[500x333]

Ингредиенты:
На 500 г муки:
2 куриных яйца
8г дрожжей,
180 г. сливочного масла,
20 мл подсолнечного масла,
60 г сахара,
Поваренная соль - 5г
Начинка: Варенье или джем (можно использовать сгущенку, сыр, шоколад)

Способ приготовления:
1. Разведите дрожжи в 150 мл теплой воды, дайте им постоять, перемешайте.
2. Просейте муку в глубокую миску.
3. Добавьте в муку, 1 яйцо, сахар, 30 г масла сливочного, соль, дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто пока оно не станет гладким и эластичным.
Оставшееся масло разделите на 3 части и разомните.
4. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.
Намажьте 2/3 поверхности теста первой третью сливочного масла, не доходя до кроев 3 см.
5. Несмазанную поверхность теста заверните на половину смазанной поверхности. Затем прикройте оставшейся смазанной поверхностью теста (должен получится трехслойный прямоугольник)
6. Края теста залепите руками (иначе масло будет вылезать).
7. Разверните тесто на 90 градусов вправо и снова раскатайте прямоугольник.
8. Переложите тесто (очень аккуратно) на лист пергамента (кальки) и накройте сверху вторым листом, сверните пополам. Теперь закройте тесто полотенцем и поставьте на полчаса в холодильник.
9. После этого снова положите тесто на посыпанный мукой стол и повторите предыдущую процедуру 2 раза.
10 . Затем повторите 3 раза процедуру но без масла. В холодильник ставьте тесто только после 3- го повтора.
11. Окончательный результат: раскатайте тесто в прямоугольник (52 х 30 см), накройте его полотенцем и выждите 10 минут.
12. Разрежьте тесто вдоль пополам. Каждый пласт теста разрежьте на 8 треугольников.
13. Сверните каждый треугольник в круассаны. На этом этапе положите начинку в круассаны (шоколад, варенье, джем, повидло и т.д.) и заверните их. Положите круассаны на противень (предварительно смазанный растительным маслом).
Сформируйте круассаны в виде полумесяцев. Круассаны должны лежать на расстоянии не менее 5 см друг от друга.
14. Смажьте круассаны яйцом и оставьте на 40 минут ( чтобы они поднялись) в шкафу или духовке, где нет потоков воздуха.
15. Разогрейте духовку и поставьте туда круассаны. Выпекать французские круассаны в течение 15-10 минут при температуре 220 градусов.

[показать]

[495x418]
[393x40]



[393x40]
А мы с тобой романа одного герои.
И на двоих один нам дан роман.
Жаль, что судьба распределила наши роли
Так, что не попадаем мы с тобой в один экран.

В моем романе все живут красиво,
И нет ни у кого своих забот.
В моем романе кажется счастливым
Прошедший и вновь прожитый мной год...

А твой роман не знает "хэппи-энда"
Но знает кучу светлых, нежных фраз.
И, именно, картина твоя эта
Покоя не дает и в этот раз...

В моем романе все давно привычно.
Судьба не пишет больше нам ролей.
И кажется, что все идет отлично,
И не чем ей разбавить краску дней.

Счастлива-Я
[393x40]

[600x450]

[показать]



[показать]


Любовь моя, побудь со мной.
Позволь, тобою насладиться.
И утонуть в твоих глазах.
Нектаром, с губ твоих, упиться.

Позволь ,всю нежность подарить,
Ту , на которую способен.
И говорить одной тебе,
Как лик твой прост бесподобен.

При свете звёзд, в ночной тиши,
Твоё усыпать лаской тело.
А на заре, пока ты спишь,
Смотреть на красоту не смело.

Позволь ,держать твою ладонь,
Тепло и нежность ощущая.
И говорить тебе одной,
Как без тебя, мир увядает.

Позволь, любить тебя ,как есть.
Когда ты в радости и горе.
И для тебя огнём гореть,
В ином не мыслю смысла боле.

Алексей Пырков .

[показать]