В своей школе фотографов компания Nicon сделала крутую инфографику, в которой объясняются элементарные вещи о процессе фотосъемки. Их советами стоит воспользоваться. 

[700x700]

Отличный вариант для перекуса — печенье «Фитнес» с секретным ингредиентом))), приготовленное собственными руками!

[604x354]

Ингредиенты:

изюм 100 г;
чернослив 100 г;
грецкий орех 50 г;
льняные семечки 100 г;
овсяные хлопья 3 ст. ложки;
2 яичных белка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты и орехи измельчить в блендере.
Добавить яичные белки, льняные семечки и овсяные хлопья.
Противень застелить бумагой для выпечки, равномерно распределить полученную массу слоем толщиной 5 мм.
Выпекать (а точнее подсушить) при температуре

Называют его по разному, но суть остается одной: сделать выпечку пышной или рассыпчатой (в зависимости от состава теста).

Когда я что-либо выпекаю по рецептам, где есть "сода гашеная...", я почти никогда не пользуюсь содой. Всегда использую пекарский порошок.

В магазинах они есть двух видов - на соде и на аммонии. Если в рецепте не оговорен аммонийный разрыхлитель, то используется содовый.

Для меня эти порошки в магазине - заколдованный продукт. Я о них всегда забываю.

Мне одна моя приятельница дала рецепт домашнего порошка, которым я пользуюсь уже очень давно и весьма успешно.

В чем разница между порошком и просто содой? Из моих личных выводов и опыта, пирог испеченный с содой гашеной все равно сохраняет специфический содовый вкус. Я его чувствую, даже при самых уменьшенных дозах, выстаивании теста.

Вот мой состав порошка:

1 ложку лимонной кислоты + по 2 ложки соды, муки и крахмала.

Все это хорошо перемешать и хранить в закрытой баночке.

Порошок я приготовляю заранее и этот вкус исчезает, потому что находясь в одной емкости соды и кислоты идет медленная реакция нейтрализации.

Если про рецепту нужна 1 чайная ложка соды, то порошка берут столовую ложку с горкой.

Попробуйте - не пожалеете!

Женский детектив

Слушаем, читаем, скачиваем книги Натальи Андреевой [272x366]Наталья Андреева – автор остросюжетных романов и детективов. Сама она называет жанр, в котором работает, "психологический детектив с элементами триллера", и считает, что современные пишущие дамы зря обходят его своим вниманием. За последние годы для экранизации было выкуплено пятнадцать книг Андреевой. Наталья Андреева – автор более 40 остросюжетных психологических романов и детективов, суммарный тираж которых превышает 3 миллиона экземпляров. В 2007 году на телеканале «Россия» с огромным успехом прошли фильмы по романам Натальи Андреевой: «Стикс», «Шутка», «Комната с видом на огни», «Девять дней до весны». Первые три из них заняли первые места в телерейтингах. Продюсером всех четырех фильмов выступил Валерий Тодоровский, а в главных ролях снялись звезды российского кино: Борис Невзоров, Александр Домогаров, Павел Майков, Ирина Лачина, Ольга Фадеева. Телеканал «Россия» выкупил у Натальи Андреевой права на экранизацию еще 7 ее произведений. Любовь и смерть в прямом эфире Есть люди, [200x281]которые любят подглядывать в замочную сважину. Для них реалити-шоу - настоящая находка. Ведь там все по-настоящему: и жизнь, и слезы, и любовь. И есть те, кто сам не прочь стать участником такого шоу в надежде стать телезвездой, и если повезет, миллионером. "Игра на вылет". Их - девять человек. Молодые и старые, мужчины и женщины. И каждый рассчитывает на победу. И каждый готов на все ради славы и денег. Но не знает, что одного из них поджидает не только любовь, но и смерть. Смерть в прямом эфире. И ставки бешено растут. Кто следующий? Кто выживет и получит главный приз? Неужели победитель окажется убийцей? Или участники только пешки в чужой и жестокой игре?

Почему он так называется, не знаю, наверно из-за процесса приготовления, когда в нем все намешано в одну массу. Возможно потому, что он состоит из массы крема с орехами и порезаными на кусочки испеченными коржами. Вкусный домашний торт «Финтифлюр» с шоколадно-сливочной массой и орехами. Хотела бы угостить вас, вот только приготовить его придется все же вам самим. А теперь перейдем к рецепту вкусного домашнего торта. Интересно, а невкусные торты бывают?
[570x428]

[570x428]

Сладкоежкам и любителям шоколада и шоколадно-сливочных паст предлагаю испечь вкусный домашний шоколадно-ореховый торт.

Вы когда-нибудь готовили ветчину из курицы в домашних условиях? Вот и я нет, пока однажды не попался данный рецепт. После него я поняла, что процесс это совершенно несложный. Да, продолжительный. Но, поверьте, ожидания достойны результата. 

Куриная ветчина в домашних условиях – универсальное блюдо, которому будет рада вся семья, любящая мясо. Этим чудом приятно наслаждаться за завтраком, обедом либо ужином, хотя перекусить им тоже можно. Однажды попробовав данный кулинарный шедевр, вы уже не будете покупать подобное изделие в магазине.

[450x337]

Колбасно-бутербродная-закусочная тема - самопальная ветчина из курицы!