700 г пшеничной муки, 100 г зеленого лука, 1 яйцо, соевого соуса по вкусу, 20 г растительного масла, 2 г вкусовой приправы, соль по вкусу.

Замесить мягкое тесто, тонко раскатать и стеклянной стопкой выдавить кружочки или вырезать пластины четырехугольной формы. Зеленый лук нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить соевый соус, залить водой, довести до кипения, бросить приготовленное тесто. Варить, постоянно помешивая. Когда тесто всплывет, влить в суп взбитое яйцо. Добавить вкусовую приправу.
Примечание: для придания блюду лучшего вкуса рекомендуется нарезанные пластинки теста слегка подсушить. Солить блюдо следует в самом конце варки, ибо в соленой воде тесто варится хуже.

ИСТОЧНИК

ТЫКВЕННЫЙ СУП с сыром за 30 минут

Читать далее

Это кисло-сладкий азербайджанский суп с выраженным ароматом пряностей. По желанию можете заменить горох зеленой или коричневой чечевицей.

На 4 порции
150 гр. колотого желтого гороха
2 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы, мелко нарезать
4 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 чайная ложка куркумы
½ чайной ложки молотого острого красного перца
½ палочки корицы
1 литр горячего овощного бульона
400 мл. гранатового сока
2 столовые ложки соуса наршараб
щепотка сахара (по желанию)
2 побега зеленого лука, нарезать
150 гр. листочков шпината, крупно нарезать
горсть листочков петрушки, крупно нарезать
горсть листочков кинзы, крупно нарезать
морская соль и свежемолотый черный перец

Для подачи:
зерна граната
1 столовая ложка тонко нарезанных листочков мяты
 

Сушеный горох, можно замочить на ночь в холодной воде.
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и спассеруйте лук до мягкости. Добавьте чеснок и все специи, обжаривайте, помешивая, одну-две минуты, до появления аромата.
2. Всыпьте горох, влейте бульон и гранатовый сок, доведите до кипения. Варите 30-35 минут, до мягкости гороха. При необходимости вливайте понемногу горячую воду, если суп слишком густеет.
3. Вмешайте соус наршараб и приправьте суп по вкусу.
4. Если он кисловат, добавьте щепотку сахара.
5. Удалите палочку корицы, добавьте зеленый лук, шпинат, петрушку и кинзу. Прогрейте, чтобы зелень увяла.
Подавайте, посыпав зернами граната и нарезанной тонкими полосками мятой

ИСТОЧНИК

Сегодня вместе с блогером Марией приготовим фиолетовый крем-суп

Ингредиенты:
мозговая кость (либо любое другое мясо для бульона на ваш вкус) – по размеру кастрюли
лук красный – 1 шт.
капуста краснокочанная – 500 г
картофель – 3-4 шт.
соль/перец – по вкусу
масло сливочное – 20-30 г
сыр «Филадельфия» – 100 г
кунжут – по вкусу
зелень/микрозелень – по вкусу
крутоны – по вкусу

Способ приготовления:
1. Для начала готовим бульон: промываем мясо и отправляем вариться в кастрюлю объемом 3-5 литров на 2 часа на медленном огне.
2. Далее нарезаем капусту и картофель. Оставляем в стороне.
3. Нарезаем лук и обжариваем на сливочном масле в сковороде или сразу в кастрюле, в которой будете готовить.
4. Складываем картофель, капусту и зажарку в кастрюлю. Заранее наливаем приготовленный бульон так, чтобы овощи в нем утонули. Варим до готовности картофеля (20-25 минут).
5. Выливаем часть бульона в отдельную миску и блендером пюрируем суп до однородной массы. Если получилось слишком густо, добавьте немного бульона.
6. Перед подачей положите в суп сыр «Филадельфия», добавьте соль/перец по вкусу и взбейте блендером.
7. Добавляем немного сыра «Филадельфия» в качестве украшения, посыпаем кунжутом, выкладываем крутоны и украшаем зеленью.

Удивите близких таким блюдом?

Автор: Татьяна Алексеева

Оригинальный рецепт предполагает, что лук закидывается в суп вместе с морковью и репой — как есть, в сыром виде. Вообще, варёный лук то и дело встречается в британских рецептах. В супах это, в принципе, ещё туда-сюда, но как компонент начинки в пирожках или пудингах — уже сильно на любителя. И, кстати, этот популярный кулинарный приём даёт дурной репутации британской кухни хоть какую-то фактическую подпитку. Если предположить, что залётные французы знакомились с местными гастрономическими традициями на примере простых, как валенок, варёных пудингов с сырым луком, вполне можно понять, откуда растут ноги у недоброй славы английских поваров. Но на деле это исправляется элементарно — за счёт предварительной обжарки.
Кстати, если следовать традициям, самого мяса в тарелках с готовым супом могло и не быть — и чаще всего не бывало. Его обычно подавали на стол отдельно, как основное блюдо (сплошная экономия). Впрочем, хотя подход к подаче успел измениться, шотландская похлёбка остаётся достаточно популярным блюдом у себя на родине. Её, в частности, принято подавать на стол в первый день нового года.

ШОТЛАНДСКАЯ ПОХЛЁБКА (SCOTCH BROTH)

Ингредиенты:
900 г баранины
75 г перловой крупы
75 г сушёного гороха
3 средние морковки
2 репы
1 большая луковица
1 лук-порей
600-700 г капусты
Соль по вкусу
Читать далее

Джем с киви приятно удивит Вас своим необыкновенным вкусом и ароматом. Один раз приготовив его, Вы будете делать это каждый год и с удовольствием угощать всех родных и друзей.

Джем с киви: ингредиенты

Читать далее

Блюда из Картошки: На завтрак, Обед и Ужин






 
Блюда из картошки! Предлагаем по нашему рецепту приготовить очень вкусное блюдо из картошки и ветчины, которое прекрасно подойдет и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вкусные блюда из картошки нравятся всем.

Готовить его легко и просто, как говорится – все смешали и готово!

Блюда из картошки: ингредиенты

Блюда из картошки

    килограмм картошки
    одна головка лука
    растительное масло – для жарки
    семь яиц
    соль и перец – по вкусу
    любые специи на выбор
    зелень – по вкусу
    двести граммов ветчины
    двести граммов сыра

Вкусные блюда из картошки
Блюда из картошки: как приготовить

    Растительное масло налить в глубокую сковороду и раскалить его.
    Картофель почистить, помыть и порезать небольшими кубиками.
    Запустить нарезанные картофельные кубики в сковороду и обжаривать под крышкой минут семь.
    Затем снять крышку со сковороды и дальше прожарить без крышки, чтобы у картошки появилась легкая корочка.
    Лук почистить и порезать такими же кубиками.
    Отправить его в сковороду к картошке.

Блюда из Картошки: На завтрак, Обед и Ужин 15

    Все перемешать и продолжать жарить до готовности картошки.
    Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
    Как только картошка будет готова, выключить огонь под сковородой.
    Яйца разбить в глубокую миску и взбить венчиком.
    Во взбитые яйца добавить яичную смесь и аккуратно все перемешать.
    Зелень помыть, просушить и мелко нарезать. Отправить в миску с яйцами и картофелем.
    Все перемешать.
    На чистую сковороду влить небольшое количество растительного масла, разогреть его.
    Половину картофельно-яичной массы отправить на сковороду.
    Равномерно распределить ее по поверхности.
    Сыр порезать тонкими пластинками и выложить поверх картофельно-яичной массы.
    Ветчину порезать на пластинки и выложить поверх сыра.
    Снова положить слой сыра и накрыть все оставшейся картофельной массой.
    Сковороду накрыть крышкой и жарить на среднем огне в течение пяти минут.
    Затем при помощи большой тарелки аккуратно перевернуть блюдо.
    Снова сковороду накрыть крышкой и прожаривать блюдо на мелком огне еще десять минут.


Вот и готово наше вкусное блюдо из картошки и ветчины.
Блюда из картошки: готово

Переложите его со сковороды на тарелку и подайте к столу.

Приятного аппетита!



Источник: https://roza2017.ru/blyuda-iz-kartoshki-na-zavtrak-obed-i-uzhin

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Продукты:
скумбрия 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
уксус 9 % 20 г
соль 1 ч.л.
кориандр по желанию 0,5 ч.л.
красный молотый перец по вкусу
черный молотый перец по вкусу
приправа для корейской моркови 1-2 ч.л.
томатная паста 1-2 ч.л.
лук 3-4 шт.( маленьких)

 Петелька|Вязание, схемы