Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Сегодня у нас День Нежности. К чаю печем творожный пирог «Нежность осени»
Я сегодня ездила к Антоше с Инной полюбоваться на нашу принцессу Машеньку. Вы наверное и сами заметили, что в доме, где есть крошечный ребенок царит атмосфера необыкновенной нежности. Все говорят очень тихо и только на детскую тему, улыбаются друг другу, к чаю достают самые красивые чашки. Машеньку , поскольку она не спала, положили в коляску и она была с нами .
[показать]Я испекла наш любимый творожный пирог «Нежность осени» с вишней под медово – масляной крошкой, восхитительный десерт к вечернему чаю. Рецепт из журнала "Лиза".
[показать]Тесто – 150 грамм муки, 1 чайная ложка без верха разрыхлителя, 2 столовые ложки жидкого меда, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 75 грамм размягченного сливочного масла ( у меня - маргарин «Пышка»)
Начинка - 3 яйца, 200 мл 20% сливок, 750 грамм обезжиренного творога ( У меня 4 пачки 1,8% творога по 180 гр. пачка – 720 грамм), 50 грамм сахара, 50 грамм крахмала, сок одного лимона ( 4 столовые ложки), пачка замороженной вишни без косточек – 300 грамм.
Посыпка - мука - 120 грамм, 3 столовые ложки жидкого меда, 75 грамм сливочного масла ( у меня маргарин «Пышка»).
Для теста в миску просеиваем муку с разрыхлителем и солью, на терке трем туда масло( если масло уже мягкое, просто разминаем его с мукой), руками перемешиваем до состояния крошки. В чашке смешиваем яйцо и мед, в середине муки делаем углубление , выливаем туда смесь и замешиваем тесто.
[показать]Разъемную форму диаметром 26 см смазываем маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов. Раскатываем тесто на столе, на скалке переносим в форму, раскладываем, делаем бортики высотой 3 см и прижимаем их к стенкам формы.
[показать]Основу из теста ставим в духовку на 10 минут. После этого вынимаем и температуру в духовке снижаем до 170 градусов.
[показать]Для посыпки в муку трем на терке масло, добавляем жидкий мед и руками все смешиваем в мелкую крошку.
[показать]Для начинки – Замороженную вишню обдаем кипятком, она размораживается, вишню вытаскиваем, обсушиваем бумажным полотенцем. Белки отделяем от желтков, взбиваем их миксером. Отдельно взбиваем сливки. В миске миксером смешиваем желтки, творог ( кладем постепенно ), сахар, крахмал и лимонный сок. Ложкой подмешиваем взбитый белок, сливки и вишню.
[показать]Начинку выкладываем на основу, посыпаем крошкой. Выпекаем около часа. На последние 15 минут верх закрываем фольгой. Готовность пирога проверяем сухим ножом.
[показать]Пирог надо остудить и перед подачей верх посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».
[показать]Газета «АиФ» в 2009 году напечатала рецепт этого неземного изделия, я его сегодня испекла и еще раз поверила – ни один представитель сильного пола не в состоянии будет воспротивиться этому искушению…
[показать]Ингредиенты:
Творог 150 гр., масло растительное – 4 ст.л, яйцо – 1 шт., сахар - 2 ст.л., мука – 1, 75 стакана, разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: Яйца – 3 шт., мандарины свежие – 600 гр., лимон – 1 шт., масло сливочное – 100 гр., сахар – 150 гр., творог – 750 гр., сметана – 225 гр., разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и пока готовим начинку, поставить в холодильник.
[показать]2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки
[показать]и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой. Пирогу даем остыть и только после этого подаем на стол.
[показать]Пирог получается очень вкусным и красивым, действительно – музыка души, ноктюрн.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Любимое детское печенье - овсяное с творогом.
Овсяное печенье с творогом
Это очень вкусное рассыпчатое печенье, его очень любит наш Митя.
Рецепт из журнала "ХлебСоль" за март 2012 года.
[показать]Нам потребуется: 100 гр. муки, 150 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. рас топленного сливочного масла, 100 гр. сахара, 50 гр. творога, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо.
[показать]В глубокой миске смешать все сухие компоненты, добавить сливочное масло, яйцо, творог и все хорошо перемешать. Я мешала миксером, насадками для теста.
[показать]По лучившееся тесто выкладывать столовой ложкой на застеленный пергаментом противень, рукой формируя лепешку.
[показать]Выпекать в разогретой до 160 градусов духовку около 20 минут.
[показать]Очень просто, быстро и вкусно!!!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог с ягодами на творожном тесте «Последний снег»
Нам потребуется:
[показать]160 гр. (1 стакан) муки;
100 гр. сливочного масла;
1 яйцо;
100 гр. жирного творога;
Половина стакана молотых орехов (грецкие , миндаль, фундук);
1 столовая ложка сахарной пудры;
Щепотка соли.
Для начинки:
300 гр. любых замороженных ягод;
250 мл 35% жирных сливок;
70 гр. коричневого сахара;
1 яйцо и 2 желтка;
Пакетик ванильного сахара.
1. Надо выложить в миску творог, муку с щепоткой соли, молотые орехи и потереть туда на терке сливочное масло. Все перемешать вилкой и руками сделать крошку,
[показать]2. Сделать из смеси горку, в центре колодец, туда вбить яйцо и положить сахарную пудру. Замесить однородное тесто, завернуть его в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
3. В чистую миску влить сливки. ( Если у вас сливки 10 - 20%, то к ним надо добавить загуститель для сливок) . Добавить сахар, яйцо и желтки, ванильный сахар. Взбить венчиком до загустения.
4. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в круг, выложить в форму таким образом, что бы были высокие бортики.
5. Вилкой часто наколоть дно и стенки теста, что бы в духовке оно выпекалось равномерно.
[показать]6. Аккуратно вылить на тесто сливочную заливку. Сверху равномерно ( не размораживая!!!!) выложить ягоды.
[показать]7. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 60 минут, проверяя готовность сухим ножом. При необходимости на последние 10 минут можно закрыть форму фольгой.
[показать]8. Даем пирогу полностью остыть и только после этого подаем на стол.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог «Лакомка» с творогом и яблоками
Прекрасный пирог к чаю. Яблоки вносят небольшой кисловатый оттенок и добавляют чудесный привкус к творожной начинке. Вообще впечатление, что это торт с кремом….
Пирог этот у нас был праздничный, сегодня День России и к обеду собралась вся семья.
[показать]Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. маргарина «Пышка»
Половина стакана сахара
Щепотка соли
2 яйца
2,5 стакана пшеничной муки ( 400 гр.)
1 чайная ложка разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Для начинки:
2 крупных или 3 средних яблока
Половина лимона ( цедра и сок)
500 гр. творога
1 яйцо
4 столовые ложки крахмала
Половина стакана сахара.
Приготовление:
1. Для теста –просеиваем муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром в глубокую миску. На терке трем туда маргарин, руками все хорошо перемешиваем до мелкой крошки. Яйца миксером взбиваем с сахаром, затем постепенно их вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. 1/4 часть теста отрезаем, делаем из нее колбаску и кладем в самый холодный отдел морозилки.
[показать]2. Разъемную форму 25-26 см диаметром смазываем растительным маслом и руками остальное тесто распределяем по дну формы, делаем бортики. Пока замораживается отрезанный кусок теста, форму с тестом ставим в холодильник.
3. У половинки лимона теркой натираем цедру и откладываем ее. Из самого лимона выжимаем сок и выливаем его в миску, куда потом потрем яблоки
4. Готовим творожную начинку – в миску кладем творог, чтобы он легче размешивался , на одну минуту ставим его немного подогреться в печку СВЧ. Затем размешиваем ложкой с яйцом, сахаром, крахмалом и цедрой лимона. При желании можно добавить туда изюм или измельченную курагу.
5. Готовим яблочную начинку - очищаем яблоки от семян, кожуру не срезаем,
[показать]6. натираем яблоки на терке в миску с лимонным соком. Перемешиваем, что бы сок равномерно распределился в натертых яблоках.
[показать]7. Выкладываем приготовленную творожную массу в форму на тесто.
[показать]8. Поверх творога выкладываем яблоки.
[показать]9. Достаем из морозилки отложенный кусочек теста ( он должен быть хорошо замороженным) и на крупной терке натираем его поверх яблок.
10. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог в духовку на 30 минут. Последние 10 минут закрываем пирог фольгой. Готовность проверяем , как всегда, сухим ножом.
[показать]11. Готовый пирог достаем из духовки и прикрываем его полотенцем. Когда он немного остынет, вынимаем из формы. На куски режем, когда пирог остынет полностью.
Очень нежный вкусный пирог, я дольше писала, чем его делала и пекла. От души желаю всем хорошего настроения, почаще собирайте за столом всю семью, пеките пироги и за чаем говорите только о чем нибудь хорошем….Счастья вам!!!!!
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирог к чаю «Вишневые облака».
Творожные пироги с ягодами любят все и наша семья не исключение. Приготовить такой пирог совсем не сложно, а результат превосходит все ожидания….
[показать]Нам потребуется:
Для теста:
150 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
Пакетик ванильного сахара
1 крупное яйцо
200 гр. + 50 гр, на подсыпку муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Для начинки:
600 гр. 9% творога, желательно , без комочков
4 яйца
150 гр. сахара
100 гр. крахмала
Щепотка соли
300 гр. вишни без косточек.
Вишню размораживаем, даем соку стечь.
Размягченное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем , замешиваем не крутое мягкое тесто.
Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто, руками растягиваем его по дну, делаем бортики.
Готовим начинку – отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли и пока на время ставим в холодильник. Желтки миксером взбиваем с сахаром до белого цвета, постепенно добавляем творог, затем всыпаем крахмал, все очень хорошо перемешиваем , потом аккуратно, ложкой к творожной массе добавляем взбитый белок и вновь тщательно перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Творожную массу выкладываем на тесто, разравниваем. На творожную массу выкладываем ягоды вишни.
[показать]Ставим пирог в духовку на час, последние 30 минут смотрим и если верх начнет подгорать, то можно закрыть пирог фольгой. У меня закрывать пирог не потребовалось.. Достаем из печки, даем пирогу остыть, посыпаем его сахарной пудрой
[показать]и зовем всех пить чай.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Вязаные сумки и косметички со схемами.
Вязаные косметички и сумки.
Уверена, что если Вы вяжете, то Вам эта подборочка очень понравится :) Я прямо влюбилась в первую косметичку к которой даже прилагается схемка , а тут размещены еще и прекрасные сумочки со схемками :) Напоминаю - впереди праздники, поэтому поупражняться в своей виртуозности сейчас с крючком самое время, чтобы потом порадовать своим изобретением или мамочку или подружку:) все модели очень интересные, так что Вы они Вас порадуют :)
Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
Школа вязания крючком. Руководство для вязания реглана свитера крючком
[120x]Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
Школа вязания спицами
Росток простыми словами
Если посмотреть практически на любой свитер, мы увидим, что линия горловины по переду проходит ниже, чем по спинке (даже в изделиях под горлышко), что неудивительно, учитывая особенности наших организмов.
Эту разницу в высоте между спинкой и передом в вязании называют ростком. Хотя в шитье росток — это линия горловины на спинке. Но не будем углубляться в дебри терминологии. Наша цель — связать вещь, которую можно будет потом носить, и не важно как она называется.
При вязании реглана сверху начинающим вязальщицам почему-то кажется, что связанный ими конус в силу эластичности и бесшовности полотна прекрасно сядет на фигуру. Так вот — не сядет, даже при точном соответствии изделия меркам. Это легко проверить экспериментально, связав реглан без ростка и в ходе примерки убедившись, что «тянет сзади» и «душит спереди». И даже плохо расчитанный росток лучше, чем его отсутствие.
Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
Школа вязания спицами. Как рассчитать количество петель для реглана при вязании сверху – разные способы
Как рассчитать количество петель для реглана при вязании сверху – разные способы
С чего начать?
Автор: Arinika
Для начала вспомним общую схему расчёта. Поскольку вязание при таком способе ведётся от горловины, то общее количество петель, предназначенных для горловины нужно распределить на 4 части: спинку, перед и 2 рукава. При этом есть ещё регланные линии.
В одних случаях петли, предназначенные для регланной линии, входят в количество петель спинки, переда и рукавов, в других же случаях количество петель регланных линий вычитается из общего количества петель, а уже оставшиеся петли распределяются для деталей изделия – в каждом конкретном случае это зависит от вида регланной линии.
Перед тем, как приступить к вязанию нужно перво-наперво связать образец теми спицами, пряжей и узором, которыми собираетесь вязать свою вещь, и рассчитать плотность вязания. Теперь измеряем обхват шеи, или предполагаемую окружность горловины, если хотите вырез сделать побольше. Рассчитываем, сколько петель нужно набрать в целом для окружности горловины. Далее нужно произвести расчёт.
Это цитата сообщения казачкова Оригинальное сообщение
Вяжем спицами правильно и красиво
Хорошая книга по вязанию спицами. Наглядно и по петелькам показано вязание горловины, оката рукава, проймы, реглана.
[390x500]Это цитата сообщения Алигрина Оригинальное сообщение
Школа вязания крючком. ШПАРГАЛКА ПО ВЯЗАНИЮ КРЮЧКОМ
Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка Оригинальное сообщение
Мастер класс плетения из газеты для новичков
Большое спасибо автору этого замечательного мастер класса Вере С. из Удмуртии, Можга.
Давно уже плетем из газеты,выставляем на обозрение.А когда спрашивают как это делать,отправляем на другие сайты по ссылкам. Вот при очередном плетении горшка под цветы решила,чтобы у нас был свой мастер-класс по плетению корзиночек.
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Постижение мастерства! Больше 30-ти способов набора петель.
[202x130]
[202x130]
[216x130]
Петельный набор петель с кручением и двойным кручением- в одну и две нити, немецкий, итальянский, перуанский, "островной", "узелковый", "цепочка", с крючком, витой, "глазок" и другие. В этой статье расскажем о технике вязания «Павлиний» хвост, а также покажем фото и видео инструкцию о том, как правильно создавать подобный узор.
Это цитата сообщения nandini_2 Оригинальное сообщение
Сумка от Голубки- МК
Сумка от Голубки- МК
1. Лето только началось, поэтому при желании можно связать сумочку . Фотографии и текст авторские.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Какой антивирус лучше выбрать?
Антивирусное программное обеспечение — это важнейшая вещь на каждом компьютере. Подавляющая часть всех пользователей боится выходить в интернет, если на их ПК не установлен антивирус. Подобные программы защищают компьютер от заражённых файлов, вирусных атак и прочих нежелательных происшествий, которые могут существенно навредить состоянию и работоспособности системы. Логично, что антивирусных программ существует множество и для начала нужно определиться, какую из них стоит устанавливать себе. Некоторые думают, что принципиальной разницы нет, и антивирус, как говорится, и в Африке антивирус. Однако каждый программный продукт предлагает различный набор возможностей и с разной степенью успеха обнаруживает и нейтрализует все вредоносные файлы. Эта статья призвана помочь вам разобраться с тем, какой антивирус лучше, чем они между собой отличаются и какой из них стоит выбрать именно для себя. Итак, вашему вниманию представляется рейтинг лучших антивирусных программ. Поехали!
[показать]Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Корзинка из газет. Послойное плетение
1. Для корзиночки среднего размера, возьмите 32 трубочки, приклейте их широкими концами друг к другу. Должно получиться для работы 16 длинных трубочек. Разделите их по 4 и расположите так, как показано на фото.