Воду не добавляю, но и "сухим" этот способ не назовешь.
Как готовить
Селедку я покупаю мороженную (не соленую). Размораживаю ее на полочке в холодильнике. Затем мою, разбираю на филе и стараюсь убрать все кости.
Выкладываю филе на дно подходящего контейнера.
Солю, добавляю лавровый лист и кориандр горошком. Соли на один слой беру примерно чайную ложку без горки, столько же кориандра. Добавляю также немного черного молотого перца.
На селедку выкладываю слой лука. Я нарезала его полукольцами.
Дальше второй слой селедки. Снова соль, лавровый лист, кориандр и лук. И заливаю это все маслом.
