• Авторизация


МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ В РЕЦЕПТЕ ХЛЕБА ЗАКВАСКУ 50% ВЛАЖНОСТИ НА 100% И НАОБОРОТ? 02-05-2024 16:57

Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение

Можно ли заменить в рецепте хлеба закваску 50% влажности на 100% и наоборот?

 

При выпечке хлеба на закваске такой вопрос возникает часто. И да, заменять можно!
Опуская нюансы вкуса будущего хлеба, влажность нужно правильно рассчитать. Ведь влажность закваски вносит свой вклад во влажность будущего теста.
 
Брэд Кернброт 50» Смесь ржаной и пшеничной муки с пряностями и семенами  «Деревенские»: продажа, цена в Иванове. ингредиенты для кондитерских и  хлебобулочных изделий от "ООО "ИМПЕРИАЛ"" - 305815988
 
Например, хотим испечь Овсяный хлеб по такой рецептуре:
 
Тесто:
150 г закваска пшеничная 100% влажности
320 г вода
400 г пшеничная мука в/с
100 г мука овсяная (измельченные овсяные хлопья)
12 г соль. 
 
Итак, нужна закваска:
150 г 100% влажности, т.е. мы знаем, что в ней 75 г муки и 75 г воды. 
 
Но, вот беда, дома у вас есть только закваска:  50% влажности, как быть? Давайте мыслить логически, отталкиваясь от количества муки в закваске. 
 
далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ «О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ» 1955Г. 22-04-2022 17:25

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич — классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955г.

Ура! Скоро Пасха! Праздник любимый многими за изобильный и вкусный стол. Самые главные блюда на столе - куличи и творожные пасхи. Сколько себя помню, запах испеченого кулича стоит в доме неделю. И самого его можно есть столько же. Не черствеет! Надо только правильно его приготовить.

Рецепт на этот раз мы взяли классический, проверенный временем из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1955года выпуска. Куличи получаются очень сдобными и ароматными!
10 (700x466, 58Kb)
111693999_318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)Пасхальный кулич — классический рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РАБОЧИЕ РУКАВИЧКИ -ВЫКРОЙКА 31-01-2022 21:19

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Хозяйские рукавички

Лариса Клепачева - http://blog.t-stile.info/lekala-rukavicy, поделилась лекалами и уроком по пошиву рабочих рукавиц, в народе называемых верхонки.

Лекала даны с припусками на швы 1см. Каждая рукавица состоит из трех деталей.

lekala-rukavicu2 (700x329, 100Kb)

Конструкция этих рукавиц очень удобна, практична, можно даже сказать гениальна. Не даром же уже не один десяток лет шьют рабочие рукавицы по этой выкройке.

НО! По этой выкройке можно шить не только рукавицы для строителей, ремонтников и садоводов.

Также по этим лекалам можно сшить:

  • замечательные прихватки для кухни
  • удобные рукавицы в баню 
  • роскошные рукавицы для Деда Мороза

lekala-rukavicu1-450x232 (450x232, 109Kb) 

Кроим и шьем
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЛИНЧИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНКОЙ И ГРЕЧКОЙ 13-01-2022 19:46

Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Блинчики, фаршированные печенкой и гречкой

Вариантов начинки, конечно, множество.. Сладкие, творожные, мясные, грибные, овощные.. Мне очень захотелось что-нибудь печеночное, поэтому приготовила начинку из куриной печенки и гречки, до чего же вкусно получилось

Блинчики, фаршированные печенкой и гречкой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЯЖЕНКА + КАБАЧКИ / НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО Я ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК ПРОСТО! ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ 01-07-2020 16:19

Это цитата сообщения Another_Kitchen_life Оригинальное сообщение

РЯЖЕНКА + КАБАЧКИ / Никто не верит, что я готовлю его так просто! Закусочный рулет




Получается вкусно и красиво! Один из моих любимых рецептов с кабачками. Закусочный рулет, который отлично подойдет на обед и даже украсит праздничный стол!
Готовится очень просто!

Рецепт:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
25 РЕЦЕПТОВ ИЗ ВЕШЕНОК - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ВЕШЕНОК ПРЯМО СЕЙЧАС! 08-01-2020 21:07

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

25 рецептов из вешенок - что приготовить из вешенок прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из вешенок

 

Рецепты с грибами вешенками

 

рецепты из вешенок/5281519_veshenki_v_multivarke55682 (700x467, 240Kb)

 

Вешенки, жареные с картошкой

Вешенки, жареные с картошкой

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Вешенки жареные

Вешенки жареные

Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зеленью.

Вешенки по-корейски

Вешенки по-корейски

Если вы любите пикантный вкус корейских салатов, то обязательно должны узнать, как приготовить вешенки по-корейски! Грибочки получаются в меру острые, пряные, ароматные - словом, идеальная закуска!

Вешенки тушеные

Вешенки тушеные

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки - получается вкусно!

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре - это вкуснейшее блюдо с аппетитным грибным ароматом. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами: картошкой, рисом, кашами овощами и салатами. Отличный будничный обед или ужин.

Вешенки в духовке

Вешенки в духовке

Вешенки – очень вкусные и полезные грибы. При употреблении их в пищу снижается уровень холестерина в крови, нормализуется давление. Они также способствуют выводу радиоактивных веществ из организма.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СМУЗИ ИЗ МАНДАРИНА С БАНАНОМ 08-01-2020 21:05

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Смузи из мандарина с бананом

Ароматнейший смузи из мандарина с бананом не только вкусный, но и полезный для нашего организма напиток. Его с удовольствием будут пить и взрослые и дети. 


 Смузи из мандарина с бананом(700x466, 221Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«ПОКОРНЫЙ ЖИВОТ»: КАК УКРЕПИТЬ ПРЕСС И УМЕНЬШИТЬ ОБЪЕМ ЖЕЛУДКА, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ 29-04-2019 16:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

«Покорный живот»: Как укрепить пресс и уменьшить объем желудка, чтобы похудеть

Чтобы не было выпирающего и грузного животика, требуется работа по укреплению мышц пресса, а также стимулирование ЖКТ на уменьшение объемов, растянутого от неправильной пищи желудка.

Тренер восточных практик и исследователь дзюдо - Джин Чул, предлагает «упражнения» от растянутости желудка и для жиросжигания и коррекции осанки - «Покорный живот».

belly-waist5 (700x323, 155Kb)


 

Далее, выдержки из его теории, нетерпеливым - упражнения внизу статьи!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ «О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ» 1955Г. 27-04-2019 07:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пасхальный кулич — классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955г.

Ура! Скоро Пасха! Праздник любимый многими за изобильный и вкусный стол. Самые главные блюда на столе - куличи и творожные пасхи. Сколько себя помню, запах испеченого кулича стоит в доме неделю. И самого его можно есть столько же. Не черствеет! Надо только правильно его приготовить.

Рецепт на этот раз мы взяли классический, проверенный временем из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1955года выпуска. Куличи получаются очень сдобными и ароматными!
10 (700x466, 58Kb)
111693999_318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)Пасхальный кулич — классический рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АКСЕССУАР ДЛЯ КРАСИВЫХ НОГ 03-02-2019 14:04

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Аксессуар для красивых ног


[показать]


[показать]


http://solountip.blogspot.com/2010/04/tejidos-crochet-para-los-pies.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАСТЕР-КЛАСС: СБОРКА КАСКАДНЫХ СЕРЕЖЕК 03-02-2019 13:47

Это цитата сообщения AnnaXimera Оригинальное сообщение

Мастер-класс: Сборка каскадных сережек

31 (246x250, 7Kb)

Источник: www.beadiferous.com/



mastera-rukodeliya.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАСТЕР-КЛАССЫ 03-02-2019 12:24

Это цитата сообщения grunja Оригинальное сообщение

Мастер-классы

Вторая часть - тут

Третья часть тут

Четвертая часть - тут

Пятая часть - тут

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БРАСЛЕТ GALAXY ОТ LISA CLAXTON 03-02-2019 11:51

Это цитата сообщения Жанетта1969 Оригинальное сообщение

Браслет Galaxy от Lisa Claxton .


бр1 (700x291, 137Kb)

Читать далее
Жанетта1969
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БРАСЛЕТ 03-02-2019 11:33

Это цитата сообщения LianaDat Оригинальное сообщение

Браслет

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК УЗНАТЬ КАКАЯ СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА...ПЕРЕХОДИМ НА SPEEDTEST. (ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ) 22-01-2019 08:41

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

КАК УЗНАТЬ КАКАЯ СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА...Переходим на Speedtest. (ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)


ПРОВЕРКА СКОРОСТИ ИНТЕРНЕТА В ЛЮБОМ РЕГИОНЕ.
МЛВ (700x431, 255Kb)

КАК УЗНАТЬ КАКАЯ  СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА.

(ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)

fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УДИВИТЕЛЬНЫЙ НЕРЕАЛЬНЫЙ ТАНЕЦ... 01-01-2019 01:36

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Удивительный нереальный танец...



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
HOW TO TIE THE ETERNITY KNOT BY TIAT 29-09-2018 19:15

Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение

How to Tie the Eternity Knot by TIAT


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТАБЛИЦА ...ВРЕМЯ ВЫВЕДЕНИЯ АЛКОГОЛЯ ИЗ ОРГАНИЗМА... 18-06-2018 19:30

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ТАБЛИЦА ...время выведения алкоголя из организма...







комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УМОМ НАМ ЭТО НЕ ПОНЯТЬ...ЛЕЧИМ АНГИНУ... 18-06-2018 19:28

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

УМОМ НАМ ЭТО НЕ ПОНЯТЬ...ЛЕЧИМ АНГИНУ...

ЛЕЧИМ АНГИНУ...
Нашла в Интернете, читала и улыбалась, но прочитав до конца и комментарии, решила поделиться с вами.
Постирую без изменений.

[показать]Реально помогает!!!

Предыстория...
Родственница мне как-то сунула под нос газетку, такая газетка, где письма всякие "лечебные" публикуют.
И там я прочла как вылечить ангину у взрослых или у детей, с темпой(с температурой, по-видимому) и без нее...

Делать надо так:
Берем половник, тот, что суп разливает.
Переворачиваем его выпуклой стороной к себе.
В правую руку берем нож за лезвие и держим как ручку.
Чертим на выпуклой стороне половника маленький крестик и слизываем его.
Чертить надо слегка, не надо царапать поверхность.
И так надо облизать 3 раза.
Повторять 2 раза в день, если температура, то 3 раза.

Девочки, это не шутка!
Я сама не верила.
Умом объяснить я не могу, с точки зрения науки - тоже никак не объясняется.
НО!!!
Позавчера приехали к нам гости, там мальчик 8 лет... поднялась у него температура до 40 почти...
fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЕНЫ, ОТЕКИ, СОСУДИСТЫЕ "ЗВЕЗДОЧКИ" НА НОГАХ... 18-06-2018 19:27

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ВЕНЫ, ОТЕКИ, СОСУДИСТЫЕ "ЗВЕЗДОЧКИ" НА НОГАХ...

4maf.ru_pisec_2014.01.26_10-10-48_52e4a12fc72ea (333x55, 13Kb)
4maf.ru_pisec_2014.01.26_10-59-09_52e4a12fc72ea (700x41, 35Kb)

* Понадобится.
Свиное топленое сало,
сок алоэ, мед, мазь Вишневского, мазь ихтиоловая, хозяйственное жидкое мыло, сок репчатого лука.


* Готовим.
По 1 ст. ложке каждого из компонентов поместить в
маленькую кастрюлю и,
помешивая, нагреть до кипения,
но не кипятить!
Остудить.


* Применяем.
Мазь нанести на ноги и, обернув чистой марлей или х/б тканью,
забинтовать не туго. С повязкой ходить весь день и оставить на ночь.

Утром положить новую повязку со свежей порцией мази.

Делать так, пока не закончится мазь.
Ваши ноги будут практически здоровы!

xdgf7Hbo2qA (604x368, 24Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии