Это цитата сообщения ovimu Оригинальное сообщение
Спасибо шопы !
Нет совсем не шопам и не шопингу хочу сказать спасибо , а шопам – этнической группе проживающей на западе Болгарии . Они известны не только своим диалектом, но и многими интересными и вкусными блюдами...
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Болгарская Шупла (пирог с брынзой)
Серия сообщений "Болгарская кухня":
Часть 1 - Гювеч
Часть 2 - Балканская кухня
...
Часть 4 - Картофель фаршированный брынзой и яйцом.
Часть 5 - Спасибо шопы !
Часть 6 - Болгарская Шупла (пирог с брынзой)
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Гювеч
В болгарской кухне много блюд, которые готовят в горшочках и в них же подают их к столу.
Традиция готовить пищу в горшочках, возможно, и не исконно болгарская, но в Болгарии хорошо прижившаяся. Само слово "гювеч" означает, во-первых, сам глиняный горшочек, а во-вторых - приготовленные в нем блюда.
Вариантов приготовления гювеча - множество. В любом случае это мясо, тушеное с овощами и картофелем.
[показать]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Парк сюрреалистичных скульптур Las Pozas.
[630x949]
В горах Сьерро-Мадре, на высоте около 600 метров над уровне моря, у мексиканского городка Хилитла раскинулся необыкновенный парк сюрреалистичных скульптур Las Pozas, детище эксцентричного английского миллионера, поэта и мецената Эдварда Джеймса.
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Холодный свекольник
Я готовлю холодный свекольник из маринованной свеклы. Можно прикупить готовую баночку, а можно и обойтись корнеплодом свеколки и замариновать самому.
[650x433]Одного среднего корнеплода свеклы хватит примерно на 2 порции свекольника.
Очистила корнеплод и настругала мелкой соломкой на тёрке Бёрнера или на обычной крупной тёрке. Залила водой примерно 1 стаканом воды. Добавила соль 1 ч.л., сахар 2 ч. ложки, перец горошком, лавровый листок и 3 шт. гвоздички. Поставила варить. Когда закипит добавляю 2-3 ст. ложки 9% уксуса и на маленьком огне варю до готовности. Если вода выкипает, то подливаю ещё воды и варю до мягкости свеклы.
Всё, дальше остужаю, ставлю в .холодильник. Обычно мариную свеклу с вечера, что бы хорошо остыла. Можно приготовить побольше, например несколько банок - хранится хорошо.
Когда нужно готовить свекольник, достаю маринованую свеколку, добавляю по-вкусу холодной воды, можно кубики льда, сметану, нарубленный свежий огурец, нарезанный зелёный лук, вареное яйцо. По-желанию можно добавить мясо-сосисечных изделий, я не добавляю.
Вкусно! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Кабачковый суп
Вкусный, полезный, красивый овощной суп, который быстро готовится - сплошные достоинства у этого блюда!
[показать]Ингредиенты:
Лук репчатый - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Шампиньоны - 10 шт.,
Кабачок - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Зелень,
соль, перец,
масло растительное+ сливочное.
Приготовление:
Готовить суп нужно в глубокой посуде (сотейник, вок, казан).
На дно сотейника налила растительное масло и добавила для вкуса кусочек сливочного.
Далее по мере подготовки, добавляла туда овощи, в том порядке, в котором они представлены выше, т.е. сначала нарезанный лук, затем натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанные пластинками шампиньоны, натёртый на крупной тёрке кабачок,
натёртый помидор без кожи (или мелко нарезанный), в конце зелень на ваш вкус.
Овощи должны тушиться на небольшом огне, что бы пустили сок. Когда овощи будут готовы (по степени готовности - аль денте), добавляем немного крутого кипятка и подсаливаем. Суп должен быть густой. Накрываем крышкой и даём настояться.
Подавать со свежим молотым перцем и сметаной. Немного зелёного лука и свежего укропа только добавят аромата. Можно ещё добавить белых гренок.
Суп вкусный не только в горячем виде, но холодный, настоявшийся не менее вкусен!
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
4-й этап Extreme Sailing Series в СПб
В акватории Невы у пляжа Петропавловской крепости 26-29 июня 2014 года впервые в Петербурге проходит этап мировой парусной регаты Extreme Sailing Series™ by Land Rover.
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Салат "Натали"
Один из моих любимых салатов из серии "Черепах".
[показать]Ингредиенты:
2 куриных окорочка (мелких или один крупный),
2 яйца,
1/2 свежего огурца,
1/2 стакана грецких орехов,
горсть чернослива,
пару перьев зелёного лука,
майонез.
Приготовление:
Варёное куриное мясо нарезать крупными кубиками. Грецкие орехи растолочь толкушкой и добавить к мясу. Натереть на крупной тёрке пару варёных яиц, огурец нарезать тонкой соломкой (я воспользовалась тёркой Бёрнера), нарезать зелёный лук, чернослив просто промыть и обсушить. Добавить майонез и всё перемешать.
Сытный и очень вкусный салатик, как ужин для дождливого вечера.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Соусы для картофеля по-домашнему и картофеля фри
[показать]1. Для томатного соуса кожуру помидоров надрезать крест-накрест, обдать их кипятком и снять кожицу. Мякоть помидоров, удалив семена, измельчить блендером в пюре.
Томатное пюре уварить, добавить нарезанный базилик, перец, соль, по желанию сахар, в конце добавить мелко нарезанный или выдавленный чеснок.
Можно сделать ещё проще – взять густой томатный сок или развести томатную пасту.
2. Для креольского соуса сельдерей нарезать ломтиками. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Перец чили очистить, разрезать вдоль пополам, удалить семена, стручок промыть и нашинковать соломкой. Оливки мелко нарезать.
Помидоры протереть через сито. Овощи перемешать с соком лайма, соус поперчить и посолить.
3. Для соуса карри йогурт и сметану взбить в пышную массу.
Добавить порошок карри, перемешать. Влить соевый соус, еще раз перемешать.
Картофель по-домашнему
Молодой картофель хорошо вымыть и отварить в мундире.
Когда остынет, нарезать крупными ломтиками и обжарить со всех сторон на сковородке с растительным маслом. В конце посыпать приправой "для картофеля" и крупной солью.
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Вариация на тему соуса Тартар
«Тартар» — это классический французский соус, который подают к рыбе, к морепродуктам или холодному мясу.
Обязательный компонент соуса — варёный яичный желток и зеленый лук.
Необязательные, но популярные добавки, — измельченные маринованные огурцы, чеснок и каперсы.
[показать]Мой вариант:
Смешать пополам майонез со сметаной, добавить варёный яичный желток, перетереть/перемешать, добавить натёртый на тёрке солёный огурец. Лук в данном случае не добавляла. Если хотите поострее - можно добавить горчицы.
Да и кушать можно просто на подсушенный хлебушек.
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Баклажанная икра (соте)
[показать]Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг,
помидоры - 1 кг,
морковь - 1/2 кг,
лук репчатый - 1/2 кг,
перец болгарский - 1/2 кг,
перец чили (или сухой кайенский) - по вкусу,
чеснок - по вкусу,
соль - 1,5 ст.ложки,
сахар - 1 ст. ложки,
растительное масло -для жарки,
столовый уксус - 1-2 ч.ложки.
Приготовление:
Баклажаны, не очищая от шкурки нарезать на мелкие кубики, засыпать солью, залить водой и оставить минут на 30-40, чтобы убрать горечь.
В это время нарезать мелкими кубиками репчатый лук, болгарский перец, помидоры, перчик чили, натереть на средней тёрке морковь.
Затем поочерёдно обжариваем все овощи на сковородке на растительном масле и складываем в кастрюлю.
Перемешиваем, добавляем соль, сахар, кайенский перец и тушим помешивая на маленьком огне до готовности. В самом конце добавляем уксус и раздавленый чеснок.
Икру можно пюрировать блендером, а можно оставить кусочками.
Мне нравится кусочками.
Приятного аппетита!
[показать]
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Свиная корейка в брусничном соусе
[показать]Брусничный соус - это самый вкусный соус для мяса! Готовится очень просто. Брусника варится до размягчения, если нужно- загущается крахмалом. Кто-то добавляет в соус корицу, сухое вино или коньяк. Я люблю просто вкус брусники, поэтому и делаю без различных добавок.
Бруснику покупаю замороженную и держу в банке в холодильнике. Она там постепенно размораживается и хорошо стоит.
На очень горячей сковородке на растительном масле очень быстро обжариваю с двух сторон отбитые куски свиной корейки. Когда переворачиваю на другую сторону, то верхнюю сторону подсаливаю и перчу. Далее мясо убираю со сковородки и выкладываю туда 3 ст. ложки брусники. Делаю огонь маленький и, помешивая, ложкой давлю ягоды.
Затем добавляю сахара, примерно 1-1,5 ч.ложки. Загустителя никакого не нужно, за пять минут варки, соус получается вполне густой.
Сразу же на тарелочку к мясу....
Китайский кисло-сладкий отдыхает!)))
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Малая Академия искусств. Санкт-Петербург
Малая Академия искусств — уникальная школа, основанная в 1984 году как студия воспитания искусством “Вулкан” при Государственном Русском музее и уже 28 лет функционирующая в Санкт-Петербурге. Основатель - заслуженный художник России, кандидат педагогических наук Владимир Васильевича Лубенко. В 2000 году студия становится самостоятельным государственным учреждением "Малая Академия искусств", центром полифункционального образования через воспитание синтезом искусств и наук.
[показать]Дворик начал обрастать мозаикой около 20 лет назад, и до сих пор этот процесс продолжается.
[показать] [показать]Это цитата сообщения Светлана_Башилова Оригинальное сообщение
Улыбнитесь))))
МУЖ И ЖЕНА, 18+ ПРИСУТСТВУЕТ
В ЗАГСе, когда наступила очередь родителей поздравить молодых, мой отец сказал моего мужу: "Спасибо!"... СПАСИБО!
- Алло, Галочка, рыбка моя золотая,....а я сегодня чуток задержусь. Мы с ребятами собрались пивка попить...
- А НУ ПОВТОРИ!!!!
- Я говорю, что после работы, сразу домой.....Соскучился...!!!
Это цитата сообщения МОННА Оригинальное сообщение
О Женщинах, с улыбкой...-10)))
[470x604]Прочла у одного ...МУЖЧИНЫ... на форуме: "Я женат, но у меня такое чувство - что мне все равно чего-то не хватает"
НЕ ВЫДЕРЖАЛА......и дописала… РОГОВ.
[477x604]Вечер удался, если на утро с тобой не здороваются, домашние не разговаривают, кот шугается, а ты наливаешь чай, держа кружку под наклоном, чтоб не пенилось....
[604x447]Это цитата сообщения Светлана_Башилова Оригинальное сообщение
КВН Одесские мансы - 2013 Юрмала
КВН Одесские мансы - 2013 Юрмала
Это цитата сообщения Екатерина_Тарарина Оригинальное сообщение
Отрежьте мне яйца... Воспоминание прошлого.
[750x498]Дело было в перестроечное время, когда товары в магазинах отпускались по
талонам.
А талоны эти выдавались советским труженикам в виде листов бумаги, с
напечатанной... типа таблицей, что ли... и нужные талоны перед походом в
магазин надо было отрезать самому... ну или продавец их отрезал...
Утро. Раннее. В гастрономе уже приличная очередь. И тут в магазин
влетает явно опаздывающий на работу мужичок, и проталкиваясь через
толпу, и махая над головой этим самым талонным листком, кричит
продавщице:
- Девушка! Девушка! Отрежьте мне яйца, пожалуйста!!!
Отчасти потому, что толпа в магазине от таких слов начала тихонько
сползать на пол, мужичку удалось пробиться к прилавку, и вручить ей
лист. Девушка-продавец пробежалась пару раз глазами по листу, обратилась
к мужику:
- Мужчина, а... у вас нет яиц!
У очереди начинается истерика...
Апогей...
Мужичок выдаёт: - Странно... Жена утром давала, сказала есть...
[показать]
Это цитата сообщения Lenavolgina Оригинальное сообщение
Душевный копирайтинг от народа
Россия — страна талантливых людей. В каждом доме, дворе или подъезде нашей необъятной родины обязательно найдутся люди, которые делают жизнь окружающих пусть немного, но веселее. Они не заканчивали художественных академий или филологических факультетов, но это не мешает им творить — писать шедевральные объявления, разрисовывать стены, бороться за справедливость и отвоевывать подъезды.
Это цитата сообщения Ирина_Арнюшкина Оригинальное сообщение
Дао Инь
[400x400]
Человек всегда уделял много внимания своему физическому телу. Еще в глубокой древности люди заметили, что при регулярном выполнении ряда движений тело обретает гибкость, подвижность, устойчивость, выносливость – те качества, которые были очень важны для выживания. В свою очередь, характер и форма движений обуславливались уже средой обитания, местом проживания, обычаями и культурой народа.
Не исключением в этом были и жители древнего Китая. Чутко и внимательно наблюдая за окружающим миром Природы, прислушиваясь к внутренним ощущениям, они стали выполнять движения, которые были максимально естественны и гармоничны с природными силами, не вступая с ними в соперничество и обретая не только физическую силу, но и физическое долголетие.
Через личный опыт и осмысление движения, через глубину понимания и на основе высокого уровня мастерства сформировалось искусство, которое получило название «Дао Инь» (导引), что в буквальном переводе с китайского звучит как «вести-направлять и тянуть-растягивать». В соответствии с наставлениями Мастеров, Дао Инь включает работу с телом, энергией (Ци) и Духом (Шэнь).
Работа с телом в Дао Инь представляет собой ряд динамических упражнений, выполняя которые, возможно:
раскрепостить тело;
вернуть себе природную подвижность в суставах;
оздоровить позвоночник;
приобрести мышечный тонус;
улучшить циркуляцию крови во внутренних органах.
Работа с энергией (Ци) направлена на гармонизацию внутри тела Инь-ци и Ян-ци; благодаря мягкому и неспешному выполнению внешних движений внутренняя ци естественно движется и уравновешивается. Также выполняется работа с внешними источниками ци – Небом, Землей, Солнцем, Луной, Природной ци.
Работа с Духом (Шэнь) – это принцип постижения. Постижения Изначальной природы, которая присутствует в каждом из нас. Это культивирование и взращивание в себе добродетельных качеств, таких как человеколюбие, сострадание, доброта, прощение, искренность, принятие и другие, которые делают нашу жизнь радостной и счастливой.
Все, что выполняется добросовестно и с определенной регулярностью, приносит свои плоды. Результатами занятий Дао Инь станут:
гармонизация эмоционального фона;
общее оздоровление физического тела;
умение чувствовать тело целостно, объемно и единой живой системой;
стойкость к стрессовым ситуациям;
избавление от раздражительности, вспыльчивости, неприятия и других отрицательных качеств;
повышение энергичности и выносливости, появление уравновешенности.
Как и все истинное, правильное и имеющее большую ценность для людей, Дао Инь прошло испытание временем и сохранилось до наших дней. В нашей Школе у Вас будет уникальная возможность освоить это древнее искусство работы с телом, Ци и Духом.
Немного об истории Дао Инь
Известно, что это искусство существовало еще во времена династии Шан (1766-1122 гг. до н.э.) об этом свидетельствуют соответствующие рисунки на медных изделиях, датированных той эпохой. Но самую большую ценность представляют уникальные археологические находки, найденные при раскопках гробницы в Мавандуе (провинция Хунань), которые датируются III-II в.в. до н.э. Среди найденных артефактов были и рисунки на шелке, на которых изображены фигуры людей, выполняющих упражнения Дао Инь. Эти рисунки называются «Дао Инь ту» («Схема [упражнений] Дао Инь») и насчитывают около полусотни изображений с описанием.
Также упражнения Дао Инь упоминаются в таких известных древних трактатах, как «Чжуан-цзы» (IV–II вв. до н.э) и «Простые вопросы Канона Желтого Императора о внутреннем» (Су Вэнь Хуанди Нэй цзин, I вв. до н.э). Помимо этого, существует «Канон Дао Инь» («Дао Инь цзин»), в котором описываются основные принципы и польза от выполнения тех или иных упражнений. В период с 550-630 гг. Чао Юаньфань составил пятитомник «Трактат о происхождениях и симптомах болезней» («Чжубин Юаньхоу Лунь»), где приведена классификация более 200 упражнений Дао Инь.