• Авторизация


Без заголовка 23-06-2014 13:42

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ОТНОШЕНИЯ: ЛОГИКА И МАТЕМАТИКА

Да, на отношения полов можно взглянуть и с этой точки зрения. Да, это и не удивительно – кто только не пытался подвести научную базу под названием «Он и Она». Кстати, по тому, что вы прочтёте будет ясно – писал мужчина…)))

МАТЕМАТИКА РОМАНТИКИ

- Умная женщина + умный мужчина = романтика
- Глупая женщина + умный мужчина = роман
- Умная женщина + глупый мужчина = брак
- Глупая женщина + глупый мужчина = беременность (нежелательная)

[показать]

МАТЕМАТИКА ПОКУПОК

- Женщина заплатит один доллар за вещь, которая стоит два доллара, которая ей даже не нужна.
- Мужчина отдаст два доллара, которая стоит один – она же ему нужна.

НЕМНОГО ЛОГИКИ

- Женщина: пока не наступит замужество о будущем беспокоится особо.
- Мужчина: пока не женится, вообще о будущем не задумывается…

- Преуспевающий мужчина тот, который умеет зарабатывать больше, чем в состоянии потратить его жена. (фантастика!)
Преуспевающая женщина та, которой удалось найти такого мужа.

[показать]

О ДОЛГОЛЕТИИ И СКЛОННОСТИ К ПЕРЕМЕНАМ

- Женатые мужчины дольше, чем холостые живут, но женатым умереть хочется гораздо чаще...

- Мужчина женившись надеется, что женщинa не изменится никогда, но она меняется.
- Женщина выйдя замуж надеется, что мужчина всё-таки изменится, а он, гад, не меняется…

О СПОРАХ

- В споре последнее слово всегда остается за женщиной. Если мужчина попытается сказать что-то и после этого (лучше бы молчал!), становится началом уже нового спора...

ЛОГИКА СЧАСТЬЯ

- Чтобы быть счастливой с мужчиной, надо его хорошо понимать, ну и любить немного, конечно.
- Чтобы быть счастливой с женщиной, надо очень любить ее и даже не пробовать её понять...

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-06-2014 13:38

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

Стихи с логопедическими упражнениями

[604x400]
Логопедические упражнения – дело важное и нужное. Но как же быстро надоедает их выполнять, если взрослые настаивают на ежедневных монотонных занятиях! А вот поиграть – другое дело

Мы учили эти стихотворения сами и вспоминали о них несколько раз в течение дня: увидим кошку – покажем, как она умывается, балуемся – изображаем вместе пугливую рыбу, одеваемся на прогулку – поговорим о качелях во дворе.

Дети обожают строить рожицы, показывать язык. А проделать это вместе с мамой или папой – двойное удовольствие! И весело, и полезно. О том, что при этом мы выполняем специальные упражнения, названные трудным словом “логопедические”, можно даже не рассказывать.

Выполнение этих упражнений подготовит к занятиям с логопедом и поможет существенно сократить их количество.

✏ Как часы, заладим в такт:
- Тик-так! Тик-так!
Разговариваем так:
- Тик-так! Тик-так!
Мы не просто так болтаем,
А секундочки считаем,
Отставать нельзя никак:
- Тик-так! Тик-так!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 20-06-2014 16:31

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

Солнце восстанавливает зрение

[450x300]Оказывается, чтобы улучшить зрение достаточно выполнять некоторые незамысловатые упражнения.

Что нужно для занятия?

1. Уединение, свободное время.

2. Свеча.

3. Лучи солнца.

Упражнение со свечой.

Зажгите свечу и смотрите на нее несколько минут. Впрочем убеждать себя не нужно. Уже через пару секунд станет тяжело оторваться от привораживающей ауры огня. Созерцание пламени может быть очень полезно. В то время, как вы наблюдаете, как колышется огонь свечки, и наступает соляризация, иначе говоря, исцеление светом, о котором мы и рассказываем.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 16:26

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Помидоры в медово-чесночной заливке


[604x453]

Сочетание всех ингредиентов просто восхитительное!
Ничего лишнего и ничего добавлять не нужно! Строго по рецепту! Конечно же, никакие укропы-петрушки здесь не сработают, упростят вкус... Только мята! Это необыкновенно вкусно!
Берем 3-4 шт. крепких помидор, нарезаем их не слишком тонкими кружочками.
Готовим заливку:
-50 мл. растит. масла;
-1 ч.л жидкого мёда;
-1 ст.л свежей нарубленной мяты;
-2-3 зубчика измельченного чеснока;
-соль, перец по вкусу.

Помидоры выкладываем на блюдо, сверху - заливку и даем немного настояться.
Приятного аппетита!


Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34216


Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 12:55

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Пшеничная молодость

Моему мужу всего лишь 42 года, но выглядит он намного старше, так как в организ­ме много нарушений. А недавно я услыша­ла о проращивании пшеницы. Мы с мужем решили попробовать. И что вы думаете, не прошло и ме­сяца, а у мужа уже волосы погустели и приобрели прак­тически свой естественный цвет, несмотря на то, что он был весь седой.

Помимо этого улучшилось зрение, пи­щеварение, стабилизировалось давление и самочувствие стало намного лучше. И всего-то понадобилось для та­кого омоложения 100 г пшеницы. Хорошо промойте ее, разложите на дне эмалирован­ной посуды, залейте массу во­дой так, чтобы вода не превы­шала уровня массы зерна. На­кройте посуду материалом и положите на 24 часа в теплое место. Через 25 часов зерно прорастет на 1-2 мм. Полученную массу промойте, провер­ните через мясорубку и залей­те молоком. Принимайте каж­дый день за завтраком. Попро­буйте, не пожалеете, и резуль­тат вас поразит.
Источник:http: //vk.com/wall-43187100?owners_only=1&q=%23%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82&w=wall-43187100_53977%2Fall



Ларилорхен
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:56

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Жаркое лето : как приготовить вкусную и полезную воду?

[571x358]
Соки, сладкая газировка, сокосодержащие напитки — всё это баловство, жажду не утоляет, а стоит довольно дорого. Плюс к тому, если вы следите за своим весом или за уровнем сахара, то должны знать, что эти напитки — ещё и очень калорийные, да и вообще часто полны всяческих ненужных организму веществ. Ничего нет лучше простой воды. Но пить её так скучно… Хочется чего-то вкусненького…
Не ожидайте взрыва вкуса и какого-то очень сладкого напитка. Вы получите воду с тонким, освежающим ароматом. Настолько легким, что порой кажется, что его и нет, при этом вода будет куда приятнее на вкус. Кстати, и приготовить её очень просто. Вам даже не понадобится никаких приспособлений, вроде блендера, миксера и прочих. Только несколько банок, в которых вы потом будете хранить напиток в холодильнике. Итак, приступим.
[показать]
" border="0" />
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:54

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Тюльпаны. Вышивка лентами. Получается очень красиво и оригинально

[472x604]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:51

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

[600x341]

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
 
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
 
Потребуется:
 
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:46

Это цитата сообщения кассиопея_61 Оригинальное сообщение

Кабачки маринованные мгновенного поедания

[показать]


На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла (вполне можно заменить обыкновенным РМ рафинированным), 
3ст.л уксуса, 
2 чайн.ложки меда, 
2-3 зубчика чеснока
молотый черный перец, свежая или сухая зелень. 
Приготовление:
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать. Очень вкусно!

Последний раз залила маринадом в 13 часов выдержала до 18 часов. Промариновалось вполне!!!!
Остатки маринада можно не выбрасывать, а добавить в следующий раз (потому что он будет очень скоро!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:43

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

Чем вызван мужской гнев?

[500x259]Каждая жена рано или поздно сталкивается с таким явлением, как гнев мужа. Приятного здесь мало, а потому очень важно разобраться в причинах подобного поведения супруга. Понимая суть проблемы, будет легче с ней справиться. Но обо всем по порядку.

Причин для гнева у мужчины может быть множество. Давайте условно разделим их на две группы – те, что лежат во внешней среде, и те, что спровоцированы средой внутренней.

Первая группа факторов более многочисленна. У мужчины проблемы на работе, достал требовательный начальник, сорвалась выгодная сделка, сломался автомобиль – всё это факторы внешней среды. Каждый из подобных факторов может спровоцировать мужской гнев. Здесь большое значение имеет характер мужчины. У кого-то психика более устойчивая и вывести его из равновесия смогут лишь действительно сложные обстоятельства. А кому-то для того, чтобы «вспыхнуть», будет достаточно мелочи.

Нужно понимать, что предтечей мужского гнева практически всегда служит страх чего-либо. Страх ухудшения финансового состояния и невозможности обеспечивать семью заставляют мужчину терпеть начальника-деспота или малосимпатичных ему коллег. Находясь в офисе, он не может вслух выразить своё недовольство, а потому весь негатив он понесет в семью.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:41

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Устала быть сильной

[650x488]

Устала быть сильной,
Устала быть мудрой,
Устала спасать, побеждать,
Выживать...
Глаз хочется добрых,
Рук хочется сильных...

4360286_0_a3290_a9b6e912_orig (110x72, 13Kb)

4360286_0_86647_832956f_XS_jpg (9x8, 0Kb)

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:40

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

18 РАЗВИВАЮЩИХ ИГР НА КУХНЕ

[604x424]На кухне можно не только готовить и принимать пищу, но и найти много способов для развития и развлечения вашего малыша.
Неудивительно, что кухня так манит к себе ребенка: столько всего нового, непонятного и интересного! Различные запахи, продукты, предметы, которыми чаще всего играть как раз и нельзя. Давайте используем интерес ребенка в педагогических целях.

В какие игры можно играть на кухне?

1. Что и чем пахнет

Обращайте внимание малыша на то, как пахнет тот или иной продукт в сыром виде и после приготовления, какой аромат у яблока и апельсина, чем пахнет молоко или свежий хлеб. Также по запахам, витающим в кухне, можно отгадывать, что именно сейчас готовиться на плите.

2. Отгадай на вкус

Предложите малышу, закрыв глаза, попробовать разные продукты. Кроме названий продуктов пусть потренируется в описании вкусов - кислое, сладкое, острое, соленое горьковатое.

3. Все красное

Ищите на кухне продукты и предметы определенного цвета. По этому же признаку можно искать все круглое или квадратное, большое или маленькое, съедобное или нет (знаете как много на кухне того, что есть нельзя?!).
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 11:39

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

Философия родительства

[451x300]Не делайте работу за детей.
Ребенок пролил воду на пол – не спешите вытирать лужу, лучше напомните, где взять бумажное полотенце или тряпку. Школьник получил необычное домашнее задание – поговорите о том, как, по его мнению, его нужно выполнить. Чтобы ребенок научился принимать решения и делать выводы, родителям необходимо выработать привычку задавать ему наводящие вопросы, а не давать указания и готовые алгоритмы.

Поощряйте самостоятельную игру.
Предоставляйте детей самим себе, оставаясь наблюдателем. Это побудит их выдумывать игры из трех палочек, воображаемые миры, нестандартный досуг. Позвольте детям скучать и не стремитесь на каждое «мне скучно» предложить список развлечений. Иногда стоит сказать: «Ну, так поскучай немного», как через пять минут они сами находят себе занятие. Первая независимость ребенка – это независимость в игре.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 10:48

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Ну-ка, пальчик, расскажи уровень развития речи детей находится в прямой зависимости от степени сформированности тонких движений пальцев рук

Ну-ка, пальчик, расскажи…

Многие со школьных лет помнят немудреные слова: "Мы писали, мы писали, наши пальчики устали". Небольшая гимнастика помогала расслабиться рукам и продолжить работу. А известно ли вам, что, выполняя простые движения кистями и пальцами, мы снимаем напряжение и с языка, губ? Оказывается, пальцы рук могут помогать учиться говорить, особенно тем детям, у кого трудности с речью.

Специальными исследованиями в Институте физиологии детей и подростков РАМН установлено: уровень развития речи детей находится в прямой зависимости от степени сформированности тонких движений пальцев рук. К четырем годам "зрелый" ребенок должен уметь напрягать по желанию одну руку, оставляя другую свободной. По-научному это называется дифференцированно управлять напряжением и расслаблением.

Но если у малыша проблемы с речью (задержка психомоторного развития), общее напряжение остается на долгие годы, что мешает учиться, гибко мыслить, переключать внимание. А замечали, как у 4-6-летних детей напрягаются пальчики, когда трудно выговорить слово: сжимаются в кулачки или, наоборот, вытягиваются веером? Развивать моторику пальцев, а значит - улучшать работу артикуляционного аппарата и развивать детскую речь по силам всем родителям.

Проявите терпение и настойчивость! Для начала научите ребенка играм с пальчиками. Малыш 3-4 лет с удовольствием слушает потешки, улавливает их ритмы, повторяет слова. Сначала сами покажите, что нужно делать. Не получается? Возьмите руки ребенка в свои и осваивайте упражнения вместе. Самое главное - четко соблюдать заданный ритм и стремиться к естественности, привычности легкости движений.

В САДУ
Пальчик толстый и большой
В сад за сливами пошел.
(Кончик большого пальца ударяет в середину ладошки.)

Указательный с порога
Указал ему дорогу.
(Сложить пальцы в кулак, вытянуть указательный и показывать по разным сторонам.)

Средний пальчик очень меткий,
Он сбивает сливы с ветки.
(Большой и средний пальцы сложить так, чтобы получился щелчок.)

Безымянный подбирает...
(Сгибать этот палец к ладошке, как бы подбирая что-то.)

А мизинчик-господинчик
В землю косточки сажает.
(Округлить мизинец и стучать по столу, двигая ТОЛЬКО ИМ ОДНИМ, - рука спокойна.)

ЭТОТ ПАЛЬЧИК
Этот пальчик - дедушка,
Этот пальчик - бабушка,
Этот пальчик - папочка,
Этот пальчик - мамочка,
Этот пальчик - я, малыш.
(Разгибать кулачок по одному пальцу, придерживая те, которым еще не время распрямляться.)
 
Смотреть остальные считплочки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 10:42

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Биология женской жизни

[560x452]Ну, в общем-то, пора определяться с существом вопроса. Так, биология женской жизни определяется цифрой 7. Здесь и недели, месяцы, расчеты беременности и все остальное. В общем, биология женского времени более связана с лунными циклами. Для нас с вами здесь важны временные периоды, которые определяют различные этапы жизни, поскольку они соответствуют тому или иному состоянию иммунной системы. Так до 7 лет девочка является ребенком, до 14 лет – подростком, дальше период с 14 до 21 года – период юности. Следующий период с 21 до 28 лет и период с 49 до 56. Некоторые из этих дат несут вполне определенные, или скажем так, яркие физиологические изменения, мимо которых редко кто проходит. Так, 14 лет является периодом "начала цикличности", а 49 – 56 является периодом его окончания. Кстати, у мужчин мы имеем соответственно 8, 16, 32, 56, и каждая дата влечет вполне определенные перемены. Так после 7 лет меняется диета ребенка, поскольку соответствующие изменения происходят во всех обменных процессах, а также в функциях органов и систем. Эти возрастные рамки определяют лишь соотношение нашего с вами личного возраста (по паспорту) с реальным биологическим. Так, например, если "проблемы с деторождением" или проблемы с зачатием возникают раньше 49 лет – это значит, что просто в результате стрессов, болезней, любых других факторов "сдвинулся" и биологический возраст. Кстати, в большинстве случаев это поддается восстановлению.

Из всего этого следует, что наилучшим периодом для деторождения является период 21 – 28 лет, поскольку энергетика организма позволяет родить здорового ребенка и избежать заболеваний матери в до- и послеродовой период. С 28 до 35 лет ситуация несколько меняется: силы матери убывают, и на двоих их может не хватить. Природа выбирает решение в зависимости от приоритета: мать еще молода, поэтому силы сначала будут отданы ей, а что останется – ребенку. Поэтому в этом возрасте нагрузка приходится, как правило, на ребенка – после родов больше внимание будет требоваться именно ему. Кстати, можно и не родить, поскольку при снижении сил весь процесс может быть прекращен еще до родов, чем объясняется проблема выкидышей. В период 35 – 42 все радикальным образом меняется. Силы женщины слабеют, и поскольку для матери их может не хватить, а для ребенка хватит точно, здесь все будет наоборот: ребенок рождается вполне здоровым, а вот у мамы в послеродовой период могут быть большие проблемы со здоровьем. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
[700x307]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-06-2014 09:22

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Летняя туника

[показать]
связано по мотивам
[показать] [показать]кокетка [показать] [показать]
ждем открытия онлайна на Осинке)
http://club.osinka.ru/topic-158661?start=3120

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2014 16:51

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

24 золотых правила женской красоты и здоровья

1) жир не животе не сжигается во время того, когда вы работаете над мышцами пресса. пресс будет, но под слоем жира. так что живот даже увеличится в объеме. чтобы на животе сгорал жир, все время втягивайте его и напрягайте мышцы.

2) лучше всего от бедер помогают махи, от икр - растяжка, от ног - ходьба

3) чтобы мышцы качались красиво и не нарастали, как у качков, занимайтесь 2-3 раза в неделю и
обязательно делайте растяжку после тренировок

4) с утра натощак 2 стакана воды, можно с лимоном, через 10 минут 2 ложки оливкого или льняного масла (чтобы был нужный жир в организме, для груди и сохранения менструального цикла). также можно съесть зеленое яблоко. оно помогает еще и если вы нажрались.

5) через 10-15 минут - завтрак. он должен быть плотным и полноценным, дабы дать сигнал организму, что пора просыпаться, а также обеспечивать энергией на весь день

6) еду не запивать и после приема пищи еще минут 40 ничего не пейте! это замедляет пищеварение, приводит к тяжести, расширяет стенки желудка.

7) есть чаще, но по-малу. в идеале для разгона метаболизма нужно питаться 5 раз в день через каждые 3 часа и в одно и то же время (чтобы организм привык и лучше работал)
Продолжение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2014 16:48

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

5 традиционных овощей, которые в обработанном виде полезнее, чем в сыром

[492x329]

1. Капуста.
Капуста при обработке только увеличивает свои полезные свойства. Например, в квашенной капусте в 3 раза больше витамина С, чем в свежей. В капусте также содержится молочная кислота, которая эффективно расщепляет и усваивает белки.
 
2. Помидоры.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2014 12:58

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Терапия музыкой и цветом для детей

У вас гиперактивный ребенок? Или малыш наоборот слишком медлительный? Может, он часто нервничает или часто расстроен? ЦВЕТОТЕРАПИЯ в сочетании с правильной музыкой – эффективный, простой и распространенный метод лечения нервных расстройств. Воздействуя на определенные мозговые центры малыша, она дает ему правильные настрои. Просто включите перед сном или после сна (или в другое удобное время) малышу эти видео в зависимости от нужного цвета и наблюдайте эффект. Желательно проводить такие сеансы регулярно хотя бы неделю.

КРАСНЫЙ – ДЕЛАЕТ АКТИВНЕЕ
Красный - цвет действия. Он стимулирует и подкорку головного мозга, и непосредственно клетки коры головного мозга. Воздействие на подкорку происходит в виде повышения давления, температуры, двигательной активности и активности сексуальной. Что же касается воздействия на клетки коры головного мозга, то красный побуждает к действию. Неважно, будет это рабочая активность или просто повышенная возбудимость. Психотерапевты не рекомендуют использовать красный цвет на протяжении долгого времени. Это чревато побочными эффектами, такими как переутомление и усталость.

ОРАНЖЕВЫЙ – УЛУЧШАЕТ НАСТРОЕНИЕ
Оранжевый - смесь красного и белого. Т.е. его воздействие на человека похоже на воздействие красного, только в более мягком виде. Характерен тем, что повышает настроение, стимулирует рабочую активность и утомляет не так сильно, как красный. Психологи в один голос рекомендуют использовать его для оформления детских комнат. Или, например, уголка, где ребенок будет заниматься активной познавательной деятельностью.
помогает улучшить пищеварение, и полезен при нарушениях в системе желудочно-кишечного тракта, он также стимулирует щитовидную железу. Диетологи отметили способность оранжевого стимулировать аппетит – это тоже можно взять на заметку.
Продолжение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-06-2014 12:57

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Заправки для салатов

[491x329]


Классическая салатная заправка

1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.

Заправка с твердым сыром

3 ст. л. сметаны
5 ст. л. натурального йогурта
50 г сыра пармезан или пекорино
2–3 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец
Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите вместе с филе анчоуса. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Положите чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Можно посолить, но заправка и так будет соленой от сыра и анчоусов.
Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.

Айоли

2 сырых желтка
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
сок половины лимона
соль, черный перец
В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично.
Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.

Итальянская заправка

сахар – 2 ч.л.
2 ч. л. измельченного свежего майорана
чеснок – 2 зубчика
красный винный уксус – 50 мл
125 мл оливкового масла
крупная соль и свежемолотый черный перец
1 ч. л. измельченного свежего орегано
2 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. хлопьев чили
25 г измельченного свежего базилика
Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

Французская заправка

1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,25 ч. л. семян сельдерея
1,5 ч. л. сахара
0,75 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. томатной пасты
перец свежемолотый
красный винный уксус – 25 мл
0,25 ч. л. крупной соли
1 ч. л. сухой горчицы
оливковое масло – 0,5 стакана
1 ч. л. измельченного репчатого лука
В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису

Приятного Всем аппетита!

angel devid
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии