленье - Сиянье звёзд как в этот раз. И пусть всегда любовь с тобою, И сердце в нежности горит, Твой День Рожденье вновь Судьбою На счастье в мир благославит. Валерий Гаврилов 25.12.2012г.. [показать]

[639x515]