Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе.

[b]Меня охватила неописуемая предновогодняя ностальгия. Мне вдруг захотелось отведать «Киевский» торт, «Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях.
Торт «Наполеон»

                               [650x433]
Настоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.

Торт «Птичье молоко»

                           [650x433]
Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.

Торт «Медовик»

[650x461]
Классический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.
Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.

Торт Киевский 
[650x456]
Еще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.
Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!

Торт «Прага»

[показать]

Ромашка из пластиковой бутылки. Автор Валентина Иванова

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

[540x388]

Ингредиенты (на 20 пирожков):
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 пачка (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая

[310x257]

Юбка с красивым ажурным узором связана крючком.

Как связать юбку крючком

Спасибо Nightly за идею связать это платье онлайн, опрос проводился тут 

Там же решили, что ниточки должны быть тонкие. На зиму - шерсть с акрилом, на лето - хлопок с акрилом. В оригинале - хлопок с акрилом.
Я выбрала Вита Бриллиант светло серого цвета 380м в 100 гр. 45% шерсть, 55% акрил. 

Вязать думаю снизу, сначала резинку, потом основной узор. 

Вот мой образец основного рисунка, связанный спицами №3,5:

Маленькие косы 2*2, переплетение в 4-м ряду, большие наклонные косы 3*3, переплетение в 8-м ряду. Наклон больших кос делала в каждом 4-м ряду, для этого в сторону наклона провязывала 2 вместе лицевой, а с другой стороны делала накид.
Думаю, что нужно чуть подредактировать схемку, например между косами одной изнаночной мне показалось маловато. С удовольствием послушаю все ваши предложения. 

Выкройка с моими размерами выглядит так:

С глубиной выреза горловины я пока не определилась, по ходу вязания буду думать.
Выкройка нарисована без юбки, т. к. с ней вроде всё понятно. Длина юбки у меня будет 40 см. 

Расчет юбки:
Юбка вяжется снизу резинкой 3*2 (3 лицевые, 2 изнаночные).
Юбка состоит из 12 клиньев, между клиньями разделительная полоска. Сверху в каждом клину по 4 полоски, внизу 16 полосок. 
Набираемое количество петель равно (16 полосок+1 разделительная) * 5 петель * 12 клиньев = 1020 петель. Это если вязать по кругу.
Я вязать круговыми спицами не люблю, поэтому вязать буду обычными спицами. Следовательно количество петель для спинки и переда снизу будет 510+2 кромочные.
Длина юбки у меня будет 40 см, т. к. роста я немаленького. Убавлений на юбке 6 штук. Значит их я буду делать примерно каждые 6 см.
К верху юбки должно остаться 300 петель (для вязания по кругу) или 150 петель + 2 кромочные (при вязании отдельно переда и спинки).
Убавления делаются в одном ряду, для этого все петли убавляемой полоски и крайняя петля следующей полоски (6 петель) провязываются вместе. 

Более худым девушкам предлагаю вязать 10 клиньев. Т. к. юбка вяжется резинкой, а следовательно хорошо тянется, то в верхней части можно будет немножко скорректировать получившуюся ширину. 

Первые успехи. Вот так выглядит юбка перед 4-ым убавлением:

Одна часть юбки готова. Израсходовано почти 200 грамм пряжи.

Далее начинаю вязать узором.

Узор немного не такой, как в оригинале, но мне так больше нравится.

Т. к. плотность вязания узором другая, то в первом ряду я добавила равномерно 31 петлю. В итоге стало 150+31+2 кромочные = 183 петли.
Для приталивания в каждом 4-м ряду с обеих сторон убавляю по одной петле. Через 17 см, т. е. на талии получилось 147+2 кромочные = 149 петель.
Дальше начинаю прибавлять по одной петле с каждой стороны в каждом 5-м ряду. 

Для проймы убавляю с каждой стороны в каждом 2-м ряду 1 раз 4 п, 1 раз 3 п, 3 раза по 2 п, 5 раз по 1 п.
Для горловины переда закрыла центральные 25 петель, затем в каждом 2-м ряду 3 раза по 3 п, 4 раза по 2 п, 5 раз по 1 п и в каждом 4-м ряду 3 раза по 1 п.
Для скоса плеча в каждом 2-м ряду 4 раза по 9 петель. 

Перед готов:

В онлайн- вязании я впервые, поэтому подсказывайте, советуйте, ну и конечно же присоединяйтесь!

[показать] [показать] [показать]

Торт на сгущённом молоке - это настоящее чудо, которое заменит Вам покупной торт. Ароматный, нежный, готовится не сложно. Воспользуйтесь этим рецептом в праздничные дни. Они такие длинные, так что такой десертик придётся многим по вкусу.

[показать]

Вы уже решили, что испечете на Новый год? Мы собираемся украсить праздничный стол вкусными сытными пирогами. Делюсь простыми и роскошными рецептами несладких пирогов .

Всем давно известно, что выпечка – это, прямо скажем, неполезно, но устоять перед ароматным горячим пирогом с пылу с жару невозможно. Вы не хотите сидеть на диете весь январь, поэтому для вас праздничные, но диетические рецепты. Меньше теста и больше вкусной начинки – под таким девизом отправляемся на кухню опробовать пироги. И традиционно – никаких дорогостоящих проблемных ингредиентов!

Печь можно как в мультиварке, так и в духовке, качество не пострадает!

[650x435]
Новогодний стол: 5 рецептов несладких пирогов

[показать]

Кто не пробовал таких булочек - много потерял!

Свежие, мягкие, почти воздушные, их так хочется попробовать, и никак не остановиться! К чаю и кофе просто прекрасное дополнение!

[показать]

Модный аксессуар, пришедший к нам из Японии. Такие пояса носят поверх кимоно. В этом посте видно, как этот предмет женского и мужского гардероба японцев повлиял на европейскую моду. Как всегда - необычные решения для рукодельниц, особенно мне понравились варианты с нашейным платком. Такой яркий аксессуар способен раскрасить самую унылую осеннюю погоду, самое строго платье и самое грустное настроение.

[463x280]

Такие банки опустошаются за раз!

Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

[551x333]

Для приготовления нам нужно:

- Копченый окорочок - 1 шт. (400–500 г);
- Сыр - 200 г;
- Помидор - 2 шт;
- Шампиньоны (маленькие) - 300 г;
- Маслины - 1 банка;
- Майонез, соль, перец.

Приступаем к приготовлению: