Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
КИРПИЧНЫЙ МАНГАЛ СВОИМИ РУКАМИ
Приготовленную на мангале еду любят все: готовка и еда на свежем воздухе в теплую погоду – очень приятное занятие. Если вы часто устраиваете вечеринки, такой мангал идеально подойдет вам, так как он отличается долговечностью.
Для мангала высотой 1,606 м, шириной 1,565 м и глубиной 832 мм понадобятся следующие материалы:
377 кирпичей;
4 бетонные плитки размером 441х441 мм и толщиной 30 мм;
30 плиток размером 150х 150 мм и толщиной 8 мм;
6 овальных сланцевых плиток диаметром около 50 мм и толщиной 8 мм;
40 кг цемента и 160 кг песка для изготовления строительного раствора 1:4;
9 деревянных брусков длиной 192 мм, шириной 35 и толщиной 22 мм (для перемычек шаблона);
1 доска длиной 460 мм, шириной 35 и толщиной 22 мм (штангенциркуль);
1 доска длиной 1,7 м, шириной 35 мм и толщиной 20 мм (правило);
2 листа фанеры длиной 720 мм, шириной 360 и толщиной 6 мм (для шаблона);
18 гвоздей по 30 мм;
решетка для гриля: около 640- 685x348х50 мм.
Общий вид мангала (рис. 1).
Рисунок 1
1. Декоративная арка над очагом.
2. Бетонные плиты (образуют большую рабочую поверхность).
3. Выступы для установки гриля.
4. Готовое патио или специально заложенный фундамент.
Последовательность работы по схемам (рис. 2).
Рисунок 2
1. Слева вверху: схема кладки первого ряда кирпичей с шириной швов между кирпичами – 10 мм.
2. Слева второй рисунок: второй ряд кирпичей. Обратите внимание на то, чтобы кирпичи перекрывали швы первого ряда. Выкладываем кирпичи в таком порядке до шестого ряда включительно.
3. Слева третий рисунок: седьмой ряд кирпичей. Положите 3 кирпича желобом вниз для обрамления дымохода. Выложите таким образом еще один ряд.
4. Слева внизу: девятый ряд кирпичей выкладывается так, чтобы кирпичи выступали из кладки для установки гриля.
5, 6, 7. Из брусков, досок и фанеры готовим шаблон радиусом 360 мм.
8. Используем для этого перемычки.
9. Стороны шаблона должны находиться точно друг против друга. Сбиваем шаблон гвоздями.
10. Бетонную плиту укладываем, чтобы ее края равномерно выступали из кладки.
Строим мангал (рис. 3). Со схемами ознакомились, шаблон изготовили. Теперь приступаем непосредственно к кладке мангала.
Рисунок 3
1. Засыпаем щебнем площадку слоем 130 мм.
2. Заливаем фундамент слоем 100 мм и площадью 1,685 мх 875 мм.
3. Выкладываем по девятый ряд по схемам. Устанавливаем плиты и решетки.
4. Заполняем пустоты битым кирпичом, бетоном и промытым щебнем.
5. Далее продолжаем работу по схеме: укладываем три кирпича, ряд по схеме.
6. Выкладываем арку по деревянному шаблону. Широкие швы декорируем кусочками плитки.
7. Устанавливаем бетонные плиты, как показано на рисунке.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»
Просто так свиная шкурка-продукт бросовый, кто ее вареную есть-то станет, а вот чуточку фантазии- и на столе деликатес. Оригинальная получается слоеная закуска из свиных шкурок, в меру упругая, в меру мягкая, ароматная да симпатичная. Дешево и так сердито, что нравится всем. У нас прессованные свиные шкурки делают местные комбинаты и называют их закуской по-деревенски, по-таежному. А я дома варю на свой вкус-с пряностями, поароматнее чтобы. Очень хорошо улетает под рюмочку ледяной водочки, никто не отказывается.
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Фотоотчет о строительстве тандыра
Фотоотчет о том, как своими руками сделать тандыр (специальную азиатскую печь) для приготовления вкусного шашлыка. Отличная идея для времяпровождения на даче.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как я готовлю ткемали из алычи и аджику на зиму) Грузинский соус ткемали по-русски)
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверены годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
[показать]
[700x525]
[700x525]
/
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с зефиром
[459x575]Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Маринованая щука — полный отвал башки и царица гастрономического новогоднего безумия!
[700x525]В апогее гастрономического новогоднего безумства — она: маринованая щука. Тут надо понимать, что ДО щуки было всё: плов, тушёная утка, запечёный осётр в гранатовых зёрнах, свиной холодец с хлебным квасом, пирожки из печи, котлеты из молодых козлят, тонна салатов, были даже роллы ручной работы. Но щука перечеркнула всё. Ничего более вкусного из речных и море продуктов не пробовала (хотя в Тае и Вьетнаме ели многое, от крокодила до лягушки, от креветок до омаров и пр. и пр.).
Рассказываю рецепт. Щука нарезается на ломтики. Где–то 2–4 см толщиной. Лучше 3 см. Укладывается плотоно слоями, каждый слой посыпается солью. Стоит 2 часа. Потом смывается соль, заливается уксус. 2/3 уксуса, 1/3 воды — вся рыба должна быть полностью погружена в жидкость. Стоит 2 часа. Потом вынимаете из уксуса, перекладываете опять слоями, каждый слой поливаете оливковым маслом, посыпаете перчиком, прокладываете кольцами лука. Стоит ещё не менее 2 часов. У нас стояло всю ночь. На утро я вышла попробовать — и у меня вся жизнь поделилась на до и после щуки :) Потрясающе, ни с чем не сравнимо, ни на что не похоже! Шикардятина!
https://kitchen.d3.ru/comments/647902/
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
ТЕПЕРЬ ВСЕГДА ПОКУПАЮ НА ОДИН ЛИМОН БОЛЬШЕ. ЭТИМ ТРЮКОМ ПОДЕЛИЛСЯ ПОВАР ИТАЛЬЯНСКОГО РЕСТОРАНА
Лимоны — потрясающий продукт. Мало того что ярко-желтые цитрусовые способны положительным образом влиять на здоровье, это еще и незаменимый помощник в поддержании женской красоты и чистоты на кухне. Характерная кислинка и свежий аромат лимонов преображают любое блюдо, будь оно сладким или соленым. Признаюсь, я фанат лимонов!
Но не всегда есть возможность держать под рукой свежие лимоны, чтобы использовать в приготовлении блюд, чистящих средствах и домашних продуктах красоты (попросту можно забыть купить очередную порцию). мы предлагаем приготовить универсальную приправу из лимонной цедры, невероятно ароматную и удобную в применении.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с розами
[показать]
Представляю вашему вниманию мягкий, ароматный и весьма оригинальный рецепт яблочного пирога с розами. Яблочный пирог просто тает во рту, а еще — радует глаз красивыми яблочными розами, попробуйте, он очень вкусный!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ЦВЕТЫ ИЗ ПОМИДОРА. Карвинг
Очень красивые цветы можно вырезать из помидора и украсить ими салатики или красиво подать закуску на праздничном столе
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Легкий, воздушный ХЛЕБУШЕК с легким ароматом сыра...Съедается на раз-два!
Ну что может быть вкуснее горячего ароматного, хрустящего сырного хлеба? Этот хлебушек обладает очень интересный, необычным вкусом, просто потрясающим СЫРНЫМ ...Сыр расходится в тоненькие солёненькие прослоечки - и это так ВКУСНО!!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Цветной террин из курицы
Автор: Шнип Светлана
Цветной куриный террин
Заинтригуйте гостей: скажите, что сегодня в меню цветной террин. И подайте блюдо. Можно устроить конкурс на предполагаемый рецепт. Пусть ваши близкие попробуют отгадать, из чего же сделано это чудо!
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРИЯ
Рулетики из сельди
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Турецкие рогалики (ещё один вид погачи)
В своих темах я уже не раз восхищалась турецкой выпечкой, ароматной, пушистой, воздушной.. На очередном турецком сайте нашла видео рогаликов с начинкой. Девушка говорила на понятном мне языке, поэтому просить кого-то перевести и томиться в ожидании не пришлось, и я сразу же отправилась в кухню.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сырные оливки
[показать]Очень простое в приготовлении блюдо. Даже начинающий легко сможет приготовить. Для тех, кто любит сыр, оливки, соленую выпечку. Рецепт я нашла в журнале "Люблю готовить!". В интернете он тоже есть.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Оригинальный праздничный рецепт сала... в рулете!
Сало, несмотря на свою высокую калорийность, очень полезный продукт, по мнению многих диетологов, сало в небольшом количестве полезно для пищеварения и работы печени. Сегодня я вам расскажу, как приготовить сало, это лучший рецепт приготовления рулета.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска "Для русских леди"
[показать]Эту закуску я представляю рядом с бокалом игристого шампанского. Тесто получается похожим на слоеное, а начинка восхетительно нежная!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сказочный рулет за полчаса
[показать]Предлагаю приготовить невероятно вкусный и красивый летний рулет. Сочетание шоколодного, клубничного и сливочного вкуса - это всегда беспроигрышный вариант. К тому же делается он очень быстро и просто, даже новичок легко справится и приятно удивит своих близкий такой сказочной красотой! Приглашаю на кофеек!
[показать]Это цитата сообщения smilla27 Оригинальное сообщение
Мастер-класс по олонецкому шитью (перепост из моего жж)
Когда-то давно, ещё в прошлом году, обещала
[400x347]Я взяла дерюжкообразный лён приблизительно 28 каунта. Выбранная картинка рисуется от руки ( я использую водорастворимый маркер и очень им довольна). Потом контур вышивается тамбурным швом. Сначала в одном направлении. Вуаля.
[400x300]*Если брать ткань с более плотным переплетением нити, то этот пункт можно пропустить. * Теперь шью второй ряд тамбурного шва поверх первого. На фотографии видно, что места вкола/выкола иголки находятся примерно посередине петелек первого ряда.
[400x300] [400x300]и маленькая хитрость – чтобы сделать острый угол, я закрепляю петельку маленьким стежком (ну как Lazy daisy) и дальше двигаюсь в нужном направлении
[400x349] [400x375] [400x304]Контуры готовы
[400x300]После того, как готовы контуры рисунка, его можно как-нибудь украсить. Как угодно - от декоративных счётных швов до вырезов и счётной глади.
Начинается самое интересное – вырезание ниток. Сначала я выдёргиваю нитки по вертикали с обеих сторон от мотива на примерно одинаковом расстоянии – так гораздо удобнее надрезать нитки, которые потом нужно будет выдернуть. Потом вырезаю одну горизонтальную нить сверху МЕЖДУ уже выдернутых вертикальных нитей. Мне хочется, чтобы сеточка была меленькая, поэтому я буду выдёргивать и оставлять по две нити. На первой фотографии поддета одна нитка, т.к. горизонтальная граница уже вырезана.
[400x300]дальше по две:
[400x300] [400x300]Так, стоп, дошли до рисунка. Как показала практика, удобнее всего делать так: надрезать несколько нитей, потом аккуратно вытянуть их иголочкой и потом подрезать образовавшуюся «бахрому»
[400x300] [400x300] [400x300]Итак, нитки выдернуты. Получилась заготовка для сетки. Сетка будет получаться из многорядной мережки
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Крейзи-квилт и вышивка бисером.
http://www.flickr.com/photos/playswithneedles/page1/
[636x640]Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Вышивка "Крюил"
Происхождение вышивки «крюил» достоверно не известно, но можно с уверенностью сказать, что она остается популярной на протяжении, как минимум, четырех столетий. Существуют полотна, вышитые шерстью еще в 11 веке. Самое известное из них – «Бъюкский гобелен», который на самом деле не соткан, а вышит шерстяными нитками на грубом льне.
[478x442]
Название техники объясняется типом используемой нитки – камвольная шерстяная пряжа различной толщины и самых разнообразных цветов, свитая из двух нитей, тоже называется «крюил». Считается, что слово «крюил» произошло от англосаксонского «клеоу», что означает «клубок».