Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Без заголовка 12-05-2014 12:15

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "А ЛЯ ЦЕЗАРЬ"

[600x450]

Как-то оказался у меня в холодильнике небольшой кочан пекинской капусты. Я никак не могла придумать, что из него можно приготовить. Перечитав несколько десятков рецептов с этим продуктом, я вдруг поняла, что хочу салата «Цезарь».
Салат этот очень мне нравится и вкусом, и — особенно — доступностью ингредиентов. Всего-то и нужно: салатные листья, куриная грудка, сыр и сухарики из белого хлеба.
Но цезарь будет не цезарь, если использовать обычный майонез вместо специфической заправки для этого салата. А стоит она обычно не очень дёшево. Поэтому любимый салат приходится готовить реже, чем хотелось бы.
Тем не менее, я нашла выход! Не помню точно, подсмотрела я его у кого-то в рецепте или сама догадалась смешать майонез с горчицей для придания пикантной нотки соусу – однако мысль эта прижилась у меня в голове, как родная. Не обижайтесь, если повторю кого-то.
А дальше всё, как по нотам. Готовим!

Ингредиенты:
Для салата:
— 1/3 кочана пекинской капусты,
— 2 помидора,
— 2 огурца,
— 100 граммов сыра,
— отваренная куриная грудка,
— 3 столовые ложки майонеза,
— 1,5 чайные ложки горчицы,
— соль.
Для сухариков:
— полбатона,
— оливковое масло,
— специи (у меня – прованские травы),
— 1-2 чайные ложки лимонного сока,
— соль.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 17:30

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

АЙОЛИ

[700x465]

Айоли – разновидность провансальского майонеза. Название происходит от французского ail (чеснок) и oli (что на прованском диалекте означает «масло»). Французский писатель и поэт Фредерик Мистраль в 1891 году писал: «Айоли впитал в себя тепло, энергию и радость солнечного Прованса, но у него есть и другое достоинство – он заставляет забыть обо всем». Во Франции его подают к холодному мясу, рыбе холодного копчения, яйцам вкрутую, салатам, улиткам. Когда уроженец Прованса заводит речь о «гранд айоли», то он имеет в виду роскошное блюдо с копченой треской, вареной говядиной или бараниной, припущенными овощами (морковь, сельдерей, фасоль, цветная капуста, горох), а также с улитками, яйцами вкрутую, ну и конечно же с айоли.

Ингредиенты:
► 4–5 долек чеснока,
► 200 г оливкового масла,
► желтки 2х яиц,
► 20–30 г лимонного сока,
► черного молотый перец (по вкусу)
► 1/4 ч. ложки соли.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 17:19

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТВОРОПЫШ В ГОРШОЧКЕ

[600x450]

Всегда любила творожные запеканки, но почему то они не всегда удаются, то упадет после того, как из духовки вытащишь, то недопечется. Вот и решила попробовать смесь для творожного пирога и запеканки Творопыш от компании Dr. Oetker. И получилось, очень просто и так быстро, запеканка получилась нежная на вкус, после приготовления не упала, просто замечательно.
Такой десерт понравится не только взрослым, но и детям, ведь они с удовольствием кушаю творог в таком виде.
Сладкий творожок с изюмом – прекрасное сочетание продуктов, знакомое всем из детства.

Ингредиенты:
— 2 стакана творога
— 3 яйца
— ванильный сахар или ванилин по вкусу
— 4 ст.л. сахара
— горсть изюма
— 2 ст.л. сливочного масла
— 0,5 пакетика смеси «Творопыш»

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 17:15

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ВАРЕНИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ В ГОРШОЧКАХ

[685x457]

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейших вареников закарпатской кухни. Оригинальная начинка, нежная заливка с орешками приятно вас удивят. Эти вареники можно запросто отнести к списку праздничных блюд, так как они необыкновенны и эффектны при подаче.
Ещё хочу добавить, что я впервые отвариваю в воде вареники на дрожжевом тесте, а не готовлю их на пару. И мне конечный результат очень понравился. Попробуйте и вы!

Время приготовления: 2 часа 30 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Молоко - 120 мл
Мука пшеничная - 300 г
Соль - 1 щепотка
Яйца куриные - 3 шт.
Начинка:
Сахар - 1 ст. л.
Творог - 250 г
Чернослив - 50 г
Яйца куриные - 1 шт.
Заливка:
Масло сливочное - 2 ст. л.
Миндальная крошка - 4 ст. л.
Сахар - 8 ч. л.
Сметана - 12 ст. л.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 17:08

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КАБАЧКИ ПО-ГРЕЧЕСКИ

[600x450]

Хочу с вами поделиться удивительным рецептом кабачков по-гречески. Благодаря необычному соусу, эти овощи приобретают яркий вкус и отлично сочетаются с любым гарниром или сами являются гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты:
– кабачок – 4 шт (примерно 1-1,2 кг)
– зеленый лук – 1 пучок
– щавель – 1 пучок
– помидор – 4 шт среднего размера
– чеснок – 2 зубчика
– сахар – 1 ст.л.
– мука – для панировки
– растительное масло – для жарки
– соль, перец – по вкусу

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 16:54

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЕННЫЕ РУЛЕТЫ "ПЕЛЬМЕННИКИ"

[600x400]

Вкус этого блюда очень напоминает пельмени! И это не удивительно, ведь по сути эти рулеты по составу ингредиентов похожи на сами пельмени (аналогичное тесто с начинкой из свиного фарша), только способ приготовления абсолютно другой! Сметанно-морковный соус, в котором они запекаются, отлично подходит к таким рулетам, но по желанию их можно запекать и в бульоне, и в томатном соусе! Пробуйте!

Ингредиенты:
Свиной фарш - 380 г
Вода - 500 мл
Мука пшеничная - 450 г
Яйца куриные - 1 шт.
Морковь - 0.5 шт.
Перец чёрный молотый - 0.2 ч. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Лук фиолетовый - 1 шт.
Сметана - 4 ст. л.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 29-04-2014 16:38

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ

[595x480]

Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Ингредиенты:
Масло растительное (для смазки формы)
Картофель (среднего размера ) — 3 шт
Сыр твердый (тертый) — 1/3 стак.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Филе куриное (можно больше) — 0,5 шт
Яйцо куриное (если крупные, то хватит двух) — 3 шт
Приправа (соль, перец, паприка - по вкусу)
Ряженка — 200 мл
Мука (200- граммовый) — 1 стак.
Зелень (по вкусу)
Кабачок — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

IL DIVO-Notte di Luce 29-04-2014 16:27

Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рецепт 29-04-2014 16:16

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

[685x457]

Предлагаю приготовить открытый мясной пирог на нежном картофельном тесте с сочной начинкой. Пирог получается очень сытным. По вкусу напоминает и пиццу, и картофельные зразы. Порадуйте своих близких, испеките к чаю ароматный и вкусный мясной пирог. Я уверенна, этот несложный рецепт пирога понравится вам и вашей семье.

Время приготовления: 1 час 20 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Картофель - 250 г
Масло сливочное - 70 г
Мука пшеничная - 200 г
Яйца куриные - 1 шт.
Начинка:
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Молоко - 100 мл
Перец сладкий - 2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Помидоры - 200 г
Приправа к мясу - 1 щепотка
Свиной фарш - 400 г
Сметана - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 100 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рецепт 29-04-2014 16:13

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

IL DIVO-Notte di Luce 12-02-2014 21:55

Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 28-01-2013 01:07

liveinternet.ru/users/elena...258655051/