СОЛЬ
«Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства. Встреча гостей хлебом-солью имела ещё одно важное значение – соль была своеобразным оберегом, наши предки верили, что соль защищает от враждебных сил.
Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь (так, кстати, назывался македонский город - ныне греческий порт Салоники); «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу».
Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой» .
Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется пресной.
Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!
На уроках культуры Башкортостана мы узнали, что наш родной город Стерлитамак был маленькой соляной пристанью. А на уроках технологии мы лепили поделки из солевого теста. В учебнике Ольги Тихоновны Поглазовой «Окружающий мир» мы прочли, что вода в морях и океанах соленая, а мой одноклассник Саша Жевлаков подготовил сообщение о Мертвом море, в котором вода такая соленая, что в ней невозможно утонуть. Удивительно: сколько учебных предметов, но везде мы встречаемся с солью?!
На любимый праздник – Новый год, для украшения стола, мама ставит в вазу чудесные еловые веточки, припорошенные снегом! На уроках окружающего мира нам говорили о свойствах льда и снега превращаться в воду, если они попадают в тепло. А снег на веточках все не таял?! Мама раскрыла секрет «Новогоднего инея».
– Это кристаллы соли, – рассказала она и обещала научить «колдовать», то есть выращивать кристаллы.
Неужели из обычной соли может получиться такая красота?
Из книг мы знаем, что кристаллы получают в лаборатории, но бывают они и в природе. Например, снежинки, морозные узоры на стеклах окон и иней, украшающий зимой голые ветки деревьев. Многие кристаллы –продукты жизнедеятельности организмов. Способностью наращивать на инородных телах, попавших в раковину, перламутр, обладают некоторые виды моллюсков. Через 5-10 лет образовывается жемчуг. Кристаллами являются алмазы, рубины, сапфиры и другие драгоценные камни. За сутки в лаборатории можно вырастить кристалл соли массой около 1 килограмма. Кристаллы широко применяются в науке, промышленности, оптике, электронике. Можно вырастить кристалл соли в домашних условиях.
Русский народ соли посвятил сказки, пословицы и поговорки. Народные приметы, связанные с солью, ценятся и в наше время.
Вот некоторые из них.
В некоем городе жил-был купец, у него было три сына:
Читать далее...