[640x476]

Бабушкины пирожки

Ингредиенты:

2 яйца,

2 ст.л. сметаны,

2 ст.л. сахара,

шепотка соли,

1 ч.л. соды,

200г. творога,

2 стакана муки,

картофель, капуста

Приготовление:

Замешивать тесто лучше в глубокой миске.

Разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст.л. сметаны,

2 ст.л. сахара, шепотку соли,

все тщательно премешиваем

чтобы получилась однородная масса,

добавляем 1 ч.л. соды (обычно гашу лимонным соком),

добавляем 200г. творога, можно обычную пачку.

Переремешиваем до однороднородности,

чтобы не было комочков творога, добавляем 2 стакана муки.

Творог и сметана не должны быть жидкими,

иначе тесто расползется.

Вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и нежным.

Далее я делаю из теста колбаску

и режу на 25-35 частей в зависимости от того,

какой размер пирожков вы любите.

Чтобы пирожки получились нежней,

лепешки я делаю руками.

Кладем начинку, это может быть картофель, капуста.