Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
"Одежки для пирогов"
Украшение пирогов
Также об украшении блюд смотрите раздел КАРВИНГ:
Часть 1. Введение. Знакомство с карвингом (фото) Часть 2. Обучение технике домашнего карвинга с пошаговыми фото Часть 3. Примеры изделий карвинга для домашних кулинаров (фото) Часть 4. Кулинарный юмор в технике карвинга на домашнем столе (фото)
Также:
Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото) Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото)
И ознакомьтесь с содержанием страниц:
Настоящий МАЙОНЕЗ — история и рецепты, Три знаменитых салата, Хорошее питание Одёжка для пирогов
Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию. Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Оформление пирогов- Разработчик способов Valentina Zurkan.
Оформление пирогов и булок по принципу:
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Как интересно оформить рулеты,багеты,батоны.
КолосокЧитать далее |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Разделка слоеного теста
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Красиво украшаем края пирога
Украшение краев пирога
Нюансы простых украшений краев пирога |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Оформление небольших булочек.
|
• около 5 стаканов муки (до пластичной консистенции теста)
• 1 пакетик дрожжей • 1 стакан молока • 200 г размягченного сливочного масла • 2 яйца • 0,5 стакана сахара • 2 пакетика ванильного сахара.
Замесить тесто и поставить в холодильник на ночь (или минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется. С тестом с холодильника очень легко работать. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать растительным маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть,сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и через них вывернуть, как хворост. Сложить по принципу "бабушкина салфетка": 2 снаружи, 1 вовнутрь и скалкой надавить между надрезами - и на те что внутри, и на те что снаружи, чтобы слои немного вывернулись. Затем уложить по порядку: на 2 надавливаете и оставляете снаружи, 3-й укладываете в середину кольца и тоже надавливаете и т.д.Читать далее  [показать] [показать] [показать] Перед выпечкой смазать булочки разболтанным яйцом с добавлением сахара. |
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Блюда на пару - экскурсия по Рунету
Корейские паровые пиожки
пигоди
"Ежики" из пароварки
Манты по-сибирски
Рыба на пару
Паровой омлет
Паровые булочки
Вареники с картошкой
Фаршированные кабачки
Фаршиованные перцы в пароварке
Овощи на пару с кедровыми орешками
Куриные мешочки с сюрпризом
Пароварка.ком - рецепты блюд на пару
И десертов немного:
Крем-брюле - чем не блюдо на пару?
Паровое шоколадное пирожное
Вареники с вишней
Пирог с шоколадом
Венский пудинг
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Блюда для пароварки-лучшие рецепты
|
Гарниры в пароварке
Блюда из яиц в пароварке
Блюда из овощей в пароварке
Блюда из рыбы в пароварке Блюда из морепродуктов в пароварке
Блюда из птицы в пароварке
Блюда из мяса в пароварке
Десерты в пароварке
Татьяна ЧЕКРЫГИНА |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
"Азбука вязания"-Абсолютно все-для желающих научиться(МАКСИМОВА М.В. АЗБУКА ВЯЗАНИЯ, 1986)
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Оформление бейки горловины спицами
|
Когда изделие связано и все детали сшиты, заключительным этапом работы становится обработка горловины. Правильно выполненная бейка придает красивый и аккуратный вид вязанию, и наоборот, некачественная работа может испортить все изделие и сделать его непригодным для носки. Существует несколько способов оформления горловины: одинарные и двойные. Одинарная планка пришивается к изделию с изнаночной стороны. На мой взгляд, двойная бейка смотрится аккуратней, так как она одинаково выглядит как с лицевой так и изнаночной стороны, а также скрывает неровности выреза. Рассмотрим такой способ оформления горловины. 1. Поверните изделие изнаночной стороной к себе и вдоль линии выреза горловины выполните крючком тамбурный шов. Для этого введите крючок в полотно, захватите нить и протяните ее на изнаночную сторону изделия — на крючке первая петля. Затем снова введите крючок, немного отступив от первого прокола, захватите нить и протяните ее через первую петлю. На крючке — вторая петля. Продолжайте так, пока не обвяжете всю горловину. С изнаночной стороны получится шов «колоском», а с лицевой — стежками. Проколы не следует выполнять близко к друг другу, иначе бейка получится растянутой. |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Вязание проймы и оката втачного рукава.
Вязание спицами. Вязание проймы и оката втачного рукава.По наклонным и овальным линиям чертежа расширяют и зауживают детали — например, по линиям проймы втачного рукава, плеча, реглана и т. п. Для того чтобы рассчитать прибавление или убавление петель по контуру, внутри чертежа детали строят прямоугольный треугольник, в котором расчетная линия лежит против прямого угла. Для расчета овальных линий (проймы, оката рукава) строят прямоугольные треугольники, в которых по основанию подсчитывают количество петель, а по высоте — количество боковых косичек. Существует следующее правило: чтобы получилась овальная выпуклая или вогнутая линия, за один прием закрывают или прибавляют не одинаковое (как у наклонных линий), а разное количество петель. Количество всех петель при этом равно основанию треугольника, а количество приемов закрытия или прибавления соответствует числу боковых косичек по высоте треугольника. Чтобы получилась вогнутая линия, все петли по основанию треугольника делят на столько групп закрытия или прибавок, сколько боковых косичек помещается по высоте соответствующего треугольника, но в первой группе будет всегда 4—6 петель, а в последней — одна, между ними — по три, две и одной петле в группе. Для выпуклой линии распределяют петли на группы закрытия или прибавок в обратном порядке, т. е. в первой группе будет одна петля, в последней — 4—б, а между ними — по одной, две и три петли.
Вязание спицами. Расчет закрытия петель вогнутой части проймы.
Основанием расчетного треугольника является линия проймы, высотой — линия ширины спинки (или переда) (см. на рисунке). Зная плотность вязания, определяют число закрываемых петель по основанию треугольника, количество боковых косичек по высоте треугольника. Основание треугольника составляет 2/3 от ширины проймы, а 1/3 часть — горизонтальная линия. Чтобы получилась вогнутая линия, петли по ширине проймы распределяют на группы закрытия, количество которых равно числу боковых косичек. Например, по ширине проймы расположено 18 петель, из них по основанию треугольника — 12, а по горизонтальной — 6 петель. По высоте треугольника имеется 8 боковых косичек. Все 18 петель распределяют на 8 групп закрытия, причем в первой будет 6 петель (горизонтальная часть), в последней — одна. Порядок закрытия: 6, 3, 3, 2, 1, 1, 1, 1. Этот порядок можно проверить: сумма всех петель должна быть равна количеству петель по основанию, число убавок — количеству боковых косичек.
Вязание спицами. Закрытие петель по окату рукава.
Высоту оката делят на три равные части и строят три прямоугольных треугольника, разделив тем самым окат на четыре отрезка (рис. 17). Все они имеют разные по форме расчетные линии: вогнутую, наклонную, выпуклую и горизонтальную. Каждую линию рассчитывают отдельно. НапримерПервый треугольник — расчетная линия вогнутая. По основанию треугольника — 21 петля, по высоте — 10 боковых косичек. Все петли распределяют на 10 групп закрытия, и так как линия вогнутая, в первой группе будет 4 петли, в последней — одна. Порядок закрытия: 4, 3, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 1, 1. Второй треугольник— расчетная линия наклонная. По основанию треугольника — 9 петель, по высоте — 10 косичек. Следует за 10 раз равномерно закрыть 9 петель. Поэтому 9 раз закрывают по одной петле (провязывая в конце ряда .2 петли вместе лицевой за передние нитки), а один раз провязывают без убавок. Третий треугольник — расчетная линия выпуклая. По основанию треугольника — 18 петель, по высоте — 10 косичек. 18 петель распределяют на |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Как правильно провязывать отверстия для пуговиц
Вязание - отверстия для пуговиц
Отверстия для пуговиц - очень нужный элемент изделия. Но технике вязания этого элемента, незаслуженно мало уделяется внимания во многих публикациях.
Петли для пуговиц могут быть горизонтальными, вертикальными, а также в виде небольшого круглого отверстия (для мелких пуговиц). При этом, необходимо учитывать, что разрез для пуговицы как правило, довольно быстро растягивается, поэтому его длину необходимо делать наполовину меньше диаметра самой пуговицы (тогда как при шитье мы обычно придерживаемся другого правила: разрез должен быть больше пуговицы на 3 мм). На однобортных моделях пуговицы необходимо располагать в один ряд на линии середины переда (см. рис.), на двубортных — в два ряда по обе стороны от середины переда.
Разрезы нужно вязать с таким расчетом, чтобы при застёгивании, пуговица не уходила за край планки. Для этого середина самого разреза, никогда не должна совпадать с серединой переда. Она должна смещаться в сторону, противоположную краю планки. Горизонтальные петли для пуговиц, можно вывязывать разными способами.
Первый способ изготовления горизонтальных петель.Читать далееВ подготовке статьи использованы материалы журнала Верена спец-выпуск - "Учимся вязать на спицах" и открытых источников сети интернет. |
http://webposidelki.ru/post_1214358395.html
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Выполнение спицами жгутов и волн -мк
|
Выполнение жгутов и волн. При вязании групп петель в различном порядке удается получить удивительные узоры вязки. Жгуты могут быть выполнены из двух и более петель, перекрещивание петель может быть осуществлено как на лицевой, так и на изнаночной сторонах работы для получения самых невероятных переплетений. Как только вы поймете принцип выполнения приемов, описанных в этой главе, то обнаружите, что основные виды жгутов достаточно легко трансформируются, их можно делать шире или выше переплетения могут быть более частыми, что придает дополнительную прочность вязаному полотну; если переплетения более редкие, изделия получается более мягким. Виды узоров из жгутов и зигзагов со схемами смотри тут. ВЫПОЛНЕНИЕ ЖГУТА Когда нужно перекрестить, одну, две или большее количество петель для их переноса используется короткая спица с двумя заостренными концами. Когда дополнительная спица с петлями остается за работой, петли с правой стороны вязаного полотна перемещаются влево, образуя диагональ, следующую слева направо. Когда дополнительная спица с петлями остается перед работой, образуется диагональ, идущая справа налево. Перекрещиваемые петли могут быть провязаны как лицевые, изнаночные или текстурированные, согласно инструкции по выполнению образца вязки. После того как вы освоите технику выполнения базовых жгутов из четырех петель, вы сможете приняться за выполнение любого из образцов узоров. Жгуты и волны. В центре при помощи перекрещиваний спереди и сзади создаются жгуты, в то время как чередование их скрещиваний по бокам образца образует волны. ПЕРЕКРЕЩИВАНИЕ ВПЕРЕДИ Все петли вяжутся лицевыми, важно, чтобы переплетение из четырех петель выполнялось с лицевой стороны работы. 1. Снимите первые две петли на дополнительную спицу и оставьте их за работой, затем провяжите лицевыми две следующие петли с левой спицы. 2. Провяжите лицевыми две петли с дополнительной спицы. |
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Печенье «Гусиные лапки»
Печенье интересной формы, напоминающей гусиные лапки, приготовить быстро и легко, его структура похожа на слоеное тесто, мягкое и не слишком сладкое (сахар мы используем только для присыпки). Рецепт по количеству для двух тарелок печенья.
Ингредиенты для печенья:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Украинская кухня. Галушки
Как приготовить галушки знают многие восточноевропейские народы. Рецепт галушки в том или ином виде существует в польской, словацкой, чешской и немецкой кухне. Но наиболее знамениты у нас именно украинские галушки. Украинцы даже объединили два своих, пожалуй, самых знаменитых блюда и придумали борщ с галушками. Рецепт украинского борща с галушками имеет своих поклонников по всему миру.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Полезные советы для правильного вязания крючком
http://www.garmoniavdome.ru/vjazaniekrjuchkom/52.html
Полезные советы для правильного вязания крючком
1. Первый и основной совет этой книги заключается в том чтобы вы помнили, что вязание крючком — это определение пути! А для начала этого пути вы должны иметь достаточное количество пряжи.
2. Условные обозначения не являются единой системой обозначения петель в книгах, поэтому, прежде чем вывязать образец, внимательно посмотрите на обо значения, данные автором рисунка именно к этому рисунку.
3. Начинающие вязать нередко теряют столбики с краев полотна или вывязывают лишние. Для того чтобы этого избежать, когда вяжут первый столбик, крючок следует вводить в 1-ю петлю основания, из которой связана кромочная. Если по ошибке ввести крючок не в 1-ю петлю, а во 2-ю, в ряду станет на один столбик меньше, а если ввести в ту петлю, из которой вывязана кромочная, — появится лишний столбик.
4. Вывязывая предмет, имеющий углы, следует помнить, что каждый угол имеет свой градус, который соответствует стандарту. Углы должны быть правильной формы. Начиная вязать новый ряд любого предмета с углами, не забывайте обращать внимание на количество воздушных петель заворота — они должны соответствовать высоте столбиков основноговязания крючком.
5. Чтобы вязка была ровной, существует способ соответствия воздушных петель. При вязании изделия полустолбиком высота подъема ряда определяется 1-й крайней воздушной петлей (рис. 172, 173).
6. При вязании изделия полустолбиком с накидом — высота подъема ряда определяется 2 крайними петлями (рис. 174, 175).
7. При вязании изделия столбиком с одним накидом — высота подъема ряда определяется 3-мя крайними воздушными петлями и т. д. (рис. 176, 177).
8. В узоре, вывязанном разноцветными нитками по рядам (полосатое вязание), нитки при переходе на очередной ряд обрывать не следует, их заводят за крайнюю петлю, не стягивая.
9. При обвязывании изделия узором рачий шаг по вертикали или горизонтали на ткани высоту столбиков следует выровнять продергиванием одной или двух нитей из ткани.
10. Набирая цепочку основания, старайтесь ее нестягивать . Ее лучше связать свободнее из нити, сложенной вдвое, или крючком
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Крем против морщин - шикарный эффект!
И опять-таки, еще один чудо рецепт для вашей кожи. Вашему вниманию знаменитый крем против морщин, который за неделю разгладит самую плохую кожу.
Это цитата сообщения БАБИРУСА Оригинальное сообщение
Омар Хайям