Это цитата сообщения infohom Оригинальное сообщение

Готовим домашнюю рикотту

Я часто готовлю с сыром рикотта, но никогда раньше мне не приходило в голову самой приготовить рикотту. А почему бы, собственно, и нет? Первый же опыт показал, что это очень просто и необыкновенно вкусно.

Думаю, что в дальнейшем я вряд ли стану покупать этот сыр в супермаркете. Нежный кремовый вкус домашней рикотты не идет ни в какое сравнение с достаточно пресным вкусом покупной. Мой муж, в большинстве случаев совершенно равнодушный к молочным продуктам, пришел в восторг от моих опытов.

1 литр молока;
0,5 ч.л. соли;
3 ст.л. лимонного сока или простого уксуса.

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и поставьте нагреваться на среднем огне. Иногда перемешивайте, чтобы молоко не пригорело к дну. Нагрейте молоко практически до кипения (82С до 88С) и снимите с огня. Если у вас нет термометра, доведите молоко до состояния, когда начинают появляться первые пузырики, не кипятите. Влейте в молоко лимонный сок или уксус. Перемешайте всего несколько раз, у вас сразу начнут образовываться хлопья. Больше не перемешивайте. Дайте постоять 5 минут.
В дуршлаг положите марлю в несколько слоев и аккуратно вылейте полученную смесь, как можно меньше разрушая хлопья. Дайте сыворотке отделиться от 5 по 20 минут. После 5 минут, у Вас будет очень нежная, влажная и кремообразная рикотта. После 20 минут Вы получите более сухую рикотту. Переложите свежую рикотту в банку или миску, в таком виде она может храниться в холодильнике до 7 дней. Получается 1 чашка свежей рикотты.
[604x403]

liveinternet.ru/users/44528...398009778/

Фрикадельки или американские "Митболы" в грибном бефстроганов

Танцы от плиты и до компа !!


Еще одно популярное американское блюдо – митболы, или попросту тефтельки. Могут быть приготовлены из разных сортов мяса, с различными добавками и способ их приготовления тоже может сильно отличаться.
Я выбрала на этот раз американское блюдо с русским акцентом, может быть потому, что бефстроганов любят в нашей семье.
За основу взят рецепт с сайта menumusings.blogspot.com.

Читать далее...

Это цитата сообщения ресничкаа Оригинальное сообщение

Для тех, кто любит мастерить на даче...

СДЕЛАЙ САМ.РУ ИНТЕРНЕТ ЖУРНАЛ ДЛЯ САМОДЕЛЬЩИКОВ
http://delaysam.ru/

СОВЕТЫ УМЕЛЬЦУ
http://sovet.bos.ru/

«Энциклопедия декоративных садовых растений»
http://flower.onego.ru/

Практические советы
На странице представлены практические советы и рекомендации из первоисточников по строительству садовых, дачных домиков и других построек на садовом участке
http://www.dom21001.narod.ru/pages/sovet.htm
http://www.dom21001.narod.ru/pages/literatura.htm

Клумбы и бордюры
http://www.atalus.fr/galerie.php
http://www.atalus.fr/img/galerie/gmairie/pop/5.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/gmairie/pop/3.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/gjardiniere/pop/2.jpg
http://www.atalus.fr/img/galerie/ga/pop/1.jpg

Подвесные корзинки с летниками
инструкция по изготовлению!
http://www.greentek.ru/gt/main.nsf/documents/korzinki

Площадки и дорожки из искусственных бетонных "камней" на даче. Технология строительства.
http://delaysam.ru/dachastroy/dachastroy6.html

СХЕМЫ ЦВЕТНИКОВ!
http://gardis.ru/public/images/08082004.jpg
http://gardis.ru/public/images/2.jpg
http://gardis.ru/public/images/6.jpg
http://gardis.ru/public/images/5.jpg
http://gardis.ru/public/images/7.jpg
http://gardis.ru/public/images/3.jpg
http://gardis.ru/public/images/4.jpg
http://gardis.ru/public/images/8.jpg
http://ysadba.ru/proekt/gal.php
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a727/
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a103/
http://www.ldacha.ru/landscape/ldesign/a381/ САД ДЛЯ ЛЕНИВЫХ
http://www.milovid.ru/work/land/abram/abram_3.html

Японский сад
http://koi-z-are-us.20m.com/
http://www.jgarden.org/gardens_gallery.asp

Разные дизайны сада
http://www.bbc.co.uk/gardening/design/des_ins/index.shtml
http://www.archiverde.it/uk....in.html
http://www.lake-aeration.com/pond_li....drQvvJA
http://mohicanwindharps.com/?gclid=CLnZqN2ipowCFQTAQgodLDkyJg
http://www.avtorsad.ru/foto/sad-fotos/3sotki/ АВТОРСКИЙ САД !
http://gardis.ru/cvetniki.php
http://www.greenmax.ru/raboti.htm

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Песочный лимонный пирог - красиво, ярко и солнечно!

Лимонный пирог – это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво, ярко и солнечно! Такой пирог вмиг поднимет настроение и раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день. [показать] Лимонный пирог, рецепт которого вам предлагает сегодня ХозОбоз, в приготовлении несложен, зато выглядит крайне эффектно, в первую очередь благодаря ярко-желтой начинке и аппетитной румяной сеточке. Вообще, использование сеточки в качестве декора делает выпечку более аппетитной. Так что будьте уверены, сегодняшний рецепт вам придется по вкусу. И не только вам, но и всем тем, кого вы угостите этой чудесной выпечкой. Ингредиенты для пирога Мука - 300 г; Лимон - 1 шт.; Масло сливочное - 180 г; Сахарная пудра - 230 г; Разрыхлитель теста – 8 г; Яйцо - 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Лучшее тесто для пельменей

[530x454]

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное!

Читать далее...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Птичье молоко

[625x372] Вы больше никогда не купите птичье молоко в магазине после этого домашнего торта! Вам понадобятся: Для торта: 2 пакета желатина (по 8 г) 1 стакан молока 1 стакан сахара 450 г сметаны 450 г охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазывания формы Для глазури: 5 столовых ложек какао-порошка 5 столовых ложек сахара 1 пакет желатина (8 г) 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной воды Приготовление: В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения. 2. Смажьте стеклянную форму размером 20×30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается. 3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь. 4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник. 5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа. 6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи

Меньше недели осталось до праздника всех влюбленных, в связи с этим хочу вас вдохновить на создание очень красивых, просто изумительных сердечных пряников валентинок. Здесь много идей, для вдохновения достаточно) А ниже прилагаю рецепт приготовления пряников (медовников) по классическим рецептам, а также расскажу о классической глазури (айсинг), которым декорированы медовые валентинки. Надеюсь, вам понравится публикация)

А первая фотография - полный отпад с "лежу под столом". Идея новогодняя, но я такой елочкой любовалась бы круглый год!

[450x700] [600x450] [640x480] [640x480] [700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Творожный торт бланманже

[700x524]  

Продукты:

сметана (для коржа) =0.5 ст.

сахар (для коржа) =0.5 ст.

мука (для коржа) =3/4 ст.

сода (для коржа) =1 ч.л.

яйца куриные (для коржа) =1шт.

вода (для сиропа + для украшения) =80 мл + 130 мл

творог (для бланманже) =400 г

молоко  (для бланманже) =100 мл

желатин (для бланманже) =10 г

бананы (для начинки) =2 шт.

желе (бесцветное, быстрозастывающее)=4 г (0,5 пакетика)

персик (для украшения) =1 шт.

Готовим:

Читать далее...

Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение

Сырные пирожки с пряной яблочной начинкой

[показать]

Только попробуйте и это станет и вашей любовью на всю оставшуюся жизнь. Не, ну я серьёзно! Нежные, слоёные, хрустящие, сочные, ароматные – это всё о них.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Колумбийская мочила.Мастер-класс + идеи.

[468x671]
Мочила (Mochila) – традиционная сумка колумбийских индейцев ручной работы. Восхитительны по орнаменту и расцветкам. Плотное вязание и тканые ручки - очень удобный вариант сумок.Для меня было загадкой, как вязать такой плотной вязкой - кстати, такой же вязкой вяжут роскошные шляпы. Оказалось, секрет в том, что вязание не переворачивают по окончании ряда, а вяжут обратно с той же стороны левой рукой.
Ниже посмотрим видео с подробным мастер-классом такого вязания от знатока и собирателя традиционных индейских ремесел.

Здесь можно почитать, как связать крючком колумбийскую мочилу (сумку-ведерко) или сумочку другого фасона с жаккардовым рисунком.Вязать жаккард крючком гораздо интереснее, чем спицами. Вязание получается плотное, красивое. В такой технике можно связать любую вещь.
Читать далее

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Настенная ящерка. МК Morskay10

Вот такая ящерица поселилась на нашей стене в декабре 2012 года!

А началось все с того, что  сослуживцы подарили  сыну красивую ящерицу, вот такую!

[600x400]

И я загорелась сделать такую же себе! Обвела ящерицу, друзья помогли, вырезали из фанеры силуэт.

Читать далее...

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

7 стаканов - удивительный рецепт для чистки сосудов

Что бы там не говорили, а народные рецепты - лучшее, что можо придумать от болячек, благодаря своей натуральности и эффективности. 7 стаканов - это замечательный рецепт для чистки сосудов, рекомендованный врачом. Улучшается кровообращение, проходят многие болезни, омолаживается организм.

[700x465]

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Простой способ вязания почтового столбика. Мастер-класс.

Набрать цепочку из 4-х воздушных петель, замкнуть в кольцо и обвязать столбиками без накида.
[450x337]
Читать далее

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

Вяжем барашка

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение

Шьем к Новому году вот такую красоту!)))

Шьем к Новому году вот такую красоту!)))

 

вот такие новогодние елочные украшения можно сшить своими руками.
[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение

Новогодний венок в стиле Тильда

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Две статьи на одну тему-Как сшить кресло Биг бэг(кресло-мешок) своими руками

Автор Мария Крылосова
[300x225] [300x200]
Хотите самостоятельно сделать красивый и практичный предмет мебели? Тогда попробуйте изготовить кресло-мешок и любые другие вариации бескаркасной мебели.
Это не так уж сложно, главное – не ошибиться с выкройками и найти хороший наполнитель. Пусть вас вдохновляет тот факт, что в интернет-магазинах кресла-мешки стоят в среднем от 2,5 тысяч рублей за штуку. У вас, скорее всего, получится солидная экономия. Кроме того, вы сможете выбрать свой вариант ткани, который наилучшим образом сочетается именно с вашим интерьером.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лисенокк Оригинальное сообщение

СИЛА МУМИЕ ДЛЯ КРАСОТЫ

[показать] [показать] Витаминное втирание для укрепления волос Смешайте 1:1 раствор мумие 1% (1 г. на 100 г. воды) и настой корня лопуха с мятой (1 ст. ложка на стакан воды). Один раз в день втирайте в кожу головы. Волосы станут крепче через месяц. Я добавляю 2 таблетки мумие в шампунь. Волосы выглядят очень здоровыми и блестящими после мытья. Мумие можно предворительно расстворить в небольшом количестве воды, или же непосредственно добавить в шампунь, и подождать пока растворится   Читать далее [показать] ***Лисенокк***

 

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

Маски для лица на основе зеленого чая и белой глины

Читать далее...