Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Как приготовить шоколад своими руками дома
[300x203]
Приготовьте шоколад в домашних условиях своими руками. Это не только очень вкусно, но еще и очень увлекательно и интересно... готовить дома то что обычно покупаем в магазине и чего обычно всегда мало.
Шоколад можно приготовить разных форм, у кого на что хватит фантазии.
Это делается очень просто
В качестве ингредиентов нам нужно взять:
5 ст. ложек молока;
50 г. сливочного масла;
6-8 ст. ложек сахара;
5 ст. ложек какао;
1 ч. ложка муки;
формочки для льда либо другие формочки, в которые мы нальем горячий шоколад.
Берем небольшую кастрюльку, вливаем в неё молоко, какао, сахар, перемешиваем всё и ставим на огонь. Далее доводим до кипения и добавляем 50 г. сливочного масла. Непрерывно и медленно перемешивая смесь, постепенно добавляем муку и снова доводим до кипения. Как только мука полностью и равномерно размешается снимаем с плиты кастрюлю.
В качестве начинки в шоколад можно добавить орехи (измельченные грецкие орехи, арахис или фундук), а также изюм. Еще можно начинить наш шоколад вафельной крошкой. Если вы будете делать шоколад с «начинкой», то лучше это делать слоями на этапе заливки в формочки. Половину формочки залить шоколадом, потом насыпать орешков или другой начинки, далее залить остальную половину формы.
У нас должны быть приготовлены формочки.
Достаем формочки для шоколада и вливаем содержимое кастрюли в формочки, ставим их в морозилку. Уже через несколько часов шоколад станет твердым и будет готов.
Приятного Вам аппетита, и помните, путь к сердцу мужчины лежит через его желудок!!!
sdelay-sam.su/kak-prigotovit-shokolad-svoimi-rukami-doma
Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение
Супер шоколадные пирожные с пропиткой
[615x461]Хочу поделиться рецептом вкуснющих пирожных. Это не просто выпечка - это бомба! Попробуйте накормить ими друзей и знакомых и, я уверяю, равнодушных не останется. Причем все это при минимуме трудозатрат и элементарности процесса. Кстати времени тоже уходит совсем немного. Минут 10 на приготовление и минут 20 на выпечку. Так что через полчаса будете наслаждаться сами и выслушивать кучу комплиментов в свой адрес.
Это цитата сообщения donna-rio Оригинальное сообщение
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю. Звучит очень сладко и вкусно. Как же такое чудо приготовить?
[256x320]
1) В маленькой кастрюльке взбейте в однородную массу молоко, сахар, какао и ванильную эссенцию. Добавьте шоколадную стружку.
2) Поставьте на слабый огонь и нагревайте 10 минут, периодически помешивая, пока шоколад не растопится.
3) Если макать фрукты в фондю из горько-сладкого, богатого антиоксидантами шоколада, это только повысит их полезные качества. Да и вкус станет еще насыщеннее.
4) Подавайте, разложив вокруг дольки яблок или груш, толстые ломтики бананов, дольки апельсинов, целые ягоды земляники и кусочки ананса для макания в шоколад.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
- Сливочное масло - 100 г
- Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
- Сахар-песок - 50 г
- Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
- Мука пшеничная60 г
- Соль - 0.25 чайной ложки
- Сахарная пудра - 100 г
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
Шоколадный десерт
[448x314] [показать]Шоколадный десерт
Ну очень вкусно.Радость от вкуса пересиливает страх за фигуру.
Нам потребуется:
сливки для взбивания - 500 мл (я брала 33 %)
молоко - 200 мл
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
пара кусочков шоколада или какао
желатин - 15 граммов
шоколадные шарики Несквик (сухие завтраки) - небольшой пакетик.
Способ приготовления:
Сливки и сахарную пудру взбиваем миксером. В части молока растворяем кусочки шоколада или разводим какао. В оставшейся части молока растворяем желатин, греем на плите до растворения, даем остыть.
Взбитые сливки смешиваем с растворенным желатином, взбиваем, часть массы откладываем, в оставшуюся добавляем молочно-шоколадный напиток. Теперь нам остается положить на дно в креманки белую массу, насыпать слой шоколадных шариков и сверху залить шоколадной массой. Поставить в холодильник на пару часов до застывания.
[показать]Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Мексиканский шоколадный пирог
Сказать, что это вкусно - это не сказать ничего. Вот правда. Это невероятно вкусно. И пикантно. И, как ни странно, вполне себе диетично, если слово "диетично" применимо к выпечке вообще. И ко всем достоинствам это чудо еще и вегетарианское, так что можно и в пост таким вот "мексиканцем" наслаждаться, ага.
[показать]Состав
1 1/2 ст. муки
1 ст. сахара
1/2 ст. несладкого какао-порошка (отгадайте с трех раз, какой у меня?)
2 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. кайенского перца или молотого чили
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. ванильного экстракта (или небольшой пакетик ванилина, ванильного сахара)
1 ст. холодной воды
для шоколадной глазури
2/3 ст. сахарной пудры
1/3 ст. какао-порошка
2-3 ст.л. воды
Приготовление
Разогреть духовку до 180С.
Форму для выпечки (20 Х 20 см) смазать раст. маслом.
Соединить все ингредиенты для пирога в большой миске. Тщательно перемешать. Выложить полученное тесто в форму и выпекать 25-30 минут (готовность проверить деревянной палочкой).
Остудить пирог в форме на решетке в течении 10 минут, затем вынуть пирог.
Остывший пирог полить глазурью.
Для глазури смешать все ингредиенты вместе.
Дать застыть глазури в течении 30 минут.
А потом.... хочу-хочу-хочу! ))
см. также
Crazy Cake
Пирог с какао на скорую руку
Шоколадно-оливковый пирог
Всем приятного чаепития!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Шоколадный торт
Шоколадный торт с зефиром
[800x600]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кружевная шоколадная ваза
[показать]1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.
2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.
3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.
4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.
5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.
6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
Банановый шоколад
[350x317]Ингредиенты:
900 мл молока жирностью 3 %
2 банана
100 г шоколада
щепотка корицы
2 половинки банана для украшения
Способ приготовления:
Бананы очистить и разрезать на 2-3 части. Шоколад поломать на кусочки. Влить в кастрюлю молоко, добавить банан
и шоколад. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится. Снять с огня.
Перелить шоколадно-банановую смесь в блендер и размолоть до появления пены. Разлить по бокалам и посыпать корицей. Украсить каждый бокал половинкой банана.
Приятного аппетита!
kulinar.ucoz.net
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Тающие шоколадные пирожные
Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.
Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад.
Ингредиенты на 4 порции:
- 160г темного шоколада
- 100г сливочного масла
- 4 яйца
- 80г сахара
- 60г муки
- Мороженое или крем
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Шоколадное желе для королевы.
[700x470]Продолжая о великих(сладкоежках).Русская императрица Анна Иоанновна очень любила сладости,
поэтому каждое утро она начинала с любимого шоколадного желе.
Готовиться оно бысро и очень просто,так что побаловать себя и своих друзей можно без особых хлопот.
Рецепт
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Шоколадная паста (Очень вкусная!)))
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Шоколадное лакомство против давления
Вы поклонник горького шоколада? Тогда для вас есть очень хорошая новость! Итальянскими учеными было доказано, что горький шоколад способен снижать кровяное давление и помогать организму усваивать сахар, находящийся в пище.
Экспериментом управлял доктор Клаудио Ферри совместно со специалистами Аквильского университета. 15 добровольцев в течение двух недель съедали ежедневно по 100 г горького шоколада. И результаты впечатлили! Кровяное давление участников понизилось, чувствительность к инсулину увеличилась. По словам ученых, такой эффект вызвали флавоноиды и антиоксиданты, которые в большом количестве присутствуют в горьком шоколаде. Их наличие положительным образом влияет на работу сердечно-сосудистой системы и систему кровообращения, предотвращая образование тромбов. Поскольку тромбы - это главные виновники инсульта и инфаркта, то горький шоколад уменьшает риск возникновения подобных страшных диагнозов. Но не спешите налегать на шоколад, ведь он очень калорийный - в 100 граммах находится 500 калорий!
А еще из шоколада кондитеры делают наряды - одежду, обувь, сумочки и аксессуары! Съедобная сладкая богема!
Густые длинные ресницы - это не мечта, а ваше достижение! Сыворотка для роста ресниц карепрост уникальная и эффективна. Чтобы купить карепрост (careprost), зайдите по ссылке на сайт. Там же вы найдете подробную информацию об этом замечательном препарате.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Что такое шоколад?
[372x423]Шокола́д (англ. Chocolate, фр. Chocolat, исп. Chocolate) — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао.
Происхождение названия “шоколад”:
Слово «шоколад» происходит от ацтекского слова “xocolātl” (название напитка из бобов какао, досл. “горькая вода” (науатль xocolli “горечь”, atl “вода”).
Современный напиток какао включает в себя: какао-порошок, молоко, сахар, корицу, острый перец и иногда ваниль.
Нормативы для шоколада:
Вкус и аромат ясно выраженные, свойственные для данного вида. Цвет от светло-коричнового до тёмно коричневого, для белого шоколада — кремовый. Форма правильная, без деформации, в виде плиток, батонов и различных фигур как с рисунком, так и без него. Лицевая поверхность шоколада должна быть блестящей, без сахарного и жирового поседения, в шоколаде с молоком — слегка тусклой, в шоколаде с не измельчёнными добавлениями нижняя сторона плитки с неровной поверхностью. Консистенция должна быть твёрдой, структура — однородной, излом должен быть матовым, для пористого шоколада — ячеистым. Добавления, вводимые не в тонкоизмельченном виде, равномерно распределены в шоколадной массе.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.
|
Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение
маленькие хитрости и полезные советы - Кофе, какао, чай
[700x525]Кофе
* Чтобы восстановить аромат зёрен, которые долго находились в закрытой коробке, нужно положить их на 10 минут в холодную воду, затем сразу же высушить в духовке.
* Кофе приобретёт аромат, если после обжаривания он постоит несколько дней в плотно закрытой металлической коробочке.
* Чтобы улучшить аромат молотого кофе, его следует немного подсушить на огне и добавить несколько кристалликов соли.
* Нельзя доводить кофе до кипения: от этого исчезнут его вкус и аромат. Если всё же кофе закипел, нужно немедленно снять кофейник с огня и добавить в него несколько капель холодной воды.
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
С Днём Шоколада! (история)
|
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Шоколадное чудо по особенному рецепту