НУГА В ШОКОЛАДЕ

Оформление блюд.Шедевры!!! 03-07-2012 15:20

Это цитата сообщения rubrara Оригинальное сообщение

Оформление блюд.Шедевры!!!

1.
[500x375]

2.
[500x375]

3.
[600x400]

[480x50]

ещё много шедевров!

Украсим салатик красиво 03-07-2012 15:20

Это цитата сообщения Лия_Ли Оригинальное сообщение

Украсим салатик красиво

[500x374]

[251x195]

[487x330]

[530x472]

Еще много красоты-вкусноты

Украсим и на стол поставим! 03-07-2012 15:19

Это цитата сообщения Ludmila5929 Оригинальное сообщение

Украсим и на стол поставим!

Цитата сообщения gmb_volkova , но у неё закрыт дневник, пришлось копировать это сообщение.

ещё смотреть фото:

Умеют же люди создавать шедевры из продуктов 03-07-2012 15:04

Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение

Умеют же люди создавать шедевры из продуктов

Не перестаю удивляться как красиво выглядят блюда, созданные творцами для праздничного оформления стола! [показать]

1.
[608x400]

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД 03-07-2012 15:02

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД

ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ" 03-07-2012 12:55

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"

[500x]

[500x409]

[500x]

ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"-2 03-07-2012 12:54

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"-2

Читать далее

30 ВАРИАНТОВ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"-3 03-07-2012 12:53

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

30 ВАРИАНТОВ УКРАШЕНИЯ "СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ"-3

Читать далее

ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ" 03-07-2012 12:52

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"

[420x323]

Рецепт Жареные сосиски "Ромашки" с фото
Автор фото: Ellisa

http://vkusnyeretsepty.ru/news/sosiski_veselye/2011-07-21-504

"ВЕСЕЛЫЕ"СОСИСКИ 03-07-2012 12:52

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

"ВЕСЕЛЫЕ"СОСИСКИ

[показать]

сосиски несколько штук
сливочное или растительное масло для жарки

На сосисках с двух сторон сделаем крестообразные надрезы где то на 1/3 от всей длины сосисок. На сковороде разогреем масло и выложим сосиски. Очень тесно не кладите, не будет места завернуться хвостикам сосисок. Накрываем крышкой и жарим, при этом наблюдая как они закручиваются. Обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита.

УКРАШЕНИЯ БЛЮД-РЕКОМЕНДАЦИИ 03-07-2012 12:51

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

УКРАШЕНИЯ БЛЮД-РЕКОМЕНДАЦИИ

[показать]Накануне праздника или торжества каждая хозяйка составляет меню и заранее обдумывает украшения для блюд. Рекомендации, как это сделать самому, можно найти как в книгах, так и в Интернете. Их можно не только прочесть, но и увидеть. Пошаговые фото, видео ролики наглядно отображают процесс их создания, давая возможность последовать советам специалистов. Ведь лучшими украшениями для блюд будут те, которые вы сделаете сами. От творческого процесса, каковым является это занятие, вы получите истинное эстетическое наслаждение. Как сделать украшения красивыми, зависит от нескольких составляющих.

Что нужно, чтобы украшения блюд получились красивыми?

Специальные инструменты

[показать]Для украшения блюд потребуются специальные инструменты, ножницы, хорошо заточенные ножи – большие и маленькие, специальные ножи для снятия цедры, позволяющие получать гладкие и тонкие срезы различной конфигурации, парижские картофельные ложки, яйцерезка, кондитерский пакет или шприц, кисточка и некоторые другие приспособления. Все эти инструменты продаются в специализированных магазинах и купить их не составит труда.

Знания и навыки

[показать]Во-вторых, для [показать]

http://www.vkusnyblog.ru/smak/12845

Без заголовка 03-07-2012 12:40

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

НУГА В ШОКОЛАДЕ

НУГА В ШОКОЛАДЕ

Нуга в шоколаде Это мой второй опыт приготовления нуги. Первый был очень неудачным (руки еще были очень кривые), и затею сделать нормальную нугу я надолго оставила. В этот раз лакомство получилось идеальное - с мягкой консистенцией и тонким медовым ароматом. Такую нугу можно нарезать на кусочки и есть саму по себе. Но я обмакнула ее в шоколад - так она лучше держит форму и более удобна для поедания.

Ингредиенты на 40-45 конфет:

130 г меда
400 г сахара
2 яичных белка
300 г жареного миндаля (желательно без кожицы)
250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)

Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов.Читать далее

Мармелад 03-07-2012 12:39

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Мармелад

[617x700]

Автор [показать] laraa

Мармелад, он и в Африке мармелад. Но без всяких загустителей, красителей и сохранителей. Как это в последнее время продают.

домашние конфетки 03-07-2012 12:38

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

домашние конфетки

[399x400]

Я уже бью себя по рукам, чтобы не съесть все сразу

ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ 03-07-2012 12:37

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ

[показать]
Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.

Рафаэлло своими руками 03-07-2012 12:36

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Рафаэлло своими руками

Рецепт под катом

Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта" 03-07-2012 12:35

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта"

[320x239]Оказывается, сделать конфеты своими руками совсем не сложно и не хлопотно... Меня всегда пугало множество правил по аккуратной работе с шоколадом, но если особо не придираться, то вполне милые безделушки можно сделать своими руками и удивить близких... Начинка, конечно же, может быть любая - я взяла то, что подвернулось под руку.

Ингредиенты для "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта""

Шоколад молочный — 150 г
Шоколад белый — 150 г
Сироп сахарный (для сиропа: мармелад вода - немного) — 12 ч. л.
Орехи кешью (помельче) — 6 шт
Лимон (сушеный, помельче) — 6 шт
Облепиха (мороженная) — 18 шт

Рецепт "Конфеты шоколадные "Ромео & Джульетта"

КОНФЕТЫ"ФРУКТОВЫЕ" 03-07-2012 12:34

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КОНФЕТЫ"ФРУКТОВЫЕ"

Конфеты из вишни и шоколада
Вам понадобятся:
Шоколад (по вашему вкусу: горький, молочный или белый) – 200 г
Свежая или замороженная вишня – 18-20 шт.
Способ приготовления:
Для приготовления конфет ровной красивой формы вам понадобятся формочки. Идеальным решением станет емкость, в которой вы замораживаете лед или контейнер для конфет, в котором каждой конфете отведено свое отделение (такой контейнер легко найти в коробках шоколадных конфет).

В выбранную вами форму-контейнер нужно налить небольшое количество растопленного на водяной бане шоколада. Затем в каждое отделение такой формочки-контейнера положите по одной вишенке, предварительно удалив из нее косточку. После этого залейте шоколадом все свободное пространство в ячейке формы. Постарайтесь, чтобы вишня вся была утоплена в шоколад.
Поставьте конфеты в холодильник застывать, и когда шоколад затвердеет, можно достать конфеты и разложить по специальным формочкам или выложить их в конфетницу.

Конфеты из бананов с шоколадом
Вам понадобятся:
Бананы – 1-2 шт.
Шоколад (черный или молочный) – 80-100 г
Способ приготовления:
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их небольшими кусочками. Затем, поставьте бананы на тарелку и залейте их растопленным на водяной бане шоколадом. После этого, уберите конфеты в холодильник замораживаться.
Если вас не устраивает толщина шоколадного слоя на конфете, то можете повторить шоколадную заливку несколько раз, каждый раз давая новому слою подстыть.

Кстати, подобным образом можно поступить и с дольками апельсина или мандарина.

КОНФЕТЫ "ПЧЕЛКИ" 03-07-2012 12:33

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

КОНФЕТЫ "ПЧЕЛКИ"

[показать]
Для приготовления нам нужно:
двести пятьдесят граммов сладкого печенья
сто граммов консервированного ананаса
две столовые ложки сахарной пудры
сто граммов миндаля
одна чайная ложка сахара
две столовые ложки какао
0.3 стакана молока
две столовые ложки сливочного масла
сто граммов белого шоколада
миндальные пластинки
тонкая лапша

Печенье разломайте на кусочки и положите в чашу блендера. Добавьте к печенью миндаль и измельчите.

Слейте жидкость из банки с ананасами, а сами кусочки обсушите.

Молоко разогрейте, но не кипятите. Добавьте к молоку столовую ложку какао и две ст. ложки масла. Постоянно помешивайте до тех пор,пока масса не станет однородной. Охладите, насыпьте молотые орехи и печенье. Полейте столовой ложкой ананасового сиропа и перемешайте.