[485x368]


[490x398]


[483x406]


[488x412]


[483x385]


[483x389]


[475x390]


[484x386]


[484x409]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
4 (60 гр) столовых ложки несоленого сливочного масла
2/3 стакана (80 гр) сахарной пудры
3 яйца
2 чайной ложки растворимого кофе
щепотка соли
120 гр горького шоколада
6 столовых ложек муки для выпекания
[510x340]

1.Для начала прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом 4 небольших керамических формочки объемом около 180 мл. После присыпьте немного сахарной пудрой.
[510x340]

2.Теперь нам понадобятся яйца, сахар, кофе и соль.
[510x340]

3.Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут.
[510x340]

4.Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь.
[510x340]

5.Поместите в микроволновку. Каждые 20 секунд помешивайте массу до состояния, пока шоколад и масло полностью не расплавятся. Затем дайте массе немного остыть.
[510x340]

6.Теперь эту массу перелейте в миску со взбитыми яйцами, сахаром и кофе.
[510x340]

7.Добавьте муку, и взбивайте венчиком до однородной массы без комочков (не переусердствуйте).
[510x340]

8.Разлейте тесто по подготовленным заранее формочкам и поместите их на противень.
[510x340]

9.Выпекайте около 11 минут (не передержите, иначе начинка кекса не будет жидкой)
[377x604]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:

350 мл молока
150 мл сливок 20%-ой жирности
Корица, гвоздика, мускатный орех – по вкусу
100 гр горького шоколада (не меньше 70%)

Количество - 2 порции

Поломать шоколад на кусочки, поставить на водяную баню. Добавьте сахар. Влейте молоко и сливки. Добавьте специи. Доведите массу до кипения на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока шоколад полностью не растворится, после чего снять с огня.


[604x402]


[510x340]


[510x340]


[510x340]


[510x340]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:

песочное тесто для пирога (300 грамм)
2 средние луковицы, нарезать полукольцами
2 ст.л. сливочного масла
3 яйца
100 грамм сливок 20% или сметаны
250 грамм семги холодного копчения, порезать кусочками
½ пучка укропа, мелко порезать
½ пучка лука резанца, мелко порезать (можно заменить зеленым луком)
Соль и белый молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 oС.
2. Тесто раскатать, выложить в форму для пирога, оформить бортик, накрыть бумагой для выпечки вырезанной по форме, чуть большей чем форма для пирога. Сверху выложить горох для выпечки, фасоль или рис. (То что используете). Пеките в разогретой духовке 15 минут.
3. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте до мягкости лук.
Пирог с копченной семгой и укропом
4. Выньте пирог из духовки, уберите горох, бумагу и на низ пирога равномерно выложите лук, потом кусочки рыбы и посыпьте все укропом и луком-резанцем.
5. Молоко и яйца взбейте до однородности, приправьте солью и белым молотым перцем по вкусу. Вылейте молочно-яичную смесь на рыбу.
6. Поставьте пирог в духовку и пеките 25-30 минут при тех же 200oС.
7. Выньте пирог и подавайте! А если хотите, можете подать в холодном виде. Отлично сочетается с бокалом охлажденного белого сухого вина.


[604x403]


[604x403]


[604x403]


[604x403]


[604x403]


[604x403]


[604x403]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

[469x604]


[604x403]


[604x449]


[604x449]


[403x604]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

[472x604]


[577x604]


[495x604]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

[402x604]


[604x494]


[604x460]


[604x402]


[604x466]


[604x486]


[604x322]


[604x408]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

[402x604]

Ингредиенты:

Мексиканские лепешки Тортилья 4шт
Куриное филе 4 шт. (800г)
Рубленые томаты с чили 250г.
Соус чили или острый кетчуп чили 2 СТЛ
Пучок зеленого базилика
Ветка свежего розмарина
Чеснок 6 зубчиков
Сыры чеддер 200г и моцарелла 200г
Оливковое масло для жарки
Соль, молотый черный и красный перец
Куриное филе нарезать соломкой (примерно 6х1 см), посолить, добавить черный и красный перец, измельченные листья розмарина. Перемешать и мариновать минут 20-30.

Подготовить соус – смешать рубленые томаты с чили, чесноком и острым кетчупом. Сыр чеддер натереть на терке, а моцареллу нарезать дольками или порвать руками на небольшие кусочки.

Куриное филе пережарить небольшими порциями (по ¼ ) на раскаленной сковороде 5-6 минут постоянно встряхивая. По готовности переложить в теплую керамическую миску.

На эту же сковородку добавить масло и розмарин, убавить огонь и положить тортилью. Подержать 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть на другую. Сразу полить соусом, посыпать чеддером, разложить кусочки филе на одной половине лепешки, сверху листья базилика и кусочки моцареллы и сложить тортилью пополам. Слегка придавить сверху лопаткой. Подержать 2-3 минуты и выложить на тарелку. Украсить свежим базиликом, остатками сыра, соуса и ложкой сметаны. Сделать остальные три порции таким же способом.
[604x448]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт
Соль½ - чайной ложки
Сахар-песок - 5 граммов
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 160 граммов
Пиво светлое - 250 мл
Растительное масло - 30 мл

Время приготовления: 30 минут
Порций: 6
Калорийность: 214 кКал на порцию

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте вилкой с солью и сахаром. Добавьте молоко.
2. Просейте в миску муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
3. Добавьте в тесто пиво и растительное масло, перемешайте до однородности.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом для первого блина. Наливайте тесто на сковороду тонким слоем, наклоняя ее в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарьте с обеих сторон до румяного, золотисто-коричневого цвета.


[601x408]


[601x400]


[599x401]


[601x400]


[600x401]


[601x395]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Просто, зато как красиво!
[600x480]


[600x480]


[600x430]


[600x399]


[600x399]


[600x399]


[600x430]


[600x399]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

[359x269]


[360x374]


[359x382]


[359x392]


[359x366]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

br/> [300x400]


[450x329]


[299x400]


[400x301]


[336x400]


[313x400]


[300x400]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты (на 32 штуки):

200 г темного шоколада (не менее 70 %)
200 мл жирных сливок (33-35%)
25 г сливочного масла
Какао-порошок, рубленые орехи, кокосовая стружка по желанию.

Приготовление:

1. Нагрейте сливки до кипения, но не кипятите.
2. Шоколад измельчите (я измельчила блендером в крошку).
3. Медленно влейте горячие сливки в шоколад и мешайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей.
4. Добавьте нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и мешайте до растворения масла. На этом этапе при желании можно добавить 2 ст.л. рома, ликера или коньяка.
5. Уберите массу в холодильник до застывания (не менее 8 часов, а лучше на ночь).
6. Скатайте шарики, обваляйте их в какао, орехах или кокосовой стружке. Конфеты готовы!
[410x604]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты
Свинина – 6 отбивных
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец
Красное вино – 1 стакан
Мясной бульон – 1/2 стакана
Лавровый лист
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Чеснок – 18-20 зубчиков
Сливочное масло – 2 ст. ложки

Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Затем выложите в глубокую сковороду на раскаленное оливковое масло. Прожарьте отбивные до готовности и выложите их на тарелку. Убавьте огонь до среднего и выложите на место отбивных чеснок. Прожарьте его 3-4 минуты до приобретения золотистой корочки. Добавьте к чесноку вино. Положите туда же лавровый лист и дайте соусу хорошо протушиться. Влейте в соус бульон и выложите отбивные. Дайте мясу потушиться в соусе несколько минут. Влейте бальзамический уксус и тушите свинину до загустения соуса. Когда соус загустеет, свинину нужно вынуть. А соус продолжайте выпаривать. Когда чеснок станет совсем мягким, добавьте немного сливочного масла, соли и перца. Дайте маслу растопиться и.. наслаждаемся!
[604x403]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты
Густые сливки – 3 стакана
Сахар – 4 столовые ложки
Ванильный экстракт – 1 столовая ложка
Шоколадное легкое печенье – 100 гр
Несладкий какао (или шоколадная стружка) – 50 гр

Взбить в крепкую пену сливки, добавить сахар и продолжать сбивать. Добавить ванильный экстракт. Взять легкое шоколадное печенье или вафли. На блюдо для торта уложить слой печенья, залить взбитыми сливками. Каждый новый слой печенья выкладывать в круг немного меньшего диаметра. Получится горка. Сверху торт посыпать какао или шоколадной стружкой.
[600x400]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты
Чеснок – 3 зубчика
Розмарин – 2 свежих веточки
Филе лосося – 1.5-2 кг
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Морская соль – 2 щепотки
Перец – щепотка

Очистить и мелко нарубить чеснок. Мелко порезать розмарин. Лосось смазать оливковым маслом. Посыпать со всех сторон солью и перцем.Выложить на противень. Посыпать чесноком и розмарином. Запекать в духовке 10-15 минут. На отдельном противне запечь спаржевую фасоль. Приятного аппетита!
[604x402]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
Куриные бедрышки (без костей и кожи) – 500 г (примерно 4 шт)
Пиво – 450 мл
Вода – 2 стакана
Паприка – 1 чайная ложка
Соль – 1 чайная ложка
Чесночный порошок – 1 чайная ложка
Тмин – 1 чайная ложка
Перец чили – 1 чайная ложка
Перец халапеньо (прокрутить через мясорубку) – 1 шт
Шпинат (нарубленный) – 3 стакана
Тортилья блины – 5 шт
Терты сыр – 170 г
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Сальса – для подачи

Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Выложите бедрышки в кастрюлю и залейте пивом и водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте вариться 10 минут. Достаньте курицу и накрошите. Смешайте с приправами. Оставьте ¼ стакана жидкости, в которой варилась курица, остальное вылейте. В оставшуюся жидкость выложите перец халапеньо и шпинат и варите 2-3 минут, до готовности шпината. Нарежьте блины напополам. Выложите 1/10 кол-ва курицы по краю, там же выложите шпинат и сыр. Скрутите в трубочку и выложите на смазанное маслом блюдо для запекания. Эту же процедуру проделайте и с остальными флаутас. Выпекайте 10 минут, затем переверните их и готовьте еще 10 минут до хрустящей золотистой корочки. Подавайте с сальсой
[391x600]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

3 яйца
80 г сахарной пудры
75 г муки
пачка желе
180 г черного шоколада
20 г слив. масла

- Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.
- Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще 3 минуты.
- По-одному ввести желтки, каждый раз хорошо взбивая.
- Добавить просеянную муку, перемешать (без фанатизма) на маленькой скорости.
- На противень, застеленный пекарской бумагой, выложитьс помощью ложечки небольшие кругляшки, оставляя между ними 2-3 см.
- Выпекать при 180* 8-9 минут, пока печенья пожелтеют.

- Желе растворить, как указано на упаковке, только взять воды на 100 мл меньше. Поставить застывать в широкой, плоской посуде, например в противне 30х20.
- Когда желе застынет, вырезать формочкой фигурки чуть меньшего размера, чем печенье.
- Сложить желе на печенье и поставить в холод на 0,5 часа.

- Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Немного остудить.
- Окунуть печенья желейной стороной в глазурь. Дать избытку немного стечь и положить застывать на решетку примерно на 15 минут при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике в течение 2 часов.
[600x450]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Ингредиенты:
Желе (любой вкус) – 85 г
Горячая вода – 1 стакан
Сливочный сыр – 225 г
Взбитые сливки – 225 г
Крекеры (несоленые) или печенье – 24 шт
Свежие или сухие фрукты для украшения

Приготовление:
Разведите желе в горячей воде. В отдельной миске взбейте сливочный сыр миксером до воздушного состояния, влейте теплое желе и взбейте снова, чтобы не осталось комочков.Дайте начинке полностью остыть и введите взбитые сливки. Застелите блюдо для запекания фольгой, выложите 6 печений на дно, чтобы между ними не было дыр. Выложите 1/3 начинки, разровняйте и выложите следующий слой печенья. Так повторите с остальными слоями – их должно получиться 3. Поставьте в морозилку как минимум на 2 часа, чтобы начинка застыла, а печенье слегка размягчело. Достаньте из блюда, нарежьте и подавайте. Украсьте фруктами.


[458x604]


[512x604]


[599x368]

При копирование материалов ссылка на источник обязательна